Паровые вареники из постного тыквенного теста с начинкой из грибов и картофеля.

Фото к рецепту: Паровые вареники из постного тыквенного теста с начинкой из грибов и картофеля.
Домашняя60 мин.4Простой
100334045

Ингредиенты

  • для постного тыквенного теста:
  • 300-400 гр. тыквы,
  • мука(сколько возьмёт),
  • соль .
  • для начинки:
  • 5-6 шт. картофеля,
  • 200 гр. шампиньонов,
  • 2 шт. луковицы
  • растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим тесто.Тыкву нарежем кубиками,зальём водой,чтоб покрывала тыкву наполовину,потушим до мягкости.Разомнём тыкву до состояния пюре.Немного посолим и постепенно добавляя муку замесим тесто.У меня муки ушло примерно 850 г.Тесто скатаем в шар,завернём в плёнку и на 30 минут кладём в холодильник.

За это время приготовим начинку.Картофель отварим в подсоленной воде до мягкости,сольём воду и разомнём картофель толкушкой.На растительном масле поджарим мелко нарезанные лук с грибами до золотистого цвета,смешаем с картофелем,добавим немного зелени в начинку.

Готовое тесто раскатаем на столе присыпанном мукой.С помощью чашки вырезаем кружки.Я делала вареники с фигурным краем,для них диаметр должен быть 9-10 см,поэтому используйте соответствующую этому размеру посуду.Кладём начинку и лепим вареники.У меня из этого количества теста вышло 40 вареников.

Воду в кастрюле доводим до кипения,ставим сверху пароварку,на дно кладём влажную марлю и поочерёдно закладываем вареники - у меня по 5 вареников получалось положить за 1 раз.Накрываем крышкой пароварку и готовим 5-7 минут.

Поскольку пост уже закончился я подавала со сметаной и зелёным луком,ну а в пост можно просто сделать зажарку на растительном масле.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Паровые вареники из постного тыквенного теста с начинкой из грибов и картофеля.: фото шаг 1
Паровые вареники из постного тыквенного теста с начинкой из грибов и картофеля.: фото шаг 2
Паровые вареники из постного тыквенного теста с начинкой из грибов и картофеля.: фото шаг 3
Паровые вареники из постного тыквенного теста с начинкой из грибов и картофеля.: фото шаг 4
Паровые вареники из постного тыквенного теста с начинкой из грибов и картофеля.: фото шаг 5
Паровые вареники из постного тыквенного теста с начинкой из грибов и картофеля.: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
38 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Елена М

Анжела, какие вареники аппетитные!55555

lakshmi - 777

Ой,спасибочки!@}--}--mama elena Леночка,ты что то совсем потерялась!Давно тебя не видно!@}--}--

Елена М

Я часто бываю здесь, но пока в подполье!)))

кыш
31.05.2011 06:55

Замечательные вареники! :) Очень аппетитно выглядят!*THUMBS UP*

Татьяна

Анжелика ,вареники классные получились и фото очень красивое*THUMBS UP*

gleb-popov

аппетитно!*THUMBS UP*

Ирина 211978

Анжел, очень вкусно! Обожаю авреники, попробую и твои! *BRAVO*

curlypate

очень соблазнительные!!

Valentina(chpilka)

Аппетитные вареники*THUMBS UP*

lepardik
31.05.2011 13:58

555!:)

шедевр

Очень аппетитно и наверное вкусно!? Очень люблю варенички...*THUMBS UP*

lorxen1
31.05.2011 14:23

как аппетитно смотрятся*THUMBS UP*5+++

gnusmas9
31.05.2011 14:34

Шикарное фото!!!!!!!! Вам 555+*BRAVO*

алёнушка777

ну очень аппетитные! 5

nellyssweets

ochen krasiviye i blestyashiye:)*THUMBS UP*

светлана65

Замечательные вареники!*THUMBS UP*@}--}--

ЯВенера

Вареники - моя слабость, особенно с такой начинкой!!! :) 555!!!

lakshmi - 777

mama elena Лен,давай выходи - за тобой все скучают!;) Девочки,мальчики - спасибо за оценку вареников!@}--}--@}--}--@}--}--

strelec148

тыквенное тесто? вот это да!!! класс!!! подала мне идею....спасибо!!! 5

pinkflamingo1962

Кааакие варенички! 555555

светлана жалнина

*THUMBS UP*.Очень хороший рецепт.5

lil-8888
01.06.2011 01:32

Замечательные вареники!*BRAVO*

chef
01.06.2011 05:26

Анжела, оригинальное тесто и вкусная начинка. Соскучилась по твоим красивым рецептам @}--}--

kisa-asik

*BRAVO*5

lakshmi - 777

strelec148 Ксюнь,мне будет приятно если моя идея пригодится!@}--}--ruletka78 Наталочка,мне так приятно что ещё кто то скучает за моими рецептами!:[Спасибо моя дорогулечка!*KISSED*Девочки!Спасибо всем мои дорогие!@}--}--*IN LOVE*

чили
03.06.2011 15:47

Анжелочка, такие они у тебя ровненькие, красивые! У меня вот точно не хватит терпения сидеть и каждый вот так вылепливать, закреплять... %):* Удачи тебе, буду болеть! :*

alyakeyk
03.06.2011 18:57

Очаровательные варенички - вкусный,симпатичные!!!*BRAVO*

lakshmi - 777

daria_vb Дашенька,вот уж не поверю что у тебя терпения не хватит!;)Такую выпечку преподносишь,мне только завидовать остаётся(по-доброму конечно!)O<img src=" />Спасибо что забежала в гости!@}--}-- alyakeyk Спасибо,очень приятно!@}--}--

npocher
06.06.2011 18:29

каких оригинальностей только здесь не увидишь! для конкурса - супер блюдо!:)

tanzilja_m

Я такое люблю))))+5

nsv03
08.06.2011 04:03

Интересно!!!@}--}--

gleb-popov

очень аппетитно!*THUMBS UP*

lorxen1
15.06.2011 00:42

мой голос;)

Татьяна

За вареники*DRINK*

lakshmi - 777

Девчёнки,спасибо всем!Я рада что вареники понравились!*DRINK*

anita81
10.10.2011 12:18

*THUMBS UP* вот это я понимаю вареники! всем вареникам вареники!@}--}--

strelec148

Собираюсь готовить тесто сегодня, а ВАРЕНИКИ завтра. Это возможно? Тесто может храниться в холодильнике пару дней?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты