Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пряные бараньи ребрышки

Попробуйте пряные бараньи ребрышки с лаймом, имбирем и чесноком. Приготовьте это блюдо с зеленью и специями — идеальный вкус для настоящих гурманов!

Продукты

ребрышки молодого барашка около 1 кг
лайм 1/2шт и его цедра
перец горький 2стрючка
имбирь кусочек с пол спичечного коробка
чеснок 3 зубчика
зелень: укроп,петрушка - несколько веточек
виски около 50 мл.
кориандр, зира, соль -

Пошаговый способ приготовления

Мясо разделываем, моем, даем стечь лишней воде, отправляем на сковороду без масла и обжариваем со всех сторон.

С лайма снимаем цедру и режем ее тоненькими полосочками, в ступке измельчаем семена кориандра и зиру.

Посыпаем специями и цедрой ребрышки, выжимаем сок половины лайма и доливаем немного виски, тушим на среднем огне минут 10.

Горький перец режем (прямо с семечками) на кусочки, имбирь и чеснок чистим и тоже режем, добавляем к мясу.

Режем мелко зелень, минут через 10 после перца, имбиря и чеснока добавляем к ребрышкам. Солим, еще минут 5-10 и подаем с любимым гарниром.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6686

Понравилось: 47

Автор: alice_catty

Создан: 07 февраля 2009, 20:49

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Я специально не использовала никакого масла для обжарки мяса - готовила "в собственном соку". Единственным недостатком этого блюда является то что приготовила я мало Перец, имбирь и чеснок оказались очень вкусными тоже - прекрасно дополнили картофельное пюре предложенное на гарнир. Ну очень вкусно получилось!Приятного Вам аппетита!!!