Ингредиенты

  • для теста:
  • 600 гр. муки,
  • 250 гр. теплого молока,
  • 3 яйца,
  • 25 гр. сахара,
  • 40 гр. сливочного масла,
  • щепотка соли.
  • для начинки:
  • 800 гр. вишни,
  • 200-250 гр. сахара,
  • 50-70 гр. муки.
  • для соуса:
  • вишневый сок ,
  • 1 ст.л. без горки крахмала.

Пошаговый рецепт приготовления

Для начинки промойте вишню, удалите косточки и засыпьте сахаром (примерно 150 гр.). Оставьте вишню в прохладном месте примерно на 2-3 часа для пропитки.

Замесите тесто при помощи комбайны или вручную. Готовое тесто накройте полотенцем и поставьте отдохнуть примерно на 2 часа.

Для соуса слейте с вишни образовавшийся сок в кастрюлю. Разведите крахмал 3 ст. ложками сока, оставшийся сок доведите до кипения и влейте в него, непрерывно помешивая, тонкой струйкой крахмал. Варите до загустения. Готовый соус охладите.

Раскатайте тесто в пласт примерно 1-1,5 мм. Вырежьте кружочки диаметром примерно 8-9 мм (вареники с вишней должны быть большими, чтобы вложить больше начинки :))

Возьмите кружок из теста в руку положите вишню, посыпьте примерно чайной ложкой сахара и добавьте щепотку муки. Плотно защепите края теста, чтобы образовавшийся сок не вытек при варке.

Вареники отварите в подсоленной воде до готовности. Разложите по тарелкам и дайте немного остыть.

Подавайте вареники с вишневым соусом или с жидким медом. Оба варианта очень хороши :)

Всем приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Вареники с вишней: шаг 1Вареники с вишней: шаг 2Вареники с вишней: шаг 3Вареники с вишней: шаг 4Вареники с вишней: шаг 5Вареники с вишней: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irusya.by
30.06.2011 20:08
Ответить
вареники с вишней и клубникой - очень люблю! 5
Juleta
30.06.2011 20:10
Ответить
Мммм, вкуснота! Сегодня вареничный день)))
румпель-hazovae
30.06.2011 20:27
Ответить
спасибо за ВАРЕНИКИ. 5. а вот предыдущие сырные варененечки я в поиске не найду через неделю:(. ну и хрен с ними8)
HappyDay
30.06.2011 20:43
Ответить
замечательные! *THUMBS UP*
mama tasi
30.06.2011 21:38
Ответить
55! Вот бы сейчас такую тарелочку получить :)
севуля
30.06.2011 22:48
Ответить
Классные! Вот бы, действительно, сейчас тарелочку получить! 5!
nellyssweets
01.07.2011 00:14
Ответить
ochen krasivo:)
natali2896
01.07.2011 02:05
Ответить
Всем спасибо за внимание к рецепту. Приезжайте в гости. В этом году у нас очень большой урожай на вишни:)
katty_r
01.07.2011 02:37
Ответить
Красотульки!!!*THUMBS UP*
naumovec
01.07.2011 03:01
Ответить
Какая вкуснота! Люблю вареники, а с вишней - вообще мечта!
chef
01.07.2011 04:21
Ответить
Чудо как хороши. Наталк, ты так мило украсила блюдо, от него веет любовью и нежностью @}--}--
andreytsibulski
01.07.2011 09:50
Ответить
555+++!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4982399021219991.024
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru