Вареники с картошкой в горшочках с грибным бульоном (постные и непостные)

Ингредиенты

  • на 4-5 пузатеньких горшочка:
  • вареники с картошкой - 900 гр
  • сухие лесные грибы (у меня боровики) - пригоршня, прим. 100 гр
  • соль
  • -
  • постные:
  • шампиньоны - 300 гр
  • лук репчатый - 1 шт. (можно больше)
  • растительное масло
  • -
  • непостные:
  • домашние густые сливки (домашняя сметана) - 4-5 ст.л

Пошаговый рецепт приготовления

Начинаем с лесных грибов (вожусь долго, а вы - на ваше усмотрение): быстро ополаскиваю холодной водой, потом в холодной подсоленной воде замачиваю минимум часа на 2 - вообще на ночь; утром вылавливаю грибы, сливаю аккуратно в другую кастрюлю воду, не подымая осадка; возвращаю в воду грибы, варю не менее часа на среднем огне; готовые грибы вылавливаю, бульон снова аккуратно переливаю в другую емкость. Игры долгие, но они того стоят - в готовом блюде песок на зубах не скрипит. Грибного бульона нам потребуется не менее литра.

----------------------------

Постный вариант:

Лук чистим, крошим и поджариваем до золотистого цвета в небольшом кол-ве масла.

Шампиньоны ополаскиваем, крошим и отправляем к луку томиться.

Лесные сваренные грибы крошим и тоже в сковородку, все перемешиваем, слегка присаливаем, тушим минут 5-10.

Горшочки ополоснуть холодной водой, разложить вареники, сверху грибную зажарку и залить кипящим грибным бульоном: заполнять лучше не более, чем на 2/3; вареники плотно не трамбовать, лучше, когда у них достаточно жидкости - это гарантия того, что они хорошо проварятся и не слипнуться.

Ставим в хорошо разогретую духовку на средний огонь.

Сегодня они у меня готовились 30 минут (через 20 мин попробовала - были сыроваты).

----------------------------

Непостный вариант:

Для скоромного варианта зажарки не делаю никакой - домашняя сметана (сливки) и так достаточно жирные.

В каждый горшочек, ополоснутый холодной водой, кладу по столовой ложке сливок, раскладываю вареники и заливаю кипящим грибным бульоном.

Готовятся аналогично.

---------------------------

Вкусное сытное дело.

И вам приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Вареники с картошкой в горшочках с грибным бульоном (постные и непостные): фото шаг 1Вареники с картошкой в горшочках с грибным бульоном (постные и непостные): фото шаг 2Вареники с картошкой в горшочках с грибным бульоном (постные и непостные): фото шаг 3Вареники с картошкой в горшочках с грибным бульоном (постные и непостные): фото шаг 4Вареники с картошкой в горшочках с грибным бульоном (постные и непостные): фото шаг 5Вареники с картошкой в горшочках с грибным бульоном (постные и непостные): фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

манюша
10.06.2010 04:53
Ответить
Варенники! С грибами! На ночь глядя! Теперь ворочатся и подъедать из горшочка пол-ночи буду! 555555555:)
irusya.by
10.06.2010 04:52
Ответить
Наталья, еще осталось???? Два горшка и на балкон!!!
mama tasi
10.06.2010 04:57
Ответить
Варенички с картошкой.. лесные грибы... Мне можно любую из предложенных тобой вариаций, уверенна, обе на 5+
anasstko
10.06.2010 04:57
Ответить
Ах, какие цветочки! Ох, какие горшочки!!!*BRAVO*
kaven
10.06.2010 04:57
Ответить
варенники в горшочках это отличная идея!+555!
Nathalya
10.06.2010 04:57
Ответить
Спасибо! Ириш, настолько сытные, что хоть бы одолть один самостоятельно :)
johnny
10.06.2010 05:07
Ответить
Вкусно! И цветы красивые. :)
sweta1
10.06.2010 05:07
Ответить
ох,и вкусно в горшочках у тебя,Натуль!5!:)
irusya.by
10.06.2010 05:14
Ответить
я одолею, я смогу!!!! два!!!!!!
Nathalya
10.06.2010 05:14
Ответить
:) всегда в тебя верила!*ROFL*
кыш
10.06.2010 06:00
Ответить
Хороши вареники, и роза очаровательная!:)
andreytsibulski
10.06.2010 07:07
Ответить
Отличные вареники,5!
ambrinna
10.06.2010 10:42
Ответить
Замечательно-вкусный рецепт!55555555 А у меня роза круглый год цветёт, просто её поливать нужно не часто, а только тогда, когда земля совсем подсохнет.:);)
ирусик-88
10.06.2010 10:58
Ответить
Привет Наталья!Как аппетитно приготовила в горшочках,я бы их все сама съела! Взбудоражила аппетит,заработала фантазия...10+ :) В Одессу что только лето пришло=O у нас в этом году лето пришло в марте:p перевози розу к нам,она у тебя к июлю плоды даст Ч.С.
svetlanka75
10.06.2010 13:41
Ответить
:)55555+++++
Nathalya
10.06.2010 13:50
Ответить
спасибо! эх, нам бы лето с марта!:)
ЯВенера
10.06.2010 14:06
Ответить
а мне со сливками такую вкуснятинку!!!! 555!!!:)
Nathalya
10.06.2010 14:15
Ответить
легко!
Svettt
10.06.2010 14:26
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP*ЗДОРОВО!!!!!
viktoria_150170
10.06.2010 15:12
Ответить
Супер!!! 555!!!
светлана65
10.06.2010 15:24
Ответить
Какая вкуснота, а аромат - умопомрачительный. *BRAVO*
sigma002
10.06.2010 15:34
Ответить
А мои мужчины только доели вареники с картошкой и грибами,правда не в горшочках! 55555555*THUMBS UP*
manj
10.06.2010 16:06
Ответить
Вкуснотища *THUMBS UP*!555!
soni 80
10.06.2010 16:27
Ответить
ММММММММ вкуснятина, и роза супер!5555555555
ra999
10.06.2010 16:28
Ответить
Вкусный рецепт! Наташ, спасибо, что напомнила. А то я маялась, что мне приготовить на ужин своему иному и странному мужу. :):):) И, как всегда, - отличная посуда. :)
ra999
10.06.2010 16:28
Ответить
НАт, а цветы - это разве не хибискус?
рыжий_ангел
10.06.2010 17:06
Ответить
*THUMBS UP*вкусненько
lualexa
10.06.2010 17:25
Ответить
Вкуснятина!!! Как говорит мой внук.
hayemes
10.06.2010 17:42
Ответить
Вкуснятина!555@}--}--
Nathalya
10.06.2010 18:21
Ответить
спасибо! точно - это мой кораллово-красный гибискус! @}--}--
strelec148
10.06.2010 19:36
Ответить
5! симпотно!
pinkflamingo1962
10.06.2010 19:53
Ответить
Вареники с картошкой,да ещё и грибочки к ним!!!! %) сейчас упаду-я ещё не обедала.555555
Nathalya
10.06.2010 22:40
Ответить
:) спасибо!
mellorn
10.06.2010 23:28
Ответить
Наташа, очень-очень вкусно! 5555
oulga
11.06.2010 00:16
Ответить
Оченьвусные вареннички в таком исполнении! Обязательно повторю! 55555!!!!!@}--}--
lorxen1
11.06.2010 00:17
Ответить
ой, как вкусно, это что то с чем то--*BRAVO*5+++ Наташа, а у вас что не жарко? у нас жара +37, хоть езжай в Одессу искупаться:)
lorxen1
11.06.2010 00:18
Ответить
а цветочки очень красивые@}--}--
natapit
11.06.2010 01:15
Ответить
супер-вареники.супер-горшочки.супер-цветы и СУПЕР-ЖЕНЩИНА!*THUMBS UP*@}--}--:*
galinuchka
11.06.2010 01:26
Ответить
Красиво придумано,5+!
Nathalya
11.06.2010 02:02
Ответить
:[ спасибо! уже жарко...
naumovec
11.06.2010 04:00
Ответить
Согласна с Наташей - все супер!
duduka.markedonskaja
11.06.2010 06:00
Ответить
Какой вреднючий рецептик, как раз для дюдюк! 5555 :)
машенька-84-
11.06.2010 06:03
Ответить
Наташа, очень вкусно. Спасибо за идею.5.
chef
11.06.2010 06:32
Ответить
Наталь, как хороши горшочки! Цветочек, ммм... Красота!!! @}--}--
Nathalya
11.06.2010 12:37
Ответить
спасибо!
lillit1
11.06.2010 14:47
Ответить
оба варианта хороши!:)
irina-kolyshkova
11.06.2010 15:53
Ответить
КРАСОТА!!!555!!!@}--}--
севуля
11.06.2010 16:28
Ответить
В горшочках ну очень аппетитно! Цветок очень красивый!:)
Nathalya
11.06.2010 17:06
Ответить
спасибо!:)@}--}--
glaros
12.06.2010 13:13
Ответить
Наташа,как вкусно!!!*BRAVO*Ибискус- красавец!
chef cook
12.06.2010 19:39
Ответить
Оч. вкусно! *THUMBS UP*
шуш
14.06.2010 05:43
Ответить
Наталь, варенички с картошечкой и грибами, да ещё и в горшочках.....- сплошное наслаждение!!!!! 5+5+5+5+5+:* А цветочки оооочень красивые!!!!
vega
15.06.2010 10:56
Ответить
Ой, Наташ. Как у тебя хорошо-то! Любимые варенички, да в таком исполнении! Пускаю пузыри;)
романсанта
02.09.2011 04:04
Ответить
вареники с картошкой и грибами очень люблю, но так не готовила! Заберу
викалапа
02.09.2011 17:22
Ответить
очень люблю вареники с картошкой и грибами!
Nathalya
03.09.2011 02:51
Ответить
@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.657925121201011.072
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели