Шоколадно-кокосовые маффины "баунти"

Фото к рецепту: Шоколадно-кокосовые маффины  баунти
Домашняя12Не определен
176163176

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука-275 гр.
  • разрыхлитель-2 ч.л.
  • сода пищевая-0,5 ч.л.
  • какао порошок-3 ст.л.
  • яйцо-1
  • коричневый сахар-130 гр.
  • сливочное масло (мягкое)-80 гр.
  • пахта-300 мл.
  • начинка:
  • сливочный сыр типа филадельфии-100 гр.
  • кокосовая стружка-100 гр.
  • сахарная пудра-2 стол. ложки
  • ванильный сахар-1 упаковка
  • кроме того:
  • шоколадная кувертюра или просто полугорький шоколад-100 гр.
  • немного кокосовой стружки для посыпания

Пошаговый рецепт приготовления

Начать разогревать духовку до 180 градусов цельсия

Если есть бумажные штучки для маффинов,уложить их в выемки формы для маффинов (12 штук),если нет то смазать выемки маслом

Начинка:

смешать сливочный сыр,кокосовую стружку,сахарную пудру и ванильный сахар в одну кремообразную массу

Тесто:

В миску просеять муку

К муке добавить разрыхлитель,пищевую соду и какао порошок,хорошо смешать друг с другом

В другой миске слегка взболтать яйцо

Добавить коричневый сахар,масло и пахту и хорошенько смешать миксером на довольно высокой скорости

К полученной смеси всыпать мучную смесь и опять тщательно перемешать,-быстро,но не долго

Половину теста равными порциями распределить по выемкам формы для маффинов

Зрительно разделить кокосовую начинку на 12 частей и распределить её по выемкам,поверх теста

Вторую половину теста распределить поверх начинки

Выпекать в духовке на среднем уровне где-то 25-30 минут

Готовым маффинам дать остыть на решёточке

Растопить кувертюру или шоколад на водяной бане

Чайной ложечкой нанести растопленный шоколад на верхушку маффинов

Поверх шоколада посыпать кокосовыми хлопьями

Приятного аппетита

Пошаговые фото рецепта

Шоколадно-кокосовые маффины "баунти": фото шаг 1
Шоколадно-кокосовые маффины "баунти": фото шаг 2
Шоколадно-кокосовые маффины "баунти": фото шаг 3

Дополнительная информация

Очень хотелось чего-нибудь к чаю,заглянула на полку,стала перебирать толпу всякой всячины,которая у меня там стоит и абсолютно случайно наткнулась на рецепт на обёртке. По счастливой случайности у меня были дома все состовляющие без исключения. Сделала и осталась довольна. "Баунти" окрестила маффины сама,уж очень сочетание подходящее. Не сказав мужу своего названоя,спросила,как бы он назвал. Он,не долго думая,предложил тоже "Баунти". Так тому и быть Кстати,если возникнут проблемы с пахтой,то её можно вполне заменить натуральным и очень маложирным(а лучше обезжиренным) йогуртом
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
76  человек оценили
Сохранить рецепт
106 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ксюшкин :-)

ммм...какие маффины :) пожалуй завтра попробую сделать :) а как думаешь,если вместьо сливочного сыра взять творог, то творог будешь с кокосом сочетаться?

Nathalya
31.08.2009 05:22

"случайный шедевр" :), 5!

adalat
31.08.2009 05:30

красиво 555

sister_chaos

ксюшкин :-): Думаю,творог тоже можно задействовать

sister_chaos

Спасибо Вам,девочки,за лестные слова

irisecka
31.08.2009 06:23

Очень соблазнительно.... 5+

nuza
31.08.2009 06:34

Как всегда все красиво и вкусно!!!!С удовольствием смотрю ваши рецепты 5555555555555555!!!!

машенька-84-

Вкусняшечки и такие апетитные.5.

ирусик-88

хороши нет слов!!!! щас бы с кофейком!!!555555+++

natapit
31.08.2009 11:00

очень вкусно!555!

ольга бабич

класс!!!555!

lillit1
31.08.2009 13:00

вкусняшки! 555

a_l
31.08.2009 13:17

Хороши!:) 5!

lushka-dushka

Прекрасные Баунти!! 55555

svlux
31.08.2009 13:44

Yx tu,kakie krasavchiki,aj zaxoteloc takie je sdelat!!!!!100000000000000000000+++++++++++++++

иррез

Красивые! Обожаю выпечку с кокосом.5555

fanny
31.08.2009 14:21

Очень привлекательные маффины, Саша, как и все, что ты делаешь!

*маша*

Очень аппетитные маффины 55555555

Inna_2107

555!!!!

натаха

Вкусняшечки какие!

sister_chaos

большое спасибо за отзывы!

siyanie
01.09.2009 00:08

Красавчики! 5!!!

шуш
01.09.2009 05:27

Саш,маффины красивые до безобразия!!!!! Шоколад с филадельфией и кокосом ....- райское наслаждение!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5++

puellula
01.09.2009 12:54

Маффинки обалденные! 5+++++

кыш
01.09.2009 17:37

Здорово! Разрезик супер!!

nikachka
01.09.2009 18:37

восторг!!

bart
02.09.2009 12:18

Вкусные и очень аппетитно смотрятся,особенно в разрезе.5+

shilyu
02.09.2009 19:53

Отличные мафины, просто супер отличные! 5+

ya-xont
02.09.2009 21:56

И мне сразу захотелось такого чуда к чаю!

utro8
03.09.2009 20:10

Шикарно!!!!100+!!!! Нямики как вкусно!!!

алёнушка777

Очень вкусные наверное...555!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6633318433280381.076
Инструменты