Паровые вареники из постного тыквенного теста с начинкой из грибов и картофеля
Попробуйте паровые вареники из постного тыквенного теста с начинкой из картофеля и грибов. Легкий рецепт для любителей полезной и вкусной еды!
Продукты
- для постного тыквенного теста:
- 300-400 г тыквы,
- мука(сколько возьмёт),
- соль .
- для начинки:
- 5-6 шт. картофеля,
- 200 г шампиньонов,
- 2 шт. луковицы
- растительное масло для жарки.
Пошаговый способ приготовления
Приготовим тесто.Тыкву нарежем кубиками,зальём водой,чтоб покрывала тыкву наполовину,потушим до мягкости.Разомнём тыкву до состояния пюре.Немного посолим и постепенно добавляя муку замесим тесто.У меня муки ушло примерно 850 г.Тесто скатаем в шар,завернём в плёнку и на 30 минут кладём в холодильник.
За это время приготовим начинку.Картофель отварим в подсоленной воде до мягкости,сольём воду и разомнём картофель толкушкой.На растительном масле поджарим мелко нарезанные лук с грибами до золотистого цвета,смешаем с картофелем,добавим немного зелени в начинку.
Готовое тесто раскатаем на столе присыпанном мукой.С помощью чашки вырезаем кружки.Я делала вареники с фигурным краем,для них диаметр должен быть 9-10 см,поэтому используйте соответствующую этому размеру посуду.Кладём начинку и лепим вареники.У меня из этого количества теста вышло 40 вареников.
Воду в кастрюле доводим до кипения,ставим сверху пароварку,на дно кладём влажную марлю и поочерёдно закладываем вареники - у меня по 5 вареников получалось положить за 1 раз.Накрываем крышкой пароварку и готовим 5-7 минут.
Поскольку пост уже закончился я подавала со сметаной и зелёным луком,ну а в пост можно просто сделать зажарку на растительном масле.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
46 человек оценили
38 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12753
Понравилось: 46
Автор: lakshmi - 777
Создан: 31 мая 2011, 04:57
Комментарии
31 мая 2011, 05:32
31 мая 2011, 05:45
31 мая 2011, 06:24
31 мая 2011, 06:55
31 мая 2011, 09:04
31 мая 2011, 09:15
31 мая 2011, 11:12
31 мая 2011, 11:22
31 мая 2011, 13:48
31 мая 2011, 13:51
31 мая 2011, 13:58
31 мая 2011, 14:00
31 мая 2011, 14:23
31 мая 2011, 14:34
31 мая 2011, 14:36
31 мая 2011, 16:04
31 мая 2011, 18:21
31 мая 2011, 18:25
31 мая 2011, 18:56
31 мая 2011, 19:21
31 мая 2011, 20:32
31 мая 2011, 21:33
31 мая 2011, 22:13
01 июня 2011, 01:32
01 июня 2011, 05:26
01 июня 2011, 13:41
02 июня 2011, 01:27
03 июня 2011, 15:47
03 июня 2011, 18:57
05 июня 2011, 23:11
06 июня 2011, 18:29
06 июня 2011, 19:01
08 июня 2011, 04:03
08 июня 2011, 14:06
15 июня 2011, 00:42
15 июня 2011, 07:35
18 июня 2011, 19:59
10 октября 2011, 12:18
03 декабря 2015, 17:46
Собираюсь готовить тесто сегодня, а ВАРЕНИКИ завтра. Это возможно? Тесто может храниться в холодильнике пару дней?
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти