Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лагман без редьки

Приготовьте лагман без редьки: мука, вода и соль для теста, говядина, овощи и специи для соуса. Удивите родных сочным и ароматным блюдом!

Продукты

для теста:
мука 3 ст.
вода 1 ст.
соль 1 ч.л.
для соуса:
говядина 350 г
масло топленое 3 ст.л.
лук репчатый 2 головки
морковь 4 шт.
сладкий перец 4 стручка
помидоры 3-4 шт.
картофель 4 шт.
чеснок 5 долек
мясной бульон (вода) 4-5 ст.
соль
перец
зелень петрушки или сельдерея
1 ч.л. мёду
хмели-сунели

Пошаговый способ приготовления

Лапшу готовить, отдельно и добавлять перед подачей.

Муку соединить с водой, прибавить соль, замешать крутое тесто и придать ему форму колбаски.

Смазав поверхность теста маслом и накрыть, чтоб не засохло.

Для соуса:

Морковь, лук, помидоры режим полукольцами, сладкий перец соломкой, чеснок мелко крошим.

На сковороду выкладываем морковь, потом лук, перец, помидоры и чеснок.

Обжарить в масле.

Выложить всё в кастрюлю в которой будете готовить.

Мясо нарезать не большими кубиками и обжарить с не большим кол-вом соли, мёдом и молотым перцем до корочки и добавить к овощам.

Залить все мясным бульоном (водой), посолить, поперчить по вкусу, добавить хмели-сунели и довести до кипения.

После опустить в соус нарезанный кубиками картофель и тушить до готовности в течение 25-30 минут на медленном огне.

Пока соус готовится раскатать тесто для лапши.

Нарезать.

Отварить лапшу в подсоленной воде, выложить в дуршлаг и промыть холодной водой, затем разделив на порции выложить каждую порцию в глубокую тарелку, залить соусом и посыпать рубленой зеленью петрушки или сельдерея.