Вход | Регистрация
Китайская кухня
Лучшие рецепты китайской кухни
492 рецепта китайской кухни
Рыбный суп со сладкой кукурузой
450 г. филе белой рыбы (треска, пикша)
имбирь
1 ч.л. сухого хереса
соль
200 г. консервированной сладкой кукурузы
1 ч.л. кукурузного масла
кукурузный крахмал
стручок зеленого лука для оформления
соевый соус
Каталог: Другие и нестандартные супы
562530 мин.4313
24 августа 2008, 19:15
450 г. филе белой рыбы (треска, пикша)
имбирь
1 ч.л. сухого хереса
соль
200 г. консервированной сладкой кукурузы
1 ч.л. кукурузного масла
кукурузный крахмал
стручок зеленого лука для оформления
соевый соус
Жареная вермишель с сычуаньским перцем
2 куриные грудки
китайская вермишель
1 б. консервированых побегов мунго, 1 сладкий перец, 1 морковь, грибы (эти овощи можно заменить мороженой смесь для китайской кухни)
100 мл. растительного масла
2 ст.л. соевого соуса
сычуаньский перец
смесь "пяти ароматов", в состав которой входит: badyán(ясенец), фенхель, корица, гвоздика, перец
соль
Каталог: Другие основные блюда
80710 мин.1735
24 августа 2008, 19:06
2 куриные грудки
китайская вермишель
1 б. консервированых побегов мунго, 1 сладкий перец, 1 морковь, грибы (эти овощи можно заменить мороженой смесь для китайской кухни)
100 мл. растительного масла
2 ст.л. соевого соуса
сычуаньский перец
смесь "пяти ароматов", в состав которой входит: badyán(ясенец), фенхель, корица, гвоздика, перец
соль
Китайский салат с редькой
морковь 200 гр.
редька 200 гр.
яйца 6 шт.
варен.колбаса(ветчина, отварное, копчен.мясо) 300 гр.
лук репчатый(сладкий) 1 шт.
майонез 250 гр.
соль, сахар
Каталог: Салат из редьки с мясом
1624940 мин.1629
19 августа 2008, 23:59
морковь 200 гр.
редька 200 гр.
яйца 6 шт.
варен.колбаса(ветчина, отварное, копчен.мясо) 300 гр.
лук репчатый(сладкий) 1 шт.
майонез 250 гр.
соль, сахар
Овощи, крылья, духовка и воспоминания о китае...
куриные крылышки - 700 гр.
маринад для крыльев:
соевый соус - 1/2 ст.
мед - 1 ч.л.
горчица - 1 стол. ложка,
перец-чили - 1 средн. стручок,
кунжут - .
кабачок - 1 средний шт.
баклажан - 2 небольших,
сладкий перец - 2 крупных и зелёных,
помидор - 3 шт.
чеснок (танюшка-bart, прости, но надо!) - 5 зубчиков,
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
масло оливковое - 2 стол. ложки,
для соуса к овощам:
крахмал - 2 ч.л.
соевый соус - 1/2 ст.
имбирь - 1 стол. ложка,
сок лимона - 2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
паприка молотая - 1 стол. ложка.
Каталог: Другие основные блюда
852360 мин.4065
15 августа 2008, 14:17
куриные крылышки - 700 гр.
маринад для крыльев:
соевый соус - 1/2 ст.
мед - 1 ч.л.
горчица - 1 стол. ложка,
перец-чили - 1 средн. стручок,
кунжут - .
кабачок - 1 средний шт.
баклажан - 2 небольших,
сладкий перец - 2 крупных и зелёных,
помидор - 3 шт.
чеснок (танюшка-bart, прости, но надо!) - 5 зубчиков,
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
масло оливковое - 2 стол. ложки,
для соуса к овощам:
крахмал - 2 ч.л.
соевый соус - 1/2 ст.
имбирь - 1 стол. ложка,
сок лимона - 2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
паприка молотая - 1 стол. ложка.
Рисовая лапша с морепродуктами
рисовая лапша (1/2 упаковки),
любые морепродукты (250 гр. ),
томаты 2-3 шт.
зелень(базилик, укроп)
чеснок,
растительное масло(лучше оливковое)
1 ст.л. сметаны.
специи (черный перец,)
Каталог: Другие основные блюда
4076615 мин.31326
03 августа 2008, 20:19
рисовая лапша (1/2 упаковки),
любые морепродукты (250 гр. ),
томаты 2-3 шт.
зелень(базилик, укроп)
чеснок,
растительное масло(лучше оливковое)
1 ст.л. сметаны.
специи (черный перец,)
Жаренные овощи с курицей
куриная грудка
морковь
сельдерей
капуста
перец красный
перец желтый
оливковое масло
соевый соус
макаронные изделия или рис
перец черный, соль, сладкая паприка
мускатный орех чуть-чуть (по желанию)
Каталог: Другие основные блюда
67030 мин.430
31 июля 2008, 05:47
куриная грудка
морковь
сельдерей
капуста
перец красный
перец желтый
оливковое масло
соевый соус
макаронные изделия или рис
перец черный, соль, сладкая паприка
мускатный орех чуть-чуть (по желанию)
Рис с овощами по-китайски
китайская капуста 1/2 кочана
грибы (у меня шампиньоны, в идеале китайские)-200 г
морковь - 1 шт.
небольшой баклажан - 1 шт.
лук - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
арахис - горстка (по-вкусу, я люблю, когда много)
лук маринованный мелкий (у меня "пикантные луковки" от iberica) - 2 стол. ложки
перец "чили" - по-вкусу. я использовала целый, с семенами, получилось очень остренько, мне понравилось.
арахисовое масло - 2 стол. ложки
карри - 1/2 ч.л.
соевый соус - 2-3 стол. ложки
мед или сахар - 1 ч.л.
крахмал - 2 ч.л.
Каталог: Другие гарниры
2230030 мин.33771
13 июля 2008, 11:40
китайская капуста 1/2 кочана
грибы (у меня шампиньоны, в идеале китайские)-200 г
морковь - 1 шт.
небольшой баклажан - 1 шт.
лук - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
арахис - горстка (по-вкусу, я люблю, когда много)
лук маринованный мелкий (у меня "пикантные луковки" от iberica) - 2 стол. ложки
перец "чили" - по-вкусу. я использовала целый, с семенами, получилось очень остренько, мне понравилось.
арахисовое масло - 2 стол. ложки
карри - 1/2 ч.л.
соевый соус - 2-3 стол. ложки
мед или сахар - 1 ч.л.
крахмал - 2 ч.л.
Обжаренный омар с овощами
мясо 1 хвоста омара
200-250 гр. маринованных шампиньонов
1/2 чашки сельдерея стеблевого
2 ст.л. растительного масла
соль
1/3 ч.л. сахара
1 ч.л. соевого соуса
1чашка куринного бульона
1 ст.л. картофельного крахмала
Каталог: Другие горячие закуски
542110 мин.828
31 мая 2008, 03:07
мясо 1 хвоста омара
200-250 гр. маринованных шампиньонов
1/2 чашки сельдерея стеблевого
2 ст.л. растительного масла
соль
1/3 ч.л. сахара
1 ч.л. соевого соуса
1чашка куринного бульона
1 ст.л. картофельного крахмала
Китайский салат (огурцы-креветки)
2 длинных салатных огурца
200 гр. варено-мороженых очищенных креветок
1 ст.л. уксуса
0,5 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 пучок укропа
200 гр. майонеза
1 ч.л. тертого хрена
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2602620 мин.43695
29 мая 2008, 02:24
2 длинных салатных огурца
200 гр. варено-мороженых очищенных креветок
1 ст.л. уксуса
0,5 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 пучок укропа
200 гр. майонеза
1 ч.л. тертого хрена
Китайский бульон с макаронами.
2 филе из куриных грудок (примерно по 300 г)
чёрный перец
1 ст.соевого соуса
1 ст.л. выдержанного хереса
2 зелёных лукас головками
50 гр. шампиньонов
50 гр. рисовых макарон
3/4 куриного бульона
Каталог: Другие и нестандартные супы
579925 мин.4618
26 мая 2008, 22:47
2 филе из куриных грудок (примерно по 300 г)
чёрный перец
1 ст.соевого соуса
1 ст.л. выдержанного хереса
2 зелёных лукас головками
50 гр. шампиньонов
50 гр. рисовых макарон
3/4 куриного бульона
Горячий азиатский салат
1 грудка цыпленка или 1/2 куриной грудки
1 ч.л. сушеного имбиря
1/2 ч.л. сушеного чеснока
3 ст.л. соевого соуса
1/2 ст. риса (отварить)
1 банка консервированных ростков сои
1/2 ч.л. сушеного укропа
6 листов салата
1 персик (150 г)
растительное масло
Каталог: Другие салаты
56740 мин.41234
29 апреля 2008, 15:47
1 грудка цыпленка или 1/2 куриной грудки
1 ч.л. сушеного имбиря
1/2 ч.л. сушеного чеснока
3 ст.л. соевого соуса
1/2 ст. риса (отварить)
1 банка консервированных ростков сои
1/2 ч.л. сушеного укропа
6 листов салата
1 персик (150 г)
растительное масло
Куриные колобки
1 маленькая куриная грудка, соль, молотый имбирь, растительное масло. для начинки: 2 ст.л. вареного риса, 2 ст.л. конс. ростков сои, 5 см. зеленого шалота, 30 гр. крабов или сурими, 2 ст.л. кислосладкого соуса
Каталог: Другие горячие закуски
83900 мин.21538
23 апреля 2008, 16:24
1 маленькая куриная грудка, соль, молотый имбирь, растительное масло. для начинки: 2 ст.л. вареного риса, 2 ст.л. конс. ростков сои, 5 см. зеленого шалота, 30 гр. крабов или сурими, 2 ст.л. кислосладкого соуса
Картофель по-китайски
500 гр. картофеля
1 лук
1/2 ч.л. смеси чили (можно взять молотый красный перец сладкий или горький, )
4 ст.л. растительного масла
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. уксуса
1/2 ч.л. соли
Каталог: Другие гарниры
402730 мин.2547
12 апреля 2008, 06:13
500 гр. картофеля
1 лук
1/2 ч.л. смеси чили (можно взять молотый красный перец сладкий или горький, )
4 ст.л. растительного масла
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. уксуса
1/2 ч.л. соли
Свинина с желтым перцем
300 гр. свинины
200 гр. желтого перца (или красного)
2 ст.л. соевого соуса
1 зубок чеснока
1/4 ч.л. чили паприки
1/2 ст.л. сахара
1-2 ст.л. крахмала
2-3 ст.л. растительного масла
Каталог: Другие основные блюда
580215 мин.1934
12 апреля 2008, 05:26
300 гр. свинины
200 гр. желтого перца (или красного)
2 ст.л. соевого соуса
1 зубок чеснока
1/4 ч.л. чили паприки
1/2 ст.л. сахара
1-2 ст.л. крахмала
2-3 ст.л. растительного масла
Курица c индийскими орехами
куриное филе
грибы шитаки
морковь
паприка
лук
индийский орех
соевый соус
крахмал
рапсовое масло для жарки
масло сезама
специи - черный, красный перец, соль, сахар.
Каталог: Другие основные блюда
80357 мин.11020
26 марта 2008, 02:47
куриное филе
грибы шитаки
морковь
паприка
лук
индийский орех
соевый соус
крахмал
рапсовое масло для жарки
масло сезама
специи - черный, красный перец, соль, сахар.
Жареный рис с овощами
Каталог: Другие гарниры
Спринг роллз
упаковка рисовой бумаги
150 гр. свиного фарша
50 гр. рисовой вермишели
4 пера зеленого лука
1 средняя морковь
8 сухих китайских грибов
1 яйцо
1 ч.л. сахара
растительное масло для фритюра
Каталог: Спринг роллы
1722145 мин.1437
25 марта 2008, 01:41
упаковка рисовой бумаги
150 гр. свиного фарша
50 гр. рисовой вермишели
4 пера зеленого лука
1 средняя морковь
8 сухих китайских грибов
1 яйцо
1 ч.л. сахара
растительное масло для фритюра
Куриные шарики с рисом
рис вареный - 250 гр.
яйцо - 1 шт.
лук зеленый нарезанный - 2 ст.л.
кинза рубленая - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
крахмал кукурузный - 1 ч.л.
соль
перец черный молотый -
масло растительное (фритюр)
курица - 400 гр. фарша
Каталог: Блюда из птицы
787930 мин.42359
13 марта 2008, 01:39
рис вареный - 250 гр.
яйцо - 1 шт.
лук зеленый нарезанный - 2 ст.л.
кинза рубленая - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
крахмал кукурузный - 1 ч.л.
соль
перец черный молотый -
масло растительное (фритюр)
курица - 400 гр. фарша
Свинина, тушеная "по-красному"
500 гр. нежирной свинины
3 стебля лука-порея (только белая часть)
корень имбиря длиной 5 см
2 ст.л. сахара
1 ч.л. молотой корицы
2 ст.л. сухого красного вина
4 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. крахмала
растительное масло для обжаривания, соль
Каталог: Другие основные блюда
859845 мин.22977
12 марта 2008, 00:53
500 гр. нежирной свинины
3 стебля лука-порея (только белая часть)
корень имбиря длиной 5 см
2 ст.л. сахара
1 ч.л. молотой корицы
2 ст.л. сухого красного вина
4 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. крахмала
растительное масло для обжаривания, соль
Утка в винно-медовом соусе с фрацузской горчицей и грейпфрутом
утка бройлер - 1,500 кг.
соевый соус - 100 мл.
вино красное сухое - около 100 мл.
красный бальзамик - 1-2 ч.л.
мед - 1,5 ст.л.
французская горчица - 1 ст.л.
сок 1 грейпфрута
соль
перец ч.м.
Каталог: Птица в духовке
35320120 мин.45587
11 марта 2008, 15:35
утка бройлер - 1,500 кг.
соевый соус - 100 мл.
вино красное сухое - около 100 мл.
красный бальзамик - 1-2 ч.л.
мед - 1,5 ст.л.
французская горчица - 1 ст.л.
сок 1 грейпфрута
соль
перец ч.м.
Свинина в кисло - сладком (медовом) соусе
свинина задняя часть с жирком - 300-400 гр.
соус соевый - 100 мл.,
красный бальзамический уксус - 2 ч.л.
красное сухое вино - 70 мл.,
0,5-1 ст.ложка меда,
столовая ложка французской горчицы,
сливки 10% - 1-2 ст.л,
соль
перец ч.м.,
перец чили или соус.
на гарнир - лучше всего рис.
Каталог: Блюда из мяса
1785830 мин.24383
11 марта 2008, 15:09
свинина задняя часть с жирком - 300-400 гр.
соус соевый - 100 мл.,
красный бальзамический уксус - 2 ч.л.
красное сухое вино - 70 мл.,
0,5-1 ст.ложка меда,
столовая ложка французской горчицы,
сливки 10% - 1-2 ст.л,
соль
перец ч.м.,
перец чили или соус.
на гарнир - лучше всего рис.
Дикий рис,как альтернатива обыденного гарнира
дикий рис 1 ст.
яйца 2 шт.
соевый соус(обязательно).
масло сливочное, или оливковое(для людей на диете).
Каталог: Вторые блюда из круп
3795150 мин.22139
07 марта 2008, 01:52
дикий рис 1 ст.
яйца 2 шт.
соевый соус(обязательно).
масло сливочное, или оливковое(для людей на диете).
Стручковая фасоль с шампиньонами
400 гр. стручковой фасоли
200 гр. шампиньонов
1 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. кунжутного масла
соль
перец черный молотый, зелень
Каталог: Другие горячие закуски
3107510 мин.42140
04 марта 2008, 14:50
400 гр. стручковой фасоли
200 гр. шампиньонов
1 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. кунжутного масла
соль
перец черный молотый, зелень
Рыба в томатном соусе
500 г. филе рыбы (лучше пресноводной
4 ст.л. томатного соуса
4 ст.л. картофельного крахмала
3 ст.л. сахара
2 зубчики чеснока
соль
масло раст. (фритюр)
зелень петрушки
Каталог: Другие основные блюда
1161520 мин.41635
04 марта 2008, 14:37
500 г. филе рыбы (лучше пресноводной
4 ст.л. томатного соуса
4 ст.л. картофельного крахмала
3 ст.л. сахара
2 зубчики чеснока
соль
масло раст. (фритюр)
зелень петрушки
Рыбный салат // asian style
1 пучок салата
2 моркови
1 банка консервированных ростков сои
1 банка консервированной макрели в масле
кисло-сладкий соус
соевый соус
растительное масло
лимонный сок
Каталог: Другие салаты
45320 мин.42036
02 марта 2008, 14:39
1 пучок салата
2 моркови
1 банка консервированных ростков сои
1 банка консервированной макрели в масле
кисло-сладкий соус
соевый соус
растительное масло
лимонный сок
Kislo-sladkaya kyrica
1 kyrinaya grydka, 1 bolshoi "bell" perec, 1 bolshaya morkovka, 1/2 stakana kislo-sladkogo kitaiskogo soysa, 4 polovinki konservirovanogo persika, 1/2 stakana siropa ot persika, molotii imbir
Каталог: Другие основные блюда
358420 мин.41534
29 февраля 2008, 14:17
1 kyrinaya grydka, 1 bolshoi "bell" perec, 1 bolshaya morkovka, 1/2 stakana kislo-sladkogo kitaiskogo soysa, 4 polovinki konservirovanogo persika, 1/2 stakana siropa ot persika, molotii imbir
Лапша "нудлес" с овощами
лапша "нудлес" - 200 гр.
яйца-2 шт.
соевый соус- 2 ст.л.
коричневый сахар- пол ч.л.
растительное мало - 2-3 ст.л.
луковица - 1 шт.
чеснок - 2 зубчик
имбирь - 1 ч.л.
капуста- 250-300 гр.
морковь - 2 шт.
болгарский сладкий перец - 1 шт
зеленый лук - 2 шт.
шампиньоны в банке резанные- 1 банка
для соуса:
соевый соус- 7 ст.л.
1 кубик куринного или овощного бульона
1 ч.л. коричневого сахара
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка лимонного сока
50 мл. белого сухого вина
Каталог: Паста
992520 мин.43362
28 февраля 2008, 16:48
лапша "нудлес" - 200 гр.
яйца-2 шт.
соевый соус- 2 ст.л.
коричневый сахар- пол ч.л.
растительное мало - 2-3 ст.л.
луковица - 1 шт.
чеснок - 2 зубчик
имбирь - 1 ч.л.
капуста- 250-300 гр.
морковь - 2 шт.
болгарский сладкий перец - 1 шт
зеленый лук - 2 шт.
шампиньоны в банке резанные- 1 банка
для соуса:
соевый соус- 7 ст.л.
1 кубик куринного или овощного бульона
1 ч.л. коричневого сахара
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка лимонного сока
50 мл. белого сухого вина
Рыба в кисло-сладком соусе с ананасами
филе рыбы (без костей) - 500-700 гр
приправы для рыбы
банка ананасов (500 гр)
1 перчик
для соуса:
сок ананасовый - 3\4 ст.
соевый соус - 1\4 ст.
кетчуп - 1\4 ст.
сахар - 1\4 ст. (лучше брать коричневый)
апельсиновый сок - 3 ст.л.
мука или крахмал - 2 ст.л.
по желанию - 1-2 ст.л. уксуса (для тех, кто любит покислее)
Каталог: Другие основные блюда
7050010 мин.41621
25 февраля 2008, 06:36
филе рыбы (без костей) - 500-700 гр
приправы для рыбы
банка ананасов (500 гр)
1 перчик
для соуса:
сок ананасовый - 3\4 ст.
соевый соус - 1\4 ст.
кетчуп - 1\4 ст.
сахар - 1\4 ст. (лучше брать коричневый)
апельсиновый сок - 3 ст.л.
мука или крахмал - 2 ст.л.
по желанию - 1-2 ст.л. уксуса (для тех, кто любит покислее)
Рис со шпинатом
рис, шпинат, лук, чеснок, карри, куркума, кунжутное семя жаренное, масло кунжутное. соль
перец.
Каталог: Из овощей и грибов
976830 мин.81224
22 февраля 2008, 16:25
рис, шпинат, лук, чеснок, карри, куркума, кунжутное семя жаренное, масло кунжутное. соль
перец.
Ценителям всего китайского посвящается...
10 куриных крылышек
2 яйца
1 луковица
1/2 болгарского перца
растительное масло - для жарки
уксус, кетчуп, соевый соус, немного соли, перца черного молотого, сахара
Каталог: Другие основные блюда
45310 мин.31735
20 февраля 2008, 14:20
10 куриных крылышек
2 яйца
1 луковица
1/2 болгарского перца
растительное масло - для жарки
уксус, кетчуп, соевый соус, немного соли, перца черного молотого, сахара
Поделись с друзьями
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
