Вареники с вишней по рецепту Burmix
Вареники с вишней: нежное тесто из муки и воды с начинкой из сладкой вишни, сахара и кукурузного крахмала. Попробуйте домашние вареники с любовью!
Продукты
- мука - 500 г
- вода - 250 мл
- сливочное масло - 50 г
- соль - 1 ч.л.
- начинка:
- вишни - 1 кг
- сахар - 5 ст.л.
- кукурузный крахмал - 0.5 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Моем вишню и удаляем из ягод косточки.
Выкладываем их в сито, чтоб ягоды не плавали в соке.
Готовим тесто.
В глубокую чашу просеиваем муку.
Добавляем соль, и крутой кипяток.
Замешиваем тесто вначале ложкой, затем добавляем сливочное масло комнатной температуры и домешиваем руками.
Тесто получается упругое и эластичное.
Делим тесто на четыре равные части, подкатываем их в шары и накрываем полотенцем.
В сухой чашке смешиваем сахар и крахмал.
Берём один шар теста, раскатываем его в тонкий пласт.
Формой диаметром 7,5 сантиметра вырезаем круги.
В центр каждого круга кладём по пол чайной ложки крахмально-сахарной смеси, на неё выкладываем две вишни и слепляем края.
Отправляем вареники в кипящую подсоленную воду, как только вареники всплывут, варим их 2-3 минуты.
Подаём вареники со сметаной.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
7 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
В жаркую погоду кисловатый вкус свежих ягод в тонком тесте доставляет особое удовольствие. Порадуйте себя и своих близких великолепным угощением. Секретов приготовления правильных вареников с вишней, которые не развалятся и не вытекут во время варки, всего три. Первое – это правильное тесто, второе – правильно подготовленная начинка и третье – практика.
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти