Постные вареники с вишней (дрожжевое тесто)
Постные вареники с вишней из дрожжевого теста: легкий рецепт с мукой, сахаром и растительным маслом. Вкусные вареники из вишен без косточек!

Ингредиенты
- мука - 500 гр
- дрожжи сухие - 1/2 пакетика (5-6 гр)
- сахар - 1 ст.л
- соль - 1 ст.л
- растительное масло - 1/3 ст. (250 мл. )
- вода теплая - 1 ст
- (http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615)
- -
- вишни без косточек (у меня из компота)
- растительное масло
- соль
- сахар
Пошаговый рецепт приготовления
Пришло мне в голову опробовать свой любимый вариант постного теста в варениках. Замесила я его по указанному рецепту, а до ума по сложившейся традиции его доводил Ваня :).
Вишню выложила за это время на дуршлаг, чтоб стекло побольше жидкости. Сколько точно ушло в этот раз, сказать не могу - открыт 3-х литровый бутыль вишни в собственном соку, и я вылавливала на глазок.
Перебродившее и обмятое тесто разделила на три части.
Поставила большую кастрюлю на сильный огонь и слегка посолила, добавила ложки три растительного масла. Воды надо много, т.к вареники увеличиваются в размерах.
Раскатала первую часть теста в тончайший корж, быстро разделила ножом на квадратики и быстро налепила вареники: работать надо быстро, т.к тесто стремится "сбежаться"; швы лепить очень крепкие!
В закипевшую воду отправила первую партию, после повторного закипания варила 10 минут.
Вареники выловить, слегка полить маслом без запаха и сбрызнуть сахаром.
И так все три партии.
Трудоемкий конечно рецепт, но вкусный и сытный!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта









Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчёт примерного КБЖУ для указанного вами рецепта, основанный на типичных значениях продуктов:
Ингредиенты:
- Мука – 500 г
- Дрожжи сухие – 5-6 г (примерно 1/2 пакетика)
- Сахар – 1 ст.л. (примерно 15 г)
- Соль – 1 ст.л. (примерно 18 г, однако обычно используется меньше, примерно 5 г – уточню ниже)
- Растительное масло – 1/3 ст. (≈80 мл)
- Вода теплая – 1 ст. (200 мл)
- Вишни без косточек – примерно 200 г (если из компота, количество зависит от желаемого вкуса и размера порции)
Расчёт по каждому продукту:
1. Мука (500 г)
- Калории: около 330 ккал на 100 г
- Итог: 500 г × 330 ккал / 100 г = 1650 ккал
- Белки: примерно 10 г на 100 г → 50 г всего
- Жиры: примерно 1 г на 100 г → 5 г всего
- Углеводы: примерно 73 г на 100 г → 365 г
2. Дрожжи сухие (6 г)
- Калории: около 20 ккал на 1 г → 6 г × 20 = 120 ккал
- Белки: примерно 1 г на 1 г дрожжей → 6 г
- Жиры: около 0,2 г на 1 г → 1,2 г
- Углеводы: около 2 г на 1 г → 12 г
3. Сахар (15 г)
- Калории: 4 ккал на 1 г
- Итог: 15 г × 4 = 60 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 15 г
4. Соль (5 г)
- Калорий: 0
- Белки: 0
- Жиры: 0
- Углеводы: 0
5. Растительное масло (80 мл)
- Калории: примерно 884 ккал на 100 мл
- Итог: 80 мл × 884 / 100 = 707 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: около 100 г
- Углеводы: 0 г
6. Вода (200 мл)
- Калории: 0
- Белки: 0
- Жиры: 0
- Углеводы: 0
7. Вишни без косточек (200 г)
- Калории: примерно 50 ккал на 100 г
- Итог: 200 г × 50 / 100 = 100 ккал
- Белки: около 1 г на 100 г → 2 г
- Жиры: около 0,2 г на 100 г → 0,4 г
- Углеводы: около 12 г на 100 г → 24 г
Итоговые значения:
Параметр | Количество | Значение |
---|---|---|
Калории (ккал) | 2742 ккал | |
Белки (г) | 59 г | |
Жиры (г) | 106,8 г | |
Углеводы (г) | 440 г |
Замечания:
- Общий объём теста около 800 г — 1 кг (в зависимости от влажности и плотности).
- Расчёт ориентировочный и зависит от точных характеристик продуктов.
- Если это тесто для пирога или пирожков, КБЖУ придётся делить на порции.
Если вам нужно рассчитать КБЖУ на одну порцию, уточните количество порций, и я сделаю это для вас!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии










































Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


