Вход | Регистрация
Lamb curry (из баранины)
Вдохновитесь ароматным карри из баранины с кориандром, имбирём и специями. Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты: баранина, овощи и специи.
Ингредиенты
- 300 г мякоти баранины
- curry sauce:
- 4 ст.л. растительного масла
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- кусочек (5 мм) свежи корень имбиря
- 3/4 ч.л. кориандр (порошок)
- щепотка порошка имбиря
- 1/4 ч.л. кумин порошок (зира)
- 1/4 ч.л. garam masala порошок (можно найти в супермаркетах)
- 1 ч.л. паприка порошок
- 2 помидора среднего размера
- соль
- листья свежего кориандра
Пошаговый рецепт приготовления
Нагреть масло в казанчике или тяжелой кастрюле.
Положить нарезанный лук, жарить на среднем огне минут.
20-25 мин. до коричневой окраски.
Добавить нарезанный чеснок и корень имбиря-жарить 1 мин.
Добавить кориандр порошок - перемешать хорошо.
Добавить имбирь порошок, кумин (зира), garam masala, паприка - жарить все вместе 30 сек.
Добавить 1 стакан воды - жарить 10 минут.
Положить нарезанные кубиками помидоры, хорошо перемешать и жарить 5 минут.
Добавить соль по вкусу.
Положить баранину, порезанную кусками.
Добавить 2,5 стакана воды.
Готовить до готовности на среднем огне, примерно 1 час.
Перед сервировкой посыпать свежими листьями кориандра
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Блины приготовленные на взбитых белках
Хрустящий французский багет
Французский багет на закваске
Классический французский багет
Французский багет с чесноком
Французский багет в хлебопечке
Пицца на дрожжевом тесте
Французский багет
