Запечённая картошка

Насладитесь вкусной запечённой картошкой с фаршем, шампиньонами и свежими овощами. Рецепт с луком, чесноком, кетчупом и сливками для идеального ужина.

Фото к рецепту: Запечённая картошка

Ингредиенты

  • 1,5-2 кг.картошки в мундирах
  • 2 лука
  • 3-4 зуб.чеснока
  • 1 кг.фарша
  • 400 г шампиньонов
  • соль
  • перец
  • красный сладкий перец
  • 7-8 ложек кетчупа
  • 3 шт. помидора
  • 20 г масла
  • 1,5 ст.л. муки
  • 250 г сливок 31%
  • 200-300 г сыра

Пошаговый рецепт приготовления

1.Картошку сварить,почистить,нарезать на кольца.

2.Лук жарить на растительном масле добавить чеснок,фарш,жарить до готовности,потом добавить нарезание помидоры,прожарить,дать кетчуп,(грибы я жарила отдельно)и готовые грибы соли перчим,и красным перцем тоже.

3.Потом делаем своего рода закрепитель:на сливочном масле жарим муку до коричневого цвета наливаем сливки и тушим до загустения.

4.На смазанный противень сливочным маслом кладем картошку,потом фарш,сверху закрепитель,и сыр.

5.Кладем в духовку на 20-25 мин.

Пошаговые фото рецепта

Запечённая картошка: шаг 1
Запечённая картошка: шаг 2
Запечённая картошка: шаг 3
Запечённая картошка: шаг 4

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:40 мин.
  • Порций в рецепте:6
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:5305
  • Понравилось:50
  • Создан:14 февраля 2009, 23:16
  • Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава крема на основе указанных ингредиентов:

Ингредиенты:

  • Картофель (1,5-2 кг)
  • Лук (2 шт.)
  • Чеснок (3-4 зубчика)
  • Фарш (1 кг)
  • Шампиньоны (400 г)
  • Соль, перец, красный сладкий перец
  • Кетчуп (7-8 ст.л.)
  • Помидоры (3 шт.)
  • Масло (20 г)
  • Мука (1,5 ст.л.)
  • Сливки 31% (250 г)
  • Сыр (200-300 г)

Калькуляция:

Картофель (примерно 1,75 кг)

  • Калории: около 770 ккал
  • Белки: 16 г
  • Жиры: 0,5 г
  • Углеводы: 180 г

Лук (2 шт. — примерно 200 г)

  • Калории: 80 ккал
  • Белки: 2 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 18 г

Чеснок (4 зубчика — примерно 12 г)

  • Калории: 15 ккал
  • Белки: 0,6 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 3 г

Фарш (1 кг говяжьего или свиного)

  • Калории: около 2500 ккал (зависит от жирности)
  • Белки: 200 г
  • Жиры: 200 г
  • Углеводы: 0 г

Шампиньоны (400 г)

  • Калории: 80 ккал
  • Белки: 8 г
  • Жиры: 0,4 г
  • Углеводы: 10 г

Масло (20 г сливочное)

  • Калории: 150 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 15 г
  • Углеводы: 0 г

Мука (1,5 ст.л. — около 15 г)

  • Калории: 55 ккал
  • Белки: 1,5 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 12 г

Сливки 31% (250 г)

  • Калории: 385 ккал
  • Белки: 4 г
  • Жиры: 31 г
  • Углеводы: 4 г

Сыр (200-300 г)

  • Калории: примерно 800 ккал (при 267 ккал на 100 г)
  • Белки: 50 г
  • Жиры: 65 г
  • Углеводы: 4 г

Кетчуп (7-8 ст.л. — примерно 120 г)

  • Калории: около 60 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 14 г

Помидоры (3 шт. — примерно 300 г)

  • Калории: 60 ккал
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 0,5 г
  • Углеводы: 13 г

Итоговая приблизительная концентрация:

ПозицияКалорииБелкиЖирыУглеводы
Картофель770 ккал16 г0,5 г180 г
Лук80 ккал2 г0 г18 г
Чеснок15 ккал0,6 г0 г3 г
Фарш2500 ккал200 г200 г0 г
Шампиньоны80 ккал8 г0,4 г10 г
Масло150 ккал0 г15 г0 г
Мука55 ккал1,5 г0 г12 г
Сливки385 ккал4 г31 г4 г
Сыр800 ккал50 г65 г4 г
Кетчуп60 ккал1 г0 г14 г
Помидоры60 ккал3 г0,5 г13 г

Общий итог (приблизительно):

  • Калории: 4230 ккал
  • Белки: 288 г
  • Жиры: 308 г
  • Углеводы: 258 г

Расчет на 1 порцию

Если разделить на примерно 6 порций:

ПараметрНа порцию
Калории~705 ккал
Белки~48 г
Жиры~51 г
Углеводы~43 г

Если нужен более точный расчет или разделение на меньшую/большую порцию, уточняйте!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

crazy homewomen
14.02.2009 23:18
Ответить
5+ Знаю, что очень вкусно :)
favila
14.02.2009 23:28
Ответить
Вкусная картошечка!5+
irisli
14.02.2009 23:31
Ответить
Молодец, очень вкусно 5
vremir
14.02.2009 23:37
Ответить
Здорово! 5!
ЯВенера
14.02.2009 23:39
Ответить
вкусный ужин!!! 555!!!
siyanie
14.02.2009 23:49
Ответить
На всех хватит!!! :) 5!!!
bart
15.02.2009 00:03
Ответить
Вкусно! 5+
begi
15.02.2009 00:16
Ответить
Очень вкусно! 5+++++++++++!
oksana-sapruvowa
15.02.2009 00:30
Ответить
555!!!
natapit
15.02.2009 00:44
Ответить
вкуснятина 5!
liliana68
15.02.2009 02:03
Ответить
Вкусно! 5!
lentajka
15.02.2009 03:33
Ответить
ммм....конечно 5!
u6astik
15.02.2009 14:39
Ответить
5++++!очень вкусно!!!!!!!
oracle
15.02.2009 16:41
Ответить
люблю картошку в любом варианте! очень аппетитненько! +5
hellen@
15.02.2009 19:41
Ответить
Хороший рецептик +555555!!!!!
tandik@mail.ru
16.02.2009 03:09
Ответить
Я так понимаю ,что твои гости ели на день влюблённых вот эту вкуснягу.5
maleta
16.02.2009 13:55
Ответить
tandik@mail.ru ага:)..ты угадала;)
кыш
17.02.2009 16:54
Ответить
Очень вкусно, сочно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5667646114289431.051
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru