Фасолевые корзиночки с фасолевым кремом «мистралевская сказка».

Фото к рецепту: Фасолевые корзиночки с фасолевым кремом «мистралевская сказка».

Ингредиенты

  • для крема:
  • 1. фасоль лима от мистраль- ст. -250 мл. вареной
  • 2. сгущенка вареная- 250 г
  • 3. масло сливочное-150 г
  • 4. молоко сухое-2 ст.ложки
  • для теста:
  • 5. фасоль вареная белая от мистраль- 250 мл.
  • 6. яйца-3 шт
  • 7. масло сливочное-70 г
  • 8. масло растительное – 3 ст.ложки
  • 9. сахар-2 ст.ложки
  • 10. мука пшеничная- ст. 200 мл.
  • 11. мука овсяная- ст. 200 мл.
  • 12. соль
  • 13. разрыхлитель- 5г
  • 14. коньяк-1 ст.ложка
  • для подачи:
  • 15. стружка кокосовая
  • 16. курд лимонный

Пошаговый рецепт приготовления

1. Ну-для начала фасоль от Мистраль замочим часа на 4, после чего сварим и отцедим. И начнем готовить крем.С лимы снимем верхнюю шкурку-спасибо Ирочке за совет- нежнее выходит. Голую лиму измельчим в комбайне, добавляя вареную сгущенку. Сначала я планировала ароматизировать крем, но запахи были такие , что я не стала их забивать. Отдельно миксером взбить масло до побеления, и, не прекращая взбивать, добавлять фасолевую массу. Всыпать молоко сухое-чтоб гуще был ( а можно и не делать-как оказалось) Взбить до пышности и убрать в холод.

2. Духовку включаем на 180 градусов. В тот же комбайн- чтоб не мыть лишний раз- кладем белую фасоль и пюрируем ее с маслом. Добавляем яйца и сахар, взбиваем и вливаем понемногу растительное масло.

3. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, коньяк и в режиме «Пульс» замешиваем тесто. Оно будет мягким и липким из-за овсяной муки , как на густые оладьи, но пахнет чудесно-орехами. Раскатать его нет никакой возможности, поэтому берем в руки силиконовую формочку-корзиночку(думаю, просто с формочками не выйдет-хрупкое тесто), кладем в нее немного теста и размазываем его ложкой равномерно, донышко делаем потолше. Корзиночки ставим в горячую духовку, через 5-7 минут –при легком зарумянивании- убавить нагрев до 160 и печь до готовности- сухая зубочистка.

4. Вынуть из духовки и из формочек, остудить и приступить к сборке. Края корзиночек осторожно смазать сиропом и окунуть в стружку кокосовую- ободок делаем- как на коктейле! В каждую корзинку кладем чайную ложку лимонного курда .Можете заменить протертым кисленьким вареньем. Сверху из корнетика выпускаем крем красивой шапочкой, украшаем по возможности и подаем к кофе. С чаем тоже можно, но именно кофе подчеркнет ореховый изысканный привкус пирожного.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сегодня первый день зимы…Мы всегда отмечаем его дома-вкусным чаем и теплой компанией…Не так часто мы собираемся вместе, как хотелось бы, поэтому к чаю придумываю что-нибудь необычное. В этот раз –с одной стороны- завершающий фасолевый аккорд…А с другой- конкурс детских воспоминаний навеял…Нет-моя мама не пекла фасолевые корзиночки, просто с детства любимым кремом был –взбитая с маслом вареная сгущенка. Причем варили ее сами- помните? У некоторых это заканчивалось артиллерийским залпом с последующим ремонтом кухни…Сейчас в моде другие кремы, появились новые продукты…Редко я теперь варенку взбиваю, а варю ее сама – да сто лет уже не варила…А тут чего-то ностальжи всплыла- отобрала я у детей из заначки банку этой самой варенки и решила замутить крем. Добавление фасоли сделало его менее сладким и жирным, шелковистым, и придало легкий, но очень приятный ненавязчивый ореховый привкус- деликатный такой, я бы сказала… Из указанного количества крема получилось куча, и теста тоже многовато- ну, просто у меня корзиночных формочек только 6, а возиться по второму разу было уже лень. Поэтому я просто испекла кексы с кремом внутри- он запекся и стал напоминать немножко гусиные лапки-почему-не понятно… А остальные остатки я припрятала в холодильник- завтра испеку просто бисквит и промажу –будет фффффффкусно!!!!!!

5.04.5247024072160491.019
ogiway

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Dimas 24
01.12.2012 21:29

%) Боже мой!! Товарищи!! Нас решили уничтожить красивыми, классными и АФИГЕННЫМИ рецептами!! Это заговор!! Они сплотились ради уничтожения нас путем виртуального разрыва сердца!!!!*HELP* Эм..Оксан, не напугал? *ROFL* Такая прЭлесть корзинки - супер!)))*BRAVO**BRAVO**BRAVO*и еще одно непривычное использование фасоли!! *BRAVO**BRAVO* *мояяя преееелеесссссть.. они забрали её..**ROFL*

ogiway
01.12.2012 21:35

:):):)Димкин- меня ничем не напугать- у меня растут три сына!;););) Спасибо, друга! Заговор- я так понимаю-завтра завершится, и токо воспоминания останутся!:):):):)

tati_69_20

Заманчивый рецепт. Оксан, заинтриговала. Фасоль с фасолью - это интересно!

ogiway
01.12.2012 21:36

;)Спасибо, Танечка! Масло масленое- да запросто!@}--}--;)

Лена72

Теперь я знаю,что нужно закупать на случай всяких кризисов*ROFL**ROFL**ROFL* Оксана,*BRAVO*

ogiway
01.12.2012 21:56

;););)Мешок фасоли - и конец света не страшен! Вот только...хкм...как варить компот из фасоли???;););)*ROFL**ROFL**ROFL*

Елена М

не, тогда еще чечевицы нужно, из нее джем сварить,а потом морс приготовить чечевичный*ROFL**ROFL**ROFL*

ogiway
02.12.2012 06:45

;)Компот из чечевото*ROFL**ROFL**ROFL*

yvitsa
01.12.2012 21:49

Оксик, с первым днём зимы вас! @}--}-- У нас сегодня +21! *DONT_KNOW*:) Какое щастье, что, всю прошлую жизнь варя сгущёнку для модного тогда крема, у меня ни разу не взорвалась банка. *YAHOO* Красивые фалды на корзиночках! *OK* У меня чёта так никогда не получается. То ли корнетики не те, то ли руки. *DONT_KNOW*

ogiway
01.12.2012 21:59

*ROFL*Тьфу на вас- + 21 в декабре-перебор...Тепрь понятно, чего ты африканскую картоху жаришь!!!!*ROFL**ROFL**ROFL* Меня взрывы тоже миновали- но последствия видела...довелось*ROFL* А рюшечки вдруг получились...редко такое случается с моими кривыми руками... и крем хорошо держит, и пакетик попался плотный-выдержал выдавливание...Для меня -так наполовину типа Иннин торт!;)*ROFL**ROFL**ROFL*Крысотищщща!!!!!!!

yvitsa
02.12.2012 10:07

*ROFL* Про Иннин торт - это да! Это сассоциировалось сразу!!! *ROFL**THUMBS UP*:*

Dimas 24
01.12.2012 22:00

*ROFL*кстати.. про банку)) сгущенки, что взорвалась у моей одноклассницы, думаю, многие помнят?))*ROFL**ROFL*

ботакоз

Ксюш, на последнем фото, где ложечка с кремом, а крем так и кричит: "Слизни меня немедленно!" Классные корзиночки! *BRAVO* (А я все никак не куплю формочки для корзиночек:'()

ogiway
02.12.2012 06:48

:)Спасибо, Леночка! Крема осталось еще пиалушка целая-счас бискивитик испеку, а то дети норовят ложками уплести бЭз ничего!;) :* А корзиночные формочки купи- мало куда их применить можно!;)

Lgrant (Лена)

Оксана, неужели ты уже спишь*ROFL*. А если серьезно, классные корзиночки*THUMBS UP*

ogiway
02.12.2012 06:48

;)Неа- третий день не сплю...полнолуние, вот и вытворяю*DONT_KNOW*;)

ogiway
02.12.2012 06:55

:)Танечка, кто-то очень точно и красиво написал суть кулинарных превращений! Так мы все и ваяем-поэтому мы тут вместе и нам не скучно! Фасоль...ооооо-*ROFL**ROFL**ROFL* Вроде пережили! В планах подготовка к НГ - а у меня еще и ДР младшего сына 29.12...А он у нас большой любитель фьюжина вообще и новых вкусностей в частности.;) А шоу непременно погляжу, спасибо!!!!!:**IN LOVE*

Елена М

Оксана,классные корзиночки! Такие корзиночки-тарталетки можно делать и несладкими, с рисовой мукой,на праздничном столе закуски в них буду шикарно смотреться!

ogiway
02.12.2012 06:56

;)Ахха, я иногда извращаюсь! Мои особенно песочно-сырные любят и начинка пикантная какая-нибудь.На НГ делаю обязательно.:):):)

ogiway
02.12.2012 12:59

;)Кстати-способ формовки теста намазыванием очень упрощает процесс- и ничего сыпать не нужно-весь горох-в дело!!!

andreytsibulski

Канэшна очен фкусна!*THUMBS UP*@}--}--

ogiway
02.12.2012 12:56

;)Так ведь для любимых-как же иначе!;););)

ogiway
02.12.2012 12:56

;)Так ведь для любимых, Андрюша-как иначе!;););)

antea
02.12.2012 11:27

Очень оригинально и вкусно! Оксана, Вы прекрасная кулинарка.

ogiway
02.12.2012 12:57

:)Спасибо, Анна Юлиановна! Очень приятно! Положение обязывает- мальчишек много;)@}--}--

ма-ма

Оксаночка, молодец, море фантазии и позитива в твоих рецептах! Славные корзиночки- я у Ваших ног! Мур- Мур!!! *YAHOO*

ogiway
03.12.2012 03:23

;)Мрррррр-мяу!:**IN LOVE*

chef cook

СОЛНЦ, ВОТ ВЕДЬ РЕАЛЬНО СКАЗОЧНО ВКУСНО!!!*BRAVO*

ogiway
03.12.2012 03:24

;) Вкусно- дети даже и не признали фасоль!;) Вот уж точно чудеса- они у меня так-то уже вторуюу неделю вов сех блюдах бобовые ищут*ROFL* А тут прокололись!*ROFL*

krolya
02.12.2012 16:31

нет, это невозможно, таакую красоту смотреть, я меня сча голова закружится%)

ogiway
03.12.2012 03:27

;)Зоенька- в кои-то веки красиво получилось!*ROFL*

Фруша

Оксаночка!!!Смотрю на московский режим перешла. ВКУСНОТИЩ ТО КАКАЯ!! Переезжайте с семьей всей в Центральную часть России.Будем в гости ездить друг к другу:)

ogiway
03.12.2012 03:28

;););)Каждая уважающая себя ведьма чудит в полнолуние! Кто как- а у меня творческая бессонница*ROFL**ROFL**ROFL* А переехать- так оно не вопрос-но-лучше вы к нам!;):**IN LOVE*

Татьяна

Никогда такой фасоли не видела ,но по описанию понятно ,что очень вкусно !!!!!!!!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Красиво получилось O<img src=" />

ogiway
03.12.2012 03:28

;)Спасибо, Танечка, я старалась!@}--}--

bu inna
02.12.2012 21:45

Оксаночка, сбилась со счета, сколько всего бобового ты уже приготовила, невероятные рецепты, интересно и вкусно*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
03.12.2012 03:29

;)НУ- моя фантазия до твоей еще не доросла!;);) Спасибо, Иннуля!:*@}--}--

манюша

Очень интересные у тебя рецепты! Корзиночки - прелесть! надо и мне поизвращаться!

ogiway
03.12.2012 03:31

;) Машенька- ряды извращенцефффффффффф полнятся!!!!!!!1*YAHOO**YAHOO**YAHOO* Спасибо, дорогая!@}--}--

dik723
02.12.2012 22:11

Очень милые корзинки вышли,Оксан!*THUMBS UP*А сгущенка у самого в детстве по кухне летала.:p С первым днем зимы вас.Тоже обожаю это время года.Потому как летом здесь не жизнь.%)

ogiway
03.12.2012 03:32

;););) Полеты во сне и наяву!*ROFL**ROFL* Спасибо, Димочка! Зимой у нас тоже, конечно, особо не разбежишься-сегодня вот -32, но зато зима!;)

Ирина 211978

Классные корзиночки, Оксан! Не перестаёшь удивлять (и не переставай!)!!! *BRAVO*

ogiway
03.12.2012 03:33

;)Дак оно разве перестанется?;);) Уже вряд ли!*ROFL* *IN LOVE*

mellorn
05.12.2012 11:28

Аппетитно-сказочные корзиночки!!! Так и хочется попробовать! :p:p

ogiway
05.12.2012 11:30

;)Так в чем дело-угощайся!;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты