Виски
Калорийность хорошего виски составляет 250 калорий на 100 грамм. Этот продукт -результат многоступенчатого процесса. Крепкий, настоящий напиток изготавливают из отборного пшеничного зерна, кукурузы, гречихи. Крепость после выдержки в дубовых бочках - 43 градуса. Он используется для:
- коктейлей,
- домашней выпечки,
- десертов,
- соусов,
- маринадов.
Способ карамелизации известен с древних времен. Он может эффектно завершить приготовление сладких блинчиков и острого мяса. Обязательным условием для праздничного стола считается благородный виски. Насладитесь изысканностью блюд по рецептам нашего сайта.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом виски: 138
Каталог: Алкогольные напитки
4 желтка
2\3 ст. коричневого сахара
2 ст. жирных сливок
57950 мин.635
02 октября 2009, 18:48
Каталог: Алкогольные напитки
виски - 50 мл.
биттер (лучше ангастура) - 2 мл. (2-4 капли)
сахар в кубиках - 1 шт.
содовая (любая газированная вода) - 50 мл.
еще можно добавить апельсин - 1 дольку для красоты и частично вкуса.
ст. на 200 мл. (обычно эти ст. продаются с виски в подарок и называются они рокс)
542810 мин.110
09 ноября 2019, 13:48
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
для маринада, на 1 кг. филе:
укроп свежий – 500 гр. (несколько больших пучков)
соль морская – 1 ст.л.
сахар коричневый (можно и обычный) – 1 ст.л.
виски (или водка) – 2 ст.л.
343890 мин.3433
13 марта 2013, 13:35
Каталог: Другие салаты
100 гр. мелких креветок
4 больших королевских
2 кружка консер.ананаса или свежего
2 краб. палочки / по желанию /
чёрная икра
майонез,кетчуп,0,5 стал.лож. виски / или заменить это "розовым " соусом /
1 варёное яйцо
51240 мин.22346
04 февраля 2008, 20:57
Каталог: Другие основные блюда
бурбон (или любой виски, или коньяк, или водка)- 50-100 мл. ,
томатный сок - 250 мл.,
французская горчица - 1 ст.л. с горкой,
масло оливковое - 2-3 ст.л.
чеснок ,
соль
перец ч.м.,
805430 мин.3761
15 марта 2008, 15:08
Каталог: Кексы и маффины
1/2ст сахара
1 яйцо
200 гр. мороженого
2 ст.лож. растительного масла
1,5 ст.лож.коньяка
2 ст.лож. сливок (10%)
2ч.лож. разрыхлителя
6 конфет с алкоголем (у меня были с виски и коньяком)
51850 мин.733
22 июня 2009, 15:30
Каталог: Торты
сахар-70 гр
яйца-3 шт
масло растительное-120 мл.
кокосовая стружка-40 гр
мука-105 гр
свежевыжатый апельсиновый сок-180 мл.
разрыхлитель- 1пакетик(10 гр)
манка-75 гр
ягоды любые(можно замороженные)- 3 4 ст. ( у меня ежевика и смородина)
ванильный сахар- 1пакетик
виски или бренди-3 ст.л. (по желанию)
для сиропа сахар- 120 гр
вода-140 мл.
ванильный сахар
виски-(по желанию)
214710 мин.1442
18 апреля 2012, 20:05
Каталог: Шоколадное пирожное
пиво темное гиннес – 230 мл.
масло сливочное – 220 г
какао – 60 г
мука – 180 г
сахар мелкокристаллический – 300 г
сметана – 140 г
яйца – 2шт
сода – 1 ч.л. с верхом
для ганаша:
шоколад темный (или смесь темный+молочный, темный+белый) – 200 г
сливки (от 33% жирн.) – 150 мл.
масло сливочное – 25г
виски – 1 ст.л.
вишня мороженная – 1уп. (300 г)
виски или вино белое – 40 мл.
пергамент
бур для удаления сердцевин из яблок
2790960 мин.125486
16 января 2011, 23:52
Каталог: Пирожное
яйца-2 шт
растительное масло-70 гр
мука-140 гр
разрыхлитель-8гр(не полная пачка)
сметана-130 гр
сахар-120 гр
какао-40 гр
фундук молотый-30 гр(опционно)
шоколад тертый-60 гр
молоко-120 мл.
виски-2 ст л
для крема шантильи
сливки для взбивания(минимум 33 %)-300 мл.
сахарная пудра-4 ст л
ванильный экстракт или половинка ванильного стручка
для украшения и начинки
вишня без косточек
виски ил и коньяк
151160 мин.2358
18 февраля 2012, 19:01
Каталог: Другая выпечка
400 гр. меда
130 гр. сливочно масла(или смальца)
2 яйца
1 ч.л. соды
30 мл. рома(виски или бальзам)
1 ч.л. пряностей(корица,кардамон,имбирь-все что есть,на крайний случай 1 пакетик ванильного сахара)
0,5 ст. измельченных орехов
156370 мин.2035
12 декабря 2008, 00:09
Каталог: Пряники
150 гр. мука серая
2 яйца
250 гр. мёд
10 гр. ванильный сахар опционно
1/4 ч.л соль
1/4 ч.л сода
1/2 ч.л корица
1 ст.л. ром (коньяк, виски или др.)
70 гр. сметана
50 гр. масло сливочное
76490 мин.13
13 октября 2021, 08:52
Каталог: Алкогольные напитки
вермут россо - 50 мл.
кампари - 50 мл.
содовая (на доливку) - 50 мл.
вообще можно взять ст. побольше и разбавить больше.
1 ст. - олд фашен на 200 мл. (обычно эти ст. ы продаются с виски в подарок)
258610 мин.210
12 января 2020, 14:19
Каталог: Кофе
тростниковый сахар
шотландский виски - 15 мг.
ванильные сливки
1341310 мин.11231
08 февраля 2009, 04:01
Каталог: Кексы и маффины
100 гр. фундука
150 гр. горького шоколада
250 гр. сл. масла
200 гр. сахара
4 яйца
щепотка соли
1 ч.л корицы
2 ст.л. какао
3 ст.л. виски
300 гр. муки
3 ч.л разрыхлителя
сироп:
100 мл. виски
1 пакетик ванильного сахара
50 мл. крепкого кофе
150 гр. шоколада
105350 мин.1846
15 февраля 2009, 16:04
Каталог: Торты
3 яйца
100 гр. сахара
75 гр. муки
4 ст.л. какао
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сливок (или молока)
соль
ванильный экстракт
для шоколадного мусса:
200 гр. сливок
150 гр. молочного шоколада
2 ст.л. вишнёвого сиропа
2 желтка
30 гр. сахара
для начинки из каштанов:
1 1\4 ст. каштановой пасты(подслащенная, ванильная)
100 гр. сахарной пудры
4 ст.л. виски(или рома)
230 гр. сливок
10 гр. желатина
для пропитки:
2 ст.л. вишнёвого сиропа
2 ст.л. виски
+ каштановая паста
форма - 20 см
ст. - 200 мл.
11229240 мин.13445
12 ноября 2011, 19:08
Каталог: Кексы и маффины
1/4 ст. глазированной вишни, порезать на кусочки
250 гр. остывшего крепкого чая (эрл грей)
200 гр. светло-коричневого сахара
75 мл. виски или бурбон
225 гр. простой муки
2 ч.л. пекарского порошка
щепотка соли
1/2 ч.л. мускатного ореха
2 крупных яйца, слегка взбить
цедра одного лимона
1029180 мин.61437
12 марта 2011, 20:04
Каталог: Сладкие пироги
маргарин — 250 г
яйца — 3 шт
сахар — ½ ст
соль — 1 чл
дрожжи свежие — 50 г
мука — 5 ст
.....................
для начинки:
сухофрукты — 300 г
коньяк, виски или бренди — 200 г
.....................
дополнительно:
яйцо — 1 шт
корица молотая — 1 чл
сахар коричневый — 2 ст лотками корицы
ст. — 250 мл.
форма диаметром 26 см с трубой
836890 мин.122920
27 января 2016, 13:20
Каталог: Другие десерты
50 гр. масла слив.
1 стол.лож. виски
5 желтков
50 гр. сахара
681430 мин.42646
28 января 2008, 20:35
Каталог: Безалкогольные напитки
яблочный сок - 100 мл.
коко-кола, но можно и пепси - 100 мл.
лед
116090 мин.2035
06 февраля 2009, 17:21
Каталог: Другая выпечка
1 банка вареной сгущенки до "темноты"
100 гр. слив.масла
300 мл. сливок 30%
2 ст.л. сахара
15 гр. желатина
3 ст.л. виски
3 банана
50 гр. чернослива
300 гр. чищенных грецких орехов
черный шоколад,орехи,персики для украшения
сироп персиковый 100 мл.+2 ст.л. виски для пропитки коржей
6702120 мин.12627
24 февраля 2009, 19:40
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
70 мл. виски (хорошего!!!)
100 гр. темного шоколада (у меня 80%, меньше точно не надо)
1108120 мин.152012
08 июля 2014, 19:30
Каталог: Из овощей и грибов
в моем случае:
помидоры
шампиньоны
паприка
соль
перец
по одной столовой ложке виски на порцию
фольга
659620 мин.2139
24 мая 2010, 16:49
Каталог: Другие основные блюда
перец
2 зубчика чеснока
масло для жарки
50 гр. виски jim beam
соль
513800 мин.2457
18 сентября 2008, 16:23
Каталог: Салат с апельсинами и курицей
редис с ботвой – 1 пучок (200 г)
салат радичио – 1 маленький вилок
микс свежих салатов (по желанию, см. ниже)
апельсин – 1 небольшой
виски или коньяк – 25мл
для заправки:
йогурт натуральный густой – 100 мл.
мед жидкий светлый – 1 ст.л.
горчица дижонская медовая – 1 ст.л.
2 дольки апельсина
соль
перец, зеленый лук для подачи
1498230 мин.45394
16 февраля 2011, 01:25
Каталог: Кексы и маффины
бананы спелые — 3 шт
масло сливочное — 100 г
яйца — 2 шт
сахар красный( китайская смесь коричневого сахара с пряностями, сухофруктами и орехами) — 3 ст.ложки
сахар — 3 ст.ложки
мука — 2 ст. ( по 200 мл. )
виски — 25 мл.
разрыхлитель — 1 ч.л. под нож
...........................
для пропитки:
виски — 50 мл.
сгущенное молоко — 2 ст.ложки
сливки 20% — 100 мл.
...........................
для глазури:
сахарная пудра — 4-5 ст.ложек
сгущенное молоко — 2 ст.ложки
617735 мин.1810
19 января 2016, 13:15
Каталог: Безалкогольные напитки
лимон (1 долька),
сахар (1 ч.л. ),
мед (1 ч.л. )
коньяк (водка, ром, виски)- (1/2 ч.л. )
57485 мин.0315
02 октября 2011, 17:00
Каталог: Другие салаты
креветки
кальмары
краб.пал.
лук
перчик
огурцы
салат
сельдерей
зелень
масло
лимон.сок
шампанское,шоколад,виски,сало и много всего )
72980 мин.2855
12 января 2008, 12:03
Каталог: Алкогольные напитки
сливки - 30 мл.
сироп пина колада - 30 мл.
сироп голубой кюрасао - 30 мл.
виски - 30 мл.
лед
91150 мин.1329
30 августа 2010, 17:45
Каталог: Сладкие пироги
1 ст. воды
0,5 ст. сахара
3 ст.л. виски(в оригинальном рецепте ром)
3/4 ст. тёмного изюма
______________
для основы:
2,5 ст. крошек бисквитного печенья
3 ст.л. коричневого сахара
120 г. сливочного масла
______________
для начинки:
450 г. мягкого творога (я брала творог "филадельфия)
1/4 ст. сахара
1/2 ст. коричневого сахара
2 ст.л. цедры апельсина
3 ст.л. апельсинового сока
3 яйца
150 мл. сметаны 15% жирности
63410 мин.1328
05 февраля 2011, 18:59
Каталог: Торты
яйца-3шт
сахар-75гр
мука-60 гр
какао-15гр
начинки:
желтки-4шт
сахар-60 гр
вода-25гр
виски-15гр
желатин(у меня пластинки)-8гр
черный шоколад-120 гр
сливки 33-35%-320 гр(120 гр+200 гр)
промочка:
сахар-40 гр
вода-40 гр
виски-1 ч.л.
декор:
черный шоколад
масло сливочное
дутый рис или любая другая обсыпка
грецкие орехи в карамели
а также:
ванильный соус,мята,коричневый сахар
240350 мин.10117268
28 октября 2008, 15:19