Вход | Регистрация
Блюда из мяса
4592 рецепта блюда из мяса
Рулетики из свинины с сыром, розмарином и чесноком
500 гр. свинной вырезки
2 веточки розмарина
3-4 зубчика чеснок (измельченный)
сыр натертый на крупной терке
отварные грибы
растительное масло
соль
перец
на гарнир:
картофельное пюре
Каталог: Блюда из свинины
730240 мин.41123
03 февраля 2009, 01:10
500 гр. свинной вырезки
2 веточки розмарина
3-4 зубчика чеснок (измельченный)
сыр натертый на крупной терке
отварные грибы
растительное масло
соль
перец
на гарнир:
картофельное пюре
Свинина по-чешски
мякоть свинины-700 гр.
лук репчатый-700 гр.
масло раст.-100 гр. /в оригинале свиной жир/
тмин-1 ч.л.
пиво светлое-2 ст.
ржаные сухари-3 ст.л.
соль.перец красный и чёрный .
гарнир:
в оригинале предлагается отварной или печёный картофель я заменила на рис.
рис басмати с овощами:
рис - 1 ст.
овощной кубик.50 гр. мороженого зеленого горошка.50 гр. нарезанной кубиками моркови.2 ст.л. оливкового масла.
овощи для сервировки- листья салата лола.св.помидор.1/2 ч.л. сока лимона.
Каталог: Блюда из мяса
2283775 мин.1944
03 февраля 2009, 00:20
мякоть свинины-700 гр.
лук репчатый-700 гр.
масло раст.-100 гр. /в оригинале свиной жир/
тмин-1 ч.л.
пиво светлое-2 ст.
ржаные сухари-3 ст.л.
соль.перец красный и чёрный .
гарнир:
в оригинале предлагается отварной или печёный картофель я заменила на рис.
рис басмати с овощами:
рис - 1 ст.
овощной кубик.50 гр. мороженого зеленого горошка.50 гр. нарезанной кубиками моркови.2 ст.л. оливкового масла.
овощи для сервировки- листья салата лола.св.помидор.1/2 ч.л. сока лимона.
Говяжье сердце - "фаворит" сегодняшнего нашего ужина
сердце говяжье - 300 гр.
1 головка лука
маринованные маслята - баночка
укроп
соус деликатесный heinz - 6 столовых лложек
оливки - несколько шт. для вкуса
соль
перец
приправы на ваше усмотрение
Каталог: Блюда из мяса
1246860 мин.1831
02 февраля 2009, 22:16
сердце говяжье - 300 гр.
1 головка лука
маринованные маслята - баночка
укроп
соус деликатесный heinz - 6 столовых лложек
оливки - несколько шт. для вкуса
соль
перец
приправы на ваше усмотрение
Отбивные из говядины с грибами и сыром
1 кг. говяжьей вырезки (у меня окорок)
300 гр. лесных грибов
100-150 гр. сметаны
200 гр. сыра
1 большая луковица
соль
перец
любимые приправы
бальзамический уксус темный
Каталог: Блюда из говядины
564460 мин.3057
02 февраля 2009, 21:00
1 кг. говяжьей вырезки (у меня окорок)
300 гр. лесных грибов
100-150 гр. сметаны
200 гр. сыра
1 большая луковица
соль
перец
любимые приправы
бальзамический уксус темный
Запечённая маринованная свиная грудинка на косточке
грудинка-1.400 гр.
горчица пикантная-3-4 ст.л.
сок 1 лимона
белое сухое вино-150 гр.
масло оливковое-2-3 ст.л.
чеснок -3-4 зубка
соль.перец.мускатный молотый орех - .базилик в соус.
для сервировки:
картофель печеный.помидор свежий.лимон.листья салата.
Каталог: Блюда из мяса
20627120 мин.1744
01 февраля 2009, 23:08
грудинка-1.400 гр.
горчица пикантная-3-4 ст.л.
сок 1 лимона
белое сухое вино-150 гр.
масло оливковое-2-3 ст.л.
чеснок -3-4 зубка
соль.перец.мускатный молотый орех - .базилик в соус.
для сервировки:
картофель печеный.помидор свежий.лимон.листья салата.
Луковая говядина и шпецле
для мяса:
говядина, часть из верхних рёбр без костей
1 или 2 лука
1 ст.л. томатной пасты
1/8 вина
1/4 бульон(можно из кубиков)
горчица
соль
перец
жир для жарки
для отдельной жарки лука:
1,2 лука
соль
мука
паприка
жир
для шпецлей:
250 гр. творог
250 гр. мука
4 яйца
3 желтка
соль
мускатный орех
сливочное масло.
Каталог: Блюда из мяса
69720 мин.31942
01 февраля 2009, 22:58
для мяса:
говядина, часть из верхних рёбр без костей
1 или 2 лука
1 ст.л. томатной пасты
1/8 вина
1/4 бульон(можно из кубиков)
горчица
соль
перец
жир для жарки
для отдельной жарки лука:
1,2 лука
соль
мука
паприка
жир
для шпецлей:
250 гр. творог
250 гр. мука
4 яйца
3 желтка
соль
мускатный орех
сливочное масло.
Крученики традиционные (с огурцом и сыром)
свиные битки
аджика домашняя
огурцы маринованные
сыр
яйцо
сметана
соль
перец
растительное масло
мука
Каталог: Блюда из мяса
963260 мин.1546
01 февраля 2009, 16:42
свиные битки
аджика домашняя
огурцы маринованные
сыр
яйцо
сметана
соль
перец
растительное масло
мука
Мясо с овощами в горшочке
600 гр. говядины
100 гр. сливочного масла
400 гр. -1 упаковка замороженных овощей (4 вида капусты, зеленная фасоль, морковь, лук)
6 средних картошек
1 большая луковица
3 помидора
250 гр. черного хлеба
1 ст. бульона
мука
соль и перец
зелень петрушки
Каталог: Блюда из мяса
80222 мин.42145
01 февраля 2009, 13:09
600 гр. говядины
100 гр. сливочного масла
400 гр. -1 упаковка замороженных овощей (4 вида капусты, зеленная фасоль, морковь, лук)
6 средних картошек
1 большая луковица
3 помидора
250 гр. черного хлеба
1 ст. бульона
мука
соль и перец
зелень петрушки
Азу по-татарски
150-160 гр. говядины, баранины или молодой конины (у меня говядина)
15 гр. топленного масла
15 гр. томатной пасты или 1 мясистый помидор
15-20 гр. жира
400 мл. мясного бульона
50 гр. соленых огурцов
150 гр. картофеля
35 гр. репчатого лука
соль
перец
1 зубок чеснока
15 гр. зелени петрушки
35 гр. моркови (по желанию)
Каталог: Азу
157290 мин.1239
01 февраля 2009, 01:56
150-160 гр. говядины, баранины или молодой конины (у меня говядина)
15 гр. топленного масла
15 гр. томатной пасты или 1 мясистый помидор
15-20 гр. жира
400 мл. мясного бульона
50 гр. соленых огурцов
150 гр. картофеля
35 гр. репчатого лука
соль
перец
1 зубок чеснока
15 гр. зелени петрушки
35 гр. моркови (по желанию)
Lamb curry (из баранины)
300 гр. мякоти баранины
curry sauce:
4 ст.л. растительного масла
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
кусочек (5 мм) свежи корень имбиря
3/4 ч.л. кориандр (порошок)
щепотка порошка имбиря
1/4 ч.л. кумин порошок (зира)
1/4 ч.л. garam masala порошок (можно найти в супермаркетах)
1 ч.л. паприка порошок
2 помидора среднего размера
соль
листья свежего кориандра
Каталог: Блюда из баранины
5332100 мин.2629
30 января 2009, 21:44
300 гр. мякоти баранины
curry sauce:
4 ст.л. растительного масла
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
кусочек (5 мм) свежи корень имбиря
3/4 ч.л. кориандр (порошок)
щепотка порошка имбиря
1/4 ч.л. кумин порошок (зира)
1/4 ч.л. garam masala порошок (можно найти в супермаркетах)
1 ч.л. паприка порошок
2 помидора среднего размера
соль
листья свежего кориандра
Баранья корейка тушеная
порезанная на куски баранья корейка - 4 шт.
помидор большой - 1
луковица - 1
розмарин - пару веточек
растительное масло - 2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
1968645 мин.42856
29 января 2009, 02:14
порезанная на куски баранья корейка - 4 шт.
помидор большой - 1
луковица - 1
розмарин - пару веточек
растительное масло - 2 ст.л.
соль
перец
Свинина с клюквой запечённая в рукаве
800 гр. свинины
1/3 часть лимона
1 луковица
горсть клюквы
0,5 апельсина
свежемолотый чёрный перец
соль
Каталог: Блюда из мяса
1121660 мин.21439
28 января 2009, 23:04
800 гр. свинины
1/3 часть лимона
1 луковица
горсть клюквы
0,5 апельсина
свежемолотый чёрный перец
соль
Свиные ребрышки в соусе из кураги
свиные ребрышки 0,5 кг.
курага 100 гр.
коньяк 2 ст.л.
винный уксус белый 2 ст.л.
соевый соус"кикоман" 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
лук репч. 1-2 шт.
имбирь,корень 2,5 см.
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
80210 мин.21134
28 января 2009, 17:29
свиные ребрышки 0,5 кг.
курага 100 гр.
коньяк 2 ст.л.
винный уксус белый 2 ст.л.
соевый соус"кикоман" 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
лук репч. 1-2 шт.
имбирь,корень 2,5 см.
соль
перец
Шашлычек в томатном маринаде
свинина (ошеек или ваша любимая часть) 1-2 кг.
или
куриные бедрышки, голени, крылышки (всего 1-2 кг.)
томатный сок 1л. (но может понадобиться меньше, смотря сколько будет мяса)
лук (нужно много) 1,5-2 кг.
соль
перец (свежемолотый)
перец горошком
ваши любимые специи
Каталог: Блюда из мяса
60820 мин.1630
28 января 2009, 17:29
свинина (ошеек или ваша любимая часть) 1-2 кг.
или
куриные бедрышки, голени, крылышки (всего 1-2 кг.)
томатный сок 1л. (но может понадобиться меньше, смотря сколько будет мяса)
лук (нужно много) 1,5-2 кг.
соль
перец (свежемолотый)
перец горошком
ваши любимые специи
Свинка под шапкой
250-300 гр. свинины (у меня шейка)
1 ср. перец (сладкий)
2 ср. луковицы
1 помидор
2 ст.л. майонеза
100 гр. сыра (нежного на вкус, средней твердости)
соль
перец, хмели-сунели, карри.
Каталог: Блюда из мяса
430140 мин.21424
28 января 2009, 16:43
250-300 гр. свинины (у меня шейка)
1 ср. перец (сладкий)
2 ср. луковицы
1 помидор
2 ст.л. майонеза
100 гр. сыра (нежного на вкус, средней твердости)
соль
перец, хмели-сунели, карри.
Чили по-техасски
500 гр. говядины для рагу
1 большая зеленая паприка
1 большая луковица
3-5 зб чеснока
500 гр. консерв помидоров(в соб соку)
100 гр. томат-пюре
~15 гр. порошка чили
1 ст л сахара
1 ч.л. орегано(душица)
1 ч.л. раздавл горошин черн перца
соль
растит масло для обжарки
пару перьев зелен лука
пару ст л твердого сыра
Каталог: Блюда из мяса
1274660 мин.42538
28 января 2009, 02:20
500 гр. говядины для рагу
1 большая зеленая паприка
1 большая луковица
3-5 зб чеснока
500 гр. консерв помидоров(в соб соку)
100 гр. томат-пюре
~15 гр. порошка чили
1 ст л сахара
1 ч.л. орегано(душица)
1 ч.л. раздавл горошин черн перца
соль
растит масло для обжарки
пару перьев зелен лука
пару ст л твердого сыра
А ля бланкет де во
телятина - 800 г
морковь - 5 шт. небольших
картофель - 6-8 шт.
лук-шалот - 2 шт.
шампиньоны - 200 гр.
болгарский перец - 1
луковица, в которую воткнуть 4 шт. гвоздики
чеснок - 2 зубчика
сельдерей - половинка небольшого корня
яйца - 2 шт. (используем только желтки)
сметана - 4 ст.л.
белое сухое вино - 1 ст.
мука - 1 столовая ложка
консервированные зелёные оливки - 200 гр.
(у меня горсть каперсов и пара порезанных маринованных огурчика)
приправа "букет гарни"
соль и перец.
Каталог: Блюда из мяса
1441990 мин.63180
27 января 2009, 01:09
телятина - 800 г
морковь - 5 шт. небольших
картофель - 6-8 шт.
лук-шалот - 2 шт.
шампиньоны - 200 гр.
болгарский перец - 1
луковица, в которую воткнуть 4 шт. гвоздики
чеснок - 2 зубчика
сельдерей - половинка небольшого корня
яйца - 2 шт. (используем только желтки)
сметана - 4 ст.л.
белое сухое вино - 1 ст.
мука - 1 столовая ложка
консервированные зелёные оливки - 200 гр.
(у меня горсть каперсов и пара порезанных маринованных огурчика)
приправа "букет гарни"
соль и перец.
Мясной колобок с сюрпризом(не проходить мимо!!!!)
500 гр. фарша
125 гр. сыра нива
1/2 лука
5 кус.батона без корки
5 шт. ветчины
3лож.панировочных сухарей
3лож.молока
2 лож.груба нарезанных грецких орехов
3 зуб.чеснока
сухая петрушка
соль
перец
растительное масло на смазывания противня
Каталог: Блюда из мяса
62760 мин.43670
27 января 2009, 00:52
500 гр. фарша
125 гр. сыра нива
1/2 лука
5 кус.батона без корки
5 шт. ветчины
3лож.панировочных сухарей
3лож.молока
2 лож.груба нарезанных грецких орехов
3 зуб.чеснока
сухая петрушка
соль
перец
растительное масло на смазывания противня
Гнездышки из фарша
400 гр. фарша
5 яиц
1 луковица
1 морковь
1 луковица
5 яиц
грибочки
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
528760 мин.41445
25 января 2009, 22:18
400 гр. фарша
5 яиц
1 луковица
1 морковь
1 луковица
5 яиц
грибочки
соль
перец
Колбаски домашние под острым соусом
для колбасы:
фарш говядина-свинина, рубленная говядина, чеснок, перец молотый, соль (вообще у меня колбаса уже была заготовлена, я взяла 3 шт. ).
для соуса:
морковь 0,5 шт. лук репчатый 0,5 головки, эстрагон (тархун) щепотка, орегано щепотка, петрушка пару веточек, укроп пару веточек, молоко 50 мл., перец черный свежемолотый, перец красный , аджика абхазская 0,5 ч.л. соль, вода 1 ст. мука 1 ст.л.
для гарнира:
картофельные розочки от sister_chaos, яичница глазунья.
Каталог: Блюда из мяса
101680 мин.21129
25 января 2009, 19:09
для колбасы:
фарш говядина-свинина, рубленная говядина, чеснок, перец молотый, соль (вообще у меня колбаса уже была заготовлена, я взяла 3 шт. ).
для соуса:
морковь 0,5 шт. лук репчатый 0,5 головки, эстрагон (тархун) щепотка, орегано щепотка, петрушка пару веточек, укроп пару веточек, молоко 50 мл., перец черный свежемолотый, перец красный , аджика абхазская 0,5 ч.л. соль, вода 1 ст. мука 1 ст.л.
для гарнира:
картофельные розочки от sister_chaos, яичница глазунья.
Свинина на косточке запеченная с овощами.
ингредиенты:
два куска свинины на косточке (корейка)
картофель 4-5 шт.
1 морковь
1 сладкий перец
2 больших луковицы
соль
перец, любые специи для мяса и овощей
Каталог: Блюда из мяса
280330 мин.1028
25 января 2009, 03:35
ингредиенты:
два куска свинины на косточке (корейка)
картофель 4-5 шт.
1 морковь
1 сладкий перец
2 больших луковицы
соль
перец, любые специи для мяса и овощей
Сувлаки(шашлычки по-гречески)
4 питы-пресные лепешки(типа-лаваш)
800 гр. свинины(куриные грудки,баранина)
соль
перец,специи по-вкусу,
лимонный сок(уксус)
3-4 ст.ложки растительное масло
картофель
дзадзыки:
0,5 кг. огурцов
2зубка чеснока
200 гр. йогурта(отцеженного)
укроп,соль
перец,
сок пол-лимона
1 ст.ложка оливкового масла
2помидоры
несколько листьев зеленого салата.
Каталог: Блюда из мяса
1852040 мин.41332
24 января 2009, 23:08
4 питы-пресные лепешки(типа-лаваш)
800 гр. свинины(куриные грудки,баранина)
соль
перец,специи по-вкусу,
лимонный сок(уксус)
3-4 ст.ложки растительное масло
картофель
дзадзыки:
0,5 кг. огурцов
2зубка чеснока
200 гр. йогурта(отцеженного)
укроп,соль
перец,
сок пол-лимона
1 ст.ложка оливкового масла
2помидоры
несколько листьев зеленого салата.
Фаршированная отбивная замаринованная в горчице и коньяке
филе свиное на косточке-250 гр.
сыр эдем- 1 тонкий кусок как для тоста приблизительно 40-50 гр.
ветчина - 50 гр.
немного свежей петрушки.
коньяк-5 гр.
горчица не острая.соус из острого перца "табаско" - чуть-чуть.
соль.перец.немного тертого мускатного ореха.
для жарки:
масло-50 гр.
яйцо- 1 шт.
немного муки.
Каталог: Блюда из мяса
1142940 мин.11248
23 января 2009, 23:30
филе свиное на косточке-250 гр.
сыр эдем- 1 тонкий кусок как для тоста приблизительно 40-50 гр.
ветчина - 50 гр.
немного свежей петрушки.
коньяк-5 гр.
горчица не острая.соус из острого перца "табаско" - чуть-чуть.
соль.перец.немного тертого мускатного ореха.
для жарки:
масло-50 гр.
яйцо- 1 шт.
немного муки.
Необычные голубцы
1-2 головки капусты,1 кг. куриного филе,500 гр. свежих шампиньонов,1головка лука,100 гр. майонеза,300 гр. домашней сметаны,100 гр. сливочного масла,соль
перец,зелень
Каталог: Блюда из мяса
64080 мин.48114
23 января 2009, 01:49
1-2 головки капусты,1 кг. куриного филе,500 гр. свежих шампиньонов,1головка лука,100 гр. майонеза,300 гр. домашней сметаны,100 гр. сливочного масла,соль
перец,зелень
Фаршированная запеченная свиная вырезка.
300-400 гр. свиной вырезки.
1 луковица
1 зубчик чеснока
ломтик белого батона толщиной ~4 см без корки.
50 гр. твердого сыра (у меня эмменталь)
1/2 ч.л. сушеного шалфея (или пара листиков свежего)
горсть очищенных фисташек
1 желток
1 ст.л. молока
-
1 ч.л. меда
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
632170 мин.23355
22 января 2009, 18:45
300-400 гр. свиной вырезки.
1 луковица
1 зубчик чеснока
ломтик белого батона толщиной ~4 см без корки.
50 гр. твердого сыра (у меня эмменталь)
1/2 ч.л. сушеного шалфея (или пара листиков свежего)
горсть очищенных фисташек
1 желток
1 ст.л. молока
-
1 ч.л. меда
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Свинина с ананасом и вишней
свинина 600 г
ананас 250 г
вишня (замороженная)горсть
сыр 100-150 г
тимьян
перец
соль
тмин
Каталог: Блюда из мяса
917640 мин.64080
21 января 2009, 05:36
свинина 600 г
ананас 250 г
вишня (замороженная)горсть
сыр 100-150 г
тимьян
перец
соль
тмин
Краснокочанная капуста, красные яблоки и красные перцы, тушеные в красном вине
капуста – 1,5 кг
яблоки – 500 г
сладких красных перца – 2 шт.
лук – 4 крупные головки
зелень сельдерея – 3 ст.л.
зелень петрушки – 3 ст.л.
чеснок – 1 зубчик
красное сухое вино – 0,5 ст.
уксус – четверть ст.
апельсиновая цедра – 1 ч.л.
сахар – 4 ст.л.
соль
перец
мускатный орех – щепотка
рулька варено-копченая - 1 кг
Каталог: Блюда из мяса
82251 мин.81836
21 января 2009, 01:10
капуста – 1,5 кг
яблоки – 500 г
сладких красных перца – 2 шт.
лук – 4 крупные головки
зелень сельдерея – 3 ст.л.
зелень петрушки – 3 ст.л.
чеснок – 1 зубчик
красное сухое вино – 0,5 ст.
уксус – четверть ст.
апельсиновая цедра – 1 ч.л.
сахар – 4 ст.л.
соль
перец
мускатный орех – щепотка
рулька варено-копченая - 1 кг
Бешбарма́к
баранина - 1 кг.
лук - 3 шт.
картофель - 6 шт.
мука - 1-1,5 ст.
перец черный
приправа для баранины
соус
чеснок
помидоры консервированные - 2 шт.
перец
Каталог: Блюда из баранины
686050 мин.42442
20 января 2009, 16:27
баранина - 1 кг.
лук - 3 шт.
картофель - 6 шт.
мука - 1-1,5 ст.
перец черный
приправа для баранины
соус
чеснок
помидоры консервированные - 2 шт.
перец
Медальоны из свинины в кунжуте на розмариновых шпажках
свиная вырезка 400 гр.
майонез 1 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.
соль
перец
3 веточки розмарина
кунжут
Каталог: Блюда из свинины
1626920 мин.22039
20 января 2009, 15:31
свиная вырезка 400 гр.
майонез 1 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.
соль
перец
3 веточки розмарина
кунжут
Чесночные мини-колбаски из свинины.
фарш свиной
чеснок,соль
чёрный перец, молотый,
вода или мясной бульон.
кишки очень тонкие.
11 см деревянные шпажки.
Каталог: Блюда из мяса
110020 мин.4273
19 января 2009, 05:39
фарш свиной
чеснок,соль
чёрный перец, молотый,
вода или мясной бульон.
кишки очень тонкие.
11 см деревянные шпажки.
Похожие статьи
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
