Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фасолевые корзиночки с фасолевым кремом мистралевская сказка

Попробуйте невероятные фасолевые корзиночки с фасолевым кремом «мистралевская сказка». Идеальное сочетание фасоли, сгущенки и лимонного курда для гурманов!

Продукты

для крема:
1. фасоль лима от мистраль- ст. -250 мл вареной
2. сгущенка вареная- 250 г
3. масло сливочное-150 г
4. молоко сухое-2 ст.л.
для теста:
5. фасоль вареная белая от мистраль- 250 мл
6. яйца-3 шт
7. масло сливочное-70 г
8. масло растительное – 3 ст.л.
9. сахар-2 ст.л.
10. мука пшеничная- ст. 200 мл
11. мука овсяная- ст. 200 мл
12. соль
13. разрыхлитель- 5г
14. коньяк-1 ст.л.
для подачи:
15. стружка кокосовая
16. курд лимонный

Пошаговый способ приготовления

1. Ну-для начала фасоль от Мистраль замочим часа на 4, после чего сварим и отцедим. И начнем готовить крем.С лимы снимем верхнюю шкурку-спасибо Ирочке за совет- нежнее выходит. Голую лиму измельчим в комбайне, добавляя вареную сгущенку. Сначала я планировала ароматизировать крем, но запахи были такие, что я не стала их забивать. Отдельно миксером взбить масло до побеления, и, не прекращая взбивать, добавлять фасолевую массу. Всыпать молоко сухое-чтоб гуще был (а можно и не делать-как оказалось) Взбить до пышности и убрать в холод.

2. Духовку включаем на 180 градусов. В тот же комбайн- чтоб не мыть лишний раз- кладем белую фасоль и пюрируем ее с маслом. Добавляем яйца и сахар, взбиваем и вливаем понемногу растительное масло.

3. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, коньяк и в режиме «Пульс» замешиваем тесто. Оно будет мягким и липким из-за овсяной муки, как на густые оладьи, но пахнет чудесно-орехами. Раскатать его нет никакой возможности, поэтому берем в руки силиконовую формочку-корзиночку(думаю, просто с формочками не выйдет-хрупкое тесто), кладем в нее немного теста и размазываем его ложкой равномерно, донышко делаем потолше. Корзиночки ставим в горячую духовку, через 5-7 минут –при легком зарумянивании- убавить нагрев до 160 и печь до готовности- сухая зубочистка.

4. Вынуть из духовки и из формочек, остудить и приступить к сборке. Края корзиночек осторожно смазать сиропом и окунуть в стружку кокосовую- ободок делаем- как на коктейле! В каждую корзинку кладем чайную ложку лимонного курда .Можете заменить протертым кисленьким вареньем. Сверху из корнетика выпускаем крем красивой шапочкой, украшаем по возможности и подаем к кофе. С чаем тоже можно, но именно кофе подчеркнет ореховый изысканный привкус пирожного.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7850

Понравилось: 19

Автор: ogiway

Создан: 01 декабря 2012, 21:02

Каталоги: Десерты Пирожное Пирожное корзинка

Боже мой!! Товарищи!! Нас решили уничтожить красивыми, классными и АФИГЕННЫМИ рецептами!! Это заговор!! Они сплотились ради уничтожения нас путем виртуального разрыва сердца!!!! Эм..Оксан, не напугал? Такая прЭлесть корзинки - супер!))) и еще одно непривычное использование фасоли!! *мояяя преееелеесссссть.. они забрали её..*

tati_69_20

01 декабря 2012, 21:33

Заманчивый рецепт. Оксан, заинтриговала. Фасоль с фасолью - это интересно!