Вход | Регистрация
Кокосовое молоко - пошаговые рецепты
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом кокосовое молоко: 1091
Торт малиновый с йогуртом
для коржа:
110 гр. - сливочного масла
90 - сахара
1 пак - сахар ванильный
1 шт. - яичный желток
1 шт. - яйцо
1 ч.л. - цедры лимона
130 гр. - мука
1 ч.л. - разрыхлитель теста
0,3 ч.л. - соли
80 гр. - йогурт
1 ч.л. - панировочные сухари
-
для крема:
50 гр. - заварной крем с ароматом ванили
2 ч.л. - малиновый протертый джем
1 ст.л. - сок лимона
100 мл. - молоко
-
для глазури:
50 гр. - белый шоколад
3 ст.л. - молоко
1 ч.л. - джем малиновый
-
для пропитки коржей:
0,5 ст. - кипятка
0,3 шт. - лимона
1 ст.л. - ром
1 ст.л. - сахара
-
для украшения:
15 гр. - кокосовая стружка
кондитер. декор
Каталог: Торты
2696120 мин.530
23 декабря 2020, 21:04
для коржа:
110 гр. - сливочного масла
90 - сахара
1 пак - сахар ванильный
1 шт. - яичный желток
1 шт. - яйцо
1 ч.л. - цедры лимона
130 гр. - мука
1 ч.л. - разрыхлитель теста
0,3 ч.л. - соли
80 гр. - йогурт
1 ч.л. - панировочные сухари
-
для крема:
50 гр. - заварной крем с ароматом ванили
2 ч.л. - малиновый протертый джем
1 ст.л. - сок лимона
100 мл. - молоко
-
для глазури:
50 гр. - белый шоколад
3 ст.л. - молоко
1 ч.л. - джем малиновый
-
для пропитки коржей:
0,5 ст. - кипятка
0,3 шт. - лимона
1 ст.л. - ром
1 ст.л. - сахара
-
для украшения:
15 гр. - кокосовая стружка
кондитер. декор
Торт "татьянин день"
для коржей:
5 белков
1,5 ст. сахара
0,5 ст. грецких или др. орехов
1 ст.л. крахмала
1,5 ст.л. муки
ванилин
1/2 ч.л. соды (погашенной)
для бисквита:
5 желтков
1 ст. сахара
1 ст. муки
2 ст.л. сметаны
1/2 апельсина
1/3 ч.л. соды (погашенной)
винилин
50 гр. кокосовой стружки
крем 1:
250 гр. жирной сметаны
150 гр. сахарной пудры
крем 2:
1/2 л молока
2 яйца
1 ст. сахара
2,5 ст.л. муки
ванилин
200 гр. масла
мастика для розочек:
100 гр. жевального жефира "веселые пружинки" любого фруктового вкуса
200 гр. сахарной пудры
3 ст.л. сухого молока
маргарин
Каталог: Другая выпечка
105821 мин.01236
26 января 2009, 20:00
для коржей:
5 белков
1,5 ст. сахара
0,5 ст. грецких или др. орехов
1 ст.л. крахмала
1,5 ст.л. муки
ванилин
1/2 ч.л. соды (погашенной)
для бисквита:
5 желтков
1 ст. сахара
1 ст. муки
2 ст.л. сметаны
1/2 апельсина
1/3 ч.л. соды (погашенной)
винилин
50 гр. кокосовой стружки
крем 1:
250 гр. жирной сметаны
150 гр. сахарной пудры
крем 2:
1/2 л молока
2 яйца
1 ст. сахара
2,5 ст.л. муки
ванилин
200 гр. масла
мастика для розочек:
100 гр. жевального жефира "веселые пружинки" любого фруктового вкуса
200 гр. сахарной пудры
3 ст.л. сухого молока
маргарин
Четыре простых десерта к чаю
1.
кокосовая стружка - 190 + 30 гр.
сухое молоко - 75 гр.
сгущенное молоко - 290 мл.
какао - 8 гр.
2.
чернослив - 120 гр.
топленое печенье - 120 гр.
сметана 25 % - 300 гр.
мёд - 1 ч.л.
3.
овсяные хлопья -150 гр.
сахар - 30 гр.
соль - 1/3 ч.л.
сливочное масло - 50 гр.
яйца - 2 шт.
мука - 40-50 гр.
яблоки - 1-2 шт.
сахарная пудра - 20 гр
корица - 0.5 ч.л.
4.
яйцо – 2 шт
сахар – 200 гр.
кефир 2,5 % – 250 мл.
соль – 1/4 ч.л.
сода – 1 ч.л. (гашеная)
чернослив - 180 гр.
мука – 140 гр.
какао - 20 гр.
крем:
сметана 25 %- 400 гр.
сахар пудра – 3 ст.л.
глазурь:
шоколад горький - 85 г
молоко – 50 мл
грецкие орехи - 50 г
Каталог: Другие десерты
28796360 мин.10
19 января 2020, 18:38
1.
кокосовая стружка - 190 + 30 гр.
сухое молоко - 75 гр.
сгущенное молоко - 290 мл.
какао - 8 гр.
2.
чернослив - 120 гр.
топленое печенье - 120 гр.
сметана 25 % - 300 гр.
мёд - 1 ч.л.
3.
овсяные хлопья -150 гр.
сахар - 30 гр.
соль - 1/3 ч.л.
сливочное масло - 50 гр.
яйца - 2 шт.
мука - 40-50 гр.
яблоки - 1-2 шт.
сахарная пудра - 20 гр
корица - 0.5 ч.л.
4.
яйцо – 2 шт
сахар – 200 гр.
кефир 2,5 % – 250 мл.
соль – 1/4 ч.л.
сода – 1 ч.л. (гашеная)
чернослив - 180 гр.
мука – 140 гр.
какао - 20 гр.
крем:
сметана 25 %- 400 гр.
сахар пудра – 3 ст.л.
глазурь:
шоколад горький - 85 г
молоко – 50 мл
грецкие орехи - 50 г
Имбирное печенье-пазл для маленьких любителей новогодних сладостей
для теста:
250 гр. муки (примерно)
100 гр. сливочного масла
(или качественного маргарина для выпечки)
1 яйцо
85 гр. сахара
0,5 ст.л. молока
0,5 ст.л. кукурузного крахмала
3/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. (без горки) корицы
1 ч.л. разрыхлителя
для глазури и украшения:
1 белок
150 гр. сахарной пудры (примерно)
1 ч.л. лимонного сока
пищевой краситель зеленого цвета
(или сок шпината)
кондитерская посыпка «бисер» золотистого цвета
(или любого другого, по желанию)
1 ст.л. кокосовой стружки белого цвета
Каталог: Имбирное печенье
202660 мин.2032
13 декабря 2013, 07:01
для теста:
250 гр. муки (примерно)
100 гр. сливочного масла
(или качественного маргарина для выпечки)
1 яйцо
85 гр. сахара
0,5 ст.л. молока
0,5 ст.л. кукурузного крахмала
3/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. (без горки) корицы
1 ч.л. разрыхлителя
для глазури и украшения:
1 белок
150 гр. сахарной пудры (примерно)
1 ч.л. лимонного сока
пищевой краситель зеленого цвета
(или сок шпината)
кондитерская посыпка «бисер» золотистого цвета
(или любого другого, по желанию)
1 ст.л. кокосовой стружки белого цвета
Кремовый торт "тропикана"
i.готовим бизкофлан:
для флана:
0,5 б. сгущенки,
350 гр. молока,
6 яиц.
для бисквита:
50 гр. сливочного масла,
100 гр. горького шоколада,
150 гр. сахара,
3 яйца,
125 гр. муки,
1,5 ч.л. разрыхлителя,
25 гр. какао.
ii.кокосовая прослойка.
300 гр. кокосовая стружка,
0,5 б. сгущёнки,
50 гр. шоколада.
iii.лаймовый крем:
3 лайма,
150 мл. воды,
200 гр. сахара,
4 яйца,
50 гр. слив.масла.
10 гр. желатина.
iv. глазурь:
100 гр. шоколада,
50 гр. слив. масла.
украшение:
сухофрукты,
шоколад,
орешки.
Каталог: Торты
189850 мин.2554
03 мая 2010, 04:50
i.готовим бизкофлан:
для флана:
0,5 б. сгущенки,
350 гр. молока,
6 яиц.
для бисквита:
50 гр. сливочного масла,
100 гр. горького шоколада,
150 гр. сахара,
3 яйца,
125 гр. муки,
1,5 ч.л. разрыхлителя,
25 гр. какао.
ii.кокосовая прослойка.
300 гр. кокосовая стружка,
0,5 б. сгущёнки,
50 гр. шоколада.
iii.лаймовый крем:
3 лайма,
150 мл. воды,
200 гр. сахара,
4 яйца,
50 гр. слив.масла.
10 гр. желатина.
iv. глазурь:
100 гр. шоколада,
50 гр. слив. масла.
украшение:
сухофрукты,
шоколад,
орешки.
Сливово-грушевый пирог
25 гр. дрожжей(я брала 15 гр. )
150 мл.тёплого молока
400 гр. муки
5 ст.ложек сахара
1 щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
50 гр. растопленного сливочного масла
1 яйцо это для теста!!!
500 гр. слив
500 гр. груш
3 ст.ложки лимонного сока
4 яичных желтка
1оо гр. сахара
250 гр. жирной сметаны
150 гр. кокосовой стружки это для начинки!!!
100 гр. сливочного масла(по рецепту 175 гр. но этого много)
250 гр. муки
150 гр. сахара
Каталог: Другая выпечка
633290 мин.2657
04 сентября 2008, 23:54
25 гр. дрожжей(я брала 15 гр. )
150 мл.тёплого молока
400 гр. муки
5 ст.ложек сахара
1 щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
50 гр. растопленного сливочного масла
1 яйцо это для теста!!!
500 гр. слив
500 гр. груш
3 ст.ложки лимонного сока
4 яичных желтка
1оо гр. сахара
250 гр. жирной сметаны
150 гр. кокосовой стружки это для начинки!!!
100 гр. сливочного масла(по рецепту 175 гр. но этого много)
250 гр. муки
150 гр. сахара
Шоколадно-кокосовые маффины "баунти"
тесто:
2 яйца
2 ст. обезжиренного молока
1/2+1/4 ст. яблочного пюре
1/4 ст. растительного масла
1/2 ст. мёда
4 больших банана(пюрированные)
1/4 ст. какао порошка
4 ст. цельной муки
6 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. мускатного ореха
2 ч.л. корицы
начинка:
200 гр. филадельфии(1%)
200 гр. кокосовой стружки(не сладкой)
2 ст.л. сахарозаменителя(сахара)
1 ч.л. ванильного экстракта
100-150 гр. горького шоколада( рубленного на небольшие кусочки)
Каталог: Маффины шоколадные
121930 мин.244475
05 сентября 2009, 05:46
тесто:
2 яйца
2 ст. обезжиренного молока
1/2+1/4 ст. яблочного пюре
1/4 ст. растительного масла
1/2 ст. мёда
4 больших банана(пюрированные)
1/4 ст. какао порошка
4 ст. цельной муки
6 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. мускатного ореха
2 ч.л. корицы
начинка:
200 гр. филадельфии(1%)
200 гр. кокосовой стружки(не сладкой)
2 ст.л. сахарозаменителя(сахара)
1 ч.л. ванильного экстракта
100-150 гр. горького шоколада( рубленного на небольшие кусочки)
Шоколадно-лимонный торт "молния"
тесто для бисквита:
5-6 яиц
150 гр. сахара
5 ст.л. муки (с верхом)
3-4 ст.л. какао
ч.л. разрыхлителя (сода пополам с лимонкой)
ванилин
щепотка соли, чтобы белки лучше взбивались
крем: 0,5 л сметаны 25-процентов и выше, 0,5 ст сахара
прослойка: 1 лимон, 1 ст.л. крахмала, 0,5 ст. сахара
+ рюмка коньяка, лимонного ликёра (у меня "белорусский бальзам")
глазурь: 4 ст.л. какао, 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. молока, 40-50 гр. масла
украшение: кокосовая стружка
Каталог: Торты
118930 мин.101744
05 ноября 2009, 01:45
тесто для бисквита:
5-6 яиц
150 гр. сахара
5 ст.л. муки (с верхом)
3-4 ст.л. какао
ч.л. разрыхлителя (сода пополам с лимонкой)
ванилин
щепотка соли, чтобы белки лучше взбивались
крем: 0,5 л сметаны 25-процентов и выше, 0,5 ст сахара
прослойка: 1 лимон, 1 ст.л. крахмала, 0,5 ст. сахара
+ рюмка коньяка, лимонного ликёра (у меня "белорусский бальзам")
глазурь: 4 ст.л. какао, 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. молока, 40-50 гр. масла
украшение: кокосовая стружка
Кокосовые блинчики с манговым муссом и малиново-кунжутным соусом "des tropiques"
для блинчиков:
375 мл. молока
200-210 гр. муки
1 яйка
50 гр. слив. масла
сахарная пудра - 1-2 ч.л.
щепотка шафрана
1/2 рюмки водки))
2 ч.л. кокосовой стружки
1 ч.л. коричневого сахара
соль - щепотка
-
для мангового мусса:
1 банка консервированного манго (не больше 200 гр. )
сливки 33% - 300 мл.
1 пакетик закрепителя
-
для малинового соуса:
желательно свежую малину брать. за ее отсутствием, возьмем сироп, 3 ст.л.
1 ст.л. воды
1/2 ч.л. белого и черного кунжута)
-
Каталог: Блины
776360 мин.10918
15 марта 2013, 21:39
для блинчиков:
375 мл. молока
200-210 гр. муки
1 яйка
50 гр. слив. масла
сахарная пудра - 1-2 ч.л.
щепотка шафрана
1/2 рюмки водки))
2 ч.л. кокосовой стружки
1 ч.л. коричневого сахара
соль - щепотка
-
для мангового мусса:
1 банка консервированного манго (не больше 200 гр. )
сливки 33% - 300 мл.
1 пакетик закрепителя
-
для малинового соуса:
желательно свежую малину брать. за ее отсутствием, возьмем сироп, 3 ст.л.
1 ст.л. воды
1/2 ч.л. белого и черного кунжута)
-
Пирог "вишня под покрывалом"
тесто для первого слоя:
яйцо 1 шт
сахар 1 ст
масло растительное 2 ст.л
молоко 1 ст
кокосовая стружка 40 гр
мука 10 ст.л
разрыхлитель для теста 1,5 ч.л
тесто для второго слоя:
яйцо 1 шт
сахар 0,5 ст
кефир 1 ст
масло растительное 2 ст.л
мука 9 ст.л
разрыхлитель для теста 1 ч.л
кофейный экстракт 6 десертных ложек
кофейный экстракт:
вода 100 мл.
свежесмолотый кофе 5 ч.л с горкой
вишня свежая или свежемороженая без косточек 300 гр
сахар
Каталог: Сладкие пироги
160180 мин.4264
22 марта 2009, 22:57
тесто для первого слоя:
яйцо 1 шт
сахар 1 ст
масло растительное 2 ст.л
молоко 1 ст
кокосовая стружка 40 гр
мука 10 ст.л
разрыхлитель для теста 1,5 ч.л
тесто для второго слоя:
яйцо 1 шт
сахар 0,5 ст
кефир 1 ст
масло растительное 2 ст.л
мука 9 ст.л
разрыхлитель для теста 1 ч.л
кофейный экстракт 6 десертных ложек
кофейный экстракт:
вода 100 мл.
свежесмолотый кофе 5 ч.л с горкой
вишня свежая или свежемороженая без косточек 300 гр
сахар
Дед мороз из сдобного теста
для теста:
300 гр. муки
20 гр. свежих дрожжей
100 мл. молока
50 гр. сахара
75 гр. сливочного масла
1 яйцо
1 ч.л. цедры лимона
дополнительно потребуется:
100 гр. абрикосового варенья
кокосовая стружка, шоколадная стружка
присыпка из цветного сахара
засахаренная черешня ( рот)
изюм или " эмемденс" ( глаза)
потребуются диски:
2 х 8 см. в диам. ( голова, шапка)
2 х 12 см. ( туловище, мешок)
2 х 6 см. (ноги)
2 х 5 см. ( ботинки)
2 х 7 см. ( руки)
Каталог: Другая выпечка
82690 мин.3827
18 декабря 2013, 17:48
для теста:
300 гр. муки
20 гр. свежих дрожжей
100 мл. молока
50 гр. сахара
75 гр. сливочного масла
1 яйцо
1 ч.л. цедры лимона
дополнительно потребуется:
100 гр. абрикосового варенья
кокосовая стружка, шоколадная стружка
присыпка из цветного сахара
засахаренная черешня ( рот)
изюм или " эмемденс" ( глаза)
потребуются диски:
2 х 8 см. в диам. ( голова, шапка)
2 х 12 см. ( туловище, мешок)
2 х 6 см. (ноги)
2 х 5 см. ( ботинки)
2 х 7 см. ( руки)
Маковый торт с карамельным кремом
маковый бисквит:
яйца-5 шт
сметана 2 ст.л.
мак 75 гр.
сахар 100 гр.
мука 2 ст.л. с горкой
крахмал 1 ст.л.
разрыхлитель 1/4 ч.л.
ванилин чуток
капля лимонного сока и столько же соли для белков)
манная крупа 1,5 ст.л.
пергамент
5 гр. сливочного масла
карамельный крем-мусс:
сливки 35-40% 250 мл.
сметана 10% 250 мл.
сгущенное молоко вареное 200 гр
желатин 15 гр
30 мл. воды
для декора:
кулинарная лента
кокосовая стружка
миндаль, фундук
Каталог: Торты
3609160 мин.103470
11 сентября 2011, 08:13
маковый бисквит:
яйца-5 шт
сметана 2 ст.л.
мак 75 гр.
сахар 100 гр.
мука 2 ст.л. с горкой
крахмал 1 ст.л.
разрыхлитель 1/4 ч.л.
ванилин чуток
капля лимонного сока и столько же соли для белков)
манная крупа 1,5 ст.л.
пергамент
5 гр. сливочного масла
карамельный крем-мусс:
сливки 35-40% 250 мл.
сметана 10% 250 мл.
сгущенное молоко вареное 200 гр
желатин 15 гр
30 мл. воды
для декора:
кулинарная лента
кокосовая стружка
миндаль, фундук
Кексы в ассортименте
тесто как основа:
вода - 1 чашка (200 мл. )
масло или маргарин - 200 г
яйцо - 5-6 шт.
сахарный песок - 2 чашки
мука - 4 чашки
разрыхлитель - 1 пакетик
ароматизаторы:
ваниль
или шафран
или цедра цитрусовых (лимон, апельсин)
или корица
наполнители:
любые сухофрукты (изюм, вишня, курага, клюква, клубника и т.д.., в т.ч. в шоколадной глазури)
любые орехи (в т.ч. в шоколадной глазури) или кокосовая стружка
цукаты или свежие фрукты
мармелад
украшение:
сахарная пудра
шоколад белый или темный
глазурь
сгущеное молоко
Каталог: Кексы и маффины
80170 мин.2334
03 июня 2011, 23:54
тесто как основа:
вода - 1 чашка (200 мл. )
масло или маргарин - 200 г
яйцо - 5-6 шт.
сахарный песок - 2 чашки
мука - 4 чашки
разрыхлитель - 1 пакетик
ароматизаторы:
ваниль
или шафран
или цедра цитрусовых (лимон, апельсин)
или корица
наполнители:
любые сухофрукты (изюм, вишня, курага, клюква, клубника и т.д.., в т.ч. в шоколадной глазури)
любые орехи (в т.ч. в шоколадной глазури) или кокосовая стружка
цукаты или свежие фрукты
мармелад
украшение:
сахарная пудра
шоколад белый или темный
глазурь
сгущеное молоко
Творожные мини-запеканки с желе "pina-colada "
для запеканок:
творог 20% 500 гр.
яйца 2 б. шт.
соль ,
сахар 100 гр.
сметана 150 гр.
крахмал 2 ст.л.
манка 2-3 ст.л.
цедра лимона 1-2 ст.л.
ваниль.
-
а так же:
сахар коричневый 6 ч.л.
масло оливковое 1-2 ст.л.
-
для желе:
ананас свеж. или марин. 400 гр.
молоко кокосовое без сахара 200 гр.
сахар желирующий(3:1) 200 гр.
сок 1/2 лимона,
ром baccardi 3-4 ст.л.
ликёр batida de coco 2-3 ст.л.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
83580 мин.122444
21 апреля 2010, 01:59
для запеканок:
творог 20% 500 гр.
яйца 2 б. шт.
соль ,
сахар 100 гр.
сметана 150 гр.
крахмал 2 ст.л.
манка 2-3 ст.л.
цедра лимона 1-2 ст.л.
ваниль.
-
а так же:
сахар коричневый 6 ч.л.
масло оливковое 1-2 ст.л.
-
для желе:
ананас свеж. или марин. 400 гр.
молоко кокосовое без сахара 200 гр.
сахар желирующий(3:1) 200 гр.
сок 1/2 лимона,
ром baccardi 3-4 ст.л.
ликёр batida de coco 2-3 ст.л.
Сметанник на сковороде
для коржей
кефир (простокваша) – 1 ст. – 220 гр. или 170 гр. + 1 яйцо
сахар – 3-6 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
мука – 2 ст. – 240 гр. + 1 ст.на домес и раскатку коржей
сода – 1/2 ч.л.
для крема
сметана – 500-600 гр. (любой жирности)
сахар
ванильный сахар – 2 ч.л.
сухое молоко – 3-4 ст.л. (по желанию)
кокосовая стружка – 2-4 ст.л. (по желанию)
не взбивать крем миксером или блендером, иначе крем станет очень жидким!!
ст. - 250 мл.
Каталог: Торты
154550 мин.16
21 февраля 2021, 17:49
для коржей
кефир (простокваша) – 1 ст. – 220 гр. или 170 гр. + 1 яйцо
сахар – 3-6 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
мука – 2 ст. – 240 гр. + 1 ст.на домес и раскатку коржей
сода – 1/2 ч.л.
для крема
сметана – 500-600 гр. (любой жирности)
сахар
ванильный сахар – 2 ч.л.
сухое молоко – 3-4 ст.л. (по желанию)
кокосовая стружка – 2-4 ст.л. (по желанию)
не взбивать крем миксером или блендером, иначе крем станет очень жидким!!
ст. - 250 мл.
Торт "гриб на полянке"
для теста:
сахар-песок — 1,5 ст.
яйца куриные— 2 шт.
масло сливочное — 200 гр.
сметана — 200 гр.
сода — 1 ч.л.
уксус (для гашения соды) — 1 ст.л.
мука пшеничная — сколько возьмёт,
для крема:
сахар-песок — 1,5 ст.
масло сливочно — 70 г
мука пшеничная — 6 ст.л.
какао-порошок — 5 ст.л.
молоко — 1 л
кроме того:
кокосовая стружка (для украшения)
шоколад - 50 г
масло - для смазывания поверхности +20 гр. к шоколаду.
лепестки из сахарной мастики
свежие или желейные малинки(клубнички).
сахарная пудра.
Каталог: Торты
230240 мин.2443
24 ноября 2010, 13:59
для теста:
сахар-песок — 1,5 ст.
яйца куриные— 2 шт.
масло сливочное — 200 гр.
сметана — 200 гр.
сода — 1 ч.л.
уксус (для гашения соды) — 1 ст.л.
мука пшеничная — сколько возьмёт,
для крема:
сахар-песок — 1,5 ст.
масло сливочно — 70 г
мука пшеничная — 6 ст.л.
какао-порошок — 5 ст.л.
молоко — 1 л
кроме того:
кокосовая стружка (для украшения)
шоколад - 50 г
масло - для смазывания поверхности +20 гр. к шоколаду.
лепестки из сахарной мастики
свежие или желейные малинки(клубнички).
сахарная пудра.
Фасолевые корзиночки с фасолевым кремом «мистралевская сказка».
для крема:
1. фасоль лима от мистраль- ст. -250 мл. вареной
2. сгущенка вареная- 250 г
3. масло сливочное-150 г
4. молоко сухое-2 ст.ложки
для теста:
5. фасоль вареная белая от мистраль- 250 мл.
6. яйца-3 шт
7. масло сливочное-70 г
8. масло растительное – 3 ст.ложки
9. сахар-2 ст.ложки
10. мука пшеничная- ст. 200 мл.
11. мука овсяная- ст. 200 мл.
12. соль
13. разрыхлитель- 5г
14. коньяк-1 ст.ложка
для подачи:
15. стружка кокосовая
16. курд лимонный
Каталог: Пирожное корзинка
74230 мин.4519
01 декабря 2012, 21:02
для крема:
1. фасоль лима от мистраль- ст. -250 мл. вареной
2. сгущенка вареная- 250 г
3. масло сливочное-150 г
4. молоко сухое-2 ст.ложки
для теста:
5. фасоль вареная белая от мистраль- 250 мл.
6. яйца-3 шт
7. масло сливочное-70 г
8. масло растительное – 3 ст.ложки
9. сахар-2 ст.ложки
10. мука пшеничная- ст. 200 мл.
11. мука овсяная- ст. 200 мл.
12. соль
13. разрыхлитель- 5г
14. коньяк-1 ст.ложка
для подачи:
15. стружка кокосовая
16. курд лимонный
Торт "колобок в лесу" для доченьки на 2 годика
для теста:
500 гр. муки
300 гр. маргарина
200 гр. сахара
5 желтков
1пакетик разрыхлителя.
2 ст.ложки какао.
для начинки:№1
300 гр. молотого мака
150 гр. сахара
2 белка
2 желтка, ванильный сахар.
начинка №2:
5 белков
200 гр. сахара
250 гр. кокосовой стружки
ванильный сахар.
для крема:( в оригинале згущенка с маслом, я заменила на свой)
крем:
1ст орехов – ихмельченных
1 ст. молока
1 ст. сахара
300 гр. масла
1 ч.л. кофе( розтворить на воде или коньяке)ы меня коньяк
Каталог: Торты
174720 мин.2448
09 ноября 2011, 11:46
для теста:
500 гр. муки
300 гр. маргарина
200 гр. сахара
5 желтков
1пакетик разрыхлителя.
2 ст.ложки какао.
для начинки:№1
300 гр. молотого мака
150 гр. сахара
2 белка
2 желтка, ванильный сахар.
начинка №2:
5 белков
200 гр. сахара
250 гр. кокосовой стружки
ванильный сахар.
для крема:( в оригинале згущенка с маслом, я заменила на свой)
крем:
1ст орехов – ихмельченных
1 ст. молока
1 ст. сахара
300 гр. масла
1 ч.л. кофе( розтворить на воде или коньяке)ы меня коньяк
Торт творожно-брусничный "новогодний"( с наступающим, мои дорогие кулинары)
корж:
2 яйца
80 гр. коричневого сахара мистраль ))))
3 ст.л. молока
120 мл. растительного масла
60 гр. муки
60 гр. крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
крем:
200 гр. творога( у меня как обычно обезжиренный с рынка )
3-4 ст.л. сметаны( у меня 10% также с рынка, но можно и пожирнее)
3 ст.л. коричневого сахара мистраль ))))
300 гр. брусники( у меня мочёная, но можно и замороженную, да вообще можно любую ягоду)
2 ст.л. желатина
для украшения: всё, что пожелаете: кокосовая струшка, шоколад, ягодки
Каталог: Торты
1420360 мин.3130
19 декабря 2012, 11:07
корж:
2 яйца
80 гр. коричневого сахара мистраль ))))
3 ст.л. молока
120 мл. растительного масла
60 гр. муки
60 гр. крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
крем:
200 гр. творога( у меня как обычно обезжиренный с рынка )
3-4 ст.л. сметаны( у меня 10% также с рынка, но можно и пожирнее)
3 ст.л. коричневого сахара мистраль ))))
300 гр. брусники( у меня мочёная, но можно и замороженную, да вообще можно любую ягоду)
2 ст.л. желатина
для украшения: всё, что пожелаете: кокосовая струшка, шоколад, ягодки
Фаршированые мини тыквочки
14 мини тыквочек
3 больших луковицы( я брала 1 синюю + 2 обычных),мелко нашинкованых
450 гр. свежих шампиньонов, тонко нарезаных
2 красных сладких перца,нарезаных мелкими кубиками
1 ст. грецких орехов, жаренных на сухой сковородке и крупно порезанных
150 мл. кокосового молока
3 зубчика чеснока( через давилку)
3 ст.л. кукурузной крупы
200 гр. сыра фета(нарезать мелкими кубмками)
4 ст.л. пармезана
сухие специи( у меня: сарри,имбмрь,мускат и чёрный перец)-
маленький пучёк кинзы( мелко нашинкованой)
соль-
желток для смазки + кунжут
Каталог: Из овощей и грибов
58570 мин.145853
21 октября 2009, 06:47
14 мини тыквочек
3 больших луковицы( я брала 1 синюю + 2 обычных),мелко нашинкованых
450 гр. свежих шампиньонов, тонко нарезаных
2 красных сладких перца,нарезаных мелкими кубиками
1 ст. грецких орехов, жаренных на сухой сковородке и крупно порезанных
150 мл. кокосового молока
3 зубчика чеснока( через давилку)
3 ст.л. кукурузной крупы
200 гр. сыра фета(нарезать мелкими кубмками)
4 ст.л. пармезана
сухие специи( у меня: сарри,имбмрь,мускат и чёрный перец)-
маленький пучёк кинзы( мелко нашинкованой)
соль-
желток для смазки + кунжут
Кекс "тройное удовольствие"/для оксаны( ogiway )ко дню рождения!
маковое тесто:
мука 50 гр.
мак молотый 100 гр.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
масло сливочное 50 гр.
сахар/мёд 50 гр.
молоко 50 мл.
…………………………………..
вишни вяленые 100 гp.
.........................
белковое тесто:
мука 50 гр.
разрыхлитель 1/3 ч.л.
масло сливочное 50 гр.
сахар 50 гр.
белки 2 шт.
кокосовая стружка 1-2 ст.л.
…………………………………..
какао 1-2 ст.л.
.........................
желтковое тесто:
мука 80 гр.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
сахар 50 гр.
масло сливочное 50 гр.
яйцо+2 желтка,
ваниль,
шафран,
цедра ½ апельсина.
.........................
cахарная пудра.
Каталог: Кексы и маффины
142280 мин.7860
09 октября 2012, 19:47
маковое тесто:
мука 50 гр.
мак молотый 100 гр.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
масло сливочное 50 гр.
сахар/мёд 50 гр.
молоко 50 мл.
…………………………………..
вишни вяленые 100 гp.
.........................
белковое тесто:
мука 50 гр.
разрыхлитель 1/3 ч.л.
масло сливочное 50 гр.
сахар 50 гр.
белки 2 шт.
кокосовая стружка 1-2 ст.л.
…………………………………..
какао 1-2 ст.л.
.........................
желтковое тесто:
мука 80 гр.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
сахар 50 гр.
масло сливочное 50 гр.
яйцо+2 желтка,
ваниль,
шафран,
цедра ½ апельсина.
.........................
cахарная пудра.
Торт "осенний блюз"
мука - 1 стак.(250 мл. )
сода - 1 ч.л.
корица молотая - 1 ч.л.
имбирь в порошке - 1/2 ч.л.
гвоздика в порошке - 1/2 ч.л.
молоко - 80 мл.
лимонный сок - 1 ст.л.
яйцо маленькое - 2 шт
тыквенное пюре - 150 мл.
натертая на крупной терке морковь - 125 мл.
осяные хлопья - 3 ст.л.
кокосовая стружка - 2 ст.л.
сахар коричневый - 1 стак.
вяленая вишня или клюква - 2 ст.л.
тыквенные или подсолнечные семечки - 2 ст.л.
крем
творог - 250 мл.
желе в пакетике (порошок) - 1 шт
сахар
Каталог: Торты
125420 мин.2923
08 января 2015, 18:45
мука - 1 стак.(250 мл. )
сода - 1 ч.л.
корица молотая - 1 ч.л.
имбирь в порошке - 1/2 ч.л.
гвоздика в порошке - 1/2 ч.л.
молоко - 80 мл.
лимонный сок - 1 ст.л.
яйцо маленькое - 2 шт
тыквенное пюре - 150 мл.
натертая на крупной терке морковь - 125 мл.
осяные хлопья - 3 ст.л.
кокосовая стружка - 2 ст.л.
сахар коричневый - 1 стак.
вяленая вишня или клюква - 2 ст.л.
тыквенные или подсолнечные семечки - 2 ст.л.
крем
творог - 250 мл.
желе в пакетике (порошок) - 1 шт
сахар
Кранчи с тремя начинками
мука пшеничная в.с. – около 900 г
сахар- 150 г
соль – щепотка
яйца с1– 4шт (в тесто)+1 (для смазки)
масло сливочное – 150 г
молоко – 250 мл.
вода – 50 мл.
дрожжи свежие – 50 г
ликер «лимончелло» - 1 ст.л.
масло «ideal » оливковый – 1 ст.л.
для начинки:
№1:
масло «ideal » оливковый – 2 ст.л.
коричневый сахар с корицей – 20 г
цукаты – 100 г
№2
изюм – 1 горсть
кокосовая стружка – 1 ст.л.
смородиновый джем – 1 ст.л. с горкой
№3
шоколадная паста – 3 ст.л.
сахарная пудра– для подачи
Каталог: Сладкие пироги
226100 мин.1524
11 мая 2015, 17:27
мука пшеничная в.с. – около 900 г
сахар- 150 г
соль – щепотка
яйца с1– 4шт (в тесто)+1 (для смазки)
масло сливочное – 150 г
молоко – 250 мл.
вода – 50 мл.
дрожжи свежие – 50 г
ликер «лимончелло» - 1 ст.л.
масло «ideal » оливковый – 1 ст.л.
для начинки:
№1:
масло «ideal » оливковый – 2 ст.л.
коричневый сахар с корицей – 20 г
цукаты – 100 г
№2
изюм – 1 горсть
кокосовая стружка – 1 ст.л.
смородиновый джем – 1 ст.л. с горкой
№3
шоколадная паста – 3 ст.л.
сахарная пудра– для подачи
Печенье "монте-карло" с венским кремом и малиновым джемом (monte carlo biscuits).
масло сливочное – 180 гр. (мягкое)
ванилин – 1 ч.л.
сахар коричневый – 1/2 ст.(110 гр. )
яйцо – 1 шт.
мука самовосходящая (self-raising) – 1,1/4 ст.(185 гр. )
(или: мука - 11/4 ст(185 гр. ) + 1 ч.л. разрыхлителя.)
мука - 3/4 ст. (105 гр. )
сода – 1/4 ч.л.
кокосовая стружка – 2/3 ст. (50 гр. )
джем малиновый – 3/4 ст.(200 гр. )
крем "венский":
масло сливочное – 60 гр.
ванилин – 1/2 ч.л.
сахарная пудра – 3/4 ст. (120 гр. )
молоко – 2 ч.л.
Каталог: Печенье с вареньем
2561440 мин.254697
16 января 2012, 17:37
масло сливочное – 180 гр. (мягкое)
ванилин – 1 ч.л.
сахар коричневый – 1/2 ст.(110 гр. )
яйцо – 1 шт.
мука самовосходящая (self-raising) – 1,1/4 ст.(185 гр. )
(или: мука - 11/4 ст(185 гр. ) + 1 ч.л. разрыхлителя.)
мука - 3/4 ст. (105 гр. )
сода – 1/4 ч.л.
кокосовая стружка – 2/3 ст. (50 гр. )
джем малиновый – 3/4 ст.(200 гр. )
крем "венский":
масло сливочное – 60 гр.
ванилин – 1/2 ч.л.
сахарная пудра – 3/4 ст. (120 гр. )
молоко – 2 ч.л.
Ароматная рыба под острым соусом
филе wahoo 1 кг. (или другой белой рыбы)
растительное масло 4 ст.л.
лук репчатый 300 гр.
паприка копчёная 2 ст.л.
куриный бульон 200 мл.
помидоры в собственном соку 800 гр.
чеснок 6 зубков, лавровый лист 4 шт.
сельдерей 2 шт. морковь 2 шт.
чёрный перец 1 ч.л. хабанеро перец 1 ч.л.
соль
кинза зелёная 1/4 пучка
д л я - с о у с а :
масло сливочное 2 ст.л.
лук репчатый 300 гр. яблоко 300 гр.
тмин 1 ч.л. кориандр 1 ч.л.
гвоздика 1\4 ч.л. кайенский перец 1/4 ч.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.
кокосовое молоко 100 мл.
куриный бульон 100 мл.
Каталог: Блюда из рыбы
782560 мин.82116
11 января 2014, 06:54
филе wahoo 1 кг. (или другой белой рыбы)
растительное масло 4 ст.л.
лук репчатый 300 гр.
паприка копчёная 2 ст.л.
куриный бульон 200 мл.
помидоры в собственном соку 800 гр.
чеснок 6 зубков, лавровый лист 4 шт.
сельдерей 2 шт. морковь 2 шт.
чёрный перец 1 ч.л. хабанеро перец 1 ч.л.
соль
кинза зелёная 1/4 пучка
д л я - с о у с а :
масло сливочное 2 ст.л.
лук репчатый 300 гр. яблоко 300 гр.
тмин 1 ч.л. кориандр 1 ч.л.
гвоздика 1\4 ч.л. кайенский перец 1/4 ч.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.
кокосовое молоко 100 мл.
куриный бульон 100 мл.
Сливочный суп с рисом на кокосовом молоке с креветками
паста том ям - от 80 до 100 г (1/4 пачки)
кокосовое молоко - 400 г (1 банка)
сливки (для супа и соуса 22%) - 150 мл
грибы шампиньоны или вешенка - 200 г
вода кипяченая горячая - 500 мл (можно заменить рыбным бульоном)
сок лайма - 1/2 шт. (можно заменить на лимон)
креветки сыромороженные (крупные) - 20 шт. (примерно 250 г)
соевый соус - 2 ст.л.
рис - 300 г
листья лайма - 2-3 шт.
корень имбиря - 20 г
помидоры черри или мини - 10 шт.
на порцию:
рис вареный - 100 г
бульон - 250 г
помидоры черри или мини - 3 шт.
кинза
лайм - 1 долька
острый красный перец
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
154530 мин.400
30 марта 2024, 13:15
паста том ям - от 80 до 100 г (1/4 пачки)
кокосовое молоко - 400 г (1 банка)
сливки (для супа и соуса 22%) - 150 мл
грибы шампиньоны или вешенка - 200 г
вода кипяченая горячая - 500 мл (можно заменить рыбным бульоном)
сок лайма - 1/2 шт. (можно заменить на лимон)
креветки сыромороженные (крупные) - 20 шт. (примерно 250 г)
соевый соус - 2 ст.л.
рис - 300 г
листья лайма - 2-3 шт.
корень имбиря - 20 г
помидоры черри или мини - 10 шт.
на порцию:
рис вареный - 100 г
бульон - 250 г
помидоры черри или мини - 3 шт.
кинза
лайм - 1 долька
острый красный перец
пирог с ягодно ванильным кремом
для коржа
сахар — 100 г
масло сливочное (82,5 % жир) — 100 г
яйцо куриное — 1 шт
соль — 1 щепот.
ванилин — 1 пакет.
мука пшеничная (+1 ст.л. для раскатки печенья) — 200 г
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
......................
для крема
молоко (3,2 % жир.) — 250 мл.
сахар — 3 ст.л.
ванилин — 1 пакет.
яйцо куриное (среднее) — 1 шт
мука пшеничная — 0,5 ст.л.
крахмал — 1 ст.л.
вода (холодная) — 1 ст.л.
сметана — 2 ст.л.
шоколад темный (у меня шоколадные дропсы) — 30 г
......................
дополнительно
клюква (или др. мелкая ягода) — 200 г
стружка кокосовая —
Каталог: Пироги
688560 мин.667
23 апреля 2017, 21:05
для коржа
сахар — 100 г
масло сливочное (82,5 % жир) — 100 г
яйцо куриное — 1 шт
соль — 1 щепот.
ванилин — 1 пакет.
мука пшеничная (+1 ст.л. для раскатки печенья) — 200 г
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
......................
для крема
молоко (3,2 % жир.) — 250 мл.
сахар — 3 ст.л.
ванилин — 1 пакет.
яйцо куриное (среднее) — 1 шт
мука пшеничная — 0,5 ст.л.
крахмал — 1 ст.л.
вода (холодная) — 1 ст.л.
сметана — 2 ст.л.
шоколад темный (у меня шоколадные дропсы) — 30 г
......................
дополнительно
клюква (или др. мелкая ягода) — 200 г
стружка кокосовая —
Карри из курицы с креветками и кокосовым молоком.
400-500 гр. крупных сырых креветок без головы.
3 филе куриной грудки.
2 средних помидора.
1 большая белая луковица.
250 мл. кокосового молока (сливок).
3-4 зубчика чеснока.
1,5-2 см. свежего имбиря.
половинка маленького перчика чили.
топлёное масло (у меня просто сливочное).
по 1/3 ч.л. семян кориандра, зиры.
по пол ч.л. молотой корицы и куркумы.
щепотка мускатного ореха.
пол ст.л. смеси из чёрного, душистого и белого перца (у меня по 7 горошин каждого перца).
соль .
рис для подачи (у меня сваренный с куркумой и кориандром).
Каталог: Другие основные блюда
195470 мин.3437
25 марта 2011, 14:59
400-500 гр. крупных сырых креветок без головы.
3 филе куриной грудки.
2 средних помидора.
1 большая белая луковица.
250 мл. кокосового молока (сливок).
3-4 зубчика чеснока.
1,5-2 см. свежего имбиря.
половинка маленького перчика чили.
топлёное масло (у меня просто сливочное).
по 1/3 ч.л. семян кориандра, зиры.
по пол ч.л. молотой корицы и куркумы.
щепотка мускатного ореха.
пол ст.л. смеси из чёрного, душистого и белого перца (у меня по 7 горошин каждого перца).
соль .
рис для подачи (у меня сваренный с куркумой и кориандром).
Балинезийский фарш с лаосом (lelawar bali)
3 ст.л. растительного масла
1 мелко нарезанная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
1 ч.л. самбал олек
1 ч.л. крабовой пасты (terassi)
2 ст.л. измельченной кинзы
½ ч.л. кумина (cumin)
1 небольшой корешок лаоса (разновидность имбиря)
3 измельченных кемирин орешка
1 палочка лемонграсса (sereh)
500 гр. фарша (лучше говядина, но я взяла свинину)
2 листочка каффира (daun djeruk purut)
1 ст.л. тамаринда (или паста тамаринды)
250 мл. кокосового молока
соль
кетьап манис (ketjap manis)
1 лук нарезанный полукружками и обжаренный на сливочном масле.
немного теплой воды
Каталог: Блюда из мясного фарша
62450 мин.4243
24 декабря 2009, 18:15
3 ст.л. растительного масла
1 мелко нарезанная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
1 ч.л. самбал олек
1 ч.л. крабовой пасты (terassi)
2 ст.л. измельченной кинзы
½ ч.л. кумина (cumin)
1 небольшой корешок лаоса (разновидность имбиря)
3 измельченных кемирин орешка
1 палочка лемонграсса (sereh)
500 гр. фарша (лучше говядина, но я взяла свинину)
2 листочка каффира (daun djeruk purut)
1 ст.л. тамаринда (или паста тамаринды)
250 мл. кокосового молока
соль
кетьап манис (ketjap manis)
1 лук нарезанный полукружками и обжаренный на сливочном масле.
немного теплой воды
Три коктейля- "космополитен", "мохито", "пина колада"
для приготовления коктейля “космополитен”:
водка — 30 мл.
апельсиновый ликер — 20 мл.
клюквенный морс — 30
лимонный сок — 10 мл.
лед
....................
для приготовления коктейля “мохито”:
лайм — 1 шт. ( нам понадобится 3 дольки)
сахарный сироп — 20 мл.
белый ( светлый) ром — 60 мл.
свежая мята 15 листочков
лимонад “7ap” или минеральная вода — 50-80 мл. ( количество зависит от размера вашего бокала)
дробленный лед ( фраппе)
....................
для приготовления коктейля “пина колада”:
белый ( светлый) ром — 30 мл.
кокосовый ликер "малибу" — 30 мл.
ананасовый сок — 80 мл.
молоко — 80 мл.
взбитые сливки для украшения
Каталог: Алкогольные напитки
167450 мин.45
15 августа 2015, 20:40
для приготовления коктейля “космополитен”:
водка — 30 мл.
апельсиновый ликер — 20 мл.
клюквенный морс — 30
лимонный сок — 10 мл.
лед
....................
для приготовления коктейля “мохито”:
лайм — 1 шт. ( нам понадобится 3 дольки)
сахарный сироп — 20 мл.
белый ( светлый) ром — 60 мл.
свежая мята 15 листочков
лимонад “7ap” или минеральная вода — 50-80 мл. ( количество зависит от размера вашего бокала)
дробленный лед ( фраппе)
....................
для приготовления коктейля “пина колада”:
белый ( светлый) ром — 30 мл.
кокосовый ликер "малибу" — 30 мл.
ананасовый сок — 80 мл.
молоко — 80 мл.
взбитые сливки для украшения
Салаты из капусты: быстрые и простые рецептыКак приготовить форель в духовке: 5 лучших рецептовНе только сорняки! Зеленая лапша, квас и другие блюда из весенних травМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
