Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченная в фольге картошка с грибами беконом и луком

Насладитесь запеченной в фольге картошкой с грибами, беконом и луком. Итог: нежные картофелины, сливочный крем и свежая зелень для отличного вкуса!

Продукты

4 крупных картофелины (каждая примерно 250 г)
200 г грибов
200 г лука
2- ст.л. муки
100 г бекона
50 г сливочного масла
для сметанного крема:
150 г сметаны
пучок зелени
соль, молотый перец

Пошаговый способ приготовления

Картошку помыть, обтереть насухо.

Каждую картофелину смазать растопленным сливочным маслом, положить на кусок фольги, посолить, плотно завернуть в фольгу и запекать при температуре 180°C около 1,5 часов.

Пока печется картошка почистить грибы и лук. Грибы пластинами, бекон – кубиками, лук - соломкой. Лук обвалять в двух столовых ложках муки, слегка посолить и поперчить.

На небольшом количестве масла сначала обжарить бекон до хрустящего состояния, добавить к бекону и грибы и жарить до грибы до готовности, пока не испарится жидкость и грибы не зарумянятся. Грибы переложить в мисочку, а на оставшемся сливочном масле обжарить обвалянный в муке лук до румяности.

Приготовить сметанный крем. Сметану взбить с мелко нарезанной зеленью, щепоткой соли и молотого перца.

Испеченную картошку вынуть из духовки, развернуть фольгу, сделать на картофелине продольный разрез, слегка надавить пальцами с торцов, чтобы картошка как бы разъехалась, в полученный кратер положить грибы с беконом, а сверху поджаренный лук. Сметанный крем подать отдельно.

Подавать картошечку горячей.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 44465

Понравилось: 29

Автор: passion1963

Создан: 01 августа 2012, 19:52

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Да разве ж 150 гр сметаны, 100 гр бекона и 50 гр масла на ЧЕТВЕРЫХ - это много холестерина?! Тю... У нас дома и похлеще бывает . Один плов с жирной барашкой, да на курдючном жиру чего стоит . Хотя я с вами, christymar, полностью солидарна, и у меня из холестерина только пол-желтка в неделю Картошка - улет!

christymar

02 августа 2012, 01:07

здесь 100 гр,там 100 гр и привет инфаркт.Потом таблетки покупаем что бы жир не откладывался за 70 баксов. Оно конечно вкусно,ни кто не спорит. Passion1963 please forgive me.

setttler

02 августа 2012, 02:15

Это да, сначала сами себе каку делаем, потом долго и дорого лечимся... Я просто вспоминаю, как простонародье раньше питалось (когда что такое террин, суши и панакота никто не знал) - чтоб пожирнее да посытнее! Когда жареная на сале картошка была чуть ли не диетическим продуктом ) У меня и сейчас свекровь (двухкратная инфарктница и диабетик со стажем) свинину жирнющую уплетает с просвистом, любовно помазавши сверху домашней сметанкой... Но это уже она "на диете". А еще недавно на завтрак она любила откушать полную тарелку макарон, обжаренных на пол-пачке сливочного масла, и вприкуску копченой колбаской или сальцом... Так что на этом фоне данный рецепт - сама легкость )))

setttler

02 августа 2012, 02:17

севуля

02 августа 2012, 05:50

Открываешь фольгу... аромат - с ума сойти... Любим такое...

andreytsibulski

02 августа 2012, 06:29

Класс!

jamiroquai

02 августа 2012, 06:59

С сыром мы такое иногда готовим И как походный вариант тоже нравится!

alyakeyk

02 августа 2012, 09:57

Обязательно приготовлю - тАк вкусно и аппетитно у тебя,Викуль! Сыночку

ogiway

02 августа 2012, 10:20

А я соус такой обожаю! Вот сладкая сметана- не мое, а вот 10% с зеленью и чесноком-ооо-песня...А про картошку я ваще просто и тихо молчу...Ибо что сказать-то, когда клава вся мокрая...от восторга!

tatian-1956

02 августа 2012, 11:39

Не картошка - песня!!! Тоже обязательно приготовлю! Спасибо за великолепный рецепт!!!

byrenka

02 августа 2012, 12:48

Вика, потрясающая картошка и фантастическое фото Жаль, что не часто могу себе такое позволить!

mellorn

02 августа 2012, 15:18

Аппетитная картошечка, да еще с такими добавками!!!

chef

02 августа 2012, 17:09

Надо купить таблетки от жадности и ничего нигде не отложится Не во всех ресторанах можно встретить смачную пищу... Где-то приветствуется варка с паром в конвектомате или обжарка на сковороде в оливковом масле экстра вирджин... Виктория, вкусно!

fanny

02 августа 2012, 17:37

Вкуснотища!

принцесса специй

02 августа 2012, 17:58

Ну очень вкусно!

крем

02 августа 2012, 18:41

Ояень вкусно! Спасибо за рецепт забираю!

lorxen1

02 августа 2012, 23:44

а мне всего и соус , и картошечку, ммммм Викуля