Вареники с мясом и грибной заправкой.

Фото к рецепту: Вареники с мясом и грибной заправкой.

Ингредиенты

  • 1 стакан=240 мл.
  • для теста:
  • 1/2 стакана чуть тёплой воды
  • 2 полных с горкой ст.л.сметаны 23%
  • 1/2 ч.л. соли
  • 3 ст.л.оливкового масла
  • 1 яйцо
  • приблизительно 450 гр.муки
  • начинка:
  • 500 гр. отварного мяса(у меня телятина)
  • 1 луковица(мелко порезать и протушить с небольшом к-ве масла)
  • соль, перец, немного мясного бульона.
  • грибная заправка:
  • 500 гр. грибов(шампиньоны)
  • горсть сухих белых грибов
  • 2 луковицы
  • 50 мл.оливкового масла
  • соль. перец.

Способ приготовления

тесто:

растворить в воде соль,добавить сметану,хорошо размешать.

добавить взбитое яйцо, масло и постепенно добавляя муку, её может уйти и меньше,замесить мягкое и эластичное тесто.

дать тесту немного отдохнуть,раскатать и налепить вареников.

начинка:

отварное мясо пропустить через мясорубку вместе с жареным луком. посолить и поперчить, добавить немного бульона.

заправка:

протушить лук с грибами до полного испарения жидкости.

дать остыть и пропустить через блендер.(при желании можно заправить сметаной!)

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Вареники с мясом и грибной заправкой.
Фото приготовления рецепта: Вареники с мясом и грибной заправкой.
Фото приготовления рецепта: Вареники с мясом и грибной заправкой.
Фото приготовления рецепта: Вареники с мясом и грибной заправкой.
Фото приготовления рецепта: Вареники с мясом и грибной заправкой.
Фото приготовления рецепта: Вареники с мясом и грибной заправкой.
Фото приготовления рецепта: Вареники с мясом и грибной заправкой.

Дополнительная информация

ох и вкусно!!!

5.04.6824373670043091.092
natapit

Кухня: Украинская

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Вареники с мясом. Не пельмени!!!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
92  человек оценили
Сохранить рецепт
76 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

sweta1
sweta1
02.02.2012 22:28

*THUMBS UP*сууупер вкусно!!!!:)

Zoya7
Zoya7
02.02.2012 22:30

@}--}--

anna1990
anna1990
02.02.2012 22:32

МММ...! Какая смакота!!!!!!*THUMBS UP*

lepardik
lepardik
02.02.2012 22:32

Натуся! Ты ето чего?! У меня туть пракЦЦиЦски 10 вечера, а ты такие вкусности презентуешь! Ну, аЩе! *WASSUP**HELP* Улетные варенички, с телятинкой... и заправочка такая! Эх! :p O<img src=" />*THUMBS UP*

Ирина
Ирина
02.02.2012 22:37

*BRAVO* ВКУСНОТА!

mari2020
mari2020
02.02.2012 22:37

Ой,Наташенька,после твоих фотографий захотелось тоже налепить вареники.

sigal
sigal
02.02.2012 22:42

Вкуснота!

ЯВенера
ЯВенера
02.02.2012 22:50

Наташ, первая фотография в доп.инфо невозможно аппетитная!!!!%) лаврушечка, перчик, укропчик...ааа...хочется сразу же съесть всё содержимое в этой тарелке!!!:) Вареники с мясом для меня открытие! Да ещё с такой заправкой...%) Невозможно не соблазниться!!!*THUMBS UP**DRINK*

nira60
nira60
02.02.2012 22:51

Верю что вкусно! Вареники с мясом не готовила никогда. Ох, Наталья искусительница!Провоцируешь :)

natapit
natapit
02.02.2012 23:10

*(Комментарий удален пользователем)*

natapit
natapit
02.02.2012 23:11

девочки, спасибо вам всем большое! готовьте на здоровье!!!@}--}--

Диля
Диля
02.02.2012 23:15

Как всегда безумно вкусно и по домашнему*THUMBS UP*@}--}--

lianaaa
lianaaa
02.02.2012 23:26

Ох, как же я люблю вареники с мясом*YAHOO*очень тесто понравилось, для меня новое, попробую*BRAVO*

ambrinna
ambrinna
02.02.2012 23:27

Не поверишь! только сегодня подумала, что нужно попробовать приготовить вареники с мясом. А ты с рецептом-тут-как тут! Спасибо!!!@}--}--

lorxen1
lorxen1
02.02.2012 23:30

как интересно ,варенники;)Натуль, очень аппетитные и красивые фотки, всё что любим и да ещё и с соусом грибным ммммм*BRAVO*

sentyabr
sentyabr
02.02.2012 23:57

Ох, как смачно! Особенно нравиться четверте фото, где стройными рядами...:) Чудесные!*THUMBS UP*

bu inna
bu inna
03.02.2012 00:00

Так пора тоже вареники лепить:) так раздразнила аппетит*BRAVO*

passion1963
passion1963
03.02.2012 00:03

Знаем, знаем такие вареники, i дуже полюбляемо!*THUMBS UP*

laralaram
laralaram
03.02.2012 00:14

вареники - это просто шедевр украинской кухни!

Lgrant (Лена)
Lgrant (Лена)
03.02.2012 00:22

и у меня на ужин сегодня пельмени были, ох как тут вкусно!!!

natapit
natapit
03.02.2012 00:30

спасибо вам всем большое!!!@}--}--

светлана65
светлана65
03.02.2012 00:51

Вкуснотища же какая!*THUMBS UP*@}--}--

dik723
dik723
03.02.2012 01:00

Такие родные...*THUMBS UP*

andreytsibulski
andreytsibulski
03.02.2012 02:15

Эх,как я люблю такое!*THUMBS UP*@}--}--*OK*

svlux
svlux
03.02.2012 02:34

как вкусно!!!

avise
avise
03.02.2012 04:04

как же у вас тут вкусно!!!! *BRAVO*

jamiroquai
jamiroquai
03.02.2012 07:29

Моя мама любила так раскатывать тесто для вареников!Они такие нежные получаются! А у меня вареники-"кабанчики"...

lina(Polina)
lina(Polina)
03.02.2012 08:22

*BRAVO**THUMBS UP*

izuminka
izuminka
03.02.2012 08:25

Вкуснотища то какая! Я в тесто для вареников никогда сметану не ложила. @}--}--*THUMBS UP*

принцесса специй
принцесса специй
03.02.2012 09:14

Очень и очень!!!!*THUMBS UP*

Svettt
Svettt
03.02.2012 09:28

Ох...как же аппетитно!!!*BRAVO**BRAVO*

Ирина 211978
Ирина 211978
03.02.2012 10:19

Да, Наташ, раздразнила! Хочу тоже вареников! Да с заправкой! *THUMBS UP*

zhemchyzhinka
zhemchyzhinka
03.02.2012 10:35

wow , ochen xoroshye vareniki!:)

natali2896
natali2896
03.02.2012 11:32

Очень аппетитные вареники*BRAVO*. Недавно читала секреты шеф-повара по приготовлению вареников, так он рекомендует в тесто добавлять только желток или вообще отказаться от яиц. Оказывается белок делает тесто жестким (это так для информации:)). Очень хорошие фотографии в доп. информации *THUMBS UP*

krolya
krolya
03.02.2012 12:34

очень аппетитные, пора покушать ченго-нибудь вкусненького*OK*

natapit
natapit
03.02.2012 13:52

большое спасибо!!!@}--}--

lil-8888
lil-8888
03.02.2012 13:58

Домашние варенички, что может быть лучше!*THUMBS UP*

mama tasi
mama tasi
03.02.2012 14:38

Не пробовала ещё тесто на сметане, и начинку из отварного мяса! Спасибо за рецепт, попробую, а уж какие аппетитные снимки ммммм *THUMBS UP*

tatian-1956
tatian-1956
03.02.2012 16:52

Шикарные варенички, спасибо за подсказку грибной заправки - оооочень к месту! *BRAVO*

нахида
нахида
03.02.2012 17:39

очень вкусно,спасибо за рецепт.

ю-ю
ю-ю
03.02.2012 17:41

*THUMBS UP*

natapit
natapit
03.02.2012 17:50

cпасибо большое!!!@}--}--

lenochek 0107
lenochek 0107
03.02.2012 18:13

Ох как смачно!*BRAVO*

Olga
Olga
03.02.2012 19:38

Смакота !!!@}--}--@}--}--@}--}--

natapit
natapit
03.02.2012 22:54

@}--}--

ма-ма
ма-ма
04.02.2012 00:07

хочу такие! :)

манюша
манюша
04.02.2012 13:35

Такие домашние... Хочу!!!*BRAVO*

сапфира
сапфира
04.02.2012 21:31

ХОЧУ!!!!!!!!!!!!!!! Обалдеть как прекрасно....55555555555!!!!!!!!

chef Ruletka
chef Ruletka
05.02.2012 03:42

Бесподобные, Наталь @}--}--

natapit
natapit
05.02.2012 10:36

мерси!!!:*@}--}--

кыш
кыш
06.02.2012 00:16

Вкусно до безобразия! Очень аппетитные фото!@}--}--

natapit
natapit
07.02.2012 20:33

красавцы!!!@}--}--@}--}--*THUMBS UP*

mellorn
mellorn
08.02.2012 10:20

Вкусный варенички! 555

irina-kolyshkova
irina-kolyshkova
14.02.2012 00:55

Божественные!!!*THUMBS UP*@}--}--*BRAVO*

Juju
Juju
17.02.2012 00:01

Вкусно...Вкусно....Вкусно !!!Ах!! Ах!!Супер! Люблю!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

nvt36
nvt36
18.02.2012 14:54

Воспользовались рецептом. Мясо у нас было куриное. Тесто по рецепту получается необыкновенное! Всем очень понравилось. Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт