Вареники
220 рецептов вареники
Каталог: Ленивые вареники
1 яйцо
1,5 ст.лож. манки (перемолоть в кофемолке)
3 ст.лож. муки
соль
зелень (у меня базилик, укроп, петрушка)
пармезан
сливочное масло
89250 мин.21136
14 октября 2009, 14:56
Каталог: Ленивые вареники
морковь 100 гр.
картофель 100 гр.
яйцо 1 шт.
соль
мука 2 в. по 200 мл.
зелень
163750 мин.3967
07 октября 2009, 18:06
Каталог: Ленивые вареники
1 крупное яйцо
3 ст.л. очень мелкой манной крупы/можно смолоть в кофемолке/
3 ст.л. муки
немного соли
сделать тесто и разделить на 2 части.
тесто 1:
добавить 1 ст.л. сахара/можно и больше/
чуточку ванили или немного лимонной цедры
тесто 2:
добавить мелко нарезанную зелень/базилик.орегано..в моём случае укроп/
для сервировки-для сладких вареников:сметана.немного сл.масла.вишнёвый сироп
для солёных:посыпать сверху тёртым сыром/в моём случае копчёным/+немного сметаны/по желанию/
1713830 мин.656127
20 сентября 2009, 16:50
Каталог: Вареники на пару
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соды
муки столько, чтобы тесто не растекалось, а каталось в колбаску
11929730 мин.02354
01 июля 2009, 14:12
Каталог: Вареники на кефире
яйцо 3 шт.
сахар 1 ч.л.
соль
мука 600 г
растительное масло 1-2 ст.л.
вишня
сахар
9469260 мин.560118
30 июня 2009, 03:37
Каталог: Вареники с творогом
мука-3 ст.
вода-1 ст.
соль
начинка:
творог-200 гр
зеленый лук-2пучка
укроп(по желанию)
яйцо-1шт
394610 мин.1430
30 июня 2009, 03:08
Каталог: Вареники с вишней
1 ст. кефира
2 яйца
щепотка соли
чуть сахарку
мука пшеничная, сколько потребуется для замеса эластичного теста (не должно быть тугим)
для начинки:
вишня (у меня самая наипростейшая, некрупная, слегка кисловатая)
сахар
ванильный сахар
для сервировки:
сметана
вишнёвый сироп
237530 мин.4193
18 июня 2009, 22:44
Каталог: Вареники с картошкой
корень сельдерея - 1 шт
корень петрушки - 1 пучок
морковь - 1 маленькая
репчатый лук - 1 шт
соль
перец, душистый перец, лавровый лист, растительное масло
242420 мин.3647
28 марта 2009, 03:51
Каталог: Постные вареники
1 часть растительного масла (у меня 100 гр)
2 части крутого кипятка (200 гр)
мука - сколько возьмет
-
любая начинка
в этот раз вишня (прим 400 гр)
303930 мин.4688
24 марта 2009, 04:22
Каталог: Вареники с творогом
120 гр. пшеничной муки
2 яйца
4 ст.л. растительного масла
400 гр. зелени черемши ( у меня было 50/50 с укропом)
250 гр. творога
6 ст.л. сливок
84120 мин.2443
24 марта 2009, 01:34
Каталог: Вареники с черникой
5 ст. муки (1 кг),
1 л кефира,
сода
начинка:
черника
79570 мин.1228
19 марта 2009, 13:43
Каталог: Вареники с творогом
1 стак. минеральной воды
1 яйцо
0,5 чайн. лож.соли
2 чайн.ложки сахара
4 стол.лож.растит. масла
4 стак. муки
для начинки:
800-1000 гр. творога
хорошая горсть соли
143660 мин.1949
14 марта 2009, 23:03
Каталог: Ленивые вареники
2 яйца
соль
перец
мука(сколько возьмет)
лук 1 шт.
мясо с салом на шкварки
88910 мин.1243
07 марта 2009, 15:10
Каталог: Вареники с квашеной капустой
лук-репка - 2 шт.
капуста квашеная - 1 литр (или свежая 1 кг)
соль - 1 ч.ложки
перец черный - 1/2 ч.ложки
масло растительное - 3 стол/ложки
мука - 5 ст.
яйца - 2 шт.
вода горячая - 1 ст.
120755120 мин.10822
01 марта 2009, 22:37
Каталог: Вареники с квашеной капустой
1. мука(примерно 700 г.)
2. 1 яйцо
3. 1 ст.л. майонеза
4. 1 кружка горячей воды
5. соль
начинка:
1.картофель
2.квашеная капуста
3.1 лук
подлива:
1. 1 лук
2. 1 морковка
3. душистый перец
4. 1 ст.л. томат. пасты
280241 мин.521
27 февраля 2009, 22:19
Каталог: Ленивые вареники
- 2 ст.воды
- 2 ст.муки
- 1 ч.л. жира
- 1 ч.л. маргарина
- 1ч.л соли
начинка:
- 500 г. мяса
- перец чёрный
- соль
+ 2 яйца
+ сухари
951260 мин.1093140
18 февраля 2009, 01:32
Каталог: Вареники с вишней
1 ст. муки
1/2 ст. воды
1 яйцо
соль
сахар
912430 мин.1844
04 февраля 2009, 20:00
Каталог: Вареники с картошкой
1стак.кефира
мука(около 1 кг)
соль
перец
10 шт. картошки
2 большие луковицы
400 гр. "сухого"творога 9%
основная начинка:
5 шт. лавр.листа
3 шт. ягод шиповника
3 ключика(маааленьких)
5 ч.л. сахара
15горошин перца
7 вишенок из компота
10 монет
1058060 мин.84061
14 января 2009, 19:25
Каталог: Вареники на кефире
мука 3 ст.
яйцо 1 шт.
кефир 1 ст.
сода 1/2 ч.л.
соли щепотка
начинка
капуста белокочанная 1 средний вилок
лук репчатый 3 шт.
масло растительное
томатная паста 1 ст.л.
соль, специи, укроп сушеный.
600270 мин.1855
26 декабря 2008, 04:06
Каталог: Вареники с картошкой
пажитник, лавровый лист,соль
грибы маринованные - 0,5 кг
лук репчатый - 3 средних головки
чеснок - 4 крупных зубчика
соль
перец, грибная приправа, растительное масло
149750 мин.5067
17 декабря 2008, 04:20
Каталог: Вареники с картошкой
вареники с картошкой - 1 кг
печень куриная - 0.7 кг
лук репчатый - 3 шт
морковь - 2 шт
сливки домашние - 4 ст.л.
соль
перец, лавровый лист, растительное масло.
73830 мин.3044
22 ноября 2008, 00:43
Каталог: Вареники на кефире
1 ст. кефира
2 яйца
1 щеп. соли
1 щеп. сахара
1 щеп. соды
мука
начинка:
картофель
подсолнечное масло
сливочное масло - полпачки
кусочек сала
лук
чеснок
приправа
соль
сахар
4208460 мин.4591
29 октября 2008, 22:19
Каталог: Вареники с картошкой и луком
500 гр. муки
1 яйцо
0,5 ст. воды
соль - 0,5 ч.л.
начинка:
картофель - шт. 10 средних (тут точнее не скажу, я на глаз беру, и все по разному делают)
лук - шт. 4-5 средних (лука нужно много!)
растительное масло.
соль.
сливочное масло (для подачи)
757150 мин.2356
16 октября 2008, 15:44
Каталог: Вареники на пару
мука 1 кг.
молоко 1 ст.
масло 150 гр.
дрожжи 40 - 50 гр.
яйца. 3 шт.
соль, сахар.
для начинки: картофель, смешанный с поджаренным луком
капуста, тушенная с луком и морковью
творог ( для детского варианта с сахаром, для взрослого варианта – солённый.)
26527180 мин.64667
03 сентября 2008, 13:48
Каталог: Вареники с грибами
начинка: картофель, грибы шампиньоны вареные, лук, растительное масло, соль.
73110 мин.2435
24 августа 2008, 21:22
Каталог: Вареники с картошкой и луком
500 мл. сыворотки
700 гр. муки
1 ч.л. соды
2 ч.л. соли
начинка:
500 гр. картошки
зажарка:
2 большие луковицы
сливочное масло
698840 мин.4980
21 августа 2008, 16:42
Каталог: Вареники на пару
2 ст. муки
около 200 гр. сметаны
1 ч.л. соды
1 ст.л. сахара
щепотка соли
p.s.: не знаю, ребята, как у вас, а у меня самые пышные варинеики получаются из подкисшей сметаны!
для начинки:
0,5 кг. черешни сахар
159720 мин.2351
04 августа 2008, 20:42
Каталог: Вареники с творогом
1 ст. минеральной воды
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
4 с.л.растительного масла
4 ст. муки
начинка №1:
вишня 3/4 ст.
порошок для быстрого приготовления варенья («желфикс», «квиттин», «конфитюрка и т.п.)
сахар
начинка №2:
творог 1 пачка 200 гр.
желток 1 шт.
вареная сгущенка 1-2 ст.л.
346210 мин.34870
25 июля 2008, 15:34
Каталог: Вареники на пару
3.5 ст.муки
соль
2 ст.кислого молока
сода 1/2 ч.л.
клубника
сахар
181780 мин.2450
13 июня 2008, 00:59
Каталог: Вареники с вишней
250 гр. кефира
соль
1 ч.л. соды
0,5 ч.л. лимон. кислоты
начинка:
1.вишня б/к,сахар,крахмал
2. творог яйцо, сахар
3. клубника(можно мороженную), сахар, крахмал
сливочное масло, сироп
197030 мин.2743
30 апреля 2008, 04:16