Шоколадный кекс с виски

Насладитесь шоколадным кексом с виски и орехами. Погрузитесь в ароматные сочетания горького шоколада, корицы и крепкого кофе. Попробуйте вкус кулинарного шедевра!

Фото к рецепту: Шоколадный кекс с виски

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Орехи залить кипятком на несколько минут, потом очистить от кожицы и размельчить.

Шоколад натереть на терке.

Размягченное масло взбить с сахаром.

Постепенно вбить желтки, добавить корицу, какао и виски и взбитые с солью белки.

Муку с разрыхлителем просеять, смешать с орехами и шоколадом. Соединить с яичной массой.

Тесто выложить в форму, разравнять и выпекать 50 минут при 180 град.

Для сиропа подогреть виски с ванилином, добавить кофе, остудить.

Через 50 минут после начала выпекания проверить готовность кекса, проткнув деревянной палочкой. Если она сухая - кекс готов, если мокровата - в духовку еще на 10-15 минут.

Ну вот наконец готов, достали, оставили в форме минут на 10. Затем положили на тарелку и пропитали сиропом. Дать полностью остыть.

Шоколад растопить на водяной бане и полить кекс.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный кекс с виски: шаг 1
Шоколадный кекс с виски: шаг 2
Шоколадный кекс с виски: шаг 3
Шоколадный кекс с виски: шаг 4
Шоколадный кекс с виски: шаг 5
Шоколадный кекс с виски: шаг 6

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Получился нежный, пропитанный виски, кекс. Просто тает во рту.

Расчет КБЖУ

Конечно, вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанного рецепта на основе средних значений продуктов:

Ингредиенты и их приблизительные показатели:

Миндаль (100 г)

  • Калории: 579 ккал
  • Белки: 21 г
  • Жиры: 49 г
  • Углеводы: 22 г

Фундук (100 г)

  • Калории: 628 ккал
  • Белки: 14 г
  • Жиры: 61 г
  • Углеводы: 17 г

Горький шоколад (150 г)

  • Калории: 546 ккал (на 100 г)
  • Белки: 9 г (на 100 г)
  • Жиры: 31 г (на 100 г)
  • Углеводы: 46 г (на 100 г)
  • Для 150 г:
    • Калории: 819 ккал
    • Белки: 13,5 г
    • Жиры: 46,5 г
    • Углеводы: 69 г

Масло сливочное (250 г)

  • Калории: 717 ккал (на 100 г)
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 81 г
  • Углеводы: 0 г
  • Для 250 г:
    • Калории: 1792,5 ккал
    • Белки: 2,5 г
    • Жиры: 202,5 г

Сахар (200 г)

  • Калории: 387 ккал (на 100 г)
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 100 г
  • Для 200 г:
    • Калории: 774 ккал

Яйца (4 шт., среднего размера, около 50 г)

  • Калории: 68 ккал (на 1 яйцо)
  • Белки: 6 г
  • Жиры: 5 г
  • Углеводы: 0,6 г
  • Для 4 шт:
    • Калории: 272 ккал
    • Белки: 24 г
    • Жиры: 20 г

Щепотка соли и 1 ч.л корицы (не учитываются по калориям)

2 ст.л какао (примерно 10 г)

  • Калории: 228 ккал (на 100 г)
  • Белки: 20 г
  • Жиры: 13 г
  • Углеводы: 57 г
  • Для 10 г:
    • Калории: 23 ккал
    • Белки: 2 г
    • Жиры: 1,3 г
    • Углеводы: 5,7 г

3 ст.л виски (примерно 45 мл)

  • Калории: 250 ккал (на 100 мл)
  • Для 45 мл:
    • Калории: около 112 ккал
  • Влияние на состав минимально, учитываем по желанию

Мука (300 г)

  • Калории: 364 ккал на 100 г
  • Калории для 300 г: 1092 ккал
  • Белки: 10 г (на 100 г), 30 г для 300 г
  • Жиры: 1 г (на 100 г), 3 г для 300 г
  • Углеводы: 76 г (на 100 г), 228 г для 300 г

Разрыхлитель (3 ч.л. — примерно 15 г)

  • Калории – пренебрежимо малое количество

Сироп

  • 100 мл виски: 112 ккал (учитываем ранее)
  • 1 пакетик ванильного сахара (примерно 8 г): около 32 ккал
  • 50 мл крепкого кофе: практически без калорий
  • 150 г шоколада (тот же, что предварительно учли): 546 ккал на 100 г → 819 ккал

Итоговые показатели (примерно за всю выпечку):

ПараметрЗначение
Калории~7330 ккал
Белки~92 г
Жиры~410 г
Углеводы~468 г

Распределение на порцию:

Если из этого теста получится, например, 10 порций, то на одну порцию будет:

ПараметрПримерно на порцию (из 10 порций)
Калории~733 ккал
Белки~9,2 г
Жиры~41 г
Углеводы~47 г

Если у вас есть дополнительные требования по порциям или конкретные параметры, уточняйте!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

милочка 2703
15.02.2009 16:11
Ответить
ИНТЕРЕСНО КАК!!!!!! ВКУСНО, БЛАГОРОДНО!!!!!!!!5+5+5+
машенька-84-
15.02.2009 16:25
Ответить
Вкусненький.5.
drivein2009
15.02.2009 16:26
Ответить
СУПЕР ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ,ОЙ КАК Я ЛЮБЛЮ...555
wolga6
15.02.2009 16:27
Ответить
555!!! Люблю шоколадную выпечку!!!
милочка 2703
15.02.2009 16:28
Ответить
Зашла ещё раз! Полюбоваться на такую аппетитно-шоколадно-ореховую КРАСОТУ! Забрала:):):)5+
nattywn
15.02.2009 16:39
Ответить
Кекс для взрослых, два в одном шоколад+виски! Обязательно попробую!
lovelywomen
15.02.2009 16:41
Ответить
Как шоколадно. 5
oksana malzew
15.02.2009 16:48
Ответить
5+!!!
magann
15.02.2009 16:50
Ответить
Все, где есть орехи и шоколад - для меня!!!
варуник
15.02.2009 16:52
Ответить
ПРЭЛЕСНО!!
клаша1
15.02.2009 17:00
Ответить
ЗАБИРАЮ 55555555555
sister_chaos
15.02.2009 17:58
Ответить
вкуснятина!55
irisecka
15.02.2009 18:02
Ответить
Спасибо, девченки.
mimi
15.02.2009 18:05
Ответить
отличный кекс для взрослых!
strelec148
15.02.2009 18:45
Ответить
восхитительный кекс вышел! 5
сациви
16.02.2009 04:38
Ответить
Виски и шоколад!! очень вкусно!!55+!!
jelena_73
16.02.2009 13:31
Ответить
55!!!
maj4ik
16.02.2009 15:41
Ответить
прекрасный!!! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5573842263166491.046
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru