Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баранина по иссыкски

Попробуйте нашу невероятную баранину по-иссыкски с бараньими косточками мясом, зирой, черным перцем, морковью и зеленью. Восхитительный вкус и ароматы!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Отварить бараньи косточки в воде, посолить, поперчить, бросить целую луковицу и морковь.

Варить около часа.

Достать из бульона косточки.

А сам бульон процедить – это будет сорпа (на первое).

Тем временем разогреть в казане подсолнечное масло и обжаривать косточки минут 20-30, приправить зирой, посыпать зеленью и садиться за стол.

Это первый вариант блюда которое на фото, а вот второй вариант сфотографировать не удалось, слишком быстро съели.

Второй вариант более усовершенствованный.

Точно также варим сорпу.

Разогреваем в казане масло добавляем разрезанные на четвертинки 4-5 луковиц и также крупно нарезанную морковь, тушим на небольшом огне минут 30-40, после добавляем баранину тушим все вместе, приправляем зирой и специями для шашлыка, добавляем лавровый лист.

Отдельно отвариваем небольшой цельный картофель, сливаем воду и в казан и еще недолго томим.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

206 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5127

Понравилось: 206

Автор: klaris

Создан: 05 февраля 2009, 15:48

Каталоги: Блюда из баранины Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Муж был две недели назад с друзьями у мамы в г.Иссыке и готовил первый вариант блюда.А в эти выходные мы уже всей семьей ездили туда же к маме и он внеся уже кое какие изменения в рецепт, приготовил уже второй вариант. Готовил как видно на фото на печи.Получается просто потрясное блюдо. Попробуйте и не пожалеете.