Шоколадно-кокосовые маффины "баунти" от шуш

Фото к рецепту: Шоколадно-кокосовые маффины "баунти"

Ингредиенты

тесто:
2 яйца
2 ст. обезжиренного молока
1/2+1/4 ст. яблочного пюре
1/4 ст. растительного масла
1/2 ст. мёда
4 больших банана(пюрированные)
1/4 ст. какао порошка
4 ст. цельной муки

6 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. мускатного ореха
2 ч.л. корицы
начинка:
200 гр. филадельфии(1%)
200 гр. кокосовой стружки(не сладкой)
2 ст.л. сахарозаменителя(сахара)
1 ч.л. ванильного экстракта
100-150 гр. горького шоколада( рубленного на небольшие кусочки)

Пошаговый рецепт приготовления

ТЕСТО:

1. Нагреть духовку до 200*С. Выложить "юбочками" маффиновые формы и слегка смазать.

2. Взбить яйца, добавить молоко, яблочное пюре, масло, мёд, какао и бананы, и хорошо перемешать венчиком. Добавить остальные ингридиенты и аккуратно вымесить лопаточкой до гладкой массы( не переусердствуйте :-)).

НАЧИНКА:

3. Смешать сыр, какасовую стружку,сахарозаменитель( сахар) и ваниль, добавить кусочки шоколада и перемешать ещё раз. Разделить на 24 части.

4. Наполнить"юбочки" на 1/3 шоколадно-банановым тестом и выложить в каждую шарик сырной смеси, немного вдавив его.

5. Заполнить "юбочки" оставшимся тестом.

6. Печь 30-35 мин. Остудить на решётке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадно-кокосовые маффины "баунти": шаг 1

Шоколадно-кокосовые маффины "баунти": шаг 2

Шоколадно-кокосовые маффины "баунти": шаг 3

Шоколадно-кокосовые маффины "баунти": шаг 4

Шоколадно-кокосовые маффины "баунти": шаг 5

Шоколадно-кокосовые маффины "баунти": шаг 6

Шоколадно-кокосовые маффины "баунти": шаг 7

Шоколадно-кокосовые маффины "баунти": шаг 8

Шоколадно-кокосовые маффины "баунти": шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
75 человек оценили

Сохранить рецепт
90 человек сохранили

Спасибо всем огромное!!!! Выслать можно, только скажите какой почтой- журавлиной , вороньей или орлиной :-). Лучше приезжайте в гости, у меня всегда сладенькое и вкусненькое есть :-). Лен( Кыш) ты такие вкуснятиности готовишь - маффины куда проще - вкуснятиность , а возни немного :-).Танюш(bart), если хочется - отказывать себе нельзя - характер портится :-)!!! Ларис (Glaros), ты ж экспериментатор :-). если все продукты есть , чего ж не сделать :-). Машунь(puellula), вперёд- в кухню, а потом прямо в рот - у меня ми даже остыть не дали :-). Вецушечка, говорю же -приезжай :-)!!!

chef

06.09.2009 02:40

Ответить

Соблазнительница

Обалденные мапфины...Нежные,влажные,просто бесподобные

Начинка вкуснющая

Ринуль,ты молодец.

utro8

06.09.2009 03:26

Ответить

Ой, ну мафины шикарные до нельзя. Сейчас бы с кофейком слопала бы. Рецептик припасла.

sss5