Внутреннее свиное филе в пикантном соусе
Приготовьте внутреннее свиное филе в пикантном соусе с сыром Гауда и оливковым маслом. Идеально подходит с макаронными изделиями. Рецепт простой и вкусный!

Ингредиенты
- внутреннее филе.ещё его называют мясом мясника или сладким мясом-500 г
- сыр гауда или эдем -100 г
- масло сливочное-1 ст.л.
- оливковое-2 ст.л
- для соуса:
- средняя мелко нарезанная луковица.
- мелко нарезанный зубок чеснока.
- 100 г пива
- петрушка - 1 ст.л.
- очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры-2 шт.
- немного сахара/щепотка/
- кетчуп-1 ст.л.
- уксус-1 ч.л.
- мелко нарезанный маринованый огурчик.соль.перец.
- для сервировки:любые макаронные изделия.
Пошаговый рецепт приготовления
разрезать мясо на толстые кусочки.каждый кусочек разрезать поперёк но не до конца.посолить и поперчить и вложить в надрез кусочек сыра.т.е.как в сандвич.
разогреть на сковороде масло и обжарить мясо с двух сторон до румяной корочки.вынуть и отложить в сторону.
в этом же масле поджарить лук и чеснок и загасить его пивом.дать покипеть минут 5 и добавить все остальные ингредиенты для соуса.всё вместе тушить минут 10.а затем положить мясо и через 10-мин. снять с огня.
сервируем с макаронными изделиями.в моем случае это макароны пеннес.
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю ориентировочное содержание КБЖУ для данной порции. Ниже представлены примерные значения, основанные на стандартных данных по виде продуктов.
Ингредиенты и их приблизительное содержание КБЖУ:
Основное блюдо:
Внутреннее филе (500 г)
Калории: ~550 ккал
Белки: ~120 г
Жиры: ~3 г
Углеводы: ~0 гСыр Гауда или Эдам (100 г)
Калории: ~350 ккал
Белки: ~25 г
Жиры: ~28 г
Углеводы: ~2 гМасло сливочное (1 ст.л. = примерно 15 г)
Калории: ~100 ккал
Белки: ~0 г
Жиры: ~11 г
Углеводы: ~0 гОливковое масло (2 ст.л. = примерно 30 г)
Калории: ~270 ккал
Белки: ~0 г
Жиры: ~30 г
Углеводы: ~0 г
Соус:
Лук (средняя, примерно 70 г):
Калории: ~30 ккал
Белки: ~1 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~7 гЧеснок (1 зубчик ≈ 3 г):
Калории: ~5 ккал
Белки: ~0.2 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~1 гПиво (100 г):
Калории: ~43 ккал
Белки: ~0.3 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~3.4 гПетрушка (1 ст.л. ≈ 3 г):
Калории: ~1 ккал
Белки: ~0.1 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~0.2 гПомидоры (2 шт., общ. около 200 г):
Калории: ~36 ккал
Белки: ~1.8 г
Жиры: ~0.4 г
Углеводы: ~8 гКетчуп (1 ст.л. ≈ 15 г):
Калории: ~15 ккал
Белки: ~0.2 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~4 гУксус (1 ч.л. ≈ 5 г):
Калории: ~1 ккал
Белки: ~0 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~0.1 гМелко нарезанный маринованный огурец (примерно 30 г):
Калории: ~5 ккал
Белки: ~0.2 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~1 г
Итоговые показатели:
Общий вес блюда примерно 900-950 г (включая макароны для сервировки).
Общий расчет КБЖУ (приблизительно):
Питательное вещество | Количество |
---|---|
Калории | 1020 - 1070 ккал |
Белки | **** ~150 г ** |
Жиры | ~70 г |
Углеводы | ~30 г |
Замечания:
- Расчет базируется на типовых данных для указанных продуктов, возможны небольшие расхождения в зависимости от точных брендов и способов приготовления.
- Для точного анализа заказывайте лабораторное тестирование или используйте специальные приложения с базой данных.
Если нужны более точные данные или расчеты на определенные порции, сообщите!