Творожный пирог на сыворотке с вареной сгущенкой

Фото к рецепту: Творожный пирог на сыворотке с вареной сгущенкой

Ингредиенты

  • пшеничная мука — 320 гр. +мука на подпыл
  • мед жидкий или растопленный — 3 ст.л.
  • творожная сыворотка — 125 мл.
  • творог — 75 г
  • яичные желтки — 2 шт. в тесто +1 шт. для смазки пирога
  • соль — 1/3 ч.л.
  • сливочное масло мягкое — 40 г
  • дрожжи сухие — 1 ч.л.
  • вареная сгущенка — 1 банка (380 г)
  • топленое масло — 2 ст.л.
  • ванилин — 1 щепотка
  • форма для выпечки ф 26 - 28

Пошаговый рецепт приготовления

Готовила домашний творог и осталась сыворотка. Решила на сыворотке приготовить пирог. В тесто добавила творог. А для начинки взяла вареную сгущенку. Получился вкусный, пышный и сладкий пирог.

Пошаговые фото рецепта

1. В большой миске в которой будет замешиваться тесто, в теплой сыворотке развести сухие дрожжи. Добавить ванилин, взбитые с солью яичные желтки,

2. ..теплое сливочное масло, мед и творог. Все хорошо перемешать, можно миксером. Если у вас творог магазинный, протрите его через сито.

3. Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить тесто. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема в 2 раза.

4. Когда тесто поднимется, смазав ладони маслом, подмять его и снова дать подняться. Присыпать столешницу небольшим количеством муки и сформовать колобки, 8 штук.

5. Каждый колобок раскатать и вырезать чайным блюдцем круг.

6. Смазать кружок топленым маслом и выложить начинку, вареную сгущенку.

7. Свернуть кружок рулетом и кончики закрепить.Все обрезки теста кладем в миску и под полотенце.

8. Из обрезков теста у меня получилось еще 4 колобочка. Я раскатала тесто, вырезала 4 круга и приготовила рогалики, заполнила середину пирога.

9. Из обрезков от четырех рогаликов у меня осталось тесто. Я разделила его на 12 шариков. В каждый шарик, я положила 0,5 ч. л. сгущенки и украсила ими рогалики.

10. Накрываем пирог пищевой пленкой и ставим на растойку. Я ставлю в духовку, включаю min температуру 40 С и через 30 минут пирог увеличивается в 2- 2,5 раза.

11. Затем увеличиваем температуру на 190-200 С. Смазываем пирог взбитым желтком с щепоткой сахара и выпекаем до готовности пирога. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Мечтаю о маленьком счастье, море солнца, человеческом тепле. Мечтаю о стабильности, чтобы родные были здоровы, чтобы дети и внуки только радовали.


5.04.4787491742782051.012
olga

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Средний

Участвует в конкурсе: О ЧЕМ МЕЧТАЕТ ЖЕНЩИНА!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
12  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chemicolya

Очаровательный и вкусный пирог. Замечательная мечта, очень хочется, чтобы она сбылась для каждого из нас 

olga
01.05.2016 16:26

Спасибо!

antea
02.05.2016 09:37

Какой красавец пирог! Отличный рецепт!

olga
02.05.2016 11:40

большое Спасибо!

надильда

Вкуснятина!!! Очень мне нравится тесто на сыворотке, тоже всегда творог делаю, а потом сыворотку в тесто пускаю)))

olga
03.05.2016 14:38

Спасибо!

irina vladimirovna

Олечка, красивый какой и интересный пирог! 

olga
03.05.2016 17:51

Ирочка, спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Восхитительное лакомство для всей семьи! Попробуйте и вы этот творожный пирог со сгущенкой по подробному рецепту с фото.

Инструменты