Фото к рецепту: Постные вареники с капустой на пару

Домашняя

60 мин.

2

Не определен

31991

14

22

29 марта 2010, 03:28

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука пшеничная высшего сорта - 2 ст.
  • вода - 0,5 ст.
  • дрожжи сухие - 1,5 столовых ложки
  • соль - щепотка
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • для начинки:
  • 1 луковица, приблизительно 700 гр. белокачанной капусты,
  • 2 ст.л. растительного масла, соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Начинка: обжарить мелконарезанный лук, добавить мелконарезанную капусту, посолить, перемешать, протушить минут 10-15 на маленьком или среднем огне, следить чтоб не подгорела, поперчить по вкусу.

Тесто: добавить в просеянную муку сухие дрожжи, соль, перемешать, добавить теплую воду с размешанным в ней растительным (подсолнечным без запаха) маслом, хорошо размешать деревянной лопаточкой, чтоб тесто отставало от посуды, накрыть полотенцем, поставить в теплое место без сквозняков. Когда тесто увеличиться в 2 раза, обмять его и дать еще раз подойти. Из теста делать шарики, которые раскатываем на посыпанной мукой доске, кладем начинку, защипываем. Вареники должны быть по размеру как большие пельмени или маленькие пирожки. Варим в пароварке 15 минут.

Кушаем с удовольствием. Очень вкусно с постным майонезом или соевым соусом. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Постные вареники с капустой на пару: фото шаг 1Постные вареники с капустой на пару: фото шаг 2Постные вареники с капустой на пару: фото шаг 3Постные вареники с капустой на пару: фото шаг 4Постные вареники с капустой на пару: фото шаг 5Постные вареники с капустой на пару: фото шаг 6Постные вареники с капустой на пару: фото шаг 7Постные вареники с капустой на пару: фото шаг 8

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте начинка делалась из квашенной капусты. После обжарки лука добавлялась пропущенная через мясорубку квашенная капуста, 2-3 веточки нарезанной петрушки, 1 ст. ложка томатной пасты, тушилось 5-7 минут. Но нам больше понравилась начинка из свежей капусты)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

naumovec
29.03.2010 03:45
Ответить
Вкусные вареники.
naf
29.03.2010 04:02
Ответить
Спасибо, Татьяна!:)
Nathalya
29.03.2010 04:04
Ответить
вкусная вещь! смущает только огромное кол-во дрожжей...
passion1963
29.03.2010 04:07
Ответить
Дрожжевое тесто на вареники , да на пару, это вкусно!!! А вот в начинке больше люблю квашенную капусту, хотя и свежую не отрицаю! 555!
naf
29.03.2010 04:18
Ответить
Спасибо! Дрожжи придают тесту кислоту, получается и по вкусу что-то среднее между пирожками и варениками:)
Nathalya
29.03.2010 05:06
Ответить
н-да?...неожиданно, честно скажу, неожиданно :)
варуник
29.03.2010 05:19
Ответить
Да,я тоже количество дрожжей напугало...А в целом звучит вкусно и заманчиво!
варуник
29.03.2010 05:17
Ответить
Меня тоже:)Ну написала...
шуш
29.03.2010 05:43
Ответить
Отличные пирожочки- объедение!!!! Дрожжей и правда многовато на 2 стакана муки :(. А на пару пирожочки- это просто замечательно!!! 5555O<img src=" />
Inna_2107
29.03.2010 11:06
Ответить
:) Дрожжи в тесто для мант как-то добавляла, но правда немного меньше.5!:)
lillit1
29.03.2010 12:39
Ответить
если были использованы дрожжи с фото, то я бы тоже поменьше положила:) а блюдо замечательное 555!
naf
29.03.2010 15:44
Ответить
Спасибо всем! :)
vicus
20.04.2010 15:14
Ответить
Вкусно!
naf
20.04.2010 15:42
Ответить
Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5393627546352371.022
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели