Вход | Регистрация
Топленое масло для теста
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом топленое масло для теста: 121
Торт "любимый"
ингредиенты для теста:
мука - 3 ст.
маргарин сливочный - 250 гр.
сахар - 100 гр.
соль - ½ ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
желтки - 4 шт.
орехи - 100-130 гр.
для безе:
белки - 4 яиц
сахар - 200 гр.
для крема:
сгущенное молоко - 250 гр.
масло сливочное - 200 гр.
для посыпки можно использовать печенье ( типа топленое молоко) - 150-200 гр. или посыпать молотыми орехами
Каталог: Торты
3413890 мин.3011
24 ноября 2016, 12:14
ингредиенты для теста:
мука - 3 ст.
маргарин сливочный - 250 гр.
сахар - 100 гр.
соль - ½ ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
желтки - 4 шт.
орехи - 100-130 гр.
для безе:
белки - 4 яиц
сахар - 200 гр.
для крема:
сгущенное молоко - 250 гр.
масло сливочное - 200 гр.
для посыпки можно использовать печенье ( типа топленое молоко) - 150-200 гр. или посыпать молотыми орехами
Чизкейк классический с домашним сливочным сыром
для приготовления cream-cheese:
кефир — 0,5
ряженка — 0,5 л
сметана — 0,3
яблочный или винный уксус — 1 ст.л
соль — 2 щепотки
..............
для теста:
сухое печенье (например юбилейное или топленое молоко) — 250 гр
сливочное масло — 100 гр
яйцо — 1шт
..............
для начинки:
сream-cheese — 1 ст
сахар — 1 ст
яйца — 4 шт
сметана — 400 мл.
ванилин — 1 пакетик
Каталог: Сладкие пироги
114460 мин.43
15 августа 2015, 16:52
для приготовления cream-cheese:
кефир — 0,5
ряженка — 0,5 л
сметана — 0,3
яблочный или винный уксус — 1 ст.л
соль — 2 щепотки
..............
для теста:
сухое печенье (например юбилейное или топленое молоко) — 250 гр
сливочное масло — 100 гр
яйцо — 1шт
..............
для начинки:
сream-cheese — 1 ст
сахар — 1 ст
яйца — 4 шт
сметана — 400 мл.
ванилин — 1 пакетик
Кулебяка с капустой
тесто
мука пшеничная - 750 г
сахар - 60 г
масло сливочное или маргарин - 70 г
яйцо - 2 шт.
дрожжи прессованные - 30 г
молоко или вода - 200 г
соль - 10 г
начинка
яйцо - для смазывания
мука пшеничная на подпыл - 20 г
маргарин или масло топленое для теста и начинки - 7 гр. и 25 г
капуста квашеная - 850 г
лук репчатый - 50 г
сахар - 100 г
зелень петрушки
соль
перец молотый -
Каталог: Другая выпечка
139280 мин.521
26 июля 2007, 01:27
тесто
мука пшеничная - 750 г
сахар - 60 г
масло сливочное или маргарин - 70 г
яйцо - 2 шт.
дрожжи прессованные - 30 г
молоко или вода - 200 г
соль - 10 г
начинка
яйцо - для смазывания
мука пшеничная на подпыл - 20 г
маргарин или масло топленое для теста и начинки - 7 гр. и 25 г
капуста квашеная - 850 г
лук репчатый - 50 г
сахар - 100 г
зелень петрушки
соль
перец молотый -
Сырники со сметаной ... по-одесски
для сырников:
400 гр. жирного домашнего творога
1 сырой яичный желток
1 стручок ванили
1,5 ст.л. сахара
соль -
1,5 ст.л. (30-40 г) муки в тесто + 2,5-3 ст.л. для обваливания сырников
для жарки:
3 ст.л. растительного масла без запаха
50 гр. топленого сливочного масла
для подачи:
100 гр. жирной сметаны
1 ст.л. сахарной пудры
30 гр. малины или других ягод
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
249280 мин.43037
09 ноября 2013, 15:20
для сырников:
400 гр. жирного домашнего творога
1 сырой яичный желток
1 стручок ванили
1,5 ст.л. сахара
соль -
1,5 ст.л. (30-40 г) муки в тесто + 2,5-3 ст.л. для обваливания сырников
для жарки:
3 ст.л. растительного масла без запаха
50 гр. топленого сливочного масла
для подачи:
100 гр. жирной сметаны
1 ст.л. сахарной пудры
30 гр. малины или других ягод
Сливочные булочки с маком (для зарины)
тесто:
молоко тёплое-150 мл.
сахар "мистраль"-2 ч.л.
маскарпоне-230 г.
дрожжи свежие-15 г.
мука-280 г.
манка-2 ст.л.
растительное масло-2-3 ст.л.
соль-на кончике ложки.
начинка:
мак- .
сахар "мистраль"- .
ванильный сахар-0,5 ч.л.
топлёное сливочное масло-3-4 ст.л.
силиконовые формы для маффинов.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
245100 мин.182428
21 января 2015, 23:59
тесто:
молоко тёплое-150 мл.
сахар "мистраль"-2 ч.л.
маскарпоне-230 г.
дрожжи свежие-15 г.
мука-280 г.
манка-2 ст.л.
растительное масло-2-3 ст.л.
соль-на кончике ложки.
начинка:
мак- .
сахар "мистраль"- .
ванильный сахар-0,5 ч.л.
топлёное сливочное масло-3-4 ст.л.
силиконовые формы для маффинов.
Слоеная самса по-домашнему
тесто:
250 мл. воды теплой
1 ч.л. соли
500 гр. муки
100-150 гр. сливочного масла (лучше топленного)
начинка:
500 гр. жирной баранины (у меня говядины и жирное индюшиное мясо)
400 гр. лука
1 ч.л. соли без горки
молотый перец
зира (кумин)
+2 желтка для смазки
черная зира или кунжут для посыпки
Каталог: Самса
82240 мин.05
20 октября 2018, 15:02
тесто:
250 мл. воды теплой
1 ч.л. соли
500 гр. муки
100-150 гр. сливочного масла (лучше топленного)
начинка:
500 гр. жирной баранины (у меня говядины и жирное индюшиное мясо)
400 гр. лука
1 ч.л. соли без горки
молотый перец
зира (кумин)
+2 желтка для смазки
черная зира или кунжут для посыпки
Шекербура
для тесто:
300 мл.-молока
1шт- яйцо
250 гр- топленное масла(лучше домашнее)
3 ст.л- сметаны
1 ч.л сухих дрожжей
1 ст.л-сахара
5шт-кардамон (молотый)
850 гр-мука или сколько мука возьмет.
для начинки:
орехи грецкие- 500 гр
фундук-250 гр
миндал-2500 гр
сахар(мелкий)- 1 кг.
кардамон-5 шт. (молотый)
Каталог: Другая выпечка
541380 мин.6183
27 марта 2011, 00:26
для тесто:
300 мл.-молока
1шт- яйцо
250 гр- топленное масла(лучше домашнее)
3 ст.л- сметаны
1 ч.л сухих дрожжей
1 ст.л-сахара
5шт-кардамон (молотый)
850 гр-мука или сколько мука возьмет.
для начинки:
орехи грецкие- 500 гр
фундук-250 гр
миндал-2500 гр
сахар(мелкий)- 1 кг.
кардамон-5 шт. (молотый)
Шиш барак (shish barak bi laban) запеченные пельмени с кефирным соусом
1 ст. = 200 мл. выход - 50 пельменей
для теста:
3 ст. муки
1 ст. молока
2 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. соли
для начинки:
250 гр. фарша из телятины (баранины)
1 средняя луковица (натереть на тёрку)
2 ст.л. слегка обжаренных кедровых орешков
1 ч.л. сладкой паприки
1/2 ч.л. ямайского молотого перца (allspice)
на кончике ножа корица и молотый мускатный орех
2 ст.л. топлёного сливочного масла (в оригинале козье)
соль.чёрный перец
для кефирного соуса:
1 литр гладкого без крупинок кефира
250 мл. воды
1 ст.л. крахмала
1 яичный белок
соль
6 зубков чеснока (через пресс)
1 пучок мелко нарезанной кинзы
1 ст.л. топлёного сливочного масла(в оригинале козье)
Каталог: Блюда из телятины
2317790 мин.91125
25 февраля 2011, 23:58
1 ст. = 200 мл. выход - 50 пельменей
для теста:
3 ст. муки
1 ст. молока
2 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. соли
для начинки:
250 гр. фарша из телятины (баранины)
1 средняя луковица (натереть на тёрку)
2 ст.л. слегка обжаренных кедровых орешков
1 ч.л. сладкой паприки
1/2 ч.л. ямайского молотого перца (allspice)
на кончике ножа корица и молотый мускатный орех
2 ст.л. топлёного сливочного масла (в оригинале козье)
соль.чёрный перец
для кефирного соуса:
1 литр гладкого без крупинок кефира
250 мл. воды
1 ст.л. крахмала
1 яичный белок
соль
6 зубков чеснока (через пресс)
1 пучок мелко нарезанной кинзы
1 ст.л. топлёного сливочного масла(в оригинале козье)
Штрудель с маком
1.1 уп в рулоне слоеного теста без дрожжевого
2.200 мл. топленого молока (можно обычного)
3.150-200 мл. воды
4.кусочек 2х2см слив масла
5.сахар 1/2 ст.
6.немного сухофруктов изюм чернослив
7.1/2 ч.л. муки
8.сах пудры для посыпки
9. мак 100-130 гр
Каталог: Штрудель с маком
125950 мин.1442
26 сентября 2008, 00:25
1.1 уп в рулоне слоеного теста без дрожжевого
2.200 мл. топленого молока (можно обычного)
3.150-200 мл. воды
4.кусочек 2х2см слив масла
5.сахар 1/2 ст.
6.немного сухофруктов изюм чернослив
7.1/2 ч.л. муки
8.сах пудры для посыпки
9. мак 100-130 гр
Кулич пасхальный на топленом молоке
продукты для опары
сахар 500 гр
масло сливочное 250 гр
яйца 5 шт. + 2 желтка
дрожжи прессованые 50 гр
молоко топленое 0,5 литра
продукты для теста
мука 1,5 кг
соль 1 ч.л.
цукаты 100 гр
изюм 100 гр
сок апельсина 2 ст.л.
цедра одного апельсина
ванилин
опара
для глазури
2 белка
200 гр. сахара
1 ст.ложка сока лимона
Каталог: Хлеб
1085790 мин.2631
17 апреля 2012, 22:37
продукты для опары
сахар 500 гр
масло сливочное 250 гр
яйца 5 шт. + 2 желтка
дрожжи прессованые 50 гр
молоко топленое 0,5 литра
продукты для теста
мука 1,5 кг
соль 1 ч.л.
цукаты 100 гр
изюм 100 гр
сок апельсина 2 ст.л.
цедра одного апельсина
ванилин
опара
для глазури
2 белка
200 гр. сахара
1 ст.ложка сока лимона
Булочки с корицей (по мотивам синнабонов)
тесто:
мука - 250 гр.
дрожжи сухие "саф-момент" - 3 гр.
сыворотка или вода - 150 мл.
взбитое яйцо - 0,5 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
сахар - 20 гр.
соль - 3,5 гр.
начинка:
корица -2 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
сливочное топлёное масло - 3 ст.л.
глазурь:
сливки сухие для взбивания - 60 гр.
молоко жирное - 200 мл.
для верха:
взбитое яйцо - 0,5 шт.
Каталог: Булочки Синнабон
99330 мин.511
15 декабря 2016, 00:46
тесто:
мука - 250 гр.
дрожжи сухие "саф-момент" - 3 гр.
сыворотка или вода - 150 мл.
взбитое яйцо - 0,5 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
сахар - 20 гр.
соль - 3,5 гр.
начинка:
корица -2 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
сливочное топлёное масло - 3 ст.л.
глазурь:
сливки сухие для взбивания - 60 гр.
молоко жирное - 200 мл.
для верха:
взбитое яйцо - 0,5 шт.
Курники
тесто:
маргарин - 200 г
масло топлёное - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт
сметана 20% - 150 г
майонез - 2 ст.л.
водка - 1 ст.л.
мука - сколько возьмёт
начинка:
мясо курицы - 500 г
картошка - 3 шт. средние
лук - 1 шт.
соль
перец
горчица
сметана
бульон куриный ( сварен из курицы с душистым перцем, лавровым листом, укропом, луком)
сливочное масло для смазки
бумага для выпечки
Каталог: Другие рецепты
26122120 мин.43672
08 мая 2009, 16:45
тесто:
маргарин - 200 г
масло топлёное - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт
сметана 20% - 150 г
майонез - 2 ст.л.
водка - 1 ст.л.
мука - сколько возьмёт
начинка:
мясо курицы - 500 г
картошка - 3 шт. средние
лук - 1 шт.
соль
перец
горчица
сметана
бульон куриный ( сварен из курицы с душистым перцем, лавровым листом, укропом, луком)
сливочное масло для смазки
бумага для выпечки
Лисички в шафрановом соусе "оранжевое настроение!"
1 кг. свежих лисичек (у меня было 0,5 кг)
1 белая луковица
2 зубчика чеснока
200 гр. натурального густого йогурта или катыка (брала жирные сливки)
1 ст.л. абрикосового джема
15 рылец шафрана
3 ст.л. топленого масла
соль,
свежемолотый черный перец
для тарталеток:
упаковка слоёного бездрожжевого теста
формочки для вырезания, или ст. чики 2-х размеров
Каталог: Из овощей и грибов
732230 мин.3234
29 августа 2011, 17:34
1 кг. свежих лисичек (у меня было 0,5 кг)
1 белая луковица
2 зубчика чеснока
200 гр. натурального густого йогурта или катыка (брала жирные сливки)
1 ст.л. абрикосового джема
15 рылец шафрана
3 ст.л. топленого масла
соль,
свежемолотый черный перец
для тарталеток:
упаковка слоёного бездрожжевого теста
формочки для вырезания, или ст. чики 2-х размеров
Пирожки из теста "эс-эм-эм" с начинкой. спасибо чара
оригинальный рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/14627
ингредиенты для теста "эс-эм-эм"
сметана — 1 банка
мука с разрыхлителем — 350 гр.
маргарин (200 г) — 1 пачка
..........
для моего теста:
сметана — (15%) 200 г
мука пшеничная — 400 гр. + 1-2 ст.л. на подпыл
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
маргарин сливочный — 180 г
сахар — 1 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
..........
для начинки:
куриные яйца — 4 шт. (отваренные)
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
масло топленое — 2 ст.л.
рис — 0,7 ст. (отваренный)
красный лук — для украшения
соль —
..........
для смазки:
куриный желток — 1 шт
Каталог: Пироги
2072930 мин.201725
28 декабря 2015, 14:13
оригинальный рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/14627
ингредиенты для теста "эс-эм-эм"
сметана — 1 банка
мука с разрыхлителем — 350 гр.
маргарин (200 г) — 1 пачка
..........
для моего теста:
сметана — (15%) 200 г
мука пшеничная — 400 гр. + 1-2 ст.л. на подпыл
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
маргарин сливочный — 180 г
сахар — 1 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
..........
для начинки:
куриные яйца — 4 шт. (отваренные)
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
масло топленое — 2 ст.л.
рис — 0,7 ст. (отваренный)
красный лук — для украшения
соль —
..........
для смазки:
куриный желток — 1 шт
Корзиночки с кремом "back in the ussr"
тесто:
200 гр. муки
100 гр. сливочного масла
3 ст л воды
5 ст л сахара
1 яйцо
щепотка соли
(где-то треть теста у меня осталась)
для заварного крема:
5 яичных желтков
500 мл. топленого молока
50 гр. муки
50 гр. сахара
50 гр. сахарной пудры
30 гр. сливочного масла
1 ст.л. коньяка
ванилин
для желе:
8 гр. желатина
250 мл. воды
2 ст л сока из черной смородины
+ чорная смородина (400 гр)
Каталог: Торты
6942120 мин.11330
04 июня 2011, 05:38
тесто:
200 гр. муки
100 гр. сливочного масла
3 ст л воды
5 ст л сахара
1 яйцо
щепотка соли
(где-то треть теста у меня осталась)
для заварного крема:
5 яичных желтков
500 мл. топленого молока
50 гр. муки
50 гр. сахара
50 гр. сахарной пудры
30 гр. сливочного масла
1 ст.л. коньяка
ванилин
для желе:
8 гр. желатина
250 мл. воды
2 ст л сока из черной смородины
+ чорная смородина (400 гр)
Назук-армянское печенье
тесто:
сливочное масло-150 г.
мука-200-220 г.
дрожжи-15 гр. св. или 1 ч.л. сухих.
сметаны-0,5 ст. (100 г).
начинка:
грецкие орехи-80 г.
мука-70 г.
сахар-3/4 ст.
масло сливочное-80 г.
ванильный сахар-0,5 ч.л.
для верха:
желток-2 шт. или
топлёное масло-2 ст.л.
сахар- .
Каталог: Другие основные блюда
209440 мин.2023
05 октября 2014, 23:01
тесто:
сливочное масло-150 г.
мука-200-220 г.
дрожжи-15 гр. св. или 1 ч.л. сухих.
сметаны-0,5 ст. (100 г).
начинка:
грецкие орехи-80 г.
мука-70 г.
сахар-3/4 ст.
масло сливочное-80 г.
ванильный сахар-0,5 ч.л.
для верха:
желток-2 шт. или
топлёное масло-2 ст.л.
сахар- .
Пицца пикантная с жареными грибами
тесто для пиццы, которому вы доверяете (у меня не дрожжевое, см. в моих рецептах)
жареные грибы с луком в топленом масле
маслины
болгарский перец
помидор
салатный лук
охотничьи колбаски
сметана
кетчуп «кальве» неаполитанский (или другой, но с базиликом и чесноком)
чеснок, 1 зубчик
соль
сыр твердый, соленый и нежирный
Каталог: Другие горячие закуски
269490 мин.2745
24 августа 2008, 22:16
тесто для пиццы, которому вы доверяете (у меня не дрожжевое, см. в моих рецептах)
жареные грибы с луком в топленом масле
маслины
болгарский перец
помидор
салатный лук
охотничьи колбаски
сметана
кетчуп «кальве» неаполитанский (или другой, но с базиликом и чесноком)
чеснок, 1 зубчик
соль
сыр твердый, соленый и нежирный
Лагман без редьки
для теста:
мука 3 ст.
вода 1 ст.
соль 1 ч.л.
для соуса:
говядина 350 г
масло топленое 3 ст.л.
лук репчатый 2 головки
морковь 4 шт.
сладкий перец 4 стручка
помидоры 3-4 шт.
картофель 4 шт.
чеснок 5 долек
мясной бульон (вода) 4-5 ст.
соль
перец
зелень петрушки или сельдерея
1 ч.л. мёду
хмели-сунели
Каталог: Другие основные блюда
346231 мин.512
04 сентября 2009, 18:18
для теста:
мука 3 ст.
вода 1 ст.
соль 1 ч.л.
для соуса:
говядина 350 г
масло топленое 3 ст.л.
лук репчатый 2 головки
морковь 4 шт.
сладкий перец 4 стручка
помидоры 3-4 шт.
картофель 4 шт.
чеснок 5 долек
мясной бульон (вода) 4-5 ст.
соль
перец
зелень петрушки или сельдерея
1 ч.л. мёду
хмели-сунели
Блинчики на топлёном молоке с рикоттой и подкопчённой сёмгой
1 л топлёного молока
300 гр. пшеничной муки в/с
3 яйца
1 неполная ч.л. соли
3 ч.л. сахара
1/2 ч.л. пищевой соды
2-3 ст.л. растительного масла без запаха в тесто + ещё 1,5-2 ст.л. для жарки блинов (по желанию)
для начинки: 50-70 гр. рикотты
50-70 гр. подкопченной семги
для подачи: небольшой свежий огурец
свежая зелень
Каталог: Блины
109660 мин.1320
27 февраля 2014, 17:21
1 л топлёного молока
300 гр. пшеничной муки в/с
3 яйца
1 неполная ч.л. соли
3 ч.л. сахара
1/2 ч.л. пищевой соды
2-3 ст.л. растительного масла без запаха в тесто + ещё 1,5-2 ст.л. для жарки блинов (по желанию)
для начинки: 50-70 гр. рикотты
50-70 гр. подкопченной семги
для подачи: небольшой свежий огурец
свежая зелень
Творожный пирог на сыворотке с вареной сгущенкой
пшеничная мука — 320 гр. +мука на подпыл
мед жидкий или растопленный — 3 ст.л.
творожная сыворотка — 125 мл.
творог — 75 г
яичные желтки — 2 шт. в тесто +1 шт. для смазки пирога
соль — 1/3 ч.л.
сливочное масло мягкое — 40 г
дрожжи сухие — 1 ч.л.
вареная сгущенка — 1 банка (380 г)
топленое масло — 2 ст.л.
ванилин — 1 щепотка
форма для выпечки ф 26 - 28
Каталог: Пироги
1429360 мин.12812
30 апреля 2016, 21:53
пшеничная мука — 320 гр. +мука на подпыл
мед жидкий или растопленный — 3 ст.л.
творожная сыворотка — 125 мл.
творог — 75 г
яичные желтки — 2 шт. в тесто +1 шт. для смазки пирога
соль — 1/3 ч.л.
сливочное масло мягкое — 40 г
дрожжи сухие — 1 ч.л.
вареная сгущенка — 1 банка (380 г)
топленое масло — 2 ст.л.
ванилин — 1 щепотка
форма для выпечки ф 26 - 28
пирожки с рисом,луком и яйцами(ещё одно удачное тесто,которое подходит в холодильнике)
для теста:
дрожжи быстрые-1и1/3 ч.л.
мука пшеничная-320 гр.
соль-1и1/3 ч.л.
сахар-2 ст.л.
яйцо куриное-1шт+белок ещё.
масло сливочное-30 гр.
молоко-120 мл.
начинка:
рис "жасмин"-1/2ст(ст.250 мл.)
яйца куриные-3 шт.
лук зелёный-50 гр.
масло сливочное топлёное-2 ст.л.
соль-по-вкусу.
для смазывание:
желток- 1 шт.
молоко-1 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
7027480 мин.44737
06 сентября 2013, 14:23
для теста:
дрожжи быстрые-1и1/3 ч.л.
мука пшеничная-320 гр.
соль-1и1/3 ч.л.
сахар-2 ст.л.
яйцо куриное-1шт+белок ещё.
масло сливочное-30 гр.
молоко-120 мл.
начинка:
рис "жасмин"-1/2ст(ст.250 мл.)
яйца куриные-3 шт.
лук зелёный-50 гр.
масло сливочное топлёное-2 ст.л.
соль-по-вкусу.
для смазывание:
желток- 1 шт.
молоко-1 ст.л.
Тортик шоко-барокко
тесто:
125 гр. масла(маргарина)(размягчить или растопить)
150 гр. сахара
4-5 ст.л. майонеза
300 гр. муки
3 ст.л. какао порошка
2 ч.л. разрыхлителя
крем:
сметана 400 гр.
сахар 50-100 гр
2 ст.л. какао порошка
50 гр. молока(у меня топлённое)
150 гр. сливочного масла
0,5 ст грецких орехов(можно меньше для посыпки)
Каталог: Торты
96830 мин.831
18 марта 2011, 11:04
тесто:
125 гр. масла(маргарина)(размягчить или растопить)
150 гр. сахара
4-5 ст.л. майонеза
300 гр. муки
3 ст.л. какао порошка
2 ч.л. разрыхлителя
крем:
сметана 400 гр.
сахар 50-100 гр
2 ст.л. какао порошка
50 гр. молока(у меня топлённое)
150 гр. сливочного масла
0,5 ст грецких орехов(можно меньше для посыпки)
Валентинка для любимого
для теста:
1 ст. теплой воды
1/2 ч.л. сухих дрожжей
соль
1/3 ст. кунжутного масла
3 ст. муки
3 зубчика чеснока
1 ч.л. прованских трав
1 ч.л. смеси перцев
молоко для смазывания и кунжут для посыпки
для начинки:
300 гр. вареной говядины
1 луковица
1 ст.л. топленого масла
пучок шпината
3 веточки зелени сельдерея
1 ст.л. томатной пасты
соль
перец, мускатный орех (молотый)
150 гр. адыгейского сыра
Каталог: Хлеб
121720 мин.1641
15 февраля 2010, 05:31
для теста:
1 ст. теплой воды
1/2 ч.л. сухих дрожжей
соль
1/3 ст. кунжутного масла
3 ст. муки
3 зубчика чеснока
1 ч.л. прованских трав
1 ч.л. смеси перцев
молоко для смазывания и кунжут для посыпки
для начинки:
300 гр. вареной говядины
1 луковица
1 ст.л. топленого масла
пучок шпината
3 веточки зелени сельдерея
1 ст.л. томатной пасты
соль
перец, мускатный орех (молотый)
150 гр. адыгейского сыра
Свекольные пирожки с куриными потрошками
для теста:
около 1 кг. муки
20 гр. свежих дрожжей
300 гр. отварной свеклы
1 яйцо
250 мл. куриного бульона
100 гр. сливочного масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
для начинки:
500 гр. куриных сердец
500 гр. куриной печени
1 морковь
1 луковица
1 жгучий перец
1 ст.л. топленого масла
50 мл. сливок для соуса (20-25%)
1/2 ч.л. мускатного ореха
соль
перец
а также:
1 яйцо для смазывания
немного растительного масла
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
213420 мин.3457
21 ноября 2011, 12:17
для теста:
около 1 кг. муки
20 гр. свежих дрожжей
300 гр. отварной свеклы
1 яйцо
250 мл. куриного бульона
100 гр. сливочного масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
для начинки:
500 гр. куриных сердец
500 гр. куриной печени
1 морковь
1 луковица
1 жгучий перец
1 ст.л. топленого масла
50 мл. сливок для соуса (20-25%)
1/2 ч.л. мускатного ореха
соль
перец
а также:
1 яйцо для смазывания
немного растительного масла
Пирог разборный на топлёном молоке с щавелем и не только.
тесто:
сахар мелкий тм мистраль-2 ст.л.
мука пшеничная-300 гр.
молоко топлёное-130 мл.
яйцо- 1 шт.
сливочное масло-25 гр.
сухие дрожжи-1 ч.л.
соль-щепотка.
начинка:
щавель-100 гр.
рис варёный-2 ст.л.
яйца варёные-2 шт.
лук зелёный-50 гр.
сыр-50 гр.
соль- .
сливочное масло-10 гр.
желток+1 ст.л. молока для смазывания пирога
Каталог: Пицца
790770 мин.42415
19 мая 2014, 14:56
тесто:
сахар мелкий тм мистраль-2 ст.л.
мука пшеничная-300 гр.
молоко топлёное-130 мл.
яйцо- 1 шт.
сливочное масло-25 гр.
сухие дрожжи-1 ч.л.
соль-щепотка.
начинка:
щавель-100 гр.
рис варёный-2 ст.л.
яйца варёные-2 шт.
лук зелёный-50 гр.
сыр-50 гр.
соль- .
сливочное масло-10 гр.
желток+1 ст.л. молока для смазывания пирога
Пахлава бакинская
для теста
0,5 кг. муки
1 ч.л. сухих дрожжей
0,5 ст. молока
2-3 ст.л. сметаны
1 яйцо
50 гр. растопленого сливочного масла
1 ст.л. сахара
соль
для начинки
500 гр. орехов (я беру 250-грецких и 250-фундук)
500 гр. сахара (можно меньше)
ванилин
1/2 ч.л. мускат молотый
100 гр. растопленного топленного масла
для пропитки
4 ст.л. меда
0,5 ст. воды
или
0,5 ст. сахара
0,5 ст. воды
Каталог: Сладкие пироги
121553 мин.01432
07 сентября 2010, 18:24
для теста
0,5 кг. муки
1 ч.л. сухих дрожжей
0,5 ст. молока
2-3 ст.л. сметаны
1 яйцо
50 гр. растопленого сливочного масла
1 ст.л. сахара
соль
для начинки
500 гр. орехов (я беру 250-грецких и 250-фундук)
500 гр. сахара (можно меньше)
ванилин
1/2 ч.л. мускат молотый
100 гр. растопленного топленного масла
для пропитки
4 ст.л. меда
0,5 ст. воды
или
0,5 ст. сахара
0,5 ст. воды
Эльзасский пирог с луком и ветчиной
для теста
200 гр. муки
10 гр. дрожжей (я брала 1 ч.л. без горки сухих)
2 ст.л. топленого свиного сала (я брала сливочное масло)
125 мл. теплого молока
0,5 ч.л. соли
для начинки
100 гр. сливочного масла
6 крупных луковиц
по 150 гр. вареной и невареной ветчины
150 гр. творога
375 мл. сметаны
1 ст.л. крахмала
3 яйца
соль, свежемолотый черный перец
3 ч.л. майорана
Каталог: Пицца
94600 мин.3056
15 февраля 2010, 13:55
для теста
200 гр. муки
10 гр. дрожжей (я брала 1 ч.л. без горки сухих)
2 ст.л. топленого свиного сала (я брала сливочное масло)
125 мл. теплого молока
0,5 ч.л. соли
для начинки
100 гр. сливочного масла
6 крупных луковиц
по 150 гр. вареной и невареной ветчины
150 гр. творога
375 мл. сметаны
1 ст.л. крахмала
3 яйца
соль, свежемолотый черный перец
3 ч.л. майорана
Хачапури по- аджарски (тесто на мацони)
тесто:
250 мл. прокисшего мацони
1 яйцо
сода пищевая 0,5 ч.л.
уксус столовый 1-2 капли
мука 2-2,5 ст.
сахар 1 ч.л.
щепотка соли
начинка:
смесь сыров сулугуни и рассольный слабосоленый около 300-400 гр.
1 желток яичный топленое масло 1 ст.л
для смазывания хачапури 1 желток + 1 ч.л. молока или сливок
яйца 3 шт.
сливочное масло 3 кусочка для добавления в готовые хачапури
Каталог: Хачапури по-аджарски
670030 мин.33853
12 мая 2011, 14:54
тесто:
250 мл. прокисшего мацони
1 яйцо
сода пищевая 0,5 ч.л.
уксус столовый 1-2 капли
мука 2-2,5 ст.
сахар 1 ч.л.
щепотка соли
начинка:
смесь сыров сулугуни и рассольный слабосоленый около 300-400 гр.
1 желток яичный топленое масло 1 ст.л
для смазывания хачапури 1 желток + 1 ч.л. молока или сливок
яйца 3 шт.
сливочное масло 3 кусочка для добавления в готовые хачапури
Косички-сестрички с изюмом и орехом, а также и маком.
тесто :
молоко – 0,5 л.
сметана – 1 ст.л
соль - щепотка
сахар- 2 ст.л
ванильный сахар - щепотка
дрожжи – 50 гр
мука - примерно 1 кг
начинка номер 1 :
орехи – 75 гр.
изюм – 75 гр.
масло сливочное (топленое) – 20 гр.
для смазки перед выпечкой – 1 яйцо
начинка номер 2:
мак – 50 гр.
сахар – 2 ст.л
мед – 1 ст.л
вода
Каталог: Пицца
227170 мин.3173
22 января 2009, 00:11
тесто :
молоко – 0,5 л.
сметана – 1 ст.л
соль - щепотка
сахар- 2 ст.л
ванильный сахар - щепотка
дрожжи – 50 гр
мука - примерно 1 кг
начинка номер 1 :
орехи – 75 гр.
изюм – 75 гр.
масло сливочное (топленое) – 20 гр.
для смазки перед выпечкой – 1 яйцо
начинка номер 2:
мак – 50 гр.
сахар – 2 ст.л
мед – 1 ст.л
вода
Пахлава
тесто:
дрожжи (примерно 20-30 гр. )я использовала сухие.
яйцо 1 шт.
молоко утепленное - 0,5-литра
мука примерно около 1 кг. (лучше меньше, чем много, если мало, то можно потом добавить муку)
масло (я использовала сливочный маргарин для теста) 250 гр.
начинка:
1 кг. грецких орехом, заранее прожаренных, очищенных и размолотых.
1 кг. сахарного песка.
кардамон. можно добавить ванилин немного.
заливка:
сироп - 1 ст. воды +1 ст. сахара+1 ст.л. меда
топленное масло- 10 ст.л.
Каталог: Другая выпечка
89490 мин.1349
08 февраля 2010, 18:49
тесто:
дрожжи (примерно 20-30 гр. )я использовала сухие.
яйцо 1 шт.
молоко утепленное - 0,5-литра
мука примерно около 1 кг. (лучше меньше, чем много, если мало, то можно потом добавить муку)
масло (я использовала сливочный маргарин для теста) 250 гр.
начинка:
1 кг. грецких орехом, заранее прожаренных, очищенных и размолотых.
1 кг. сахарного песка.
кардамон. можно добавить ванилин немного.
заливка:
сироп - 1 ст. воды +1 ст. сахара+1 ст.л. меда
топленное масло- 10 ст.л.
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
