Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кексы в ассортименте

Кексы в ассортименте с тестом на основе воды, масла, яиц и сахара. Используйте ароматизаторы и наполнители, чтобы создать уникальные вкусы и украсьте по желанию!

Продукты

тесто как основа:
вода - 1 чашка (200 мл )
масло или маргарин - 200 г
яйцо - 5-6 шт.
сахарный песок - 2 чашки
мука - 4 чашки
разрыхлитель - 1 пакетик
ароматизаторы:
ваниль
или шафран
или цедра цитрусовых (лимон, апельсин)
или корица
наполнители:
любые сухофрукты (изюм, вишня, курага, клюква, клубника и т.д., в т.ч. в шоколадной глазури)
любые орехи (в т.ч. в шоколадной глазури) или кокосовая стружка
цукаты или свежие фрукты
мармелад
украшение:
сахарная пудра
шоколад белый или темный
глазурь
сгущеное молоко

Пошаговый способ приготовления

Поставить кастрюлю для замеса теста в горячую воду, положить масло, влить чашку кипятка, всыпать сахар, перемешивать до однородной массы. Добавить ароматизатор. Извлечь кастрюлю из воды.

Вбить яйца и всю смесь слегка взбить.

Всыпать половину муки, хорошо вымесить и добавить остальную муку и разрыхлитель. Быстро "домесить" тесто, добавить наполнители.

Вылить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Печь при температуре 180 гр. 45-60 минут (проверять готовность зубочисткой). Перевернуть готовый кекс на блюдо.

Для украшения шоколадом: на горячий кекс равномерно распределить плитку шоколада, дать подтаять и распределить по всей поверхности ножом.

ИЛИ посыпать сахарной пудрой.

ИЛИ полить сгущенкой.

ИЛИ просто съесть!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8647

Понравилось: 34

Автор: fomion

Создан: 03 июня 2011, 23:54

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Мармелад

Дополнительная информация

Мы частенько печем этот кекс - рецептура отработана, пропорции выверены, наполнители - как хочешь компонуй, результат всегда прекрасный. БЫСТРО И ВКУСНО!!!

Очень вариативно - выбирай любой вариант, угодить можно всем членам семьи если тесто разделить на части, в каждую часть добавить разные наполнители и выпекать в форме для маффинов. Посуды много будет грязной, ну так мы трудностей то и не боимся, они пусть нас того, боятся

fomion

04 июня 2011, 00:28

Сами понимаете, что это фотографии кексов, испеченных не в один день - я их просто пекла и фоткала, а потом решила не размазывать на кучу рецептов (кекс в изюмом, кекс с орехами...), а объединить в один, как кексы в ассортименте. Пришлось один кекс "выбросить" из пошаговых, чтобы показать в разрезе (в данном случае - поперечном). Этот кекс с орехами в шоколаде, а разрезала я его, чтобы "прослоить" вареной сгущенкой - так дети запросили

микулишна

04 июня 2011, 00:34

А еще мне понравилась идея с наполнителями в шоколадной глазури, спасибо за мыслЮ

irusya.by

04 июня 2011, 01:10

уже только за то, что вы не стали "растягивать" рецепты, а объединили в один - респект!

allenka(alarm clock)

04 июня 2011, 01:16

Отличный рецепт и классный результат!

ма-ма

04 июня 2011, 01:33

Хорош! Высоченный, нежный!