Фаршированная отбивная замаринованная в горчице и коньяке
Фаршированная отбивная с свиным филе, маринованная в горчице и коньяке, с сыром Эдам и ветчиной. Идеальное блюдо для гурманов с петрушкой и специей!
Пошаговый способ приготовления
когда покупаем мясо.нужно чтобы филе не было нарезано тонко.
вырезать косточку.так чтобы оставшееся мясо создавало её видимость.
раскрыть филе.но не разрезать до конца.
слегка отбить/я делаю.это горлышком бутылки.мясо получается очень сочное и мягкое/
посолить.поперчить.натереть мускатом.коньяком и горчицей и оставить мариноваться 1 час.
положить сыр.добавить пару капель Табаско/кто не любитель острых ощущений.можно не поливать/.сверху ветчину и веточку петрушки.
закрыть и зафиксировать края.
обвалять в муке.затем обмакнуть в взбитое с солью и перцем яйцо.
обжарить на сковороде до образования румяной корочки и довести до готовности в духовке /15-20 мин./.
можно просто обжарить на сковороде не используя муку и яйцо.но это уже дело вкуса.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
49 человек оценили
54 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
23 января 2009, 23:31
23 января 2009, 23:34
23 января 2009, 23:40
24 января 2009, 00:29
24 января 2009, 01:16
24 января 2009, 01:34
24 января 2009, 01:36
24 января 2009, 02:24
24 января 2009, 02:31
24 января 2009, 04:25
24 января 2009, 14:28
12 июня 2009, 11:36
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти