Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сдобный пирог с хмельными сухофруктами

Сдобный пирог с хмельными сухофруктами на кефире с коньяком и корицей. Идеальное сочетание для домашних угощений. Быстрый и простой рецепт!

Продукты

кефир - 300 мл
маргарин - 250 г
яйца - 3 шт
сахар - ½ ст
соль - 1 чл
дрожжи свежие - 50 г
мука - 5 ст
......
для начинки:
сухофрукты - 300 г
коньяк, виски или бренди - 200 г
......
дополнительно:
яйцо - 1 шт
корица молотая - 1 чл
сахар коричневый - 2 ст. лотками корицы
ст. - 250 мл
форма диаметром 26 см с трубой

Пошаговый способ приготовления

Очень нежное тесто, сладкая и пикантная начинка, хрустящая коричная корочка – прекрасный воздушный пирог. Его прекрасно дополнит чашечка кофе «Черная карта GOLD» с молоком. Для этого удовольствия минутки будет маловато – нужно как минимум 30 минут и еще любимая подруга или даже несколько - пирог получается очень большой!

1. Сухофрукты залить крепким ароматным алкоголем и оставить на ночь.

2. Для теста маргарин растопить и немного остудить.

3. Дрожжи развести теплым кефиром, добавить яйца, сахар, соль, маргарин и муку. Замесить мягкое тесто.

4. Переложить тесто в миску с крышкой и убрать в холодильник на ночь.

5. Утром слить алкоголь с сухофруктов и измельчить их в блендере или мелко нарезать.

6. Коричневый сахар смешать с корицей.

7. Яйцо слегка взбить вилкой.

8. Духовку разогреть до 180 градусов.

9. Достать тесто из холодильника и раскатать в прямоугольный пласт, толщиной 0,7 см.

10. Смазать пласт половиной яйца и посыпать половиной коричного сахара, равномерно распределить начинку.

11. Свернуть рулет по длинной стороне, положить швом вниз. Разрезать рулет вдоль.

12. Заплести половинки рулета косой и свернуть косу в венок.