Рыбка "china express"
КитайскаяНе определен
Автор: эля8020 января 2009, 18:36
Ингредиенты
- рыба(филе) - 1 шт. (у меня ок.2 кг)
- мука - 0,5 стак.
- пиво светлое - 0,5 стак
- яйца (отд.белки от желтков) - 2
- имбирь - 2 см
- соль, специи
- кунжутные семена - 2 ст.л.
- для гарнира:
- карт. пюре
- горошек зел. - 1 б (250 гр)
- сл.масло - 1 ст.л.
- сливки 33% - 0,5 стак.
Пошаговый рецепт приготовления
Дело в том, что мое семейство жутко любит рыбу, причем в любом виде. Ну вот и решила я им такой "хрустящий ужин" приготовить. Поехали...
РЫБА
подготавливаем филе, режем на брусочки 1,5*1,5*4 см получаются такие палочки..
приправляем солью, специями, выдавливаем имбирь с пом. чеснокодавки
Кляр: пиво+желтки+соль+мука - перемешать, постепенно ввести взбитые белки
подготовленное филе обмакиваем в кляр и жарим на среднем огне в раскаленном масле до золотистого цвета
готовые палочки посыпаем кунжутом
ГАРНИР
к карт.пюре высыпаем горошек+сл.масло+сливки- взбиваем миксером
украшаем и подаем
BON APPETIT!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Не смотря на мою любовь к чесноку, не стоит его добавлять к рыбе, он перебивает вкус. Исключение - тушенная рыба по-дунгански, но об этом позже...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
20.01.2009 19:14
конечно 5
отлично!
20.01.2009 22:07
Быстро, просто - красота!!!
20.01.2009 23:56
И рыбка, и пюре отличные!Красиво подано!Молодец!5+++++
21.01.2009 16:30
5+!!!
Написать комментарий
Войти на сайт
