Ржаные вареники с тыквой на пару,постные.

Фото к рецепту: Ржаные вареники с тыквой на пару,постные.
ДомашняяПростой
108942846

Ингредиенты

  • мука ржаная — 2 ст. ( ст. 250 г.)
  • масло оливковое — 4 ст.л.
  • вода -100 мл.
  • тыква-300 г.
  • лук репчатый-1 головка
  • соль
  • чёрный перец
  • щепотка мускатного ореха
  • для соуса:
  • тыква — 100 гр.
  • лук репчатый — 2 головки
  • сок от половины апельсина
  • помидоры — 1 шт.
  • чеснок-2-3 зубчика
  • 1 ч.л. сахара
  • соль
  • зелень для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем тесто. В муку добавляем соль и масло, разбавляем постепенно необходимым количеством воды, месим до пластичности.

Делаем начинку.Тыкву(300 г.) и лук прокрутить через мясорубку или измельчить с помощью блендера,добавить соль,перец, щепотку мускатного ореха.

Раскатать тесто настолько тонко, насколько возможно. Вырезаем кружочки стаканом или рюмкой,по возможности, самыми маленькими.Кладём на кружок пол чайной ложки начинки и защипываем.

Варим в мантышнице на пару от 10 до 15 минут или по традиционному способу - в кипящую воду на плите.

Делаем соус. Головку лука мелко шинкуем и жарим до золотистости. Вторую половину тыквы (100г) мелко режем и отравляем на сковороду к уже позолоченному луку,после добавляем мелко порезанные зубчик чеснока и натёртый на тёрке помидор, тушим еще 2-3 минуты,выдавливаем туда же сок апельсина и тушим помешивая ещё минут пять.

Подаём вареники с соусом.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Ржаные вареники с тыквой на пару,постные.: фото шаг 1
Ржаные вареники с тыквой на пару,постные.: фото шаг 2
Ржаные вареники с тыквой на пару,постные.: фото шаг 3
Ржаные вареники с тыквой на пару,постные.: фото шаг 4
Ржаные вареники с тыквой на пару,постные.: фото шаг 5
Ржаные вареники с тыквой на пару,постные.: фото шаг 6
Ржаные вареники с тыквой на пару,постные.: фото шаг 7
Ржаные вареники с тыквой на пару,постные.: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

a_l
27.01.2011 14:54

Заманчивое блюдо!:) Тоже сейчас часто использую ржаную муку, муку грубого помола и т.п. Спасибо за рецептик!O<img src=" />555!

kuzar
27.01.2011 15:00

Необычно, надо пробовать*THUMBS UP*

дашенька17

5+, но у меня ржаные кушать не будут..

таники

Интересно, ни разу не делала вареники из ржаного теста! 55555

Inna_2107

Хороший рецепт, нужно попробовать. Заберу в коллекцию постных рецептов.:)

mama tasi

Софья, какие необычные вареники! Очень заинтересовал рецепт, скажи, а поле варки тесто к зубам не липнет? 555

пукамун

Софи, здоровские вареники!;)

lenochek 0107

Интересные вареннички! Соус вкусный!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Интересно и необычно,555+!!!*THUMBS UP*

johnny
27.01.2011 16:11

Классно как!

l@r@4ka
27.01.2011 16:54

равиоли, вареники...как вкусно сегодня. Спасибо Софа,вкусно 5555

MissJoker

сегодня все такое тыквенное, прям для меня... Великолепные варенички))) Скоро начнется Великий пост, так что припрячу себе ))) Спасибо)))

fanny
27.01.2011 17:19

Какие необычные, негритянские вареники!*ROFL*

принцесса специй

Спасибо всем за оценки! Наташ,с соусом не липнет,их сразу нужно смазывать маслом или соусом и липнуть не будут!:)

passion1963

Ну разу не делала и конечно же не пробовала вареники из дрожжевого теста, надо будет опробовать когда-нибудь*THUMBS UP*

Armushik
27.01.2011 20:42

555@}--}--

pesto9
27.01.2011 20:49

*THUMBS UP*

светлана65

Очень необычные и заманчивые и соус, и вареники. Интереснейший рецепт. Большое спасибо! *THUMBS UP*@}--}--

lola45
27.01.2011 21:59

Замечательное блюдо!!!

gagusya
27.01.2011 22:30

5! Очень здорово! В выходные попробую исполнить :)

mellorn
28.01.2011 01:32

Очень аппетитны! 555

naumovec
28.01.2011 02:03

Соня, очень понравилось!

кыш
28.01.2011 05:58

Интересный рецепт!@}--}--

strelec148

ржаные вареники...ниче себе как интересно! 5

ambrinna
28.01.2011 22:21

@}--}--5555555

ирусик-88

Необычно,впервые слышу о ржаной муке в варениках!*THUMBS UP*@}--}--

леший

Очень интересная идея с ржаной мукой,надо попробовать!*BRAVO*55555555555555+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Инструменты