Китайская кухня

613810 мин.21238

---

половина болшого или один средний баклажан.
морковь средняя - 2 шт.
лук - 1 шт.
куриная грудка - 1 маленькая или половина большой
кинза
для соуса:
соевый соус - 4-6 ст.л.
сладкимй соус чили - 2-3 ст. лолжки
чеснок - 1-2 зубчика

---

386620 мин.51015

---

спагетти,грибы,имбирь(можно порошком),соевый соус,немного сахара,и чуть чеснока.

---

630020 мин.4622

---

3 яйца, 200 гр. крахмала, 150 гр. колбасы вареной, 1/2 банки зел.горошка, лук-порей, сыр, майонез, соль, прец.

---

79680 мин.2340

---

грудка индейки-500 гр.
соус терияки-2 стол.ложки
соевый соус-2 стол.ложки
чили-1 ч.л.
лимонная трава (lemongrass),мелко порезанная - 1 ст.л.
крахмал-1 ст.л.
а также:
брокколи-400 гр.
морковь-2
овощной или куриный бульон-400 мл.
арахисовое или кунжутное масло-4 стол.ложки
соевый соус-2 стол.ложки
устричный соус-2 стол.ложки
порезанный бамбук-1 баночка,250 гр.
свежемолотый чёрный перец

---

278470 мин.4474

---

крылышки куриные – 500 г
кунжут очищенный – 2 столовых ложки, а для маринада –
соус соевый светлый – 5-6 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
сок лимонный – 2 столовых ложки
чеснок сублимированный - ½ ч.л.
мёд – 1 столовая ложка
перец чили -

---

176820 мин.1532

---

куриная грудка-4 половинки
соль,свежемолотый чёрный перец
кайенский перец-по щепотке на каждую половинку грудки
свежемолотый кориандр
ketjab manis (этот соус на основе соевых бобов родом из индонезийской кухни,имеет вязкую структуру и сладковатый вкус.очень подходит к птице,овощам и почти ко всем острым блюдам азиатской кухни. см.пошаговую фотографию номер 1)-2 стол.ложки
соевый соус-4 стол.ложек
крахмал-чтобы обвалять куриные грудки со всех сторон
арахисовое масло (для жарки)
для соуса:
репчатый лук-1 большая луковица,порезанная мелкими кубиками
морковь-2 средние
паприка-1 красная,1 зелёная
куриный или овощной бульон-200 мл.
мёд-4 стол.ложки
пюрированные в блендере помидоры (предварительно надрезать крестооразно,ошпарить кипятком,снять кожицу)-2 средних (можно использовать томатную пасту,2-3 стол.ложки,но я использовала помидоры)
рисовый уксус-4 стол.ложки

---

181110 мин.2855

---

лопатка свиная с костью – около 700-800 г
сахар-песок
чеснок – три-четыре зубчика
соус соевый светлый – около ½ ст. но в общем на глазок
стандартная зелень

---

794050 мин.4516

---

1.свинина - 300 гр.
2.морковь по корейски - 100 гр.
3.сельдерей - 2 черешка
4.помидор - 1 шт.
5.консервированные ананасы (кусочками) - 1 банка
6.лук репчатый - 2 шт.
7.томатная паста - 1 ст.л.
8.крахмал - 2 ч.л.
9.соевый соус - 4 ст.л.
10.сахар - 1 ч.л.
11.водоросли нори - 1 лист
12.кунжут - 1 ст.л.
13.яблочный уксус или рисовый уксус - 1 ст.ложка

---

1002120 мин.531

---

1 маленький кочан капусты
морковь - 1 шт.
редька - 1 шт. или дайкон
лук - 1 головка
перец чили - 1 шт.
имбирь
вегета
масло растительное
уксус яблочный
сахар
соевый соус
перец душистый

---

80650 мин.163257

---

тесто светлое:
300 гр. муки
щепотка соли
60 гр. сахарной пудры
110 гр. топленого масла(маргарина)
150 мл. воды(может уйти больше)
тесто темное:
180 гр. муки
40 гр. крахмала(я брала картофельный)
1ч.л корицы
110 гр. топленого масла(у меня ушло на 15гр больше)
начинка:
300 гр. очищенных,нарезанных яблок
80 гр. сахара
20 гр. крахмала
6 ст.л. молока(может уйти меньше)

---

227270 мин.83677

---

тесто:
500 гр. муки
200 мл. горячей воды(100с)
180 мл. (прибл.) холодной воды, корректировать по мере необходимости, чтобы получить мягкое тесто
начинка:
90 гр. измельченный грибов(я брала шампиньоны)
50 гр. натертого на терке сыра
1ч.л соли(с горкой)или
перец
1 ст.л. подсолнечного масла

---

115960 мин.43351

---

утка (филе) 650 гр.
салат лолло россо 1 кочан
салат латук 1 кочан
шпинат 1 пучок
для маринада:
мёд 1,5 ст.л.
апельсин 0,5 шт.
соевый соус 50 гр.
кайенский перец 1 ч.л.
лимон 1 ст.л.
соль
черный перец
оливковое масло
мука

---

196940 мин.45282

---

500 гр. постной говядины
6-8 шампиньонов
1 зеленая паприка
~40-50 гр. зелен лука
маринад:
3-5 зб чеснока
2+2ст л соевого соуса
1ст л коньяка
2 ст л сока лимона
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. кр перца
соль,чуть имбиря
1 белок
2ст л крахмала
1ст л жареного кунжута

---

746420 мин.2032

---

1 кг. крабов
2 ст.л. тёртый имбирь
3 ст.л. морской соли

---

557610 мин.62851

---

маринад:
куриная грудка или куриное мясо без косточек 300 гр.
3 ст.л. соевый соус
1 ст.л. кукурузный крахмал
1 ч.л кунжутное масло
1/2 ч.л чёрный молотый перец
следующие ингредиенты:
упаковка лапши нуделс(китайская яичная лапша)200 гр.
2 ст.л. кунжутного масла
1 ст.л. тёртый свежего имбирь
250 гр. китайских грибов(у меня консервированы шампиньоны)
стебель сельдерея 80 гр.
морковь 120 гр.
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. рыбного соуса
3 ст.л. oyster соус
2 ст.л. соевый соус
1 ст.л. коричневый сахар

---

59650 мин.62958

---

маринад:
перепёлки 1 кг.
3 ст.л. соевый соус
3 больших картошки
2 ст.л. растительного масла для жарки овощей
зелёный лук 150 гр.
1 ст.л. свежий протёртый имбирь
свежие чёрные китайские грибы25 гр(я заменмла на шампиноьоны консервированые)
молотой красный перец 8 гр.
паприка 1 шт.
2 ст.л. соевый соус
2 ст.л. уксус
1 ст.л. коричневый сахар
1\2 ч.л соли
1\2 ч.л чёрного перца
куриный бульон или вода 600 мл.
3 ст.л. кукурузной муки.

---

89170 мин.42068

---

куриное мясо отварное 2 бедра
куриный бульон 1,5 л.
крахмал 1 ст.л. на 1 ст.воды
грибы(у меня опята с/м) 1 горсть
морковь тертая 1 горсть
рисовая лапша 60 гр.
уксус 9 % 1 ст.л.
"табаско" 1 ч.л.
соевый соус 2 ч.л.
перец кр.сл. мол.
перец черн.мол.
аджиномото 1/2 ч.л.
соль 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
лук зеленый

---

142660 мин.3367

---

2 белка
65гр сахарной пудры
25гр слив.масла
35гр муки
полоски из бумаги с предсказаниями.

---

1002440 мин.923

---

2/3 пачки лапши "нудлес"
куриные грудки - 500 гр
замороженные овощи
шампиньоны 2 банки
соевый соус - 4 ст.л
соль
перец.

---

199940 мин.516

---

250 гр. бананов
15 гр. масла (лучше кунжутного)
100 гр. сахара
30 гр. меда

---

91050 мин.1234

---

500 гр. филе курицы
2 - яйца
1/2. ч.л. соли
2 ст.л. соевого соуса
3-4 ст.л. крахмала
2 - 3 зуб. чеснока
1 - луковица
200-300 гр. кусочков ананасов
1 - красная паприка
соус:
2 - ст.л. крахмала,
4 - ст.л. воды
4 - ст.л. ананасового сока
2-3 ст.л. сахара
4 - ст.л. кетчупа (или томатного соуса)
2 - ч.л. соевого соуса
3 - ст.л. растительного масла
соль
2-3 ст.л. винного уксуса

---

168490 мин.716

---

0,5 кг. куриной печени
100 гр. муки
50 гр. сахара
растительное масло для фритюра

---

103210 мин.1555

---

мясо - вырезка свинина - 250 г
соевый соус
шампиньоны- 120 г
перец болгарский 1 шт.
баклажан - 1 шт.
лук -1 шт.
морковь - 1 шт
чеснок 2-3 зубков
масло растительное
рис

---

748830 мин.41333

---

300 гр. свинного фарша
ложка конька или чего есть
ст л песка
2 ст л нарезаного зеленого лука
2 ст л соевого соуса
для теста.выходит шт. 20
1,4 ст. горячей воды
1 ст л холодной воды
1 ст л раст масла
1+1.4 ст. муки
бульон
4 ст горячей воды
4-5 ложек соевого соуса
нарезаный зеленый лук -4-5 ст ложек

---

914655 мин.41727

---

куриное филе 4 шт.
200 гр. консервированной кукурузы
1 яйцо
перец красный молотый
соль
для маринада:
3 ст.л. воды
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. кукурузной муки
1 ч.л. растительного масла
1 ч.л. сахара
соль

---

1612717 мин.31652

---

кальмары 5 шт.
сладкий перец 1 шт.
чеснок 1 зубчик
зелёный рубленный лук 1,5 ст.л.
имбирь молотый
соевый соус
растительное масло

---

1034425 мин.41935

---

1.баклажаны — 2 шт. (по 350 гр. )
2.перец болгарский- 3 шт.
3.чеснок — 6 зубчиков
4.рисовая мука (картофельный крахмал) — 80 гр.
5.масло растительное
6.соус: рисовая мука
7.вода-1 ст.
8.соевый соус -4 ст.л.
9.бульонный кубик - 1 шт.
10.сахар- 1 д. ложка.

---

8918540 мин.2864

---

куриные крылышки 6-8 шт.
семена кунжута 1 ст.л
оливковое масло
соль
перец
зелень для украшения
для соуса терияки:
соевый соус легкий 125мл
кетчуп томатный 1 ст.л.
винный уксус 2 ст.л.
сахар коричневый 50 г
чили порошковый 0.5 ч.л
чеснок 2 больших зубчика
имбирь молотый 1ч.л (или кусочек свежего 0.5 см)

---

657730 мин.1032

---

1.курица
2.чеснок 2-3зуб.
3.зеленый и красный горький перчик
(для тех,кто не любит остренькое,могут заменить паприкой)
4.соевый соус
5.яблочный уксус
6.соль,сахар,крахмал

---

2832450 мин.10518

---

1.бульон (любой)- 3 литра.
2.черные китайские грибы - 10 шт.
3.перец острый чили - 1 шт.
4.корень имбиря - 50 гр.
5.лайм или лимон - 1 шт.
6.стеклянная (рисовая) лапша - 50 гр.
7.рисовая мука или картофельный крахмал - 4 ст.ложки
8.яйцо - 2 шт.
9.тофу - 100 гр.
10.помидоры - 2 шт.
11.соевый соус и острое масло

---