Вход | Регистрация
polinenok1988
Рейтинг активности: 12.4
Пол: Женский
День рождения: 24 апреля 1988
Город: Москва
Регистрация: 17.03.2009 17:30
Последний визит: 28.02.2016 21:48
Чечевица карри
чечевица зелёная - 200 г
лук репчатый - 1 шт
масло растительное - 2-3 ст.л.
чеснок - 8 зуб ( я люблю много, можно 4 зубчика положить)
имбирь - 3 см
карри порошок - 1 ст.л. без горки
корица - 0,5 ч.л.
зира - ½ ч.л.
сладкий красный перец - 1 ч.л.
перец чили - 1/4 ч.л.
помидоры - 2 шт.
перец зеленый - 3 шт. грунтовых
томатная паста - 1 ст.л.
соль - ½ ч.л. или больше пробуйте
кинза свежая (важно!) я тоже ее не люблю, но здесь просто супер
кардамон зеленый - 10 коробочек (измять, что б открылись или вынуть семена из них, коробочки выкинуть)
можно - 3-4 гвоздики еще
кокосовое молоко - 200 мл. (можно и без него, тогда если не пост, то масло сливочное 2-3 ст.л. или)
Каталог: Вторые блюда из круп
866360 мин.613
чечевица зелёная - 200 г
лук репчатый - 1 шт
масло растительное - 2-3 ст.л.
чеснок - 8 зуб ( я люблю много, можно 4 зубчика положить)
имбирь - 3 см
карри порошок - 1 ст.л. без горки
корица - 0,5 ч.л.
зира - ½ ч.л.
сладкий красный перец - 1 ч.л.
перец чили - 1/4 ч.л.
помидоры - 2 шт.
перец зеленый - 3 шт. грунтовых
томатная паста - 1 ст.л.
соль - ½ ч.л. или больше пробуйте
кинза свежая (важно!) я тоже ее не люблю, но здесь просто супер
кардамон зеленый - 10 коробочек (измять, что б открылись или вынуть семена из них, коробочки выкинуть)
можно - 3-4 гвоздики еще
кокосовое молоко - 200 мл. (можно и без него, тогда если не пост, то масло сливочное 2-3 ст.л. или)
Торт «три молока» русско-французская версия
тесто:
яйца - 4 шт
соль - щепотка
лимонный сок - ½ ч.л.
мука - 105 г
масло сливочное - 60 г
сахар - 100 г
сахар - 30 г
...........
заливка:
сгущенка - 200 гр
молоко - 200 г
сливки - 200 г 22-33% (можно заменить еще на кокосовое молоко) и тогда украшать сливками и посыпать кокосовой стружкой (лучше свеженатертой)
...........
для украшения:
сливки - 200 г 33% взбитые с пару ложек сахарной пудры,
или шоколадный ганаш - 80 г шоколад и 80 сливочного масла растопить,
или просто посыпать чем-то, ягодами, фруктами, орехами.
Каталог: Торты
830950 мин.1013
тесто:
яйца - 4 шт
соль - щепотка
лимонный сок - ½ ч.л.
мука - 105 г
масло сливочное - 60 г
сахар - 100 г
сахар - 30 г
...........
заливка:
сгущенка - 200 гр
молоко - 200 г
сливки - 200 г 22-33% (можно заменить еще на кокосовое молоко) и тогда украшать сливками и посыпать кокосовой стружкой (лучше свеженатертой)
...........
для украшения:
сливки - 200 г 33% взбитые с пару ложек сахарной пудры,
или шоколадный ганаш - 80 г шоколад и 80 сливочного масла растопить,
или просто посыпать чем-то, ягодами, фруктами, орехами.
Мороженое с карамелизованным беконом
бекон - 4 листочка (80 г)
сахар лучше тростниковый - 1,5 сл.л.
сливки 33% - 300 мл.
молоко - 100 мл.
желтки - 3 шт
масло сливочное - 30 г
сахар - 80 г
корица - щепотка
виски/коньяк/куантро/ром - 1 ст.л
Каталог: Мороженое
752930 мин.643
бекон - 4 листочка (80 г)
сахар лучше тростниковый - 1,5 сл.л.
сливки 33% - 300 мл.
молоко - 100 мл.
желтки - 3 шт
масло сливочное - 30 г
сахар - 80 г
корица - щепотка
виски/коньяк/куантро/ром - 1 ст.л
Пельмени из 2-х видов теста (с благодарностью)
рецептов проштудировала много и рещила остановится на 2-х наиболее популярных и интересных.
спасибо огромное машеньке-84 за супер варианты.
вот что получилось у меня.
1-й тесто:
1 ст. минеральной воды (я брала архыз с газом)
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
4 с.л.растит. масла
4 ст. муки
2-й тесто :
растительное масло 1 часть (100 мл.)
крутой кипяток 2 части (200 мл.)
мука - сколько возьмет (около 3 ст. по 200 мл.)
соль 1//2 ч.л.
начинка:
фарш 1 кг.
1 яйцо
1 луковица
4 зубца чеснока
соль 1 ч.л.
перец молотый 1//3 ч.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
2160730 мин.1949
рецептов проштудировала много и рещила остановится на 2-х наиболее популярных и интересных.
спасибо огромное машеньке-84 за супер варианты.
вот что получилось у меня.
1-й тесто:
1 ст. минеральной воды (я брала архыз с газом)
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
4 с.л.растит. масла
4 ст. муки
2-й тесто :
растительное масло 1 часть (100 мл.)
крутой кипяток 2 части (200 мл.)
мука - сколько возьмет (около 3 ст. по 200 мл.)
соль 1//2 ч.л.
начинка:
фарш 1 кг.
1 яйцо
1 луковица
4 зубца чеснока
соль 1 ч.л.
перец молотый 1//3 ч.л.
Корзиночки творожные (без выпечки)
для основы:
печенье юбилейное классическое 1 пачка
30 г сливочного масла (комнатной температуры)
1 ст.л. меда
для начинки понадобится:
творог мягкий, не зерновой «домик в деревне»250 г (0% или 5,5%)
жирные сливки 22-33% 200 мл.
сыр «маскарпоне» или альметте, т.е. творожный сыр 200 г в баночке.
сахарный песок 130 г
желатин в гранулах 1 ч.л. без горки.
украшаем:
виноград
тонко нарезанный ананас
груша
можно вареньем полить сверху.
можно еще сверху желе для тортов (как у меня на фото)
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1026230 мин.61229
для основы:
печенье юбилейное классическое 1 пачка
30 г сливочного масла (комнатной температуры)
1 ст.л. меда
для начинки понадобится:
творог мягкий, не зерновой «домик в деревне»250 г (0% или 5,5%)
жирные сливки 22-33% 200 мл.
сыр «маскарпоне» или альметте, т.е. творожный сыр 200 г в баночке.
сахарный песок 130 г
желатин в гранулах 1 ч.л. без горки.
украшаем:
виноград
тонко нарезанный ананас
груша
можно вареньем полить сверху.
можно еще сверху желе для тортов (как у меня на фото)
Козинаки из семечек и кунжута.
100 г семечек подсолнуха
20 г кунжутных семян
2 десертные ложки меда
50 г сахара
Каталог: Другие десерты
2982720 мин.11739
100 г семечек подсолнуха
20 г кунжутных семян
2 десертные ложки меда
50 г сахара
Диетический шоколадный мусс
авокадо 1 шт.
мед жидкий 2 ст.л
1//3 ч.л бальзамический уксус
соевый соус 1/6 ч.л.
какао-порошок 2 ст.л.
орешки по желанию
корзиночки мини или тарталетки
Каталог: Другие десерты
845420 мин.4831
авокадо 1 шт.
мед жидкий 2 ст.л
1//3 ч.л бальзамический уксус
соевый соус 1/6 ч.л.
какао-порошок 2 ст.л.
орешки по желанию
корзиночки мини или тарталетки
Мидии гигант...
600 г мидий гигант
луковица 1 большая
соль 1//2 ч.л.
перец молотый 1//3 ч.л.
куркума 1//2 ч.л.
сливки 10% или 20% (как совесть позволит)))200 мл.
вино белое сухое 100 мл.
зелень (лучше кинза) горстка
оливковое масло
Каталог: Блюда из морепродуктов
847630 мин.21126
600 г мидий гигант
луковица 1 большая
соль 1//2 ч.л.
перец молотый 1//3 ч.л.
куркума 1//2 ч.л.
сливки 10% или 20% (как совесть позволит)))200 мл.
вино белое сухое 100 мл.
зелень (лучше кинза) горстка
оливковое масло
Сладкая колбаса
на одну колбасу где-то 3 см. в диаметре и длиной 25-30 см.
состав:
печенье «юбилейное» – 150 г
размягченное сливочное масло – 50 г
сгущенное молоко 120 г
грецкие орехи или арахис несладкий обжаренный без кожуры - 1 ст. (~100 г)
молоко (30 мл. если понадобится)
3 ст.л. какао
Каталог: Другие десерты
1271420 мин.10518
на одну колбасу где-то 3 см. в диаметре и длиной 25-30 см.
состав:
печенье «юбилейное» – 150 г
размягченное сливочное масло – 50 г
сгущенное молоко 120 г
грецкие орехи или арахис несладкий обжаренный без кожуры - 1 ст. (~100 г)
молоко (30 мл. если понадобится)
3 ст.л. какао
Самый вкусный шоколадный торт в моей жизни.
меня поразил этот рецепт своей простотой и вкуснотой.
для разъемной формы диаметром 18 см.
40 г молочного шоколада
50 г горького шоколада (55%)
1 ст.л. коньяка
90 г размягченного сливочного масла
115 г сахара
2 яйца
щепотка соли
1 десертная ложка сахара
40 г молотого миндаля
56-60 г муки (просеянной)
для глазури:
1 ч.л. кофе
1 ч.л. коньяка
25 г шоколада (55%)
35 г сливочного масла
Каталог: Торты
5279120 мин.61731
меня поразил этот рецепт своей простотой и вкуснотой.
для разъемной формы диаметром 18 см.
40 г молочного шоколада
50 г горького шоколада (55%)
1 ст.л. коньяка
90 г размягченного сливочного масла
115 г сахара
2 яйца
щепотка соли
1 десертная ложка сахара
40 г молотого миндаля
56-60 г муки (просеянной)
для глазури:
1 ч.л. кофе
1 ч.л. коньяка
25 г шоколада (55%)
35 г сливочного масла
Сырники, просто и вкусно
200 г творога
100 г творожный сырок с изюмом (можно заменить 50 г творога+ 50 г изюма + 2 ч.л. сахара)
яйцо
3 ст.л. манная крупа
ванильный сахар 10 г (1 пакутик)
мука 3 ст.л.
соль щепотка
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1356140 мин.10724
200 г творога
100 г творожный сырок с изюмом (можно заменить 50 г творога+ 50 г изюма + 2 ч.л. сахара)
яйцо
3 ст.л. манная крупа
ванильный сахар 10 г (1 пакутик)
мука 3 ст.л.
соль щепотка
Мой любимый коктейль с джином
джин 100 мл.
дыня 300 г мякоти
1 груша (сладкая) очищенная
сахарный или ванильный сироп 30-40 мл.
лед 6 кусков примерно
кунжут 2 ч.л.
коктейльная вишня
Каталог: Коктейли с джином
1359515 мин.21432
джин 100 мл.
дыня 300 г мякоти
1 груша (сладкая) очищенная
сахарный или ванильный сироп 30-40 мл.
лед 6 кусков примерно
кунжут 2 ч.л.
коктейльная вишня
Паста домашняя розово-свекольная
300 г муки из твердых сортов пшеницы, чтоб не повредить нашей талии (я покупаю в «крестовском» 95 руб. за кг.)
яйцо 1 шт.
сок свеклы 100 мл.
соль 1//2 ч.л.
перец свежемолотый.
Каталог: Паста
725030 мин.41326
300 г муки из твердых сортов пшеницы, чтоб не повредить нашей талии (я покупаю в «крестовском» 95 руб. за кг.)
яйцо 1 шт.
сок свеклы 100 мл.
соль 1//2 ч.л.
перец свежемолотый.
Капризе мини
черри 8-10 шт.
мини моцарелла 8-10 шариков
базилик 1/2 пучка
кедровый орех 20 г
оливковое масло 100 мл.
чеснок 3 зубчика
пармезан натертый мелко 2-3 ст.л.
соль
перец
Каталог: Салат из овощей
765615 мин.2924
черри 8-10 шт.
мини моцарелла 8-10 шариков
базилик 1/2 пучка
кедровый орех 20 г
оливковое масло 100 мл.
чеснок 3 зубчика
пармезан натертый мелко 2-3 ст.л.
соль
перец
Кекс мраморный с ягодами
масло сливочное или маргарин 50 г
йогурт "лесные ягоды" 100 г (или сметана)
яйца 2 шт.
сахар 150 г (не очень сладко) можно увеличить до 180 г
мука 150 г
разрыхлитель 1 ч.л.
орехи грецкие или миндаль 65 г
цедра лимона 1/3 ч.л.
изюм 1 горстка
ванильный сахар 1 пакетик
ягоды замороженные (смородина, вишня,клюква)
какао 1 ст.л. с горкой
Каталог: Кекс мраморный
959020 мин.8628
масло сливочное или маргарин 50 г
йогурт "лесные ягоды" 100 г (или сметана)
яйца 2 шт.
сахар 150 г (не очень сладко) можно увеличить до 180 г
мука 150 г
разрыхлитель 1 ч.л.
орехи грецкие или миндаль 65 г
цедра лимона 1/3 ч.л.
изюм 1 горстка
ванильный сахар 1 пакетик
ягоды замороженные (смородина, вишня,клюква)
какао 1 ст.л. с горкой
Средиземноморский салат с тунцом
1 банка тунца в собственном соку
2 стебля сельдерея
1 авокадо спелое, мягкое
салат китайский
кукурузка молодая мини 5 см. в длину 3 шт.
спаржа молодая 10 стебельков
перепелиные яйца 8 шт.
соль
перец
сок лимона 3 ст.л.
горчица с зернами 1 ч.л.
масло оливковое 5 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
834520 мин.3922
1 банка тунца в собственном соку
2 стебля сельдерея
1 авокадо спелое, мягкое
салат китайский
кукурузка молодая мини 5 см. в длину 3 шт.
спаржа молодая 10 стебельков
перепелиные яйца 8 шт.
соль
перец
сок лимона 3 ст.л.
горчица с зернами 1 ч.л.
масло оливковое 5 ст.л.
Кулич как делала его я
молоко пол ст. не менее 3,5 %, лучше сливки 10%
яйца 3 шт.
маргарин или масла сливочного 100 г
сахар 130 г
пакетик сухих дрожжей (те что рассчитаны на полкило теста) или 20 г живых
соль 1/3 ч.л.
мука 400 г
изюм 50 г
цукаты (курага) 50 г
орех грецкий 50 г (порубленный)
ванильный сахар 1 пакетик
глазурь:
сахарная пудра 50-60 г
лимонный сок 1 ч.л.
½ белка
посыпка сладкая разноцветная
Каталог: Хлеб
692830 мин.121229
молоко пол ст. не менее 3,5 %, лучше сливки 10%
яйца 3 шт.
маргарин или масла сливочного 100 г
сахар 130 г
пакетик сухих дрожжей (те что рассчитаны на полкило теста) или 20 г живых
соль 1/3 ч.л.
мука 400 г
изюм 50 г
цукаты (курага) 50 г
орех грецкий 50 г (порубленный)
ванильный сахар 1 пакетик
глазурь:
сахарная пудра 50-60 г
лимонный сок 1 ч.л.
½ белка
посыпка сладкая разноцветная
Паста яичная базовый рецепт
один из наиболее простых, доступных, вкусных вариантов:
мука пшеничная 90 г (в идеале из твердых сортов пшеницы)
1 яйцо весом 60 г
Каталог: Другие гарниры
805430 мин.21622
один из наиболее простых, доступных, вкусных вариантов:
мука пшеничная 90 г (в идеале из твердых сортов пшеницы)
1 яйцо весом 60 г
Паста со спаржей и креветками
купила в метро фетучини со шпинатом и сообразила на троих.
что надо:
фетучини 300 г
креветки "бухта изобилия" (размер на пачке 70/90 ) 500 г
спаржа из перу (15-и сантиметровая), т.е. та что крупнее таиландской 16 стручков (пол пучка)
соус песто домашнего приготовления (можно покупной конечно) 1 ч.л.
вино сухое 1////2 ст.
пармезан 80 г
лук 1 шт.
чеснок 3-4 зубчика
соль 2/3 ч.л.
перец свежемолотый
Каталог: Паста
766340 мин.3720
купила в метро фетучини со шпинатом и сообразила на троих.
что надо:
фетучини 300 г
креветки "бухта изобилия" (размер на пачке 70/90 ) 500 г
спаржа из перу (15-и сантиметровая), т.е. та что крупнее таиландской 16 стручков (пол пучка)
соус песто домашнего приготовления (можно покупной конечно) 1 ч.л.
вино сухое 1////2 ст.
пармезан 80 г
лук 1 шт.
чеснок 3-4 зубчика
соль 2/3 ч.л.
перец свежемолотый
Суп из шпината с мятой
шпинат 400 г (замороженный)
мята 3 веточки
сельдерей 2 стебля
лук 1 небольшой
чеснок 4 зубчика
сметана 3 ст.л.
вино белое сухое 1/2 ст.
соль 1 ч.л. без горки
перец
бульон овощной или кипяток со специями 150 мл.-200 мл
масло оливковое 2-3 ст.л.
Каталог: Супы-пюре
661030 мин.3715
шпинат 400 г (замороженный)
мята 3 веточки
сельдерей 2 стебля
лук 1 небольшой
чеснок 4 зубчика
сметана 3 ст.л.
вино белое сухое 1/2 ст.
соль 1 ч.л. без горки
перец
бульон овощной или кипяток со специями 150 мл.-200 мл
масло оливковое 2-3 ст.л.
Салат с печеными овощами
баклажаны 2 небольших
перец грунтовой 4 шт. средние
2 небольшие луковицы
4-5 зубчиков чеснока
3 помидора
1 огурец
масло растительное
зелень
соль 1 ч.л.
перец
масло растительное
Каталог: Салат из овощей
789560 мин.61114
баклажаны 2 небольших
перец грунтовой 4 шт. средние
2 небольшие луковицы
4-5 зубчиков чеснока
3 помидора
1 огурец
масло растительное
зелень
соль 1 ч.л.
перец
масло растительное
Крендель-брецелн
спасибо кулинару marin4ik-1 за рецепт http://koolinar.ru/recipe/view/23171
я делала на пробу на 180 г муки
3 г а сухих дрожжей
0,5 ч.л. соли
100 мл. молока
20 г сливочного масла
2 ст.л. обычной соды
1,5 литра воды
1 ст.л. крупной соли
1 ст.л. кунжута
Каталог: Пицца
761740 мин.41630
спасибо кулинару marin4ik-1 за рецепт http://koolinar.ru/recipe/view/23171
я делала на пробу на 180 г муки
3 г а сухих дрожжей
0,5 ч.л. соли
100 мл. молока
20 г сливочного масла
2 ст.л. обычной соды
1,5 литра воды
1 ст.л. крупной соли
1 ст.л. кунжута
Икра форели
икра с одной форели примерно 1/2 ст.
соль 1 ч.л. без горки
сахар 3/4 ч.л. без горки
вода 80 градусов
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
7434020 мин.61530
икра с одной форели примерно 1/2 ст.
соль 1 ч.л. без горки
сахар 3/4 ч.л. без горки
вода 80 градусов
Хамон & спаржа
хамон (тонко нарезанный, 8 ломтиков это около 80-100 г)
спаржа свежая тоненькая 1 лоточек это 150 г
лимонный сок 2 ст.л.
соль
перец
майонез или сыр филадельфия по желанию ( я не клала)
Каталог: Мясные
724830 мин.41517
хамон (тонко нарезанный, 8 ломтиков это около 80-100 г)
спаржа свежая тоненькая 1 лоточек это 150 г
лимонный сок 2 ст.л.
соль
перец
майонез или сыр филадельфия по желанию ( я не клала)
Салат зимне-свежий
авокадо спелый
перец болгарский красный
3 стебля сельдерея
2 огурца средних
сок лимона
кедровый орех
соль
перец
оливковое масло
Каталог: Салат из овощей
524020 мин.5818
авокадо спелый
перец болгарский красный
3 стебля сельдерея
2 огурца средних
сок лимона
кедровый орех
соль
перец
оливковое масло
Чизкейк светофор
для основы:
вафли шоколадные 150 г
масло сливочное 70 г
для сырной начинки:
творог мягкий 300 г
сметана 20% 200 г
сахар тросниковый 1 ст.
мягкий сыр (идеально-маскарпоне) или альметте 200 г
2 яйца
мятный сироп 60 мл. (у меня покупной)
лимонный сироп 60 мл. (у меня покупной)
сок базилика 20 мл.
желе вишневое 1 пачка
желе лимонное 1 пачка
вишня замороженная 100 г
мармелад вишня 100 г
Каталог: Другая выпечка
751230 мин.8832
для основы:
вафли шоколадные 150 г
масло сливочное 70 г
для сырной начинки:
творог мягкий 300 г
сметана 20% 200 г
сахар тросниковый 1 ст.
мягкий сыр (идеально-маскарпоне) или альметте 200 г
2 яйца
мятный сироп 60 мл. (у меня покупной)
лимонный сироп 60 мл. (у меня покупной)
сок базилика 20 мл.
желе вишневое 1 пачка
желе лимонное 1 пачка
вишня замороженная 100 г
мармелад вишня 100 г
Нежнейший и соблазнительный чизхаузкейк
для основы:
мюсли (какие вам нравятся, у меня были с цукатами) 120 г
сок грушевый 80 мл.
для сырной начинки:
дыня 250 г
сахар тросниковый 1 ст.л.
мягкий сыр (идеально-маскарпоне) 200 г
желатин 5 г
сок грушевый 50 мл.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
760520 мин.61436
для основы:
мюсли (какие вам нравятся, у меня были с цукатами) 120 г
сок грушевый 80 мл.
для сырной начинки:
дыня 250 г
сахар тросниковый 1 ст.л.
мягкий сыр (идеально-маскарпоне) 200 г
желатин 5 г
сок грушевый 50 мл.
Торт черемуховый
черемуха сухая молотая 50 г
молоко 160 мл. 100к
1 крупное яйцо 80к
мед 70 г 250к
мука 80 г 330к
разрыхлитель 1 ч.л.
сметана 150 г 150к
творог 150 г 200к
мед 40 г 160к
сахар 30 г 120к
Каталог: Торты
866461226
черемуха сухая молотая 50 г
молоко 160 мл. 100к
1 крупное яйцо 80к
мед 70 г 250к
мука 80 г 330к
разрыхлитель 1 ч.л.
сметана 150 г 150к
творог 150 г 200к
мед 40 г 160к
сахар 30 г 120к
Крем суп из шпината
500 г свежего молодого шпината
350 л. подсоленной воды
2 луковицы, мелко порезанных
25 г сливочного масла
1 ст. л. муки
250 мл. сливок 20%
соль и черный перец
Каталог: Супы-пюре
1273025 мин.4825
500 г свежего молодого шпината
350 л. подсоленной воды
2 луковицы, мелко порезанных
25 г сливочного масла
1 ст. л. муки
250 мл. сливок 20%
соль и черный перец
Салатик с крабовым мясом.
настоящее крабовое мясо 100
огурец 2 шт. короткоплодных
лук порей 8 см.
масло виноградных косточек 2 ст.л.
сок лимона сбрызнуть
чили щепотка
соль ½ ч.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
625415 мин.2519
настоящее крабовое мясо 100
огурец 2 шт. короткоплодных
лук порей 8 см.
масло виноградных косточек 2 ст.л.
сок лимона сбрызнуть
чили щепотка
соль ½ ч.л.
Инструменты
Без глютена и кето меню: преимущества и рецептыКак замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюКак жарить картошку с грибами быстро и вкусноМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Картофельная запеканка с курицей и грибами
Творожное печенье "минутка"
Спринг-роллы с крабовыми палочками и корейской морковью
