Колбаски домашние под острым соусом

На основе предоставленных ингредиентов и стандартных пищевых норм, я рассчитаю приблизительный состав КБЖУ для вашего блюда. Обратите внимание, что точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и их веса.

1. Колбаса из фарша говядины-свинины, рубленая говядина, чеснок, перец, соль (на 3 шт.)

Предположительно вес одной колбасы — около 150 г, итого 3 по 150 г = 450 г.
Средние показатели на 100 г:

• Калории: ~250 ккал
  
• Белки: ~15 г
  
• Жиры: ~20 г
  
• Углеводы: ~2 г

Общие данные:

• Калории: 450 г × 2.5 ккал = ~1125 ккал
  
• Белки: 450 г × 0.15 г = ~67.5 г
  
• Жиры: 450 г × 0.20 г = ~90 г
  
• Углеводы: 450 г × 0.02 г = ~9 г

2. Соус (на всю порцию)

Ингредиенты:

• Морковь: 0,5 шт (~50 г)
  
• Лук репчатый: 0,5 головки (~50 г)
  
• Эстрагон, орегано, петрушка, укроп: немного (учитываем по 1 щепотке или веточке) — добавляют ароматические вещества, незначительно влияют на КБЖУ
  
• Молоко: 50 мл
  
• Масла и специи: предположим, масло для жарки или добавление в соус — порядка 1 ч.л. (~5 мл) растительного масла

Калории и БЖУ:

• Морковь (50 г): ~20 ккал, 0,5 г белков, 0 г жиров, 5 г углеводов
  
• Лук (50 г): ~20 ккал, 0,5 г белков, 0 г жиров, 4,5 г углеводов
  
• Молоко (50 мл, 3,2% жирности): ~30 ккал, 1,5 г белков, 1,5 г жиров, 2 г углеводов
  
• Растительное масло (5 мл): ~45 ккал, 0 г белков, 5 г жиров, 0 г углеводов

Общее по соусу:

• Калории: 20 + 20 + 30 + 45 = ~115 ккал
  
• Белки: 0.5 + 0.5 + 1.5 + 0 = ~2.5 г
  
• Жиры: 0 + 0 + 1.5 + 5 = ~7 г
  
• Углеводы: 5 + 4.5 + 2 + 0 = ~11.5 г

3. Гарнир

• Картофельные розочки (предположим, 200 г):

  • Калории: ~150–160 ккал
    
  • Белки: ~3 г
    
  • Жиры: ~0 г (зависит от метода приготовления; предположим запекание без масла)
    
  • Углеводы: ~35–37 г

• Яичница глазунья (1 шт., ~50 г):

  • Калории: ~70 ккал
    
  • Белки: ~6 г
    
  • Жиры: ~5 г
    
  • Углеводы: ~1 г

Итого по гарниру:

• Калории: 160 + 70 = ~230 ккал
  
• Белки: 3 + 6 = ~9 г
  
• Жиры: 0 + 5 = ~5 г
  
• Углеводы: 36 + 1 = ~37 г

Итоговые показатели:

Итоговая порция примерно на всю подготовленную еду (учитывая, что всё вместе):

КБЖУ на всю порцию:

• Калории: около 1470 ккал
  
• Белки: около 80 г
  
• Жиры: около 102 г
  
• Углеводы: около 58 г

Если вы распределите это на несколько порций, делите эти показатели соответственно.

Если нужно более точное подсчёт, пожалуйста, уточните вес каждого компонента.