Компот

Соленья и маринады

Свинина в кисло сладком медовом соусе

Name: Свинина в кисло - сладком (медовом) соусе
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Китайская
Ingredients: свинина задняя часть с жирком; соус соевый; красный бальзамический уксус; красное сухое вино; меда; французская горчица; сливки 10%; соль; перец чили; соус; перец ч.м.

Насладитесь свининой в кисло-сладком медовом соусе! Задняя часть с жирком, соевый соус, бальзамический уксус, вино, мед и французская горчица. Подавайте с рисом.

Продукты

свинина задняя часть с жирком - 300-400 г
соус соевый - 100 мл
красный бальзамический уксус - 2 ч.л.
красное сухое вино - 70 мл
мед - 0.5-1 ст.л.
французская горчица - ст.л.
сливки 10% - 1-2 ст.л
соль
перец
перец чили или соус
рис

Пошаговый способ приготовления

Свинину нарезать тонкими брусочками. На хорошо разогретой сковороде с добавлением раст. масла обжарить мясо до золотистой корочки. Оно не должно пустить сок, иначе станет жестким!

Вынуть мясо из сковороды. Добавить в нее соевый соус, красное сухое вино, ложку меда, бальзамический уксус для остроты. Дать минуту покипеть, чтобы мед полностью растворился.

Дальше добавляем горчицу в зернах, острый перец чили или соус.

Посолить, поперчить. Влить сливки.

Через минуту-другую кладем в соус мясо и даем покипеть еще минуты две, три.

Выкладываем на тарелку отварной рис, сверху свинину.

Поливаем соусом.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

83 человек оценили

В избранное

135 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Китайская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19167

Понравилось: 83

Рейтинг: 4.88 / 5 (оценок: 83)

Автор: chudo

Создан: 11 марта 2008, 15:09

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Кисло-сладкий соус

Дополнительная информация

Это блюдо тоже готовила китаянка. Понравилось сильно Уже третий день подряд на ужин готовлю это мяско.