рафаэлла

рафаэлла

Рейтинг активности: 110.56
Пол: Женский
Город: Казань
Регистрация: 16.12.2008 21:05
Последний визит: 15.02.2013 15:30
Отзывы: 11    Изменить/посмотреть


Зур-бэлиш с бульоном (татарский пирог)
Зур-бэлиш с бульоном (татарский пирог)

для пресного теста:
мука 600 г
молоко (вода) 250 г
сахар 30 г
яйца 2 шт
масло сливочное 100 г

рафаэлла
  • 02 марта 2009, 01:59
Цыпленок с виноградом, маскарпоне и розмарином.
Цыпленок с виноградом, маскарпоне и розмарином.

цыпленок (или маленькая курочка)
веточка белого винограда без косточек
маскарпоне 150 г
розмарин 2 веточки
соль
перец

рафаэлла
  • 08 июля 2009, 19:44
Мусс из зефира с клюквенным соусом
Мусс из зефира с клюквенным соусом

сметана 25-30% 200 г
зефир 100 г
для соуса: 1 ст. клюквы
яблоко 1 шт
половина апельсина
сахар 2 ст л

рафаэлла
  • 03 октября 2009, 02:50
"рассыпчатые трюфели" печенье
"рассыпчатые трюфели" печенье

сливочное масло 250 г
яйцо 1 шт
вода 2 чл
мука 2,5 ст.
сахарная пудра 1 ст.
ванильный сахар 2 чл

Каталог: Печенье
рафаэлла
  • 08 октября 2009, 04:25
Салат "тайник"
Салат "тайник"

ржаной хлеб буханка
отварная курица или говядина, ветчина (можно все вместе) 200 г
яйца отварные 3 шт
маринованные грибы 150 г
маринованные огурчики (корнишоны) 6-8 шт
зеленый горошек 4 ст л

рафаэлла
  • 02 декабря 2009, 02:19
Американская мясная булка
Американская мясная булка

говядина 200 г
свинина 200 г
куриная грудка 300 г
2 ломтика булки
1/4 ст. молока
яйцо 1 шт

Каталог: Блюда из мяса
рафаэлла
  • 10 декабря 2009, 01:11
Фруктово-ореховые шарики (десерт)
Фруктово-ореховые шарики (десерт)

миндаль 100 г
финики без косточки 500 г
курага 100 г
коньяк 2 ст л
мед 1 ст л
цедра 1 небольшого лимона

рафаэлла
  • 26 ноября 2009, 22:31
Кокосовый суп с овощами
Кокосовый суп с овощами

кокосовое молоко 400 мл.
вода 2 литра
цветная капуста 200 г
брокколи 100 г
брюссельская капуста 100 г
стручковая фасоль 100 г

рафаэлла
  • 30 октября 2009, 02:47
"хорошее настроение" на завтрак
"хорошее настроение" на завтрак

хлопья 4-х зерновые (у меня фирмы увелка) 1 ст.
сметана 2 ст л
мука 1 ст л
яйцо 1шт
сахар 1 десертная ложка
яблоки 2,3 шт.

рафаэлла
  • 02 ноября 2009, 02:04
Салат с арбузом
Салат с арбузом

арбуз 200 г
лук красный 1 шт
маслины без косточек 80 г
сыр фета 100 г
пучок петрушки
перец черный молотый

рафаэлла
  • 12 августа 2009, 02:20
Яичный салат с оливками и горчицей
Яичный салат с оливками и горчицей

яйца 4 шт
оливки зеленые 12-14шт
небольшая белая луковица
маринованные корнишоны 5 шт
петрушка
заправка: майонез 3 ст л (или сметана)

рафаэлла
  • 22 января 2010, 03:33
Запеканка творожная с абрикосами
Запеканка творожная с абрикосами

консервированные абрикосы 700 г
творог 440 г(две пачки)
йогурт натуральный 120 мл.
масло сливочное 50 г
сахар пол ст.
яйца 3 шт

Жареная свинина с сушеным инжиром
Жареная свинина с сушеным инжиром

свинина (лучше шейка) 500 г
лук репчатый 1 шт
сушеный инжир 200 г
сухое белое вино 100 мл.
смесь прованских трав
растительное масло

Каталог: Блюда из мяса
рафаэлла
  • 30 ноября 2009, 02:04
Соложеник сметанный (нежный десерт)
Соложеник сметанный (нежный десерт)

яйца 6 шт
сметана густая (у меня простоквашино 25%) 3 ст.
мука 1/3 ст.
сахар 1 ст.
ванильный сахар 1 чл

рафаэлла
  • 27 ноября 2009, 04:12
Курица в имбирно-апельсиновой глазури
Курица в имбирно-апельсиновой глазури

окорочка 4 шт.
апельсин 2 шт
луковица большая 1 шт
свежий корень имбиря 3 см
апельсиновый джем 3 ст л
тархун (эстрагон) 1 чл

рафаэлла
  • 28 января 2010, 01:35
Самый простой очень шоколадный кекс
Самый простой очень шоколадный кекс

шоколад 70-80% 300 гр. (если 40% то дополнительно столовую ложку какао)
масло сливочное 200 г
яйца 5 шт
ст. сахара (если шоколад 40%, то пол ст. )
мука 2 ст л
какао-порошок

рафаэлла
  • 20 января 2010, 03:59
Воздушные булочки
Воздушные булочки

пиво светлое 200 мл.
сметана 20% 100 г
яйцо 1
мука 150 гр.
разрыхлитель 0,5 чл
сахар 1чл

рафаэлла
  • 06 марта 2009, 03:11
Печенье из кукурузной муки
Печенье из кукурузной муки

мука кукурузная 150 г
яйца 3 шт
сахар пол ст. (200 мл.го)
орехи арахис (можно грецкие) 150 г

Каталог: Печенье
рафаэлла
  • 15 января 2010, 23:57
Пирожки-рулетики с картошкой
Пирожки-рулетики с картошкой

масло сливочное 200 г
сметана 300 г
мука 4 ст. (приблизительно)
яйцо 1шт
разрыхлитель 10 г
для пюре: картофель приблизительно 6шт

Каталог: Пирожки
рафаэлла
  • 02 февраля 2010, 21:22
Закусочка со c/с семгой
Закусочка со c/с семгой

творог (постарайтесь выбрать некислый) 100 гр.
сливки 20% 6 ст л
сметана 2 ст л
укроп, петрушка
хлеб белый 4 кусочка
половина авокадо

рафаэлла
  • 22 ноября 2009, 23:56
Креветочный коктейль с гуакамоле "киви дайкири"
Креветочный коктейль с гуакамоле "киви дайкири"

креветки приблизительно 30 шт. (если небольшие).
для гуакамоле: авокадо 1 шт
киви 4 шт
ром светлый 30 мл.
сок лайма 1 ст л
помидор 1 шт

рафаэлла
  • 09 января 2010, 03:19
Курица, запеченная в соли
Курица, запеченная в соли

курица небольшая (весом около 1,2 кг)
соль 7 ст.
вино белое сухое о,5 ст.
розмарин (или другая ваша любимая пряность)
лимоны 2 шт
перец черный молотый

рафаэлла
  • 29 декабря 2009, 02:20
Салат с шампиньонами "нежный"
Салат с шампиньонами "нежный"

шампиньоны 300 г
яйца 2 шт
помидоры 2 шт
яблоко 1 шт
для заправки:сметана 0,5 ст.
сок яблочный 2 ст л

рафаэлла
  • 25 декабря 2009, 01:08
Салат "день рождения буржуя"
Салат "день рождения буржуя"

сыр типа сваля, российский (главное, не очень соленый) 200 г
ананас консервированный 200 г
петрушка несколько веточек
укроп большой пучок
чеснок 3з
майонез

рафаэлла
  • 19 января 2010, 00:38
Профитроли сладкие и несладкие
Профитроли сладкие и несладкие

сливочное масло 90 г
яйца 4 шт
мука 1 ст.
сахар 1 чл
соль 1 чл
1 чл кунжутного масла

рафаэлла
  • 19 декабря 2009, 01:40
Салат "праздничный"
Салат "праздничный"

куриная грудка (филе) 2 шт.
вишни из компота 6 ст.л.
вино 100 мл.
шампиньоны 400 гр.
салат
батон кусочка 4

Каталог: Салат с мясом
рафаэлла
  • 30 декабря 2009, 00:23
Пирожки "суздальские"
Пирожки "суздальские"

для начинки: малосольных огурчиков 6 шт.
яйца 5 шт.
лук репчатый 4 шт.
для теста:
1 кг. муки
молоко 1 ст. (200 мл.)

Каталог: Пирожки
рафаэлла
  • 28 июля 2009, 02:53
Конфеты из печенья
Конфеты из печенья

печенье (типа юбилейного) 200 г
100 гр. масла
сметана жирная 2 ст л
чернослив без косточек 10 шт.
коньяк (по желанию)
шоколад 100 г

рафаэлла
  • 16 декабря 2009, 02:34
Салат "рыжий"
Салат "рыжий"

хурма 2 шт
яблоки 2 шт
миндаль 2 горсти
пекинский салат половина небольшого кочана
лимонный сок
майонез+сметана

рафаэлла
  • 18 ноября 2009, 11:46
Люля из курицы
Люля из курицы

филе куриной грудки 500 г
перец красный сладкий 2 шт
луковица крупная 1 шт
сыр гауда 60-70 г
сливочное масло 2 ст л
яйцо 1 шт

рафаэлла
  • 12 января 2010, 20:28