Ингредиенты

  • для теста:
  • 2 ст. ( ст. -250 г)картофельного отвара(для отвара отварить 1 кг.картофеля)
  • 1(250 г.) ст. минеральной воды с газом
  • 1 ч.л. соды без верха
  • 1 ч.л. сахара
  • 2 щепотки соли
  • 100 г. растительного масла
  • 1 кг.муки(примерно)
  • для начинки:
  • 2 ст. отварной гречки
  • 1 баночка шампиньонов(или 400 г.свежих)
  • 2 луковицы
  • растительное масло
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Как я уже убедилась(вчера делала пирожки) это постное тесто- универсальное!!! Подходит и для пирожков,и для пирогов,и для вареников!Ещё думаю манты с какой нибудь постной начинкой попробовать сделать!!!Ещё раз рецепт теста:

Очищенный картофель отварить до готовности,отвар слить в чашку,(картошку использовать например для начинки)добавить соль,сахар,соду,раст.масло и муку,замесить тесто,оно должно быть мягким,не прилипать к рукам(тесто скажу я Вам так и "дышит")накрыть салфеткой и дать"отдохнуть".Приготовим начинку.Для этого отварить гречневую кашу.Очистить и нарезать мелко лук,обжарить его в раст.масле,добавить мелко нарезанные грибы,жарить до готовности,готовую гречку смешать с луком и грибами,посолить по вкусу.Начинка готова.Ну а теперь лепим вареники как обычно:на кружок теста выкладываем ложечку начинки,края защипываем и отвариваем в кипящей ,подсолёной воде с добавлением ложки раст.масла.Очень сытные,вкусные вареники!Перед подачей можно полить разогретым раст.маслом.Я ещё соевым соусом полила.Вкусно!Поститесь на здоровье и разнообразно!

Пошаговые фото рецепта

Постные вареники с гречкой и грибами.: фото шаг 1Постные вареники с гречкой и грибами.: фото шаг 2Постные вареники с гречкой и грибами.: фото шаг 3Постные вареники с гречкой и грибами.: фото шаг 4Постные вареники с гречкой и грибами.: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

kuzar
04.03.2010 11:16
Ответить
Здорово*BRAVO* Да тесто на картофельном отваре очень пышное и вкусное, на днях пекла хлеб(но с дрожжами)-СКАЗКА.
irina90-60-90
04.03.2010 11:51
Ответить
ОТЛИЧНО:)
александер
04.03.2010 12:32
Ответить
ВКУСНОТА555
Nathalya
04.03.2010 13:02
Ответить
отлично! спасибо огромное за рецепт!
naumovec
04.03.2010 13:27
Ответить
Отлично!
irina-kolyshkova
04.03.2010 13:31
Ответить
ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТИК!!!55555!!!@}--}--
зиша
04.03.2010 13:54
Ответить
Класс, век живи, век учись 5+++
lianaaa
04.03.2010 13:55
Ответить
Супер!!! Очень интересная начинка для вареников!
avm
04.03.2010 14:08
Ответить
Ай да искусница!!! Ну и выдумщица!!! МОЛОДЧИНКА!!! 5+++
lorxen1
04.03.2010 14:29
Ответить
никогда не ела с гречкой, вкусно должно быть*THUMBS UP* 5+
prostoeva
04.03.2010 15:33
Ответить
СУПЕР!!!! O<img src=" />5555
johnny
04.03.2010 16:12
Ответить
Классное Вы тесто открыли!
alyakeyk
04.03.2010 17:07
Ответить
:)*THUMBS UP*
maqerramova81
04.03.2010 18:10
Ответить
Отлично! 555!
pinkflamingo1962
04.03.2010 20:28
Ответить
и правда-интересная начинка для вареников,котлетки понравились из гречки,надо бы и варенички попробовать.555
utro8
04.03.2010 22:20
Ответить
Ну это должно быть оооочень вкусно!55555
chef
05.03.2010 02:40
Ответить
Софья, какую ты интересную начинку придумала! Очень красивенькие получились :*
севуля
05.03.2010 03:10
Ответить
Как вкусно!:)
шуш
07.03.2010 00:15
Ответить
Софуш, классное тесто и просто бесподобная начинка!!!!! 5+55+5+O<img src=" />
леший
19.03.2010 22:50
Ответить
Классный рецепт теста!5+
strelec148
27.05.2011 16:48
Ответить
Супер-варенечки!!! 5
sigma002
13.06.2011 15:18
Ответить
Соня,скажите,мин.вода в тесто идет,правильно? Вы не указали ... Хочу сделать. Просто знаю,что 1кг муки маловато будет на 3ст жидкости. Спасибо.
Ответить
Да муки больше уйдёт,можно отвара взять половину.Или взять только отвар,а воду не брать.
zanoza
16.10.2018 21:55
Ответить

А для пиццы это тесто подойдёт?)

sigma002
15.06.2011 02:54
Ответить
Благодарю. @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели