Вареники с вишнями на пару "зимняя вишня"
Ингредиенты
- тесто
- сметана (18%) - 1/2 ст.
- кефир (свой) - 1/2 ст.
- яйца - 2 шт.
- мука пшеничная - столько, чтоб получилось эластичное не очень тугое тесто.. плюс для подсыпки.
- начинка
- вишня замороженная
- сахар -
- для соуса -
- сок вишнёвый
- ванильный сахар - 1 пакетик
- опционно- лимонный сок
- для сервировки - сметана
Пошаговый рецепт приготовления
Да, уже и новый урожай "пошёл", а у меня ещё запасы замороженной вишни "томятся" в морозилке...
Таким образом и рождаются идеи - из необходимости... Итак, "Зимная вишня"... Как там было, в фильме-то: разморозь её и - как свежая... Ну-ну...
Пошаговые фото рецепта
2. Тесто - в этот раз немного изменила ингры в "своём традиционном тесте" и способ приготовления - обычно варю, а тут эта бацилла заразила - это пароварение... и хотя я не очень-то люблю на пару приготовленное (всё как-то больше склоняюсь к нездоровому питанию!), в этот раз всё же "парила"...
4. Рабочую поверхность подсыпать мукой... Раскатывать леско - тесто эластичное, но надо осторожно - он довольно нежное.
Я по системе "безотходного производства" - вначале раскатываю тесто "колбасками", нарезаю "шайбочками" - далее каждую из них раскатываю в кружочек...
8. Варить - пардон! - не в приличном обществе будь сказано! - ПАРИТЬ! будем в кастрюле со вставкой... Я вставочку смазала жиром - так вареники легче отколупывать...
Приготовила мисочку... сахар...
Когда в кастрюле вода закипит, монА и вареники класть на вставку - под крышкой готовить до "готовности"...
9. Вареники пересыпаем сахаром и встряхиваем, чтоб они не слиплись. Я их накрываю крышкой, чтоб не обветрились... я не люблю жёсткое тесто...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
andreytsibulski
Ответить03.06.2011 03:54
Ну,делись Ларис! Пока не разобрали! Супер,555 +++
laralaram
Ответить03.06.2011 04:00
Дрюня, гадом буду, век свободы не видать - как приеду в гости, так закормлю варениками!
светлана жалнина
Ответить03.06.2011 04:02
Аппетитные варенички
natapit
Ответить03.06.2011 04:13
нет слов!
andreytsibulski
Ответить03.06.2011 04:13
Ларис,ловлю на слове!
chef
Ответить03.06.2011 04:19
С вишнями, да ещё и с вишнёвым соусом... Сказочные вареники!
nira60
Ответить03.06.2011 04:19
Лариса, хотела спросить у вас уже и вишня поспела, так нет мороженые. Но, кажется от этого не сильно пострадали любимые вареники...
laralaram
Ответить03.06.2011 04:35
дык надо бы и мороженые срочно приспособить...
irusya.by
Ответить03.06.2011 04:38
Ларис, вареники с вишней - отпад
леший
Ответить03.06.2011 04:53
Замечательные вареники!!!!55555555555555555555+
svlux
Ответить03.06.2011 05:37
шедевры!!!!!!!55555555+++++++++
irina-kolyshkova
Ответить03.06.2011 05:48
Ах и хороши!!!
sweta1
Ответить03.06.2011 07:00
стою,как вкопанная!!!ни шагу вперёд!5+!прикидываю,это ж сколько я таких вареников смолотить смогу?!подумать страшно....
кыш
Ответить03.06.2011 07:01
Моя любимая еда! Вкуснейшие вареники!" />
манюша
Ответить03.06.2011 12:22
ВАреники, мои любимые! Вот лепить не умею
bu inna
Ответить03.06.2011 12:32
Лариса, никаких извращений это на тебя не похоже Отличные вареники, у нас все в семье обожают с вишнями - вкуснотища
dobry_doktor
Ответить03.06.2011 12:37
Чудные вареники. Я тоже не люблю на пару, это, чаще всего, извращение над продуктами!!!
Татьяна
Ответить03.06.2011 13:04
Valentina(chpilka)
Ответить03.06.2011 13:39
Люблю с вишней
lorxen1
Ответить03.06.2011 14:04
отличные варенички, моя бабушка всегда готовила на перу и именно с вишней, внутри столько сока всегда было. Лорчик5+++
antea
Ответить03.06.2011 14:07
Вареники прелесть!
Svettt
Ответить03.06.2011 14:56
Лорик, держись! Если мой супруг это увидит, пешком к тебе отправится, он дюже уважает вареники с вЫшней, а у меня не особо забалуешь. ОФИГЕННЫЕ ВАРЕНИКИ!!!!!!
alex1646b
Ответить03.06.2011 14:58
От такой вкуснятины теряю контроль над собой. слюна до пола!
druzhina
Ответить03.06.2011 15:05
Вареники с вишнями обожаю!!! Но никогда не ела вареничное тесто на кефире!!! Нужно попробовать!!!
дашенька17
Ответить03.06.2011 15:12
Ларочка! Да кто ж ТАКОЕ!!! может не любить???
fanny
Ответить03.06.2011 15:54
Волшебное блюдо!
blue-freska
Ответить03.06.2011 16:09
Обожаю их!!!!!555555
laralaram
Ответить03.06.2011 16:25
Гы... у меня тут извращение - на пару.... варила я вареники всегда! Светт - а ты такая - да? не забалуешь? ууу ты какая!
tatian-1956
Ответить03.06.2011 16:27
Супер!!! Вареники с вишней - это песня!!! Кто бы лепил - ела бы, да ела! Тесто на кефире, да приготовить на пару - это по-полтавски. Моя подруга от-туда, там так любят.
strelec148
Ответить03.06.2011 16:53
обожаю вареники! тем более...с вишней! 5
светинька
Ответить03.06.2011 16:54
Вот мой супруХ, блин, тоже сильно уважает такие варенички! Лепим в сезон частенько, 55555!
chef cook
Ответить03.06.2011 17:47
Улет!!!
тамара агапитова
Ответить03.06.2011 18:15
Ну наши, любимые с вишней!А сочные, а вкусные, особенно паровые!
kisa-asik
Ответить03.06.2011 18:36
Любим!
alyakeyk
Ответить03.06.2011 19:03
Очень вкусные варенички,а с таким соусом-удержаться не возможно!
ЯВенера
Ответить03.06.2011 20:16
Лар, чумачечно вкусно!!!! Варить на пару - отличная идея, не развалятся, как в воде.
sadi 09
Ответить03.06.2011 23:59
Ларик, я в очередь за зимней вишней.Вавилоны у варенничков сама крутила? Ой, фигуристо, ой нажористо.
ма-ма
Ответить04.06.2011 00:01
Чудесные! И края как красиво завернуты! Лара, и у меня не особо забалуешь, все мы Светы такие...(кроме Светиньки...)
laralaram
Ответить04.06.2011 00:13
Ой, все такие... а я не такая... Танька... Таньчик... да я сама вертела!!!
mellorn
Ответить04.06.2011 01:01
Вкусно и зимой и летом! 555
ne_polnui chainik...
Ответить04.06.2011 01:45
я вот посмотрела на ваши вареники..и думаю, что сейчас убила бы кого то за такие варенички(из сладких,кстати, - мои любимые) а ваши еще так выглядят, чертовски аппетитно
purplefly
Ответить04.06.2011 02:59
такое мы любим! 555!
sadi 09
Ответить04.06.2011 12:45
Ой, забыла пятёрочку забацать.Хотя зачем? Итак отличница мартена.
krakazuka
Ответить04.06.2011 19:02
Чудесные варенички! Обожаю с вишней!
nsv03
Ответить04.06.2011 19:27
Чудесные вареники!Я тоже такой сахар ванильный купила,первый раз попался.
svetik712
Ответить06.06.2011 15:44
Очень аппетитно!
lenochek 0107
Ответить06.06.2011 16:02
Варенички, да с вишней - смакота!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Пампушки с чеснокомТоп-7 рецептов вафель без яиц и молока Сытные блюда к Великому посту: готовим из бобовыхМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты