Булочки с корицей (по мотивам синнабонов)

Фото к рецепту: Булочки с корицей (по мотивам синнабонов)

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука - 250 гр.
  • дрожжи сухие "саф-момент" - 3 гр.
  • сыворотка или вода - 150 мл.
  • взбитое яйцо - 0,5 шт.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • сахар - 20 гр.
  • соль - 3,5 гр.
  • начинка:
  • корица -2 ч.л.
  • сахар - 3 ст.л.
  • сливочное топлёное масло - 3 ст.л.
  • глазурь:
  • сливки сухие для взбивания - 60 гр.
  • молоко жирное - 200 мл.
  • для верха:
  • взбитое яйцо - 0,5 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Хочется к чаю знаменитых булочек,но совсем не нравится количество сливочного масла в них? Тогда приступим к варианту так сказать лайт (light),заменив в тесте сливочное масло на растительное.

1. В просеянную муку высыпать дрожжи "Саф-момент".

2. Добавить сахар,соль.

3. Влить тёплую сыворотку,масло и половину взбитого яйца.

4. Замесить липкое,нежное тесто.

5. Поставить в теплое место прикрытым подниматься на час-1,5.

6. Переложить тесто на поверхность с мукой.

7. Раскатать довольно тонко. Тесто заняло весь силиконовый коврик 30 на 34 см.

8. Смазать кисточкой пласт растопленным в СВЧ маслом.

9. Смешать корицу и сахар по вкусу.

10. Обильно посыпать смесью на масло.

11. Свернуть в рулет.

12. Разделить кулинарным шпателем на порции.

13. Расправить каждый кусочек,чтобы было видно слои.

14. Перенести в форму на бумагу для выпечки. Оставить на расстойку на 15-20 минут.

15. Смазать оставшимся взбитым яйцом верх.

16. Выпекать до румяного состояния при 180* минут 20-25.

17. Пока пекутся,приготовить глазурь: смешать готовый сладкий порошок для взбивания с холодным молоком.

18. Взбить миксером в пену. Весь состав не потребуется.

19. Готовые булочки остудить и покрыть взбитыми сливками.

Очень вкусные,в меру сладкие булочки получились. Вышло 13 штучек небольшого размера.

Пошаговые фото рецепта

Булочки с корицей (по мотивам синнабонов): фото шаг 1
Булочки с корицей (по мотивам синнабонов): фото шаг 2
Булочки с корицей (по мотивам синнабонов): фото шаг 3
Булочки с корицей (по мотивам синнабонов): фото шаг 4
Булочки с корицей (по мотивам синнабонов): фото шаг 5
Булочки с корицей (по мотивам синнабонов): фото шаг 6
Булочки с корицей (по мотивам синнабонов): фото шаг 7
Булочки с корицей (по мотивам синнабонов): фото шаг 8
Булочки с корицей (по мотивам синнабонов): фото шаг 9

Дополнительная информация


5.04.4605170185988091.010
Tatjana

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Булочки синнабон

Участвует в конкурсе: Авторский курс от Марии Немовой!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
10  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Ксюшенция

Обожаю эти булочки!!!!

Natali
15.12.2016 21:09

Мои любимые булочки!!!!  

ма-ма

они прекрасны!!!  :):):)

Алевтина

Вкуснейшие булочки!

Tatjana
13.01.2017 13:44

Ксюшечка,Наташа,Алевтина и Светочка,спасибо!!! smiley

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты