Фото к рецепту: Lamb curry (из баранины)

Индийская

100 мин.

2

Не определен

4656

6

29

30 января 2009, 21:44

Ингредиенты

  • 1. 300 гр. мякоти баранины
  • 2. curry sauce:
  • - 4 ст.ложки рсатительного масла
  • - 1 большая луковица
  • - 2 зубчика чеснока
  • - кусочек (5 мм) свежи корень имбиря
  • - 3/4 ч.л. кориандр (порошок)
  • - щепотка порошка имбиря
  • - 1/4 ч.л. кумин порошок (зира)
  • - 1/4 ч.л. garam masala порошок (можно найти в супермаркетах
  • - 1 ч.л. паприка порошок
  • - 2 помидора среднего размера
  • - соль
  • - листья свежего кориандра

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть масло в казанчике или тяжелой кастрюле

Положить нарезанный лук, жарить на среднем огне минут

20-25 мин. до коричневой окраски

Добавить нарезанный чеснок и корень имбиря-жарить 1 мин.

Добавить кориандр порошок - перемешать хорошо

Добавить имбирь порошок, кумин (зира), garam masala,

паприка - жарить все вместе 30 сек.

Добавить 1 стакан воды -жарить 10 минут

Положить нарезаные кубиками помидоры, хорошо перемешать

и жарить 5 минут

Добавить соль по вкусу

Положить баранину, порезанную кусками.

Добавить 2,5 стакана воды.

Готовить до готовности на среднем огне , примерно 1 час. Перед сервировкой посыпать свежими листьями кориандра

Дополнительная информация

Подаётся с рисом

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

123 nadin
30.01.2009 22:17
Ответить
555+++
allenka(alarm clock)
30.01.2009 22:20
Ответить
Очень люблю индийскую кухню!5
cpz_new
30.01.2009 23:17
Ответить
Странно, но на фото в соусе не видно ни лука, ни помидоров?!
tatulig
30.01.2009 23:53
Ответить
Странно, почему четыре? Ведь это вкусно! 555! Попробуем исправить оценку.
alla290567
31.01.2009 04:07
Ответить
рецепт как с рыбой. Вкусно вам+5
80985090831
12.02.2009 11:44
Ответить
555!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели