Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вареники с мясом и грибной заправкой

Вареники с мясом и грибной заправкой: тесто с яйцом и оливковым маслом, начинка из телятины с луком и грибами. Отличный выбор для гурманов!

Продукты

1 ст. =240 мл.
для теста:
1/2 ст. чуть тёплой воды
2 полных с горкой ст.л. сметаны 23%
1/2 ч.л. соли
3 ст.л. оливкового масла
1 яйцо
приблизительно 450 г муки
начинка:
500 г отварного мяса(у меня телятина)
1 луковица(мелко порезать и протушить с небольшом к-ве масла)
соль
перец, немного мясного бульона.
грибная заправка:
500 г грибов(шампиньоны)
горсть сухих белых грибов
2 луковицы
50 мл.оливкового масла
соль. перец.

Пошаговый способ приготовления

тесто:

растворить в воде соль,добавить сметану,хорошо размешать.

добавить взбитое яйцо, масло и постепенно добавляя муку, её может уйти и меньше,замесить мягкое и эластичное тесто.

дать тесту немного отдохнуть,раскатать и налепить вареников.

начинка:

отварное мясо пропустить через мясорубку вместе с жареным луком. посолить и поперчить, добавить немного бульона.

заправка:

протушить лук с грибами до полного испарения жидкости.

дать остыть и пропустить через блендер.(при желании можно заправить сметаной!)

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

93 человек оценили

В избранное

81 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Украинская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27544

Понравилось: 93

Автор: natapit

Создан: 02 февраля 2012, 22:18

Каталоги: Вареники Вареники с мясом Вторые блюда

Наташ, первая фотография в доп.инфо невозможно аппетитная!!!! лаврушечка, перчик, укропчик...ааа...хочется сразу же съесть всё содержимое в этой тарелке!!! Вареники с мясом для меня открытие! Да ещё с такой заправкой... Невозможно не соблазниться!!!

nira60

02 февраля 2012, 22:51

Верю что вкусно! Вареники с мясом не готовила никогда. Ох, Наталья искусительница!Провоцируешь

natapit

02 февраля 2012, 23:10

*(Комментарий удален пользователем)*

natapit

02 февраля 2012, 23:11

девочки, спасибо вам всем большое! готовьте на здоровье!!!

Диля

02 февраля 2012, 23:15

Как всегда безумно вкусно и по домашнему

lianaaa

02 февраля 2012, 23:26

Ох, как же я люблю вареники с мясом очень тесто понравилось, для меня новое, попробую

ambrinna

02 февраля 2012, 23:27

Не поверишь! только сегодня подумала, что нужно попробовать приготовить вареники с мясом. А ты с рецептом-тут-как тут! Спасибо!!!

lorxen1

02 февраля 2012, 23:30

как интересно ,варенники Натуль, очень аппетитные и красивые фотки, всё что любим и да ещё и с соусом грибным ммммм

sentyabr

02 февраля 2012, 23:57

Ох, как смачно! Особенно нравиться четверте фото, где стройными рядами... Чудесные!

bu inna

03 февраля 2012, 00:00

Так пора тоже вареники лепить так раздразнила аппетит

passion1963

03 февраля 2012, 00:03

Знаем, знаем такие вареники, i дуже полюбляемо!

laralaram

03 февраля 2012, 00:14

вареники - это просто шедевр украинской кухни!

Lgrant (Лена)

03 февраля 2012, 00:22

и у меня на ужин сегодня пельмени были, ох как тут вкусно!!!

natapit

03 февраля 2012, 00:30

спасибо вам всем большое!!!

светлана65

03 февраля 2012, 00:51

Вкуснотища же какая!

dik723

03 февраля 2012, 01:00

Такие родные...

andreytsibulski

03 февраля 2012, 02:15

Эх,как я люблю такое!

svlux

03 февраля 2012, 02:34

как вкусно!!!

avise

03 февраля 2012, 04:04

как же у вас тут вкусно!!!!

jamiroquai

03 февраля 2012, 07:29

Моя мама любила так раскатывать тесто для вареников!Они такие нежные получаются! А у меня вареники-"кабанчики"...

izuminka

03 февраля 2012, 08:25

Вкуснотища то какая! Я в тесто для вареников никогда сметану не ложила.

принцесса специй

03 февраля 2012, 09:14

Очень и очень!!!!

Svettt

03 февраля 2012, 09:28

Ох...как же аппетитно!!!

Ирина 211978

03 февраля 2012, 10:19

Да, Наташ, раздразнила! Хочу тоже вареников! Да с заправкой!

zhemchyzhinka

03 февраля 2012, 10:35

wow , ochen xoroshye vareniki!

natali2896

03 февраля 2012, 11:32

Очень аппетитные вареники . Недавно читала секреты шеф-повара по приготовлению вареников, так он рекомендует в тесто добавлять только желток или вообще отказаться от яиц. Оказывается белок делает тесто жестким (это так для информации ). Очень хорошие фотографии в доп. информации

krolya

03 февраля 2012, 12:34

очень аппетитные, пора покушать ченго-нибудь вкусненького

natapit

03 февраля 2012, 13:52

большое спасибо!!!

lil-8888

03 февраля 2012, 13:58

Домашние варенички, что может быть лучше!

mama tasi

03 февраля 2012, 14:38

Не пробовала ещё тесто на сметане, и начинку из отварного мяса! Спасибо за рецепт, попробую, а уж какие аппетитные снимки ммммм

tatian-1956

03 февраля 2012, 16:52

Шикарные варенички, спасибо за подсказку грибной заправки - оооочень к месту!

нахида

03 февраля 2012, 17:39

очень вкусно,спасибо за рецепт.

natapit

03 февраля 2012, 17:50

cпасибо большое!!!

lenochek 0107

03 февраля 2012, 18:13

Ох как смачно!

Olga

03 февраля 2012, 19:38

Смакота !!!

ма-ма

04 февраля 2012, 00:07

хочу такие!

манюша

04 февраля 2012, 13:35

Такие домашние... Хочу!!!

сапфира

04 февраля 2012, 21:31

ХОЧУ!!!!!!!!!!!!!!! Обалдеть как прекрасно....55555555555!!!!!!!!

chef

05 февраля 2012, 03:42

Бесподобные, Наталь

natapit

05 февраля 2012, 10:36

мерси!!!

кыш

06 февраля 2012, 00:16

Вкусно до безобразия! Очень аппетитные фото!

natapit

07 февраля 2012, 20:33

красавцы!!!

mellorn

08 февраля 2012, 10:20

Вкусный варенички! 555

irina-kolyshkova

14 февраля 2012, 00:55

Божественные!!!

Juju

17 февраля 2012, 00:01

Вкусно...Вкусно....Вкусно !!!Ах!! Ах!!Супер! Люблю!

nvt36

18 февраля 2012, 14:54

Воспользовались рецептом. Мясо у нас было куриное. Тесто по рецепту получается необыкновенное! Всем очень понравилось. Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 409

Вареники с мясом и грибной заправкой

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход