лапатуська

лапатуська

Рейтинг активности: 14.15
Пол: Женский
Город: РОССИЯ
Регистрация: 11.01.2009 11:11
Последний визит: 13.02.2011 22:39
Отзывы: 2    Изменить/посмотреть


Рулет из свиной грудинки
Рулет из свиной грудинки
грудинка молодого поросенка пласт 2,5-3 кг, соль мелкая 3 ст.л. без горки, перец черный свежемолотый 1 ст.л. без горки, чеснок 4 крупных зубчика (мелко порезанного), лавровый лист 3 средних листика (мелко порванного).
Каталог: Мясныелапатуська
  • 19 января 2009, 17:50
Имбирное печенье "языки пламени"
Имбирное печенье "языки пламени"
масло сливочное - 0,5 чашки (чашка здесь и далее 250 гр. ),
имбирь молотый - 2 ч.л.
молотый душистый перец - щепотка,
молотый черный перец - 0,5 ч.л.
молотая корица - 0,5 ч.л.
какао порошок - 1 ст.л.
Каталог: Печеньелапатуська
  • 27 февраля 2009, 19:27
Блинчики ванильно-шоколадные
Блинчики ванильно-шоколадные
сыворотка домашняя - 500 мл.,
йогурт домашний натуральный - 300 мл.,
яйца - 5 шт.
какао порошок - 3 ст.л.
ваниль - ,
сахар - больше пол ст.
Каталог: Блинылапатуська
  • 17 мая 2009, 09:00
Торт "для любимой мамы"
Торт "для любимой мамы"
для белого бисквита (на 2 коржа):
2 ст. обезжиренного кефира,
12 сырых яиц,
2 ст. сахара,
2 ст. муки,
1 пачка (6г) разрыхлителя,
Каталог: Другая выпечкалапатуська
  • 01 февраля 2009, 18:06
Хлеб ржано-пшеничный с клетчаткой
Хлеб ржано-пшеничный с клетчаткой
для теста:
вода теплая - 300 мл.,
мука пшеничная - 4 ст.
мука ржаная - 2 ст.
клетчатка ржаная - 0,5 ст.
дрожжи свежие - 30 гр.
Каталог: Другая выпечкалапатуська
  • 02 мая 2009, 16:32
Мясо вяленое по-охотничьи
Мясо вяленое по-охотничьи
вырезка телячья, соль
перец свежемолотый (прямо из мельницы, т.к. уже молотый из магазина дает только горечь, а не аромат), натуральные кавказские специи для мяса, свежий лавровый лист (я привезла его из сочи, но можно купить кустом на наших рынках).
Каталог: Мясныелапатуська
  • 19 января 2009, 15:26
Чебуреки "по-абхазски"
Чебуреки "по-абхазски"
для теста:
450 мл. очень холодной воды,
соль ,
мука сколько возьмёт тесто.

для фарша:
Каталог: Другая выпечкалапатуська
  • 13 февраля 2009, 11:28
Горчица "зверская"
Горчица "зверская"
горчичный порошок - 50 гр.
масло растительное - 1 ст.л.
сахар - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
вода кипяченая холодная - около 100 мл.
Каталог: Соусы, дипы, маринадылапатуська
  • 12 сентября 2009, 17:12
Пирог во время кризиса
Пирог во время кризиса
1 ст. крепкой заварки (я делала 2 пакетика чёрного чая на ст. кипятка),
1 ст. сахара,
2 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. соды,
1/2 ч.л. соли,
2 ст.л. любого варенья (я взяла домашнее яблочное повидло),
Каталог: Пирог с яблочным вареньемлапатуська
  • 14 апреля 2009, 14:15
Колбаска домашняя жареная
Колбаска домашняя жареная
кишки свиные,
говядина - 1 кг,
свинина - 3 кг,
сало свиное - 300 гр
чеснок - 3 головки большие,
лук репчатый - 3 большие головки,
Яичный рулет с сыром
Яичный рулет с сыром
для основы:
яйца сырые - 6 шт.
сметана (у меня 25%) - 3 ст.ложки,
соль .
масло сливочное для смазки формы.

Каталог: Из сыра и яицлапатуська
  • 25 февраля 2009, 17:27
Шоколадный бисквит "новая любовь"
Шоколадный бисквит "новая любовь"
200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. питьевой соды
1/4 ч.л. соли
180 гр. сахара
60 гр. какао хорошего качества
Каталог: Тортылапатуська
  • 14 сентября 2009, 19:03
Калач домашний с ржано-пшеничной клетчаткой и кунжутом
Калач домашний с ржано-пшеничной клетчаткой и кунжутом
7 ст. пшеничной муки
1 пачка сухих дрожжей (например, "саф-момент" 11 гр. )
600 мл. теплой воды
1,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 пригоршня подсолнечного масла
Каталог: Хлеблапатуська
  • 28 января 2009, 17:21
Рулет бисквитный миндально-ванильный
Рулет бисквитный миндально-ванильный
для бисквита:
яйца - 7 шт.
мука - 3/4 ст.
крахмал картофельный - 1 ст.ложка,
сахар - 1 ст.
ваниль - .
Каталог: Рулетылапатуська
  • 17 сентября 2009, 19:01
Сырный кекс
Сырный кекс
тесто такое же как в оригинальном рецепте:
100 мл. молока,
100 мл. масла растительного,
180 г. муки,
2 ч.л. разрыхлителя,
1 ч.л. сахара,
Каталог: Кексы и маффинылапатуська
  • 13 февраля 2009, 19:04
"шведский пирожок"
"шведский пирожок"
для песочного несладкого теста:
300 г. сливочного масла,
2 яйца,
3 ст. муки,
0,5 ч.л. соды, гашеной в 1/4 ч.л. уксуса и 1 ст.л. воды,
0,5 ч.л. соли
Каталог: Пицца и несладкие пирогилапатуська
  • 08 февраля 2009, 16:41
Ёжик шоколадный (как в детстве)
Ёжик шоколадный (как в детстве)
2 яйца
200 гр. сливочного масла
0,5 ст. сахара
3 ст.л. какао
1 пачка печенья классического сахарного (315 гр)
изюм черный - з шт.
Каталог: Другие десертылапатуська
  • 23 февраля 2009, 14:28
Лягушачьи лапки с папоротником и лисичками
Лягушачьи лапки с папоротником и лисичками
лапки лягушачьи сырые - 3-4 шт. на порцию,
лисички замороженные - 200 гр.
папоротник соленый - 200 гр.
морковь сырая - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка средняя.,
соль
Каталог: Другие рецептылапатуська
  • 13 апреля 2009, 21:44
Блинный пирог "многослойный"
Блинный пирог "многослойный"
для блинчиков:
700 мл. сыворотки (осталась от приготовления сыра "рикотта"),
4 средних яйца,
3 ст.л. масла растительного,
4 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли,
Каталог: Блинный пироглапатуська
  • 27 января 2009, 14:31
Шашлык из баранины под кавказским соусом
Шашлык из баранины под кавказским соусом
для шашлыка:
баранина около 2 кг. (филе).
аджика абхазская - 0,5 ч.л. соль , перец свежемолотый , вино настоящее домашнее абхазское "изабелла" - 1/3 ст. (сухое лучше не брать).
для соуса:
4 полные с горкой ст.ложки томатной пасты, 200 мл. воды, 1 ч.л. без горки аджики абхазской, кинза, петрушка, укроп (по небольшому пучку), чеснок 3 зубчика, соль , сахар .
на гарнир:
Каталог: Шашлык из баранинылапатуська
  • 26 января 2009, 13:17
Бисквит ванильно-орехово-шоколадный
Бисквит ванильно-орехово-шоколадный
для бисквита:
6 яиц,
1 ст. сахара,
3/4 ст. муки (получается не полный ст. тонкий),
1 ст.л. крахмала картофельного (он в бисквите заменяет муку, от этого он получается воздушным),
3 ч.л. какао порошка
Каталог: Тортылапатуська
  • 16 февраля 2009, 16:00
Чучук а-ля "хомут"
Чучук а-ля "хомут"
кишка прямая свиная,
кишки свиные тонкие,
сердце свиное - 1 шт.
почки свиные - 2 шт.
печень свиная - 200 гр.
шейка телячья - 400 гр.
Поросенок запеченый
Поросенок запеченый
тушка молочного поросенка целиком 5 кг, потрошки его же. соль
перец, чеснок, сливки или сметана для смазывания поросенка.
коричневый рис на гарнир.
Каталог: Блюда из мясалапатуська
  • 16 января 2009, 14:14
Омлет с печенью запечёный
Омлет с печенью запечёный
для омлета:
яйца сырые - 8 шт.
молоко - 50 мл.,
перец красный молотый - щепотка,
соль .

Каталог: Другие основные блюдалапатуська
  • 13 февраля 2009, 11:45
Суп-пюре с осердиями и шампиньонами
Суп-пюре с осердиями и шампиньонами
горох сушеный - 1 чашка,
картофель сырой - 1 крупный,
сердечки и пупки индейки свежие - 200 гр.
шампиньоны - 100 гр.
лук репчатый - 1 головка средняя,
морковь сырая - 0,5 шт. средней,
Каталог: Супы-пюрелапатуська
  • 02 мая 2009, 16:02
Щи "утомленные" или обед "по-старорусски"
Щи "утомленные" или обед "по-старорусски"
для щей:
капуста квашеная,
картошка сырая,
лук репчатый,
бульон куриный,
курица домашняя сырая,
Каталог: Щи с курицейлапатуська
  • 15 февраля 2009, 13:13
"мясная фантазия"
"мясная фантазия"
баранина (или любое мясо, какое есть у вас) - 400 гр.
сердце свиное - 3 шт.
бычьи яйца - 6 шт.
курдючное сало баранье - 50 гр.
лук порей (у меня с маминой дачи) белую и зеленую части - 1 чашка полная (250 гр. ),
морковь средняя - 3 шт.
Каталог: Блюда из мясалапатуська
  • 18 сентября 2009, 13:30
Паста с индейкой и грибами.
Паста с индейкой и грибами.
для соуса:
филе индейки из красного мяса - 500 гр.
шампиньоны свежие - 300 гр.
лук репчатый - 1 головка большая,
чеснок - 3 зубчика больших,
перец чили острейший - 0,5 шт.
Колбаски домашние под острым соусом
Колбаски домашние под острым соусом
для колбасы:
фарш говядина-свинина, рубленная говядина, чеснок, перец молотый, соль (вообще у меня колбаса уже была заготовлена, я взяла 3 шт. ).
для соуса:
морковь 0,5 шт. лук репчатый 0,5 головки, эстрагон (тархун) щепотка, орегано щепотка, петрушка пару веточек, укроп пару веточек, молоко 50 мл., перец черный свежемолотый, перец красный , аджика абхазская 0,5 ч.л. соль, вода 1 ст. мука 1 ст.л.
для гарнира:
картофельные розочки от sister_chaos, яичница глазунья.
Каталог: Блюда из мясалапатуська
  • 25 января 2009, 19:09
Сагудай "пальчики оближешь"
Сагудай "пальчики оближешь"
жирная северо-енисейская мороженая рыба (в идеале свежемороженая), в данном случае наш омуль енисейский жирненький 3 рыбки около 1 кг. каждая, 2 крупные головки репчатого лука (я в этот раз взяла красный, так как он не сильно жгучий, а то вечно сожру кучу и желудок потом давит), соль
перец черный свежемолотый , масло растительное чуть-чуть для сбрызгивания.
Каталог: Из рыбы и морепродуктовлапатуська
  • 20 января 2009, 17:28

Уважаемый кулинар, лапатуська! мы рады приветствовать вас на кулинарном портале Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать уникальную подборку блюд, опубликовать свой самый любимый рецепт и узнать о секретах приготовления блюд любой степени сложности.

Хотите выиграть щедрые призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь познавательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят новые статьи и коллекции рецептов.