Запечённая картошка

Насладитесь вкусной запечённой картошкой с фаршем, шампиньонами и свежими овощами. Рецепт с луком, чесноком, кетчупом и сливками для идеального ужина.

Ингредиенты

1,5-2 кг.картошки в мундирах
2 лука
3-4 зуб.чеснока
1 кг.фарша
400 г шампиньонов
соль
перец
красный сладкий перец
7-8 ложек кетчупа
3 шт. помидора
20 г масла
1,5 ст.л. муки
250 г сливок 31%
200-300 г сыра

Пошаговый рецепт приготовления

1.Картошку сварить,почистить,нарезать на кольца.

2.Лук жарить на растительном масле добавить чеснок,фарш,жарить до готовности,потом добавить нарезание помидоры,прожарить,дать кетчуп,(грибы я жарила отдельно)и готовые грибы соли перчим,и красным перцем тоже.

3.Потом делаем своего рода закрепитель:на сливочном масле жарим муку до коричневого цвета наливаем сливки и тушим до загустения.

4.На смазанный противень сливочным маслом кладем картошку,потом фарш,сверху закрепитель,и сыр.

5.Кладем в духовку на 20-25 мин.

Пошаговые фото рецепта

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:40 мин.
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:5305
Понравилось:50
Автор:maleta
Создан:14 февраля 2009, 23:16
Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава крема на основе указанных ингредиентов:

Ингредиенты:

Картофель (1,5-2 кг)
Лук (2 шт.)
Чеснок (3-4 зубчика)
Фарш (1 кг)
Шампиньоны (400 г)
Соль, перец, красный сладкий перец
Кетчуп (7-8 ст.л.)
Помидоры (3 шт.)
Масло (20 г)
Мука (1,5 ст.л.)
Сливки 31% (250 г)
Сыр (200-300 г)

Калькуляция:

Картофель (примерно 1,75 кг)

Калории: около 770 ккал
Белки: 16 г
Жиры: 0,5 г
Углеводы: 180 г

Лук (2 шт. — примерно 200 г)

Калории: 80 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 18 г

Чеснок (4 зубчика — примерно 12 г)

Калории: 15 ккал
Белки: 0,6 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 3 г

Фарш (1 кг говяжьего или свиного)

Калории: около 2500 ккал (зависит от жирности)
Белки: 200 г
Жиры: 200 г
Углеводы: 0 г

Шампиньоны (400 г)

Калории: 80 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 0,4 г
Углеводы: 10 г

Масло (20 г сливочное)

Калории: 150 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 0 г

Мука (1,5 ст.л. — около 15 г)

Калории: 55 ккал
Белки: 1,5 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 12 г

Сливки 31% (250 г)

Калории: 385 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 31 г
Углеводы: 4 г

Сыр (200-300 г)

Калории: примерно 800 ккал (при 267 ккал на 100 г)
Белки: 50 г
Жиры: 65 г
Углеводы: 4 г

Кетчуп (7-8 ст.л. — примерно 120 г)

Калории: около 60 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 14 г

Помидоры (3 шт. — примерно 300 г)

Калории: 60 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 0,5 г
Углеводы: 13 г

Итоговая приблизительная концентрация:

Позиция	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Картофель	770 ккал	16 г	0,5 г	180 г
Лук	80 ккал	2 г	0 г	18 г
Чеснок	15 ккал	0,6 г	0 г	3 г
Фарш	2500 ккал	200 г	200 г	0 г
Шампиньоны	80 ккал	8 г	0,4 г	10 г
Масло	150 ккал	0 г	15 г	0 г
Мука	55 ккал	1,5 г	0 г	12 г
Сливки	385 ккал	4 г	31 г	4 г
Сыр	800 ккал	50 г	65 г	4 г
Кетчуп	60 ккал	1 г	0 г	14 г
Помидоры	60 ккал	3 г	0,5 г	13 г