220 рецептов вареники

Вареники с мясом и грибной заправкой.Вареники с мясом и грибной заправкой.

Каталог: Вареники с мясом

263660 мин.5692

natapit

02 февраля 2012, 22:18


1 ст. =240 мл.
для теста:
1/2 ст. чуть тёплой воды
2 полных с горкой ст.л. сметаны 23%
1/2 ч.л. соли
3 ст.л. оливкового масла
1 яйцо
приблизительно 450 гр. муки
начинка:
500 гр. отварного мяса(у меня телятина)
1 луковица(мелко порезать и протушить с небольшом к-ве масла)
соль
перец, немного мясного бульона.
грибная заправка:
500 гр. грибов(шампиньоны)
горсть сухих белых грибов
2 луковицы
50 мл.оливкового масла
соль. перец.

Вареники с капустой и благодарностью маме таси.тесто на лимонном сокеВареники с капустой и благодарностью маме таси.тесто на лимонном соке

Каталог: Вареники с капустой

34740 мин.3467

ambrinna

26 декабря 2011, 12:49


для теста:
мука-5-6 ст.
ледяная вода-1.5 ст.
яичный желток-3 шт
лимонный сок-3 ст л
растит масло-3 ст л
соль-
для начинки:
свежая капуста-1-1.5 кг
яйца вкрутую-4-5 шт
лук-репка-2 шт
сливочное масло-50 гр
куркума, соль
перец-
растит масло-для лука
сахар-чуть-чуть

Самые-пресамые ленивые вареники за пару минутСамые-пресамые ленивые вареники за пару минут

Каталог: Ленивые вареники

3158510 мин.54108

natapit

05 августа 2011, 01:24


350 гр. творога
1 яйцо+1 желток
1 ст.л. с большой горкой муки
немного лимонной цедры или ванили
чуть соли.
сливочное масло и сахар для заправки.

Вареники с вишнейВареники с вишней

Каталог: Вареники с вишней

9609180 мин.1324

natali2896

30 июня 2011, 19:30


для теста:
600 гр. муки,
250 гр. теплого молока,
3 яйца,
25 гр. сахара,
40 гр. сливочного масла,
щепотка соли.
для начинки:
800 гр. вишни,
200-250 гр. сахара,
50-70 гр. муки.
для соуса:
вишневый сок ,
1 ст.л. без горки крахмала.

Сырные вареники (с творогом и сыром)Сырные вареники (с творогом и сыром)

Каталог: Вареники с творогом

699220 мин.2638

Juleta

30 июня 2011, 18:11


~тесто:~
пшеничная мука – 500 гр.
яйца – 2 шт.
растительное масло – 1 ст.л.
вода – 200 гр.
соль – 1/2 ч.л.
~начинка: (количество примерное)~
творог ~ 500 гр.
сыр твёрдый (у меня "пармезан") ~ 100-200 гр.
яйца ~ 1-2 шт.
соль

Вареники с вишнями на пару "зимняя вишня"Вареники с вишнями на пару "зимняя вишня"

Каталог: Вареники на кефире

208040 мин.4763

laralaram

03 июня 2011, 03:44


тесто
сметана (18%) - 1/2 ст.
кефир (свой) - 1/2 ст.
яйца - 2 шт.
мука пшеничная - столько, чтоб получилось эластичное не очень тугое тесто.. плюс для подсыпки.
начинка
вишня замороженная
сахар -
для соуса -
сок вишнёвый
ванильный сахар - 1 пакетик
опционно- лимонный сок
для сервировки - сметана

Паровые вареники из постного тыквенного теста с начинкой из грибов и картофеля.Паровые вареники из постного тыквенного теста с начинкой из грибов и картофеля.

Каталог: Вареники с грибами

1208160 мин.44046

lakshmi - 777

31 мая 2011, 04:57


для постного тыквенного теста:
300-400 гр. тыквы,
мука(сколько возьмёт),
соль .
для начинки:
5-6 шт. картофеля,
200 гр. шампиньонов,
2 шт. луковицы
растительное масло для жарки.

Постные вареники с оранжевой начинкой.Постные вареники с оранжевой начинкой.

Каталог: Постные вареники

1132530 мин.34157

strelec148

27 мая 2011, 17:08


тесто:
вода комнатной температуры 200 мл.
масло растительное 50 мл.
соль по-вкусу.
мука сколько возьмет.
начинка:
картофель 4 шт.
паприка 1,5 - 2 ч.л.
оливковое масло 1-1,5 ч.л.
соль, кайенский перец по-вкусу.

Вареники с творогом и апельсиновой морковкой на паруВареники с творогом и апельсиновой морковкой на пару

Каталог: Вареники с творогом

754430 мин.123432

bu inna

27 мая 2011, 03:16


тесто:
250 гр. муки
яйцо
50 мл. воды
100 мл. сметаны
1 ст.л. сахара
щепотка соли
1\\2 ч. л соды
для начинки:
240 гр. творога
1 яйцо
50 гр. сливочного масла
2 ст.л. сахара
50 гр. орехов фундук
2 ст.л. сметаны 20%
для соуса:
250 гр. моркови
1 апельсин
1 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. сахара

Вареники с капустой и опятамиВареники с капустой и опятами

Каталог: Вареники с грибами

1337990 мин.81748

dianko05

03 апреля 2011, 23:48


для теста:
3 ст. пшеничной муки,
1 ст. воды
2 ст.л. растительного масла
для начинки:
300 гр. капусты белокочанной,
150 гр. опят
1 головка репчатого лука
3 ст.л. растительного масла
соль
перец

Тортеллини в сливочно-лимонном соусе с сыромТортеллини  в сливочно-лимонном соусе с сыром

Каталог: Вареники с сыром

16140120 мин.3944

nira60

19 февраля 2011, 00:31


для теста:
мука-450 гр.
яйца-4 шт.
масло оливковое-2 ст.л.
шпинат-100 гр.
соль-0,5 ч.л.
для начинки:
куриная грудка-0,5 кг.
луковица- 1 шт.
морковь- 1 шт.
имбирь-2см.
сыр плавленый-50 гр.
соль
перец .
для соуса:
желток-2 шт.
лимонный сок-1/2лимона
масло сл.-50 гр.
сливки-100 мл.
сыр-30 гр.
майоран

Вареники с картошкой и печерицей (шампиньонами), зажаренные на на куриных шкваркахВареники с картошкой и печерицей (шампиньонами), зажаренные на на куриных шкварках

Каталог: Вареники с картошкой и грибами

361090 мин.4466

ambrinna

28 января 2011, 22:05


для теста:
мука-около 5-ти чашек по 200 гр
кипяток-1.5 ст. (:250 мл. )
растительное масло-0.75 ст.
соль-
для начинки:
свежие шампиньоны-500 гр
картофель в мундире средний-5-6-шт
лук-2-3-для начинки и 2-3-для зажарки
куриный жир-100-150 гр
соль
перец-
растительное масло + куриный жир для зажарки

Ржаные вареники с тыквой на пару,постные.Ржаные вареники с тыквой на пару,постные.

Каталог: Вареники на пару

124560 мин.2846

принцесса специй

27 января 2011, 14:46


мука ржаная — 2 ст. ( ст. 250 г.)
масло оливковое — 4 ст.л.
вода -100 мл.
тыква-300 г.
лук репчатый-1 головка
соль
чёрный перец
щепотка мускатного ореха
для соуса:
тыква — 100 гр.
лук репчатый — 2 головки
сок от половины апельсина
помидоры — 1 шт.
чеснок-2-3 зубчика
1 ч.л. сахара
соль
зелень для украшения

Вареники с мясомВареники с мясом

Каталог: Вареники с мясом

126710 мин.2424

djinjit

07 декабря 2010, 20:11


тесто:
мука - 3 ст.
яйцо - 1шт
вода - 1 ст.
соль - 1/4 ч.л.
фарш:
мясо 500 г
лук - 3 средних
масло растительное или бульон из-под мяса
соль
перец
заправка:
лук - 1шт
масло сливочное

"подумаешь, вареники с творогом, тьфу...""подумаешь, вареники с творогом, тьфу..."

Каталог: Вареники с творогом

63250 мин.381643

Dashec

27 июня 2010, 00:54


тесто:
300 гр. пшеничной муки
0,5 ст. молока (125 мл. )
2 яйца
0,5 ч.л. соли
(+мука или молоко)
начинка:
300 гр. сухого творога,
3 ст.л. сахара,
1 желток.
соус:
сметана 3 ст.л.
черешня горсть,
сахар 2 ст.л.

Вареники по-деревенски на пару.Вареники по-деревенски на пару.

Каталог: Вареники на пару

339890 мин.3476

ambrinna

23 июня 2010, 23:09


для начинки:
свежая вишня, сахар и
картофель со шкварками и зеленью
тесто:
вода тёплая ( 38-40 град)-750 мл.
сахар-1 ст л
соль-1 ч л
сухие дрожжи-1.5 ст л
мука-1.3 кг
для заправки:
вишнёвый сироп или сахар и
масляно-чесночная мачанка

Вареники с вишней и творогомВареники с вишней и творогом

Каталог: Вареники с вишней

89810 мин.1732

♔_дикий ангел_♔

15 июня 2010, 21:02


для теста:
яйцо-1шт
вода 1/2 стак
соль щепотка
мука
начинка:
творог-500 г
вишня-1 стак
яйцо-1шт
немножко соли
сахар

Вареники с картошкой в горшочках с грибным бульоном (постные и непостные)Вареники с картошкой в горшочках с грибным бульоном (постные и непостные)

Каталог: Вареники с грибами

272070 мин.5772

Nathalya

10 июня 2010, 04:48


на 4-5 пузатеньких горшочка:
вареники с картошкой - 900 гр
сухие лесные грибы (у меня боровики) - пригоршня, прим. 100 гр
соль
-
постные:
шампиньоны - 300 гр
лук репчатый - 1 шт. (можно больше)
растительное масло
-
непостные:
домашние густые сливки (домашняя сметана) - 4-5 ст.л

Вареники с грибамиВареники с грибами

Каталог: Вареники с грибами

146540 мин.3748

johnny

28 мая 2010, 00:02


для теста: 250 мл. кипятка, 50 гр. растительного масла, ½ ч.л. соли, около 400 гр. муки.
для начинки: 250 гр. шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, 50 гр. сыра, соль, чёрный перец, 3 ст.л. растительного масла.

Вареники с шоколадным сыром и клубничным соусомВареники с шоколадным сыром и клубничным соусом

Каталог: Вареники с сыром

83910 мин.3042

lianaaa

25 мая 2010, 03:12


0,5 ст. воды
1,5 ст. муки
30 г. сливочного масла
1 яйца
щепотка соли
шоколадный сыр 200 гр. (у меня с орехами)
клубника 150 г
сахарная пудра 1 ст л
сливки 33% 150 мл.

Постные вареники с капустой на паруПостные вареники с капустой на пару

Каталог: Постные вареники

3651760 мин.21423

naf

29 марта 2010, 03:28


для теста:
мука пшеничная высшего сорта - 2 ст.
вода - 0,5 ст.
дрожжи сухие - 1,5 столовых ложки
соль - щепотка
растительное масло - 2 ст.л.
для начинки:
1 луковица, приблизительно 700 гр. белокачанной капусты,
2 ст.л. растительного масла, соль
перец

Вареники с капустойВареники с капустой

Каталог: Вареники с капустой

88390 мин.1329

sigal

25 марта 2010, 16:01


1 качан капусты, небольшой,
1 стебель лука-порея,
порошок грибного или лукового супа 1 ст.л.
соль
перец ,
щепотка сахара,
несколько веточек любой зелени (у меня укроп),
масло растительное
тесто использовать любое, ваше любимое на вареники или пельмени

Постные вареники с вишней (дрожжевое тесто)Постные вареники с вишней (дрожжевое тесто)

Каталог: Вареники с вишней

217760 мин.4549

Nathalya

15 марта 2010, 20:21


мука - 500 гр
дрожжи сухие - 1/2 пакетика (5-6 гр)
сахар - 1 ст.л
соль - 1 ст.л
растительное масло - 1/3 ст (250 мл. )
вода теплая - 1 ст
(http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615)
-
вишни без косточек (у меня из компота)
растительное масло
соль
сахар

Вареники с творогом из ржаной муки.Вареники с творогом из ржаной муки.

Каталог: Вареники с творогом

3252790 мин.51228

polinenok1988

14 марта 2010, 21:53


тесто:
мука ржаная- 3-4 ст.
яйцо - 1 шт.
ледяная вода – 2/3 ст. (лучше всего оставить воду в холодильнике на всю ночь)
сметана - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
сахар ½ ч.л.
начинка:
600 гр. творога
3 ст.л. меда
1 ст.л. ванильного сахара.

Постные вареники с гречкой и грибами.Постные вареники с гречкой и грибами.

Каталог: Постные вареники

225980 мин.2640

принцесса специй

04 марта 2010, 10:44


для теста:
2 ст. ( ст. -250 г)картофельного отвара(для отвара отварить 1 кг.картофеля)
1(250 г.) ст. минеральной воды с газом
1 ч.л. соды без верха
1 ч.л. сахара
2 щепотки соли
100 г. растительного масла
1 кг.муки(примерно)
для начинки:
2 ст. отварной гречки
1 баночка шампиньонов(или 400 г.свежих)
2 луковицы
растительное масло
соль

Вареники с картошкой и ядреной заправкой (тесто на сыворотке)Вареники с картошкой и ядреной заправкой (тесто на сыворотке)

Каталог: Вареники с картошкой

419070 мин.5274

Nathalya

31 января 2010, 22:28


мука - 3-4 ст
яйцо - 1 шт
сыворотка - 1 ст
сода - 1/2 ч.л.
соли щепотка
-
картошка почищенная - 700 гр
(надо меньше - 500-600 гр)
лук репчатый - 2 шт
яйцо - 1 шт
растительное масло
соль
перец
-
сало ( 100 гр)
лук репчатый (2 шт)
чеснок ( 4 шт)
укроп
-
лавровый лист
растительное масло

Постные вареники с разными начинкамиПостные вареники с разными начинками

Каталог: Постные вареники

293330 мин.2446

krisenok

04 января 2010, 19:21


вода комнатной температуры - 200 мл.
масло растительное - 60 мл.
соль - 0.5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
мука, чтобы раскатать тесто
начинка 1.
пюрированный отварной картофель с добавлением пассерованного лука.
начинка 2.
размороженная вишня без косточек с сахаром.

Вареники на любой вкусВареники на любой вкус

Каталог: Вареники с грибами

1431775 мин.73143

natapit

25 декабря 2009, 23:01


1 ст. =200 мл.
заварное постное тесто:
2 ст. воды
5 ст. муки
немного соли
75 мл.растительного масла
начинка 1:
жареные грибы/у меня вешенки/+пюре из отварного картофеля+жареный лук+соль.перец
для заправки:жареный на растительном масле лук.
начинка 2:
курага.чернослив
соус-апельсиновый сок 1 ст. +2 ст.л. мёда+грецкие орехи

Вареники с мясомВареники с мясом

Каталог: Вареники с мясом

8305460 мин.65173

юлевна-царевна

01 декабря 2009, 13:50


говяжья грудинка - 600 гр.
лук репка - 1 большая головка
соль
перец
масло растительное
тесто
мука - 500 гр.
масло растительное - 4-5 ст.л.
вода
соль

Вареники с вишнейВареники с вишней

Каталог: Вареники с вишней

86630 мин.2642

allenka(alarm clock)

23 ноября 2009, 21:34


тесто
всего молочных продуктов для теста 200 мл. -
100 гр. сметаны 10%
2 ст л йогурта “активия” (без добавок)
остальное – варенец
6-7 ст л муки с горкой
1/3 ч.л. соды
начинка
немного крахмала
сахар
вишня свежемороженая (у меня было 500 гр. чуть осталось)

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалатыЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru