Пирожное "нежность"

Ингредиенты

корж:
сметана — 400 г
манка — 1,5 ст.
грецкие орехи — 0,5 ст.
какао — 5 ст.л.
растительное масло — 4 ст.л.
яйцо — 2 шт.
сахар — 5 ст.л.
сода — 0,5 ч.л.
-
рулет:
творог — 150 г
сметана — 50 г
яйцо — 1 шт.
сода — 0,5 ч.л.
мука
растительное масло — 50 г
сахар — 50 г
-

мусс:
творог — 150 г
желатин быстрораствор. — 30 г
молоко — 100 мл.
йогурт фруктовый — 700 г
сахар — 70 г
ванильный сахар — 1пач.
-
маковая начинка:
мак— 0,5 ст.
молоко-100 мл.
сахар — 3 ст.л.
вишня замороженная-100 г
-
украшение:
шоколад-100 г
кокосовая тружка
фруктовое желе

Пошаговый рецепт приготовления

см. в пошаговых

Пошаговые фото рецепта

1. Корж: Смешать манку, сахар,какао, соду, измельченные орехи, все перемешать.

2. Отдельно смешать сметану, яйца и растительное масло.

3. Перемешать до однородной массы

4. Соединить с сухой смесью (манкой,сахаром,какао,содой и орехами).Аккуратно перемешать.Вылить полученное тесто в форму покрытую пергаментной бумагой, и поставить в предварительно разогретую духовку до 180С на 30 мин.

5. Для рулетов: яйцо растираем с сахаром

6. Добавляем творог и растительное масло

7. Всыпаем просеянную муку с содой

8. Муки нужно столько, чтобы получилось эластичное тесто

9. С помощью блендера (кофемолки) перемолоть мак, залить его 100 мл горячего молока и пропарить на медленном огне до исчезновения влаги, добавляем сахар и растираем.

10. Тесто разделить на четыре равные части,раскатать в прямоугольные пласты, выложить и распределить равномерно маковую начинку по всей поверхности, по краю выложить вишню (без косточек)

11. Свернуть в рулеты (они должны быть по размеру формы), которые выпекаем при 180 гр. 25 минут.

12.Мусс:в горячем молоке растворить желатин, йогурт взбить с сахаром и творогом до однородной массы, а затем добавить охлажденный желатин, перемешать.

13. На основной корж нанести немного мусса и охладить в холодильнике 15 минут, затем на него выкложить рулеты и залить их оставшимся муссом. Охладить в холодильнике до полного застывания муса.

14. Нарезать на пирожное , полить растопленным на водяной бане шоколадом, посыпать кокосовой стружкой и украсить фруктовым желе. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
29 человек оценили

Сохранить рецепт
26 человек сохранили

Анюткин, а я вот не забегала еще на эту вкуснятину... Знаю, вкуснятины уже и след простыл, но не отметить, что состав, внешний вид и аппетитность сего чуда просто на высоте не могу!