Вход | Регистрация
Блюда из мяса
4592 рецепта блюда из мяса
Рулетики свинские, сложносочиненные
400 гр. свиной вырезки (задняя часть, без жира),
300 гр. куриной грудки,
100 гр. бекона (длинными полосами),
100 гр. ветчины,
50 гр. охотничьих колбасок,
100 гр. тонко нарезаного сыра твердых сортов,
4 крупных помидора,
4 перца, соль, оливковое масло.
Каталог: Блюда из мяса
789445 мин.53258
16 февраля 2009, 15:26
400 гр. свиной вырезки (задняя часть, без жира),
300 гр. куриной грудки,
100 гр. бекона (длинными полосами),
100 гр. ветчины,
50 гр. охотничьих колбасок,
100 гр. тонко нарезаного сыра твердых сортов,
4 крупных помидора,
4 перца, соль, оливковое масло.
Внутреннее свиное филе в пикантном соусе
внутреннее филе.ещё его называют мясом мясника или сладким мясом-500 гр.
сыр гауда или эдем -100 гр.
масло сливочное-1 ст.л.
оливковое-2 ст.л
для соуса:
средняя мелко нарезанная луковица.
мелко нарезанный зубок чеснока.
100 гр. пива
петрушка - 1 ст.л.
очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры-2 шт.
немного сахара/щепотка/
кетчуп-1 ст.л.
уксус-1 ч.л.
мелко нарезанный маринованый огурчик.соль.перец.
для сервировки:любые макаронные изделия.
Каталог: Блюда из мяса
3035640 мин.21544
15 февраля 2009, 23:57
внутреннее филе.ещё его называют мясом мясника или сладким мясом-500 гр.
сыр гауда или эдем -100 гр.
масло сливочное-1 ст.л.
оливковое-2 ст.л
для соуса:
средняя мелко нарезанная луковица.
мелко нарезанный зубок чеснока.
100 гр. пива
петрушка - 1 ст.л.
очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры-2 шт.
немного сахара/щепотка/
кетчуп-1 ст.л.
уксус-1 ч.л.
мелко нарезанный маринованый огурчик.соль.перец.
для сервировки:любые макаронные изделия.
Куриная грудка с овощами,тушенная в сливках
300 гр. куриной грудки
1,5 ст.л. сметаны
2 зубчика чеснока
укроп(петрушка)
1 луковица небольшая
1небольшой болгарский перец
100 гр. шампиньонов
150-200 мл. сливок, жирность 11%
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
2552040 мин.31036
15 февраля 2009, 21:24
300 гр. куриной грудки
1,5 ст.л. сметаны
2 зубчика чеснока
укроп(петрушка)
1 луковица небольшая
1небольшой болгарский перец
100 гр. шампиньонов
150-200 мл. сливок, жирность 11%
соль
перец
Запеченые ребрышки с фаршем "пень""
свиные ребрышки-40см
300 гр. свин фарша
0,5 паприки
200 гр. шампиньонов
1 большая реп луковица
~4 зб чеснока
соль
перец
растит масло для обжарки
Каталог: Блюда из мяса
3180190 мин.489129
15 февраля 2009, 04:44
свиные ребрышки-40см
300 гр. свин фарша
0,5 паприки
200 гр. шампиньонов
1 большая реп луковица
~4 зб чеснока
соль
перец
растит масло для обжарки
Запечённая картошка
1,5-2 кг.картошки в мундирах
2 лука
3-4 зуб.чеснока
1 кг.фарша
400 гр. шампиньонов
соль
перец
красный сладкий перец
7-8 ложек кетчупа
3 шт. помидора
20 гр. масла
1,5 ст.л. муки
250 гр. сливок 31%
200-300 гр. сыра
Каталог: Блюда из мяса
517840 мин.61850
14 февраля 2009, 23:16
1,5-2 кг.картошки в мундирах
2 лука
3-4 зуб.чеснока
1 кг.фарша
400 гр. шампиньонов
соль
перец
красный сладкий перец
7-8 ложек кетчупа
3 шт. помидора
20 гр. масла
1,5 ст.л. муки
250 гр. сливок 31%
200-300 гр. сыра
Котлетки как делаю их я!
500 гр. фарша (у меня был ассорти)
несколько ломтиков хлеба,размочённого в молоке
2 яйца
2 небольшие тонко нашинкованные луковицы
4-5 зубчиков чеснока
1 маленькая картошка натёртая на тёрке
чёрный перец
красный острый перец хлопьями
сухие травы(я поставила майоран и тмин)
соль
растительное масло для обжарки
Каталог: Блюда из мяса
45900 мин.1341
14 февраля 2009, 18:59
500 гр. фарша (у меня был ассорти)
несколько ломтиков хлеба,размочённого в молоке
2 яйца
2 небольшие тонко нашинкованные луковицы
4-5 зубчиков чеснока
1 маленькая картошка натёртая на тёрке
чёрный перец
красный острый перец хлопьями
сухие травы(я поставила майоран и тмин)
соль
растительное масло для обжарки
Пикантные биточки из манной крупы
0,5 л. молока
150 гр. манной крупы
100 гр. сливочного масла
150 гр. тертого сыра гауда
200 гр. копченого колбасного сыра
2 яйца
1/2 ст.л. тмина
растительное масло
соль
молотый черный перец
Каталог: Блюда из мяса
75330 мин.3465
13 февраля 2009, 23:13
0,5 л. молока
150 гр. манной крупы
100 гр. сливочного масла
150 гр. тертого сыра гауда
200 гр. копченого колбасного сыра
2 яйца
1/2 ст.л. тмина
растительное масло
соль
молотый черный перец
Фарш из баранины с кориандром
фарш из баранины - 500- 700 гр.
чеснок - 3 зубчика
лук - 1 шт.
помидоры - 2 шт. среднего размера
растительно масло - 3 - 4 ст.л.
корица - палочки по 5 см. длиной или лавровый лист
гвоздика (пряность) - 1 штучка
кардамон зеленый - 3 штучки
имбирь свежий корень - 1 ч.л.
перец зеленый - 2 шт.
куркума (в порошке) - 1/4 ч.л.
кориандр (в порошке) - 1 ч.л.
тмин (в порошке) - 3/4 ч.л.
гарам масала 1 ч.л.
кориандр свежий - 1 кружка
Каталог: Блюда из баранины
62710 мин.4412
12 февраля 2009, 05:26
фарш из баранины - 500- 700 гр.
чеснок - 3 зубчика
лук - 1 шт.
помидоры - 2 шт. среднего размера
растительно масло - 3 - 4 ст.л.
корица - палочки по 5 см. длиной или лавровый лист
гвоздика (пряность) - 1 штучка
кардамон зеленый - 3 штучки
имбирь свежий корень - 1 ч.л.
перец зеленый - 2 шт.
куркума (в порошке) - 1/4 ч.л.
кориандр (в порошке) - 1 ч.л.
тмин (в порошке) - 3/4 ч.л.
гарам масала 1 ч.л.
кориандр свежий - 1 кружка
Свинина тушеная в пиве
1 кг. свинины
приправа к мясу
2-3 зуб.часнока,соль,красный,чёрный перец,2головки лука
0.5 стак.растительного масла
100 гр. вишнёвого сока или сиропа
2-3 ст л сметаны
0.5 л светлого пива
Каталог: Блюда из мяса
72570 мин.1852
11 февраля 2009, 19:18
1 кг. свинины
приправа к мясу
2-3 зуб.часнока,соль,красный,чёрный перец,2головки лука
0.5 стак.растительного масла
100 гр. вишнёвого сока или сиропа
2-3 ст л сметаны
0.5 л светлого пива
Мясные медальоны с ананасом
4 медальона из телятины
2 ломтика ананаса
сливочное и подсолнечное масло /по 1 десертной ложке/
десертная ложка рома
2 ломтика бекона
соль,паприка,черный перец,имбирь
петрушка
2 помидорки черри для украшения
Каталог: Блюда из мяса
1271530 мин.23862
11 февраля 2009, 06:00
4 медальона из телятины
2 ломтика ананаса
сливочное и подсолнечное масло /по 1 десертной ложке/
десертная ложка рома
2 ломтика бекона
соль,паприка,черный перец,имбирь
петрушка
2 помидорки черри для украшения
Свиная корейка в томатно-винном соусе (для отважного принца)
свиная корейка - 4 куска
томаты резаные консервированные - 200 г
картофелина средняя - 1
луковица небольшая - 1
сухое красное вино - 100 мл.
соль, сахар, черный перец
розмарин - 2 веточки
масло растительное для жарки.
Каталог: Блюда из мяса
971445 мин.43778
11 февраля 2009, 01:29
свиная корейка - 4 куска
томаты резаные консервированные - 200 г
картофелина средняя - 1
луковица небольшая - 1
сухое красное вино - 100 мл.
соль, сахар, черный перец
розмарин - 2 веточки
масло растительное для жарки.
Запечёная свиная лопатка
свиная лопатка без косточки 2,300 г
апельсиновый/цитрусовый сок ок.100 мл. (добавить в рукав)- рукав для запекания
соус для натирания:
горчица 2-3 ст.л.
лимон 1 шт. (сок)
сахар 1 ч.л.
смесь сухих трав (базилик, эстрагон, кориандр, майоран, паприка, куркума, укроп)
чеснок 2-4 зубка
водка 40-50 гр.
соль/перец
Каталог: Блюда из мяса
4179060 мин.2558
10 февраля 2009, 21:02
свиная лопатка без косточки 2,300 г
апельсиновый/цитрусовый сок ок.100 мл. (добавить в рукав)- рукав для запекания
соус для натирания:
горчица 2-3 ст.л.
лимон 1 шт. (сок)
сахар 1 ч.л.
смесь сухих трав (базилик, эстрагон, кориандр, майоран, паприка, куркума, укроп)
чеснок 2-4 зубка
водка 40-50 гр.
соль/перец
Запеканка "мясо + овощи" ( с 15 мес)
говядина отварная 50 гр
батон 40 гр
лук 1/4 маленькой луковицы
молоко 50 мл.
яйцо: 1/2 шт
сливочное масло 10 гр
репа 50 гр
цветная капуста 50 гр
сыр твердых сортов 10 гр
вода кипяченая 3 ст.л
соль
панировочные сухари 1ч.л
Каталог: Блюда из мяса
55320 мин.2135
10 февраля 2009, 19:38
говядина отварная 50 гр
батон 40 гр
лук 1/4 маленькой луковицы
молоко 50 мл.
яйцо: 1/2 шт
сливочное масло 10 гр
репа 50 гр
цветная капуста 50 гр
сыр твердых сортов 10 гр
вода кипяченая 3 ст.л
соль
панировочные сухари 1ч.л
Шурпа из баранины
баранина ребра, позвонки
лук репчатый
перец чёрный
перец красный
зира
перец болгарский (красный, зелёный, жёлтый)
морковь
помидоры
картошка
зелень
Каталог: Блюда из баранины
88162 мин.1134
10 февраля 2009, 17:10
баранина ребра, позвонки
лук репчатый
перец чёрный
перец красный
зира
перец болгарский (красный, зелёный, жёлтый)
морковь
помидоры
картошка
зелень
Рулетики из говядины с грибами и фаршем
500 гр. говядины
100 гр. говяжьего фарша
30 гр. сушеных грибов
1 яйцо
3 зуб. чеснока
2 головки лука
2 кусочка батона
1 морковь
100 гр. вина
~150 гр. бульона
соль
перец
мука
растительное масло
Каталог: Блюда из говядины
138960 мин.3862
10 февраля 2009, 03:37
500 гр. говядины
100 гр. говяжьего фарша
30 гр. сушеных грибов
1 яйцо
3 зуб. чеснока
2 головки лука
2 кусочка батона
1 морковь
100 гр. вина
~150 гр. бульона
соль
перец
мука
растительное масло
Брусничная говядина
700 гр. мякоти говядины
2 луковицы
2/3 ст. брусники
2 ст.л. муки
соль
перец
масло для жарки
Каталог: Блюда из мяса
110090 мин.1835
10 февраля 2009, 02:02
700 гр. мякоти говядины
2 луковицы
2/3 ст. брусники
2 ст.л. муки
соль
перец
масло для жарки
Баранинка в бульоне
баранина - почечная часть – 1 кг.
лук репка – 6 шт.
помидоры – 6 шт.
соус соевый 6 ст.л.
картофель – 6 шт.
чеснок – 6 зубчиков
ягоды можжевельника, барбариса и перец душистый горошком по 6 шт.
коренья сушеные (сельдерей, петрушка, пастернак и имбирь)
зира (черная)
перец острый – 2 стручка
Каталог: Блюда из баранины
57410 мин.63656
09 февраля 2009, 13:33
баранина - почечная часть – 1 кг.
лук репка – 6 шт.
помидоры – 6 шт.
соус соевый 6 ст.л.
картофель – 6 шт.
чеснок – 6 зубчиков
ягоды можжевельника, барбариса и перец душистый горошком по 6 шт.
коренья сушеные (сельдерей, петрушка, пастернак и имбирь)
зира (черная)
перец острый – 2 стручка
Буженина,фаршированная шпинатом
1,5 кг. свинины(в идеале-корейка)
4пера зеленого лука
пучок измельченного укропа
300 гр. шпината
50 гр. феты
1яйцо
2 ст.ложки сливок
2 ст.л. растительного масла
соль
перец
по 0,5 ч.л. сушеного тимьяна и орегано
1 ст. сухого белого вина или горячей воды
Каталог: Блюда из мяса
5108120 мин.1234
08 февраля 2009, 23:43
1,5 кг. свинины(в идеале-корейка)
4пера зеленого лука
пучок измельченного укропа
300 гр. шпината
50 гр. феты
1яйцо
2 ст.ложки сливок
2 ст.л. растительного масла
соль
перец
по 0,5 ч.л. сушеного тимьяна и орегано
1 ст. сухого белого вина или горячей воды
Говяжьи рулетики "ароматные"
говяжья вырезка 600 гр
шпик 250 гр
чеснок 4 зубчика
соль, смесь перцев
горчица 2 ст.л
Каталог: Блюда из мяса
68200 мин.2648
08 февраля 2009, 01:08
говяжья вырезка 600 гр
шпик 250 гр
чеснок 4 зубчика
соль, смесь перцев
горчица 2 ст.л
Пряные бараньи ребрышки
ребрышки молодого барашка около 1 кг
лайм 1/2шт и его цедра
перец горький 2стрючка
имбирь кусочек с пол спичечного коробка
чеснок 3 зубчика
зелень: укроп,петрушка - несколько веточек
виски около 50 мл.
кориандр, зира, соль -
Каталог: Блюда из мяса
625640 мин.2247
07 февраля 2009, 20:49
ребрышки молодого барашка около 1 кг
лайм 1/2шт и его цедра
перец горький 2стрючка
имбирь кусочек с пол спичечного коробка
чеснок 3 зубчика
зелень: укроп,петрушка - несколько веточек
виски около 50 мл.
кориандр, зира, соль -
Телятина с вишней и розмарином в шоколадном соусе
телятина 600 г
масло растительное 1 ст.л.
лук порей (белая часть)
бульон 250 мл.
вишня 150 г
вино сухое красное 100 мл.
розмарин
листья ч.смородины
перец
шоколад горький 30 г
сливки 50 мл.
соль
зелень петрушки
Каталог: Блюда из мяса
3406040 мин.44063
07 февраля 2009, 02:26
телятина 600 г
масло растительное 1 ст.л.
лук порей (белая часть)
бульон 250 мл.
вишня 150 г
вино сухое красное 100 мл.
розмарин
листья ч.смородины
перец
шоколад горький 30 г
сливки 50 мл.
соль
зелень петрушки
Бараньи отбивные на косточке в овощах
ориентировочно:
бараньи отбивные на косточке 8 шт.
специи разные
морковь 2шт
два черешка сельдерея
крупная луковица
1 фенхель
томатная паста 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
50680 мин.1728
06 февраля 2009, 22:03
ориентировочно:
бараньи отбивные на косточке 8 шт.
специи разные
морковь 2шт
два черешка сельдерея
крупная луковица
1 фенхель
томатная паста 2 ст.л.
Свиной окорок с грибами тушеный в пиве
свиной окорок весом 600 гр.
свежемороженые грибы(грибное ассорти) 400 гр.
морковь 1 шт.
сладкий болгарский перец 1 шт.
луковица 1 шт.
бутылка светлого пива 500 мл.
лавровый лист
перец душистый горошком
растительное масло
Каталог: Блюда из мяса
1611390 мин.32235
06 февраля 2009, 02:29
свиной окорок весом 600 гр.
свежемороженые грибы(грибное ассорти) 400 гр.
морковь 1 шт.
сладкий болгарский перец 1 шт.
луковица 1 шт.
бутылка светлого пива 500 мл.
лавровый лист
перец душистый горошком
растительное масло
Говядина, тушеная в красном вине с грибами
1 кг. говядины
4 мозговых косточки
2 луковицы
4 зубчика чеснока
2-3 ст. красного вина
2 ст. бульона
2 ст.л. томатной пасты
100 гр. шампиньонов
лавровый лист, соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
103780 мин.1936
05 февраля 2009, 21:46
1 кг. говядины
4 мозговых косточки
2 луковицы
4 зубчика чеснока
2-3 ст. красного вина
2 ст. бульона
2 ст.л. томатной пасты
100 гр. шампиньонов
лавровый лист, соль
перец
Баранина по-иссыкски
бараньи косточки с мяском
зира
перец черный горошком
соль
1 луковица
1 морковь
зелень
лавровый лист
Каталог: Блюда из баранины
46090 мин.924
05 февраля 2009, 15:48
бараньи косточки с мяском
зира
перец черный горошком
соль
1 луковица
1 морковь
зелень
лавровый лист
Мясные шарики в сливочно-укропном соусе с помидорками
400 гр. фарша(свинина+говядина)
1 луковица
1 яйцо
укроп
сливки 10% 300 мл.
2 помидорки небольшие
соль
перец
мука для панировки
Каталог: Блюда из мяса
470980 мин.52346
04 февраля 2009, 21:29
400 гр. фарша(свинина+говядина)
1 луковица
1 яйцо
укроп
сливки 10% 300 мл.
2 помидорки небольшие
соль
перец
мука для панировки
Свиная шейка фаршированная
шейка свиная-1.5 кг
сырок плавленный голландский-2шт
грибы вешенки-600 г
боржоми-1 бутылка
уксус-2 ст.л
паприка
приправа из смеси перцев
белый перец,т.к. его нет в этой смеси
соль морская крупная
сухой чеснок
рукав для запекания
Каталог: Блюда из мяса
132710 мин.3468
04 февраля 2009, 03:17
шейка свиная-1.5 кг
сырок плавленный голландский-2шт
грибы вешенки-600 г
боржоми-1 бутылка
уксус-2 ст.л
паприка
приправа из смеси перцев
белый перец,т.к. его нет в этой смеси
соль морская крупная
сухой чеснок
рукав для запекания
Бигос
свинина или говядина 500 гр.
колбаса домашняя 150 гр
грудинка копчёная150 гр.
небольшой качан белой капусты 1 шт. квашенная капуста 200 гр.
яблоки 2 шт. помидор.
грибы из банки 150 гр.
луковица 1 шт.
красное вино
соль
перец,лавровый лист
Каталог: Бигос
1132375 мин.1047
03 февраля 2009, 23:24
свинина или говядина 500 гр.
колбаса домашняя 150 гр
грудинка копчёная150 гр.
небольшой качан белой капусты 1 шт. квашенная капуста 200 гр.
яблоки 2 шт. помидор.
грибы из банки 150 гр.
луковица 1 шт.
красное вино
соль
перец,лавровый лист
Медвежья лапа
500 гр. свинины (филе)
2 яйца
100 гр. сыра пармезан
панировочные сухари
соль
перец, масло для жарки.
Каталог: Блюда из мяса
2549320 мин.2665
03 февраля 2009, 19:44
500 гр. свинины (филе)
2 яйца
100 гр. сыра пармезан
панировочные сухари
соль
перец, масло для жарки.
Мясо по-гречески...а по-русски просто "свинья в апельсинах"
1,5 кг. мяса для свиных отбивных,
5 зубчиков чеснока,
4 апельсина,
1 лимон,
3 ч.л. тимьяна, соль
перец,
2 ст.л. меда,
750 мл. овощного бульона,
200 гр. оливок.
Каталог: Блюда из мяса
13727270 мин.62348
03 февраля 2009, 19:35
1,5 кг. мяса для свиных отбивных,
5 зубчиков чеснока,
4 апельсина,
1 лимон,
3 ч.л. тимьяна, соль
перец,
2 ст.л. меда,
750 мл. овощного бульона,
200 гр. оливок.
Похожие статьи
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
