Вход | Регистрация
Вареники с вишней от Галина Прилепа
Вареники с вишней: идеальный рецепт! Для теста используйте муку, сахар, соль, воду и масло сливочное. Начинка — это вкусная замороженная вишня. Попробуйте!
Ингредиенты
- для теста:
- мука 400 г
- сахар 2 ч.л.
- соль 0,5 ч.л.
- вода 200 мл.
- масло сливочное 40 г
- для начинки:
- вишня замороженная 400 г
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим тесто для вареников.
Просеиваем муку, добавляем сахар, соль, вливаем воду и растопленное сливочное масло.
Все размешиваем, выкладываем на присыпанную мукой поверхность и замешиваем тесто.
Если нужно, то еще подсыпаем 2-3 ст.л муки.
Должно получиться гладкое не липнущее к рукам тесто.
Готовое тесто заворачиваем в пленку и выдерживаем 20-30 минут.
Затем тесто делим на 2 части и тонко раскатываем.
С помощью стакана вырезаем кружочки.
На каждый кружок кладем по 3 вишни (вишню предварительно размораживаем и кладем в сито, чтобы стек сок).
Плотно защипываем края вареника.
Выкладываем вареники на присыпанную мукой поверхность.
Кладем в кипящую слегка подсоленную воду и с момента всплывания варим 5 минут.
Готовые вареники выкладываем в тарелку с кусочком сливочного масла и посыпаем сахаром.
Часть вареников я сразу варю, а все остальные замораживаю.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для приведенных ингредиентов, мы воспользуемся стандартными значениями для каждого из них.
1. Основные ингредиенты (для теста):
Мука (400 г)
- Калории: 364 ккал на 100 г
- КБЖУ:
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
- Для 400 г:
- Калории: 1456 ккал
- Белки: 40 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 304 г
Сахар (2 ч.л. ≈ 10 г)
- Калории: 400 ккал на 100 г
- КБЖУ:
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
- Для 10 г:
- Калории: 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
Соль (0,5 ч.л. ≈ 3 г)
- Калории: 0 ккал
- КБЖУ: 0 г (поскольку соль не содержит значимых макроэлементов)
Вода (200 мл)
- Калории: 0 ккал
- КБЖУ: 0 г
Масло сливочное (40 г)
- Калории: 717 ккал на 100 г
- КБЖУ:
- Белки: 0,9 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0,1 г
- Для 40 г:
- Калории: 287 ккал
- Белки: 0,36 г
- Жиры: 32,4 г
- Углеводы: 0,04 г
2. Начинка:
- Вишня замороженная (400 г)
- Калории: примерно 50 ккал на 100 г
- КБЖУ:
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,3 г
- Углеводы: 12 г
- Для 400 г:
- Калории: 200 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 1,2 г
- Углеводы: 48 г
Итоговые значения КБЖУ:
Теперь суммируем все значения:
Калории:
- Мука: 1456 ккал
- Сахар: 40 ккал
- Масло: 287 ккал
- Вишня: 200 ккал
- Всего: 1456 + 40 + 287 + 200 = 1983 ккал
Белки:
- Мука: 40 г
- Сахар: 0 г
- Масло: 0,36 г
- Вишня: 4 г
- Всего: 40 + 0 + 0,36 + 4 = 44,36 г
Жиры:
- Мука: 4 г
- Сахар: 0 г
- Масло: 32,4 г
- Вишня: 1,2 г
- Всего: 4 + 0 + 32,4 + 1,2 = 37,6 г
Углеводы:
- Мука: 304 г
- Сахар: 10 г
- Масло: 0,04 г
- Вишня: 48 г
- Всего: 304 + 10 + 0,04 + 48 = 362,04 г
Итоговые КБЖУ:
- Калории: 1983 ккал
- Белки: 44,36 г
- Жиры: 37,6 г
- Углеводы: 362,04 г
Надеюсь, эта информация окажется полезной!
