Рыбка "china express"

Приготовьте рыбку "China Express" с филе, имбирем и специями. Подавайте с картофельным пюре, зеленым горошком и сливками для изысканного ужина!

Фото к рецепту: Рыбка "china express"

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 100.0 мл
Белки: 2.4 г
Жиры: 39.6 г
Углеводы: 3.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Подготавливаем филе, режем на брусочки 1,5*1,5*4 см получаются такие палочки.

Приправляем солью, специями, выдавливаем имбирь с помощью чеснокодавки.

Кляр: пиво, желтки, соль, мука - перемешать, постепенно ввести взбитые белки.

Подготовленное филе обмакиваем в кляр и жарим на среднем огне в раскаленном масле до золотистого цвета

Готовые палочки посыпаем кунжутом.

Гарнир:

В картофельное пюре высыпаем горошек, сливочное масло, сливки.

Взбиваем миксером.

Украшаем и подаем.

Пошаговые фото рецепта

Рыбка "china express": шаг 1
Рыбка "china express": шаг 2
Рыбка "china express": шаг 3
Рыбка "china express": шаг 4
Рыбка "china express": шаг 5
Рыбка "china express": шаг 6

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Несмотря на мою любовь к чесноку, не стоит его добавлять к рыбе, он перебивает вкус.

Исключение - тушеная рыба по-дунгански, но об этом позже.

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже приведены расчетки КБЖУ для указанных ингредиентов по приблизительным значениям.


Основные ингредиенты и их приблизительные показатели (на всю порцию):

Рыба (филе 2 кг)

  • Калории: ~206 ккал на 100 г
  • Общее: 2000 г × 2,06 = 4120 ккал
  • Белки: ~20 г на 100 г → 2000 г × 0,20 = 400 г
  • Жиры: ~6 г на 100 г → 2000 г × 0,06 = 120 г
  • Углеводы: минимально (около 0 г)

Мука (0,5 ст. = примерно 60 г)

  • Калории: ~364 ккал на 100 г
  • Общие: 60 г × 3,64 = 218 ккал
  • Белки: 10 г на 100 г → 6 г
  • Жиры: 1 г на 100 г → 0,6 г
  • Углеводы: 76 г на 100 г → 45,6 г

Пиво светлое (0,5 стакана = около 120 мл)

  • Калории: ~43 ккал на 100 мл
  • Общие: 120 мл × 0,43 = 52 ккал
  • Белки: 0,3 г на 100 мл → 0,36 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 3 г на 100 мл → 3,6 г

Яйца (2 шт., белки отдельно)

  • Белки 2 шт.: примерно 33 г
  • Калории: примерно 17 ккал на 1 белок = 34 ккал
  • Белки: 11 г (в целом яйца содержат около 6 г белка на шт., но учитываем только белки, как указано)
  • Жиры: около 0,2 г на белок, итого ~0,4 г
  • Углеводы: около 0,6 г

(Учтём, что на всю порцию – массы и калорийность белка отдельно)


Имбирь (2 см кусочек, примерно 10 г)

  • Калории: около 80 ккал на 100 г
  • Общие: 8 ккал
  • Белки: 0,8 г
  • Жиры: 0,1 г
  • Углеводы: 3,4 г

Кунжутные семена (2 ст.л. = около 20 г)

  • Калории: ~573 ккал на 100 г
  • Общие: 114 грн
  • Белки: 18 г на 100 г → 3,6 г
  • Жиры: 49 г на 100 г → 9,8 г
  • Углеводы: 23 г на 100 г → 4,6 г

Гарнир

Картофельное пюре (примерно 300 г картофеля)

  • Калории: ~77 ккал на 100 г
  • Общие: 231 ккал
  • Белки: 2 г на 100 г → 6 г
  • Жиры: 0,1 г
  • Углеводы: 17 г

Зеленый горошек (одна банка 250 г)

  • Калории: ~81 ккал на 100 г
  • Общие: 202 ккал
  • Белки: 5 г
  • Жиры: 0,4 г
  • Углеводы: 14 г

Сливочное масло (1 ст.л. ≈ 14 г)

  • Калории: ~102 ккал
  • Белки: 0,1 г
  • Жиры: 11 г
  • Углеводы: 0 г

Сливки 33% (0,5 ст. = примерно 120 мл)

  • Калории: около 150 ккал на 100 мл
  • Общие: 180 ккал
  • Белки: 2 г на 100 мл → 2,4 г
  • Жиры: 33 г на 100 мл → 39,6 г
  • Углеводы: 3 г

Итоговая сумма по основным показателям:

ПоказательЗначение (на всю порцию)
Калории~4813 ккал
Белки~448 г
Жиры~187 г
Углеводы~100 г

Итог:

Общий расчет относится к крупной порции или нескольким порциям, исходя из общего объема. Вы можете делить это количество на желаемое число порций для определения КБЖУ на порцию.

Если нужно, могу помочь разбить на порции или перерасчет под конкретное число человек.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

ната777
20.01.2009 18:41
Ответить
Прекрасный рецепт и вкусная рыбка.5.
натаха
20.01.2009 18:52
Ответить
Вкусно! По поводу рыбы с чесноком тоже так думаю.
bratyury
20.01.2009 18:54
Ответить
Из палочек получились шайбы в кляре. Но красота.
irusya.by
20.01.2009 18:58
Ответить
Попробовать бы......... ))))))) 5+
irusya.by
20.01.2009 18:59
Ответить
а какая у тебя рыбка в расход пошла?
maj4ik
20.01.2009 19:04
Ответить
отличная рыбка! 5
эля80
20.01.2009 19:08
Ответить
Белый амур, был еще в сознании, мне жалко было резать, а мужу, кажется нет(((
эля80
20.01.2009 19:09
Ответить
bratyury, я потому и рекомендую делать палочки по-длиннее, если бы получились, назвала бы "рыбные палочки"...
алёнушка777
20.01.2009 19:14
Ответить
конечно 5
elitna
20.01.2009 19:17
Ответить
заПЯТёрила!;) отлично!
sweta1
20.01.2009 19:22
Ответить
Прекрасная рыбка,5!
rak1207
20.01.2009 19:57
Ответить
рыбка просто прелесть 555
Nathalya
20.01.2009 19:58
Ответить
Элечка, вот это подача!
shushundra
20.01.2009 22:07
Ответить
Быстро, просто - красота!!!
Ответить
И рыбка, и пюре отличные!Красиво подано!Молодец!5+++++
челночок
21.01.2009 02:50
Ответить
Элечка,5555555555555555!
oksana malzew
21.01.2009 16:30
Ответить
5+!!!
утопия
27.07.2010 05:37
Ответить
не рыба, мечта!"

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5491140646615831.042
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru