Картошка, запеченная как на костре.

Желательно, чтобы картофель был приблизительно одного размера.

Картофель тщательно моем. Не просушиваем!

Смешать в целлофановом пакете соль и муку.

Поместить сырой картофель в этот пакет и энергично его встряхнуть, чтобы весь картофель облепился смесью.

Поместить в форму для запекания и отправить в прогретую до 200" С духовку. Печься он будет минут 30-40, может чуть больше - всё зависит от размера. Можно попробовать проколов зубочисткой. Корочка станет хрупкой и кухня наполнится запахами печёного картофеля!

Соус:

Это может быть и творог с чесноком и зеленью, и сальса из помидоров, и жареный лук, и солёная рыбка...

Да он и сам по себе очень вкусен.

Предлагаю начинку самую простую.

В размягченное сливочное масло добавить соль, мелко нарезанный укроп + чеснок. Эта начинка только подчеркнёт вкус нашего картофеля и заставит его просто благоухать.

Второй простой вариант - оливковое масло + зелень + чеснок.

Мяса нам не хотелось, а вот селёдочка и солёные огурчики пришлись ну очень кстати!!!