Пирожное нежнейшее

Отделить белок от желтка.Взбить до пышной пены.Постепенно всыпать сахар(не останавливая миксер).Взбивать до крепких пиков.

Орехи подробить очень мелко.У меня было немного грецких.

Осторожно вмешать орехи в белки.

Выпекать на промасленной и подпыленной мукой бумаге 20минут при 180градусах.

Получается румяная,мягкая лепешка.Тонкая.

Для крема смешать оставшиеся желтки с сахаром,какао,молоком.На маленьком огне довести до загустения,постоянно помешивая.Остудить.

Взбить с маслом.

Лепешку разрезала на 3 полосы.Прослоила кремом.

Шоколад раздробила блендером и обсыпала пирожное.

После холодильника(пару часов) разрезала на порции.