Рыбка "china express"
Приготовьте рыбку "China Express" с филе, имбирем и специями. Подавайте с картофельным пюре, зеленым горошком и сливками для изысканного ужина!

Ингредиенты
- рыба (филе) - 1 шт. примерно 2 кг.
- мука - 0,5 ст.
- пиво светлое - 0,5 ст.
- яйца (отд.белки от желтков) - 2 шт.
- имбирь - 2 см.
- соль
- специи
- кунжутные семена - 2 ст.л.
- для гарнира:
- картофельное пюре
- горошек зеленый - 1 б. 250 г
- сливочное масло - 1 ст.л.
- сливки 33% - 0,5 ст.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготавливаем филе, режем на брусочки 1,5*1,5*4 см получаются такие палочки.
Приправляем солью, специями, выдавливаем имбирь с помощью чеснокодавки.
Кляр: пиво, желтки, соль, мука - перемешать, постепенно ввести взбитые белки.
Подготовленное филе обмакиваем в кляр и жарим на среднем огне в раскаленном масле до золотистого цвета
Готовые палочки посыпаем кунжутом.
Гарнир:
В картофельное пюре высыпаем горошек, сливочное масло, сливки.
Взбиваем миксером.
Украшаем и подаем.
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
Несмотря на мою любовь к чесноку, не стоит его добавлять к рыбе, он перебивает вкус.
Исключение - тушеная рыба по-дунгански, но об этом позже.
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведены расчетки КБЖУ для указанных ингредиентов по приблизительным значениям.
Основные ингредиенты и их приблизительные показатели (на всю порцию):
Рыба (филе 2 кг)
- Калории: ~206 ккал на 100 г
- Общее: 2000 г × 2,06 = 4120 ккал
- Белки: ~20 г на 100 г → 2000 г × 0,20 = 400 г
- Жиры: ~6 г на 100 г → 2000 г × 0,06 = 120 г
- Углеводы: минимально (около 0 г)
Мука (0,5 ст. = примерно 60 г)
- Калории: ~364 ккал на 100 г
- Общие: 60 г × 3,64 = 218 ккал
- Белки: 10 г на 100 г → 6 г
- Жиры: 1 г на 100 г → 0,6 г
- Углеводы: 76 г на 100 г → 45,6 г
Пиво светлое (0,5 стакана = около 120 мл)
- Калории: ~43 ккал на 100 мл
- Общие: 120 мл × 0,43 = 52 ккал
- Белки: 0,3 г на 100 мл → 0,36 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г на 100 мл → 3,6 г
Яйца (2 шт., белки отдельно)
- Белки 2 шт.: примерно 33 г
- Калории: примерно 17 ккал на 1 белок = 34 ккал
- Белки: 11 г (в целом яйца содержат около 6 г белка на шт., но учитываем только белки, как указано)
- Жиры: около 0,2 г на белок, итого ~0,4 г
- Углеводы: около 0,6 г
(Учтём, что на всю порцию – массы и калорийность белка отдельно)
Имбирь (2 см кусочек, примерно 10 г)
- Калории: около 80 ккал на 100 г
- Общие: 8 ккал
- Белки: 0,8 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 3,4 г
Кунжутные семена (2 ст.л. = около 20 г)
- Калории: ~573 ккал на 100 г
- Общие: 114 грн
- Белки: 18 г на 100 г → 3,6 г
- Жиры: 49 г на 100 г → 9,8 г
- Углеводы: 23 г на 100 г → 4,6 г
Гарнир
Картофельное пюре (примерно 300 г картофеля)
- Калории: ~77 ккал на 100 г
- Общие: 231 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 6 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 17 г
Зеленый горошек (одна банка 250 г)
- Калории: ~81 ккал на 100 г
- Общие: 202 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 0,4 г
- Углеводы: 14 г
Сливочное масло (1 ст.л. ≈ 14 г)
- Калории: ~102 ккал
- Белки: 0,1 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 0 г
Сливки 33% (0,5 ст. = примерно 120 мл)
- Калории: около 150 ккал на 100 мл
- Общие: 180 ккал
- Белки: 2 г на 100 мл → 2,4 г
- Жиры: 33 г на 100 мл → 39,6 г
- Углеводы: 3 г
Итоговая сумма по основным показателям:
Показатель | Значение (на всю порцию) |
---|---|
Калории | ~4813 ккал |
Белки | ~448 г |
Жиры | ~187 г |
Углеводы | ~100 г |
Итог:
Общий расчет относится к крупной порции или нескольким порциям, исходя из общего объема. Вы можете делить это количество на желаемое число порций для определения КБЖУ на порцию.
Если нужно, могу помочь разбить на порции или перерасчет под конкретное число человек.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
