Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рис с овощами по китайски

Приготовьте рис с овощами по-китайски: китайская капуста, грибы, морковь, баклажан и острый перец. Привнесите пикантность с арахисом и карри!

Продукты

китайская капуста 1/2 кочана
грибы (у меня шампиньоны, в идеале китайские)-200 г
морковь - 1 шт.
небольшой баклажан - 1 шт.
лук - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
арахис - горстка (по-вкусу, я люблю, когда много)
лук маринованный мелкий (у меня "пикантные луковки" от iberica) - 2 ст.л.
перец "чили" - по-вкусу. я использовала целый, с семенами, получилось очень остренько, мне понравилось.
арахисовое масло - 2 ст.л.
карри - 1/2 ч.л.
соевый соус - 2-3 ст.л.
мед или сахар - 1 ч.л.
крахмал - 2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Это блюдо из разряда быстрых и смелых. Готовлю, как правило, к приходу гостей, когда совсем некогда заморачиваться. Сразу оговорюсь, что на идеал китайской кухни не претендую, это моё личное восприятие, так как в Китае перепробовала много чего и приставала ни к одному повару или просто знатоку китайской кухни. Вообщем, с миру по нитке и получились мои любимые овощи.

Готовим так: овощи режем соломкой, грибы вдоль не очень тонкими кусочками, арахис, по желанию, можно немного измельчить. Все овощи обжариваем в воке (на сковороде тоже пойдет) на арахисовом масле до почти полной готовности, добавляем арахис, мелкий маринованный лук, измельченный перец-чили и заливаем соусом: в соевом соусе развести крахмал, мед и карри.

Залили соусом, прогрели. Всё.

Подаем с рисом. Хорошо сочетается с любыми видами мяса. Можно видоизменить блюдо и обжарить сначала мясо, порезанное тонкой соломкой, затем все в том же порядке (овощи, соус).

Попробуйте, вам понравится!

Сохраняй и поделись с друзьями

71 человек оценили

В избранное

74 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Китайская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22975

Понравилось: 71

Автор: klassik173

Создан: 13 июля 2008, 11:40

Каталоги: Вторые блюда Другие гарниры Рецепты китайских соусов

Настя, рецепт прочитал три раза, и каждый раз всё с большим интересом. Очень самобытно, очень красиво, очень уверенно написано. Жалко, что нет пошаговых снимков. Даже если ты считаешь, что они не нужны, вставь в пошаговые хотя бы основной снимок, чтобы можно было его увеличить и разглядеть, очень хочется.

cheburashkin

20 июля 2008, 23:55

Оформлено шикарно! 5++++

натаха

21 июля 2008, 16:48

Вкусные, ароматные овощи! А оформление - супер!!!

zooz

19 августа 2008, 20:42

Оформление на все 100, да и рецепт не отстаёт

koschka tusja

24 августа 2008, 16:33

вкусно и красиво , держи 555555++++++++++++++++