Вареники с вишнями на пару "зимняя вишня"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Да, уже и новый урожай "пошёл", а у меня ещё запасы замороженной вишни "томятся" в морозилке...

Таким образом и рождаются идеи - из необходимости... Итак, "Зимная вишня"... Как там было, в фильме-то: разморозь её и - как свежая... Ну-ну...

Пошаговые фото рецепта

Вареники с вишнями на пару "зимняя вишня": шаг 1
1. Вишню замороженную посыпать сахаром и оставить в дуршлаге оттаивать... Сок собрать в мисочке.
Вареники с вишнями на пару "зимняя вишня": шаг 2
2. Тесто - в этот раз немного изменила ингры в "своём традиционном тесте" и способ приготовления - обычно варю, а тут эта бацилла заразила - это пароварение... и хотя я не очень-то люблю на пару приготовленное (всё как-то больше склоняюсь к нездоровому питанию!), в этот раз всё же "парила"...
Вареники с вишнями на пару "зимняя вишня": шаг 3
3. Тесто из вышеуказанных ингров замесить. Дать ему пакетике немного отдохнуть...
Вареники с вишнями на пару "зимняя вишня": шаг 4
4. Рабочую поверхность подсыпать мукой... Раскатывать леско - тесто эластичное, но надо осторожно - он довольно нежное. Я по системе "безотходного производства" - вначале раскатываю тесто "колбасками", нарезаю "шайбочками" - далее каждую из них раскатываю в кружочек...
Вареники с вишнями на пару "зимняя вишня": шаг 5
5. Кладём начинку - несколько вишен... и... защипываем...
Вареники с вишнями на пару "зимняя вишня": шаг 6
6. - кто как умеет...
Вареники с вишнями на пару "зимняя вишня": шаг 7
7. ... я умею так! это не сложно. Разные способы "защипки" можно тут посмотреть!
Вареники с вишнями на пару "зимняя вишня": шаг 8
8. Варить - пардон! - не в приличном обществе будь сказано! - ПАРИТЬ! будем в кастрюле со вставкой... Я вставочку смазала жиром - так вареники легче отколупывать... Приготовила мисочку... сахар... Когда в кастрюле вода закипит, монА и вареники класть на вставку - под крышкой готовить до "готовности"...
Вареники с вишнями на пару "зимняя вишня": шаг 9
9. Вареники пересыпаем сахаром и встряхиваем, чтоб они не слиплись. Я их накрываю крышкой, чтоб не обветрились... я не люблю жёсткое тесто...
Вареники с вишнями на пару "зимняя вишня": шаг 10
10. Соус... Соус варим так - сок, стёкший с вишни просто уварить... можно подкислить лимонным соком...
Вареники с вишнями на пару "зимняя вишня": шаг 11
11. - в конце добавить ванильный сахар.
Вареники с вишнями на пару "зимняя вишня": шаг 12
12. Вареники подавать со сметаной и соусом...
Вареники с вишнями на пару "зимняя вишня": шаг 13
13. Шаг вперёд - кто такое не любит???

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
03.06.2011 03:54
Ответить
Ну,делись Ларис! Пока не разобрали!:) Супер,555 +++ @}--}--
laralaram
03.06.2011 04:00
Ответить
Дрюня, гадом буду, век свободы не видать - как приеду в гости, так закормлю варениками!
Ответить
@}--}-- Аппетитные варенички
natapit
03.06.2011 04:13
Ответить
нет слов!*THUMBS UP*
andreytsibulski
03.06.2011 04:13
Ответить
Ларис,ловлю на слове!:)
chef
03.06.2011 04:19
Ответить
С вишнями, да ещё и с вишнёвым соусом... Сказочные вареники! @}--}--
nira60
03.06.2011 04:19
Ответить
Лариса, хотела спросить у вас уже и вишня поспела, так нет мороженые. Но, кажется от этого не сильно пострадали любимые вареники...
laralaram
03.06.2011 04:35
Ответить
дык надо бы и мороженые срочно приспособить...@=
irusya.by
03.06.2011 04:38
Ответить
Ларис, вареники с вишней - отпад %)
леший
03.06.2011 04:53
Ответить
Замечательные вареники!!!!55555555555555555555+%)
svlux
03.06.2011 05:37
Ответить
шедевры!!!!!!!55555555+++++++++
irina-kolyshkova
03.06.2011 05:48
Ответить
Ах и хороши!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--
sweta1
03.06.2011 07:00
Ответить
стою,как вкопанная!!!ни шагу вперёд!5+!прикидываю,это ж сколько я таких вареников смолотить смогу?!подумать страшно....:)%)*THUMBS UP*
кыш
03.06.2011 07:01
Ответить
Моя любимая еда! Вкуснейшие вареники!O<img loading=" />
манюша
03.06.2011 12:22
Ответить
ВАреники, мои любимые! Вот лепить не умею:(*BRAVO**BRAVO*@}--}--
bu inna
03.06.2011 12:32
Ответить
Лариса, никаких извращений%) это на тебя не похоже;) Отличные вареники, у нас все в семье обожают с вишнями - вкуснотища@}--}--*THUMBS UP*
dobry_doktor
03.06.2011 12:37
Ответить
Чудные вареники. Я тоже не люблю на пару, это, чаще всего, извращение над продуктами!!!
Valentina(chpilka)
03.06.2011 13:39
Ответить
Люблю с вишней:)*THUMBS UP*
lorxen1
03.06.2011 14:04
Ответить
отличные варенички, моя бабушка всегда готовила на перу и именно с вишней, внутри столько сока всегда было. Лорчик*BRAVO*5+++
antea
03.06.2011 14:07
Ответить
Вареники прелесть!
Svettt
03.06.2011 14:56
Ответить
Лорик, держись! Если мой супруг это увидит, пешком к тебе отправится, он дюже уважает вареники с вЫшней, а у меня не особо забалуешь]:}. ОФИГЕННЫЕ ВАРЕНИКИ!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
alex1646b
03.06.2011 14:58
Ответить
От такой вкуснятины теряю контроль над собой. слюна до пола!*THUMBS UP*
druzhina
03.06.2011 15:05
Ответить
Вареники с вишнями обожаю!!! Но никогда не ела вареничное тесто на кефире!!! :( Нужно попробовать!!!:)
дашенька17
03.06.2011 15:12
Ответить
Ларочка! Да кто ж ТАКОЕ!!! может не любить???*THUMBS UP*
fanny
03.06.2011 15:54
Ответить
Волшебное блюдо!:)
blue-freska
03.06.2011 16:09
Ответить
Обожаю их!!!!!555555*THUMBS UP*
laralaram
03.06.2011 16:25
Ответить
Гы... у меня тут извращение - на пару.... варила я вареники всегда! Светт - а ты такая - да? не забалуешь? ууу ты какая!*WASSUP*
tatian-1956
03.06.2011 16:27
Ответить
Супер!!! Вареники с вишней - это песня!!! Кто бы лепил - ела бы, да ела! Тесто на кефире, да приготовить на пару - это по-полтавски. Моя подруга от-туда, там так любят. @}--}--
strelec148
03.06.2011 16:53
Ответить
обожаю вареники! тем более...с вишней! 5
светинька
03.06.2011 16:54
Ответить
Вот мой супруХ, блин, тоже сильно уважает такие варенички! Лепим в сезон частенько, 55555!
chef cook
03.06.2011 17:47
Ответить
Улет!!!*BRAVO*@}--}--*OK*
Ответить
Ну наши, любимые с вишней!А сочные, а вкусные, особенно паровые!@}--}--*THUMBS UP**BRAVO*
kisa-asik
03.06.2011 18:36
Ответить
Любим!*THUMBS UP*@}--}--
alyakeyk
03.06.2011 19:03
Ответить
Очень вкусные варенички,а с таким соусом-удержаться не возможно!*THUMBS UP*
ЯВенера
03.06.2011 20:16
Ответить
Лар, чумачечно вкусно!!!! :) Варить на пару - отличная идея, не развалятся, как в воде. :)
sadi 09
03.06.2011 23:59
Ответить
Ларик, я в очередь за зимней вишней.Вавилоны у варенничков сама крутила? Ой, фигуристо, ой нажористо.
ма-ма
04.06.2011 00:01
Ответить
Чудесные! И края как красиво завернуты! Лара, и у меня не особо забалуешь, все мы Светы такие...(кроме Светиньки...) ;)
laralaram
04.06.2011 00:13
Ответить
Ой, все такие... а я не такая... Танька... Таньчик... да я сама вертела!!!
mellorn
04.06.2011 01:01
Ответить
Вкусно и зимой и летом! 555
ne_polnui chainik...
04.06.2011 01:45
Ответить
я вот посмотрела на ваши вареники..и думаю, что сейчас убила бы кого то за такие варенички(из сладких,кстати, - мои любимые):) а ваши еще так выглядят, чертовски аппетитно%)
purplefly
04.06.2011 02:59
Ответить
такое мы любим! 555!
sadi 09
04.06.2011 12:45
Ответить
Ой, забыла пятёрочку забацать.Хотя зачем? Итак отличница мартена.
krakazuka
04.06.2011 19:02
Ответить
Чудесные варенички! Обожаю с вишней! *THUMBS UP**IN LOVE*
nsv03
04.06.2011 19:27
Ответить
Чудесные вареники!Я тоже такой сахар ванильный купила,первый раз попался.
svetik712
06.06.2011 15:44
Ответить
Очень аппетитно!
lenochek 0107
06.06.2011 16:02
Ответить
Варенички, да с вишней - смакота!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5859745290350521.063
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru