Ингредиенты

  • тесто:
  • сливочное масло-150 г.
  • мука-200-220 г.
  • дрожжи-15 гр. св. или 1 ч.л. сухих.
  • сметаны-0,5 ст. (100 г).
  • начинка:
  • грецкие орехи-80 г.
  • мука-70 г.
  • сахар-3/4 ст.
  • масло сливочное-80 г.
  • ванильный сахар-0,5 ч.л.
  • для верха:
  • желток-2 шт. или
  • топлёное масло-2 ст.л.
  • сахар- .

Пошаговый рецепт приготовления

НАЗУК-это национальная армянская выпечка,которая печётся в сладком и в солёном виде. Сегодня у меня сладкий вариант!

Замешиваем на сметане,дрожжах,мягком масле и муке пышное тесто,пока не начнёт не прилипать к рукам. У меня ушло 220 г муки+на доску. Пока накрываем и убираем в сторону.

Готовим крошку-начинку: обжарим грецкие орехи,поломаем на кусочки.

Смешаем муку,кусочки масла и оба вида сахара руками в крошку.

Перемешаем крошку с остывшими орехами. Начинка готова!

Раскатаем тесто в прямоугольный тонкий пласт,присыпав доску и верх мукой.

Для удобства я поделила тесто пополам и соответственно крутила 2 рулета!

Посыпаем равномерно каждый пласт крошкой и начинаем скручивать в рулет.

Смазать верх растопленным маслом или желтком,посыпать немного сахаром.

Нарезать наискосок острым ножом каждый рулет на кусочки шириной 4-5 мм.

Перенести в смазанную форму и печь,пока не зарумянятся минут 20-25 при 200*! У меня вышло 2 формы,на фото только половина,остальная половина не дожила до утра)))

Получается рассыпчатое не приторное печенье-пирожное,в котором приятно похрустывают орешки,а само оно тает во рту))) Орешки можно менять и вкус будет другим! Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Назук-армянское печенье: фото шаг 1Назук-армянское печенье: фото шаг 2Назук-армянское печенье: фото шаг 3Назук-армянское печенье: фото шаг 4Назук-армянское печенье: фото шаг 5Назук-армянское печенье: фото шаг 6Назук-армянское печенье: фото шаг 7Назук-армянское печенье: фото шаг 8Назук-армянское печенье: фото шаг 9

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Kretsu
06.10.2014 01:09
Ответить

Выглядит очень вкусно!

Tatjana
06.10.2014 15:35
Ответить

Мария,спасибо большое,...смело советую)))  

olga
06.10.2014 01:32
Ответить

Аппетитные!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tatjana
06.10.2014 15:36
Ответить

Рада,что фоточки получились и печеньки тоже)))  Спасибо,Оля!! 

diana1616
06.10.2014 06:33
Ответить

Таня, знаю, что вкусная выпечка! Если успею, приготовлю другой вариант этой выпечки.sad

Tatjana
06.10.2014 15:38
Ответить

Ага! Надо поторопиться))) 

andreytsibulski
06.10.2014 06:42
Ответить

  Классное печенье ! ! !

Tatjana
06.10.2014 15:38
Ответить

Спасибо,Андрюша!!! 

krisenok
06.10.2014 10:40
Ответить

Какие солнечные фотографии и несомненно вкусное печенье!

Tatjana
06.10.2014 15:41
Ответить

Очень приятно))) smiley Спасибо за отзыв!!! 

krolya
06.10.2014 16:39
Ответить

вот бы мне их сейчас к чаюsurprise

Tatjana
07.10.2014 20:23
Ответить

С удовольсвием угощаю,Зоенька)))

Tatjana
28.10.2014 20:13
Ответить

 Спасибо,Принцесска)))) smiley

манюша
06.10.2014 19:12
Ответить

Аппетитные печенюшки!
 

Tatjana
28.10.2014 20:14
Ответить

Манюшечка,спасибо,дорогая!!! angry

Olga
06.10.2014 19:32
Ответить

Печенье аппетитное .. Фотографии замечательные .. 

Tatjana
28.10.2014 20:15
Ответить

Олечка,я очень-очень рада)))  

Жанна
06.10.2014 23:06
Ответить

Как вкусно, как орехоВО! 

Tatjana
28.10.2014 20:13
Ответить

Ага! Похрустываю приятно орешки,Жанночка))) 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.543807930892321.023
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели