Вход | Регистрация
Блюда из мяса
4592 рецепта блюда из мяса
Ребрышки свиные, запеченные в духовке
ребрышки свиные - 6 шт
соевый соус - 4 ст.л
коньяк - 4 ст.л
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
443320 мин.4869
06 марта 2009, 04:19
ребрышки свиные - 6 шт
соевый соус - 4 ст.л
коньяк - 4 ст.л
соль
перец
Фрикассе из телятины
500 гр. телятины
250 гр. шампиньонов
1 луковица шалот
1 репчатая луковица
1 морковь
1 кусок корня сельдерея (или стебля)
125 мл. белого сухого вина
2 желтка
200 мл. сливок 20%
сок 1 лимона
2-3 веточки тимьяна
гвоздика, лавровый лист
соль, чуть коричневого сахара
крахмал на кончике ч.л.
щепотка мускатного ореха
масло сливочное для обжарки
Каталог: Блюда из телятины
154740 мин.2159
05 марта 2009, 20:48
500 гр. телятины
250 гр. шампиньонов
1 луковица шалот
1 репчатая луковица
1 морковь
1 кусок корня сельдерея (или стебля)
125 мл. белого сухого вина
2 желтка
200 мл. сливок 20%
сок 1 лимона
2-3 веточки тимьяна
гвоздика, лавровый лист
соль, чуть коричневого сахара
крахмал на кончике ч.л.
щепотка мускатного ореха
масло сливочное для обжарки
"картофельные котлеты с яйцом"
картофель вареный – 2 больших клубня
яйца - 3 шт. (2-варёных и 1- сырое)
сметана - 1 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
репчатый лук – 1пучёк
сухари панировочные
зеленый лук - 20 гр.
перец черный молотый , соль
Каталог: Блюда из мяса
2015640 мин.21663
05 марта 2009, 19:53
картофель вареный – 2 больших клубня
яйца - 3 шт. (2-варёных и 1- сырое)
сметана - 1 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
репчатый лук – 1пучёк
сухари панировочные
зеленый лук - 20 гр.
перец черный молотый , соль
Мяско от ирины
мясо телятина 3 шт.
масло растительное
масло сливочное
соль
маринад:
пиво
оливковое масло
лимон
перец черный молотый
перец белый молотый
паприка
тмин
куркума
кориандр
мускатный орех
гвоздика
Каталог: Блюда из телятины
40620 мин.2562
05 марта 2009, 14:07
мясо телятина 3 шт.
масло растительное
масло сливочное
соль
маринад:
пиво
оливковое масло
лимон
перец черный молотый
перец белый молотый
паприка
тмин
куркума
кориандр
мускатный орех
гвоздика
Зразы натуральные с сыром фета и грибами с соусом
мясо шейная часть/филе/-800 гр.
начинка:
фета- 100 гр.
грибы -100 гр.
укроп-1 ст.л.
1 зубок чеснока.
соус-1луковица натёртая на крупной тёрке.50 гр. сухого вина.соль.перец.несколько капель соуса табаско.1 ч.л. томатной пасты.
мука для панировки.растительное масло.
Каталог: Блюда из мяса
1540340 мин.42761
05 марта 2009, 00:52
мясо шейная часть/филе/-800 гр.
начинка:
фета- 100 гр.
грибы -100 гр.
укроп-1 ст.л.
1 зубок чеснока.
соус-1луковица натёртая на крупной тёрке.50 гр. сухого вина.соль.перец.несколько капель соуса табаско.1 ч.л. томатной пасты.
мука для панировки.растительное масло.
Говяжий стейк на перце
50 гр. перца горошком
4 180 гр. говяжего стейка
2 ст.л. подсолнечного масла
100 мл.коньяка
100 гр. сметаны
2 горсти петрушки
соль
Каталог: Блюда из мяса
691320 мин.41946
05 марта 2009, 00:42
50 гр. перца горошком
4 180 гр. говяжего стейка
2 ст.л. подсолнечного масла
100 мл.коньяка
100 гр. сметаны
2 горсти петрушки
соль
Порционная шейная свинина зажареная в чесночно-лимонном соусе
3 куска свиной шейки - 750 гр.
чеснок -3 зубка
сок 1 лимона
соль. перец. чуточка кориандра.
масло для жарки.
для сервировки- отварной картофель.вяленые помидоры.петрушка.
Каталог: Блюда из мяса
694535 мин.31849
02 марта 2009, 19:17
3 куска свиной шейки - 750 гр.
чеснок -3 зубка
сок 1 лимона
соль. перец. чуточка кориандра.
масло для жарки.
для сервировки- отварной картофель.вяленые помидоры.петрушка.
Люля-кебаб в домашних условиях
баранина - 1 кг.
лук репчатый - 400-500 гр.
зелень (петрушка или кинза) - 1 пучок
соль
оливковое масло - 2-3 ст.л.
свежемолотый черный перец
смесь перцев
зира
базилик
лимонный сок
щепотка сахара
для гарнира:
салат из помидоров с чесноком
Каталог: Блюда из баранины
4944160 мин.32048
02 марта 2009, 15:16
баранина - 1 кг.
лук репчатый - 400-500 гр.
зелень (петрушка или кинза) - 1 пучок
соль
оливковое масло - 2-3 ст.л.
свежемолотый черный перец
смесь перцев
зира
базилик
лимонный сок
щепотка сахара
для гарнира:
салат из помидоров с чесноком
Мясо, тушенное с кисло-сладким слививо-ореховым соусом
1 кг. свинины
2 луковицы
2 ст.л. растительного масла для жарки
250-300 мл. белого вермута
100 гр. чернослива без косточек
50 гр. миндаля
соль, черный молотый перец, порошок чили
Каталог: Блюда из мяса
52170 мин.2941
02 марта 2009, 13:31
1 кг. свинины
2 луковицы
2 ст.л. растительного масла для жарки
250-300 мл. белого вермута
100 гр. чернослива без косточек
50 гр. миндаля
соль, черный молотый перец, порошок чили
Картофельно-мясные котлеты с нежным грибным соусом.
200 гр. картофеля
1 луковица
1 зубчик чеснока
500 гр. фарша-ассорти
1 яйцо
40 гр. сливочного масла
20 гр. сушеных белых грибов
100 гр. шампиньонов
1 ч.л. сушеного тимьяна
100 мл. белого вина
250 мл. сметаны
Каталог: Блюда из мяса
2252450 мин.41741
01 марта 2009, 23:33
200 гр. картофеля
1 луковица
1 зубчик чеснока
500 гр. фарша-ассорти
1 яйцо
40 гр. сливочного масла
20 гр. сушеных белых грибов
100 гр. шампиньонов
1 ч.л. сушеного тимьяна
100 мл. белого вина
250 мл. сметаны
Ребра:легко,вкусно,быстро...
ребра свинные 500 гр.
морковь 1 шт. большая
лук 1 шт. большой
чеснок 2 зубца
сметана 5 ст.л.
специи
Каталог: Блюда из мяса
577330 мин.931
01 марта 2009, 18:42
ребра свинные 500 гр.
морковь 1 шт. большая
лук 1 шт. большой
чеснок 2 зубца
сметана 5 ст.л.
специи
Фасоль с куриными ножками в соусе болоньез
300 гр. фасоли,
1 кг. куриных ножек,
2 морковки,
2 крупные луковицы,
300 гр. соуса болоньезе ( в состав входят рубленные томаты, грибы, базилик, чеснок, итальянское оливковое масло, лимон, приправы)
1 ст. мясного бульона,аджика
перец ,соль
растительное масло для обжарки
Каталог: Блюда из мяса
54270 мин.1431
28 февраля 2009, 14:37
300 гр. фасоли,
1 кг. куриных ножек,
2 морковки,
2 крупные луковицы,
300 гр. соуса болоньезе ( в состав входят рубленные томаты, грибы, базилик, чеснок, итальянское оливковое масло, лимон, приправы)
1 ст. мясного бульона,аджика
перец ,соль
растительное масло для обжарки
Отбивные "загадка" с коричным маринадом
кусочек мяса: телятину, говядину, куриное
молотая корица
чеснок
1 яйцо
панировка - смесь муки, крахмала и кунжута
сахар
соевый соус
подсолнечное масло для жарки - без запаха
Каталог: Блюда из мяса
1278310 мин.22767
27 февраля 2009, 21:47
кусочек мяса: телятину, говядину, куриное
молотая корица
чеснок
1 яйцо
панировка - смесь муки, крахмала и кунжута
сахар
соевый соус
подсолнечное масло для жарки - без запаха
"хрюшка в пелёнке"- запеканка с картофелем и свининой
500 гр. свинины
1 кг. картофеля
1 яйцо
3/4 ст. молока
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. муки
1 ст.л. сливочного масла
соль и перец
растительное масло
Каталог: Блюда из мяса
550260 мин.41340
26 февраля 2009, 23:40
500 гр. свинины
1 кг. картофеля
1 яйцо
3/4 ст. молока
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. муки
1 ст.л. сливочного масла
соль и перец
растительное масло
Мясо в грибном кляре
500 гр. мякоти мяса
200 гр. шампиньонов
1 лук
2 яйца
50 гр. сыра
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
51040 мин.1440
26 февраля 2009, 19:57
500 гр. мякоти мяса
200 гр. шампиньонов
1 лук
2 яйца
50 гр. сыра
соль
перец
«плов» по-японски
1 ст. японского риса нишики или «жасминового» риса
300 -400 гр. говядины
300 гр. вареной ветчины
2 луковицы
3 яйца
100 мл. соевого соуса
¼ ч.л. красного острого перца
2 свежих огурца
растительное масло
Каталог: Блюда из мяса
114820 мин.3363
26 февраля 2009, 19:54
1 ст. японского риса нишики или «жасминового» риса
300 -400 гр. говядины
300 гр. вареной ветчины
2 луковицы
3 яйца
100 мл. соевого соуса
¼ ч.л. красного острого перца
2 свежих огурца
растительное масло
Сальтимбокка алла романа (шницели из телятины по-римски)
телятина (эскалопы) — 8 шт.
ветчина (сыровяленая, сырокопченая) — 8 шт.
шалфей свежий (базилик) - 8 листиков
вино белое сухое — 1/3 ст.
оливковое масло — 2 ст.л.
сливочное масло - 50 гр.
Каталог: Блюда из телятины
1451630 мин.43683
26 февраля 2009, 00:57
телятина (эскалопы) — 8 шт.
ветчина (сыровяленая, сырокопченая) — 8 шт.
шалфей свежий (базилик) - 8 листиков
вино белое сухое — 1/3 ст.
оливковое масло — 2 ст.л.
сливочное масло - 50 гр.
Медальоны по-тоскански
свинина(филе) 600 гр.
растительное масло 1 ст.л.
бекон(12 шайб) 150 гр.
розмарин,
чеснок зубчик,
помидоры 1-2 шт.
сливки 100 мл.,
молоко 100 мл.,
томат-паста 100 гр.
панир.сухари 1-2 ст.л.
сливочное масло 20-30 гр.
соль
перец,чили.
Каталог: Блюда из мяса
808960 мин.34276
25 февраля 2009, 21:16
свинина(филе) 600 гр.
растительное масло 1 ст.л.
бекон(12 шайб) 150 гр.
розмарин,
чеснок зубчик,
помидоры 1-2 шт.
сливки 100 мл.,
молоко 100 мл.,
томат-паста 100 гр.
панир.сухари 1-2 ст.л.
сливочное масло 20-30 гр.
соль
перец,чили.
Сочное мясо в ореховой панировке
свиная вырезка,весом 400-500 гр
30-40 гр. миндаля
5ст л растит масла
соль
по немногу:
черного и душистого перца
семян горчицы и кориандра
любимых травок,у меня- базилик,орегано,майоран
Каталог: Блюда из мяса
78640 мин.35075
24 февраля 2009, 02:25
свиная вырезка,весом 400-500 гр
30-40 гр. миндаля
5ст л растит масла
соль
по немногу:
черного и душистого перца
семян горчицы и кориандра
любимых травок,у меня- базилик,орегано,майоран
Кусок пикантного свиного мяса запечёного в духовке
мясо свиное от шеи - 800 гр.
масло олив.-4 ст.л.
соль.перец.кориандр.розмарин.
кедровые орешки - горсточка.
овощи из пакета/замороженные/-200 гр. и мелко нарезанный лук/1 луковица/
чеснок-2-3зубка.
кубик овощного бульона-разведённый в 400 гр. кипятка
петрушка - 2 ст.л.
лимон.
100 гр. яблочного сока.
Каталог: Блюда из мяса
1964590 мин.2060
23 февраля 2009, 23:54
мясо свиное от шеи - 800 гр.
масло олив.-4 ст.л.
соль.перец.кориандр.розмарин.
кедровые орешки - горсточка.
овощи из пакета/замороженные/-200 гр. и мелко нарезанный лук/1 луковица/
чеснок-2-3зубка.
кубик овощного бульона-разведённый в 400 гр. кипятка
петрушка - 2 ст.л.
лимон.
100 гр. яблочного сока.
Говяжьи рулетики
5 говяжьих шницелей.(около 1 кг.)
100-150 гр. шпик кубиками
170 гр. тонко порезанное солёное сало
20 шт. маленьких маринованных огурчиков
2 луковицы
1\8 кр.вина (можно больше)
300-400 мл.бульона
3-4 лавровых листа
1 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. суш.тимяна.
Каталог: Блюда из мяса
68740 мин.52250
22 февраля 2009, 20:32
5 говяжьих шницелей.(около 1 кг.)
100-150 гр. шпик кубиками
170 гр. тонко порезанное солёное сало
20 шт. маленьких маринованных огурчиков
2 луковицы
1\8 кр.вина (можно больше)
300-400 мл.бульона
3-4 лавровых листа
1 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. суш.тимяна.
"мясо по-восточному" с луком шалот и фруктами. сегодня день яблока
свиная шейка-500 гр.
зелёное кислое яблоко -1шт/150 гр.
лук- шалот-250 гр.
масло слив.-30 гр.
масло оливковое-2 ст.л.
абрикосы сушёные-6-7 шт.
чернослив-6-7 шт.
яблочный сок-100 гр.
шафран-3-4 ниточки
перец чёрный.красный.молотый кориандр.корица.розмарин.соль.табаско.
чеснок-2 зубка.
Каталог: Блюда из мяса
512060 мин.21230
21 февраля 2009, 00:41
свиная шейка-500 гр.
зелёное кислое яблоко -1шт/150 гр.
лук- шалот-250 гр.
масло слив.-30 гр.
масло оливковое-2 ст.л.
абрикосы сушёные-6-7 шт.
чернослив-6-7 шт.
яблочный сок-100 гр.
шафран-3-4 ниточки
перец чёрный.красный.молотый кориандр.корица.розмарин.соль.табаско.
чеснок-2 зубка.
Говядина с колбасным сыром
говядина 800 гр
сыр колбасный 400 гр
сметана 1 ст
перец красный,майоран, соль
Каталог: Блюда из мяса
128710 мин.3658
20 февраля 2009, 22:36
говядина 800 гр
сыр колбасный 400 гр
сметана 1 ст
перец красный,майоран, соль
Свинина в глазированной корочке с ананасами
5 кусочков свиного карбоната по 120-150 г
1 банка консервированных ананасов кусочками (250 г)
1 банка натурального йогурта (175 г)
3 ст.л. гранатового соуса «нашараб»
2 ст.л. вустерского соуса
1 ч.л. молотой паприки
50 гр. сыра (у меня «мраморный»)
соль (при желании), перец
растительное масло для смазывания формы
Каталог: Блюда из мяса
1442860 мин.53455
20 февраля 2009, 13:11
5 кусочков свиного карбоната по 120-150 г
1 банка консервированных ананасов кусочками (250 г)
1 банка натурального йогурта (175 г)
3 ст.л. гранатового соуса «нашараб»
2 ст.л. вустерского соуса
1 ч.л. молотой паприки
50 гр. сыра (у меня «мраморный»)
соль (при желании), перец
растительное масло для смазывания формы
Говядина с шампиньонами,паприкой и луком( по-китайски)
500 гр. постной говядины
6-8 шампиньонов
1 зеленая паприка
~40-50 гр. зелен лука
маринад:
3-5 зб чеснока
2+2ст л соевого соуса
1ст л коньяка
2 ст л сока лимона
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. кр перца
соль,чуть имбиря
1 белок
2ст л крахмала
1ст л жареного кунжута
Каталог: Блюда из мяса
196940 мин.45282
20 февраля 2009, 04:21
500 гр. постной говядины
6-8 шампиньонов
1 зеленая паприка
~40-50 гр. зелен лука
маринад:
3-5 зб чеснока
2+2ст л соевого соуса
1ст л коньяка
2 ст л сока лимона
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. кр перца
соль,чуть имбиря
1 белок
2ст л крахмала
1ст л жареного кунжута
Свиной рулет с грушей
800 гр. мякоти свинины
1 груша
50 гр. панировочных сухарей
сок и цедра 0,5 лимона
черный молотый перец
соль
майонез
Каталог: Блюда из мяса
757290 мин.41941
20 февраля 2009, 04:00
800 гр. мякоти свинины
1 груша
50 гр. панировочных сухарей
сок и цедра 0,5 лимона
черный молотый перец
соль
майонез
Украинские крученики с огурцом и салом
на 4 порции:
8 свинных стейков
8 кусочков нарезаного соломкою сольоного огурца
8 кусочков нарезаного соломкою сала
1 морковь
1 лук
соль
перец,лавровый лист,черный перец горошком.
Каталог: Блюда из мяса
193190 мин.1038
18 февраля 2009, 23:41
на 4 порции:
8 свинных стейков
8 кусочков нарезаного соломкою сольоного огурца
8 кусочков нарезаного соломкою сала
1 морковь
1 лук
соль
перец,лавровый лист,черный перец горошком.
Телятина в белом вине
телятина(кусочками) 600 гр.
оливки 100 гр.
шалфей суш.,
лаврушка 2-3 листика,
белое сух.вино 100 мл.,
растительное масло 2 ст.л.
сливочное масло 100 гр.
соль
перец,
молотый чили.
Каталог: Блюда из мяса
802030 мин.42546
17 февраля 2009, 19:25
телятина(кусочками) 600 гр.
оливки 100 гр.
шалфей суш.,
лаврушка 2-3 листика,
белое сух.вино 100 мл.,
растительное масло 2 ст.л.
сливочное масло 100 гр.
соль
перец,
молотый чили.
Пастушья запеканка
500 гр. мякоти баранины
25 гр. сливочного масла
1 большая луковица
2 ст.л. муки
300 мл.куриного бульона
верхний картофельный слой:
4 крупные картофелины
30 гр. сливочного масла
125 мл. горячего молока
Каталог: Блюда из мяса
1408860 мин.51657
16 февраля 2009, 20:32
500 гр. мякоти баранины
25 гр. сливочного масла
1 большая луковица
2 ст.л. муки
300 мл.куриного бульона
верхний картофельный слой:
4 крупные картофелины
30 гр. сливочного масла
125 мл. горячего молока
Говядина "глясе"
мякоть говядины 500 г
репчатый лук 1 головка
крепкий кофе 1 ст.
морковь 2 шт.
чернослив без косточек приблизительно 10 шт.
сливочное масло 2 ст.л.
сливки 200 мл.
зелень петрушки
соль
Каталог: Блюда из мяса
879660 мин.2642
16 февраля 2009, 19:26
мякоть говядины 500 г
репчатый лук 1 головка
крепкий кофе 1 ст.
морковь 2 шт.
чернослив без косточек приблизительно 10 шт.
сливочное масло 2 ст.л.
сливки 200 мл.
зелень петрушки
соль
Похожие статьи
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
