Пирожные амаретто с нежным ароматом корицы.
Ингредиенты
- молотый миндаль – 100 гр.
- молотая корицы – 1 . ст.л.
- сахар – 200 гр.
- яичный белок – 3 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Миндаль размельчить. 2 столовые ложки отложить для украшения.
Остальную часть миндаля высыпать на сковороду с корицей и 50 граммами сахара.
Поставить сковороду на слабый огонь и помешивать до тех пор пока масса слегка не подрумянится. Следите, чтобы сахар не подгорел , иначе пирожные будут горчить.
Массе дать остыть.
Нагреть духовку до 140 градусов.
Яичные белки хорошо взбить, постепенно всыпав оставшийся сахарный песок .
Белки смешать с миндальной массой.
Выкладывать готовую массу на противень выстланный пергаментной бумагой кондитерским пакетом с насадкой или как я ложечкой.
Посыпать миндалем и выпекать 50 – 60 минут при 140 градусах.
Пошаговые фото рецепта
Вкуснота какая! 5++++
Заманчивые безешки. 5. А чтобы легче взбивались белки, надо их сначала без сахара взбить со щепоткой соли, только после добавлять сахар.
Какие красивые и вкусные!55555
в оригинале в журнале Аморетто!
5+5+5+
555!!!
