Пирожные из заварного теста с нежным ванильным кремом

Попробуйте наши пирожные из заварного теста с нежным ванильным кремом, клубникой и сахарной пудрой. Нежное лакомство, которое порадует вас!

Фото к рецепту: Пирожные из заварного теста с нежным ванильным кремом

Ингредиенты

  • 125 г молока
  • 75 г сливочного масла
  • 1 щепотка соли
  • 200 г муки
  • 4 яйца
  • начинка
  • 250 г молока
  • 3 яичных желтка
  • 2 ст.л. сахарного песка
  • 1 пакетик ванильн. сахара
  • 1 ст.л. порошка ванильного пудинга
  • 900 г клубники
  • клубничн. сироп
  • сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

духовку нагреть до 220гр.

в кастрюлю влить молоко и 125 гр. воды, положить масло, соль, довести до кипения

в горячую молочную смесь всыпать сразу всю муку и вымешивать, пока тесто не примет форму гладкого шара и на дне кастрюли не появиться белая плёнка

переложить в миску, вбивая по одному яйцу вымесить тесто

тесто переложить в кондитерский мешочек со звездообразной насадкой и выдавить по спирали на выстланный бумагой противень 8 розеток. должны получиться "гнёзда" диаметром 8 см. выпекать 20 мин. во время выпекания дверцу духовки не открывать

для приготовления крема молоко вскипятить. Желтки, сахар, ваниль и порошок пудинга перемешать, ввести в горячее молоко и 1 раз вскипятить. крем охладить.

ягоды перебрать, промыть и нарезать. заварное тесто заполнить кремом, сверху положить ягоды. пирожные сбрызнуть сиропом и посыпать сахарной пудрой.

клубнику можно заменить другими ягодами или фруктами,или вообще полить шоколадной глазурью(если нет времени или клубники), фантазируйте, творите.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Порций в рецепте:8
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:8118
  • Понравилось:23
  • Создан:23 апреля 2008, 00:26
  • Каталоги:Десерты Пирожное 

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет энергетической ценности и макроэлементов (КБЖУ) для указанных продуктов. Учтите, что точное значение может немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и сортов продуктов.

Ингредиенты и их приблизительная КБЖУ:

Основное тесто:

  • 125 г молока (жирность 3,2%)

    • Калории: 62 ккал
    • Белки: 4.9 г
    • Жиры: 3.9 г
    • Углеводы: 4.8 г
  • 75 г сливочного масла (82% жирности)

    • Калории: 617 ккал
    • Белки: 0.9 г
    • Жиры: 67.5 г
    • Углеводы: 0.1 г
  • Щепотка соли — незначительно по энергетической ценности, можно пренебречь.

  • 200 г муки (пшеничная высшего сорта)

    • Калории: 720 ккал
    • Белки: 21 г
    • Жиры: 2 г
    • Углеводы: 152 г
  • 4 яйца (среднее яйцо ~50 г)

    • Калории: 68 ккал (на яйцо)
    • Общее: 272 ккал
    • Белки: 28 г
    • Жиры: 20 г
    • Углеводы: 2 г

Начинка:

  • 250 г молока (жирность 3,2%)

    • Калории: 125 ккал
    • Белки: 10.2 г
    • Жиры: 8 г
    • Углеводы: 6 г
  • 3 яичных желтка

    • Калории: около 55 ккал за желток
    • Общее: 165 ккал
    • Белки: 5 г
    • Жиры: 15 г
    • Углеводы: 1.5 г
  • 3 ст.л. сахарного песка (~36 г)

    • Калории: 144 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 36 г
  • 1 пакетик ванильного сахара

    • примерно 40 ккал
    • в основном углеводы
  • 1 ст.л. ванильного порошка (пудинга) (~15 г)

    • около 80 ккал
    • белки: 1-2 г
    • жиры: 0-1 г
    • углеводы: 18 г

Клубника и сироп:

  • 900 г клубники

    • Калории: около 290 ккал
    • Белки: 4.5 г
    • Жиры: 0.9 г
    • Углеводы: 70 г
  • Клубничный сироп (примерно 100 г, зависит от состава)

    • Калории: около 250 ккал
    • Углеводы: 65 г
  • Сахарная пудра для присыпки (примерно 2 ст.л.) (~20 г)

    • около 70 ккал
    • Углеводы: 17 г

Итоговая примерная сумма по КБЖУ:

ПараметрЗначение
Калорииоколо 2 720 ккал
Белкиоколо 76 г
Жирыоколо 122 г
Углеводыоколо 300 г

Важные уточнения:

  • Значения усреднённые и могут колебаться.
  • В зависимости от точных пропорций и размеров порций итоговая КБЖУ может немного отличаться.
  • Для более точного анализа используйте конкретные данные по маркировке продуктов.

Если нужно рассчитать калорийность на одну порцию или более точный разбор, сообщите количество порций или дополнительные параметры!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

sweta1
23.04.2008 01:26
Ответить
тоже такие выпекаю,только при 180°,вам-5,вкусно!
for_ever
23.04.2008 02:19
Ответить
Вкусные, нежные пироженки! Молодец! 5555++++
oksana malzew
23.04.2008 14:28
Ответить
5+!!!
parliament
23.04.2008 14:40
Ответить
здорово
tan-taan
03.05.2008 23:38
Ответить
на фото пироженки упрощённой формы а вместо клубники, шоколад. Фото оригинала за мной
cheburashkin
04.05.2008 16:10
Ответить
Ням- ням! 5+++
vicus
04.05.2008 17:22
Ответить
шоколад...клубникa...555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.49437084626574551.023
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru